2019-2020年高中生物《細(xì)胞與分子》教案1 浙教版必修1.doc
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2019-2020年高中生物《細(xì)胞與分子》教案1 浙教版必修1.doc
2019-2020年高中生物細(xì)胞與分子教案1 浙教版必修1一、教學(xué)目標(biāo):【知識目標(biāo)】1、 了解油脂、糖類和蛋白質(zhì)鑒定實驗?zāi)康?,原理?、 了解鑒定所用的材料,懂得選材的要求。3、 掌握鑒定的基本方法?!灸芰δ繕?biāo)】1、 通過實驗,學(xué)會徒手切片制作,高倍鏡使用的技能。2、 提高學(xué)生操作技能及對材料的歸類分析能力?!厩楦袘B(tài)度與價值觀】1、驗證了生命的物質(zhì)性,養(yǎng)成講究證據(jù)、實事求是的科學(xué)態(tài)度。2、通過學(xué)生之間在實驗操作過程中的合作、交流、討論,讓學(xué)生體會集思廣益的好處,培養(yǎng)學(xué)生合作的意識。二、重點難點1教學(xué)重點:鑒定生物組織中的油脂、糖類和蛋白質(zhì)的基本方法。 2教學(xué)難點:徒手切片法;高倍鏡的使用。 五、課前準(zhǔn)備多媒體課件、六、教學(xué)過程教學(xué)流程教師活動學(xué)生活動教學(xué)意圖引入新課: 實驗原理油脂的檢測淀粉的鑒定蛋白質(zhì)的鑒定還原糖檢測學(xué)生實驗【創(chuàng)設(shè)情景】每天用餐時,你是否想過所吃的食物會帶給身體哪些營養(yǎng)?事實上,人們可以根據(jù)食物成分的化學(xué)性質(zhì)來檢測或鑒定食物中的營養(yǎng)成分?!咎釂枴磕阆雽κ澄镏械哪男I養(yǎng)成分進行檢測?【講述】今天,我們來檢測生物組織中的油脂、糖類和蛋白質(zhì)。實驗原理:油脂+蘇丹 橙黃色 淀粉+碘-碘化鉀 藍(lán)色 蛋白質(zhì)+雙縮脲 紫色 還原糖+本尼迪特 磚紅色【提問】檢測油脂,該選用怎樣的材料?【提問】用花生種子做材料,具體的步驟?【板書】浸泡切片染色洗去浮色制片觀察顏色注意:染色不能太久,染色太深,不易觀察;用50%乙醇洗去浮色,確定油脂粒確實染色。高倍顯微鏡的使用方法:對光放置裝片鏡筒下降調(diào)節(jié)觀察用高倍鏡觀察實驗步驟:取樣本2ml碘-碘化鉀5滴觀察顏色變化實驗步驟:取樣本2 ml加雙縮脲A2 ml加雙縮脲B5滴觀察顏色注意:先加雙縮脲A,搖勻,保證在堿性的溶液環(huán)境中,再加雙縮脲B。實驗步驟:取樣本2ml加本尼迪特試劑2 ml水浴加熱觀察顏色注意:我們用斐林試劑來代替本尼迪特試劑,在使用的時候,先將斐林試劑的;兩種試劑混合,再加入到還原糖中。水浴加熱,保證加熱均勻,容易控制溫度。注意實驗操作的規(guī)范性,嚴(yán)格按照實驗步驟進行。在實驗過程中,發(fā)現(xiàn)問題,先記下來,等做完實驗,分析原因。實驗過程中,做好記錄,真實記錄實驗的結(jié)果。完成課后討論。學(xué)生舉例身邊的熟悉例子?;ㄉ尤~學(xué)生討論、回答橙黃色藍(lán)色紫色磚紅色培養(yǎng)學(xué)生觀察、比較、分析的科學(xué)思維能力。通過比較突出細(xì)胞核的重要性,自然的引出本節(jié)課的主題:細(xì)胞核。用一個學(xué)生都熟悉,但又不能完全理解的一個實例,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,進入下一個教學(xué)環(huán)節(jié)。將課本中的知識以實驗探究的形式呈現(xiàn),一方面使學(xué)生建立實驗探究的意識;另外,該實驗內(nèi)容來自課本,降低了實驗設(shè)計難度,適合高二學(xué)生。七、知識結(jié)構(gòu)活動:檢測生物組織中的油脂、糖類和蛋白質(zhì)一、 檢測生物組織中的油脂1、 浸泡切片染色洗去浮色制片觀察顏色2、高倍顯微鏡的使用方法:對光放置裝片鏡筒下降調(diào)節(jié)觀察用高倍鏡觀察二、 淀粉的鑒定取樣本2ml碘-碘化鉀5滴觀察顏色變化三、 蛋白質(zhì)的鑒定取樣本2 ml加雙縮脲A2 ml加雙縮脲B5滴觀察顏色四、 還原糖的鑒定取樣本2ml加本尼迪特試劑2 ml水浴加熱觀察顏色