2019-2020年高中生物 《細胞中的元素和化合物》教案7 新人教版必修1.doc

2019-2020年高中生物 細胞中的元素和化合物教案7 新人教版必修1學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、簡述組成細胞的主要元素。說出構(gòu)成細胞的基本元素是碳。2、嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。3、認同生命的物質(zhì)性。學(xué)習(xí)重點、難點：重點：1、 組成細胞的主要元素和化合物。2、 檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。難點：1、 構(gòu)成細胞的基本元素是碳。2、 檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。知識結(jié)構(gòu)： 基本元素 組成細胞的元素 大量元素 微量元素 細胞中的元素和化合物 水 無機化合物 無機鹽組成細胞的化合物 糖類有機化合物 脂質(zhì) 蛋白質(zhì) 核酸學(xué)習(xí)過程：閱讀本章引言第2章 組成細胞的分子 第1節(jié) 細胞中的元素和化合物比較組成地殼和組成細胞的部分元素的含量思考：1、 各種化學(xué)元素在地殼和細胞中的含量 ，這體現(xiàn)了生物界和非生物界具有 。2、 組成細胞的化學(xué)元素，在無機自然界中都能找到，沒有一種化學(xué)元素是細胞所特有的，這體現(xiàn)了生物界和非生物界具有 。一、組成細胞的元素：玉米與人體的化學(xué)元素組成（質(zhì)量分數(shù)/%）元素玉米人O44431462C43575599H624746N146933Si1170005K092109Ca023467P020311Mg018016S017078Cl014047Zn001Fe0080012 通過比較可以發(fā)現(xiàn)：3、 生物體內(nèi)，含量最多的化學(xué)元素有四種，它們分別是哪四種？這四種元素被稱為什么元素？其中哪一種是最基本元素？4、 有些化學(xué)元素在生物體內(nèi)含量較多（占生物體總重量的萬分之一以上），這些元素稱為什么元素？舉例。5、 有些化學(xué)元素在生物體內(nèi)含量很少，這些元素稱為什么元素？舉例。6、 微量元素在生物體內(nèi)含量很少，是不是說它們在生物體內(nèi)可有可無呢？舉例說明。看課本P17圖21，圖22，無論是干重還是鮮重，組成細胞的元素中含量最多的化學(xué)元素都是 四種。占細胞鮮重最多的元素是 。二、組成細胞的化合物：組成細胞的各種元素大多以化合物的形式存在。閱讀書上的表解。思考：7、 組成細胞的化合物包括幾類？分別包括那些化合物？含量如何？8、 有機化合物和無機化合物有什么區(qū)別？舉例說明。9、細胞中最多的有機化合物和無機化合物分別是哪一種？你能推測它們對生命的意義嗎？10、 并不是所有細胞中化合物的含量都一樣。根據(jù)你的生活經(jīng)驗，說說哪些植物器官的細胞中富含糖類、脂質(zhì)或蛋白質(zhì)？怎樣從植物器官中提取這些化合物？三、實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（詳見課本P18）補充注意事項：糖類的檢測：1、選材要用含糖較高、顏色為白色或近于白色的植物組織。 2、斐林試劑不穩(wěn)定，一般配成甲液（NaOH：0.1g/mL）乙液（CuSO4：0.05g/mL）來保存，使用時必須將甲、乙兩液混合均勻后使用，切勿分別加入組織樣液中進行檢測。 3、還原性糖的鑒定還可以使用班氏（Benedict）糖定性試劑。脂肪的檢測：1、切片要盡可能的薄。 2、染色后一定要用50%的酒精溶液洗去浮色。 3、觀察時找最薄處，最好只有12層細胞。蛋白質(zhì)的檢測：1、用雞蛋蛋白時，一定要加以稀釋，如果稀釋不夠，與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)后會粘固在試管內(nèi)壁上，使反應(yīng)不徹底，且試管不易洗凈。 2、雙縮脲使用時，應(yīng)先加A造成堿環(huán)境，再加B。根據(jù)實驗結(jié)果思考：11、實驗中所用的生物材料中有機化合物的種類、含量一樣嗎？這對我們選擇食物有什么啟發(fā)？練習(xí)：1、在植物體中，最基本的化學(xué)元素和含量最多的元素分別是 （ ）A、C、O B、O、H C、C、H D、H、O2、活細胞中含量最多的化合物是 （ ）A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂質(zhì) D、水3、活細胞中含量最多的有機化合物是 （ ）A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂質(zhì) D、核酸4、做還原糖的鑒定實驗所需的材料最好選用的顏色是 （ ）A、白色 B、紅色 C、紫色 D、藍色5、做蛋白質(zhì)鑒定實驗時，事先留出一些大豆組織液的目的是 （ ）A、與反應(yīng)物混合的顏色作對比 B、失敗后重做 C、鑒定還原糖用 D、為了節(jié)約做書后習(xí)題。答案：1、相差很大；差異性；2、統(tǒng)一性。3、C、H、O、N；基本元素；C4、大量元素；如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等5、微量元素；如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等6、不是。微量元素對于維持生物體的生命活動起著非常重要的作用。如鐵是血紅蛋白的成分，鋅、硒、鉬、鐵等是很多酶的成分，碘是甲狀腺激素的成分。對植物來說，鉬能夠促進花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長，當(dāng)柱頭和花柱中積累了大量B時，有利于受精作用的順利進行。在缺少B時，花藥和花絲萎縮，花粉發(fā)育不良。7、兩類；分別是無機化合物和有機化合物，（含量略）8、有機化合物和無機化合物的主要區(qū)別是看它們的分子組成中是否有碳元素，如糖類是有機化合物，由碳、氫、氧三種元素組成；水是無機化合物，由氫、氧兩種元素組成。當(dāng)然這不是嚴格意義上的區(qū)別。對于這兩類化合物的嚴格區(qū)別，請參照化學(xué)教科書。11、 細胞中最多的有機化合物是蛋白質(zhì)，無機化合物是水。蛋白質(zhì)是組成生物體的重要物質(zhì)，在生命活動中起重要作用；水是生命之源，離開水，生命活動就無法進行。10、植物的葉肉細胞、果實細胞和種子的細胞中通常含有較多的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。如禾谷類的果實、種子中含淀粉（多糖）較多，甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻種子中含脂質(zhì)多；大豆種子中含蛋白質(zhì)多，等等。要想從植物的果實、種子中獲得糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，就要設(shè)法使細胞破碎，再將這些物質(zhì)提取出來。11、生物材料中有機化合物的種類、含量不同。因此，我們應(yīng)選擇多種多樣的食物，保證獲得全面的營養(yǎng)。書后練習(xí)：拓展題：1、 細胞是有生命的，它可以主動地從環(huán)境中獲取生命活動需要的元素。這是生物與非生物的區(qū)別之一。2、 不能。生命系統(tǒng)內(nèi)部有嚴謹有序的結(jié)構(gòu)，不是物質(zhì)隨意堆砌而成的。