2019-2020年高中生物《細(xì)胞與分子》教案1 浙教版必修1.doc

2019-2020年高中生物細(xì)胞與分子教案1 浙教版必修1一、教學(xué)目標(biāo)：【知識目標(biāo)】1、 了解油脂、糖類和蛋白質(zhì)鑒定實驗?zāi)康?，原理?、 了解鑒定所用的材料，懂得選材的要求。3、 掌握鑒定的基本方法?！灸芰δ繕?biāo)】1、 通過實驗，學(xué)會徒手切片制作，高倍鏡使用的技能。2、 提高學(xué)生操作技能及對材料的歸類分析能力?！厩楦袘B(tài)度與價值觀】1、驗證了生命的物質(zhì)性，養(yǎng)成講究證據(jù)、實事求是的科學(xué)態(tài)度。2、通過學(xué)生之間在實驗操作過程中的合作、交流、討論，讓學(xué)生體會集思廣益的好處，培養(yǎng)學(xué)生合作的意識。二、重點難點1教學(xué)重點：鑒定生物組織中的油脂、糖類和蛋白質(zhì)的基本方法。 2教學(xué)難點：徒手切片法；高倍鏡的使用。 五、課前準(zhǔn)備多媒體課件、六、教學(xué)過程教學(xué)流程教師活動學(xué)生活動教學(xué)意圖引入新課： 實驗原理油脂的檢測淀粉的鑒定蛋白質(zhì)的鑒定還原糖檢測學(xué)生實驗【創(chuàng)設(shè)情景】每天用餐時，你是否想過所吃的食物會帶給身體哪些營養(yǎng)？事實上，人們可以根據(jù)食物成分的化學(xué)性質(zhì)來檢測或鑒定食物中的營養(yǎng)成分?！咎釂枴磕阆雽κ澄镏械哪男I養(yǎng)成分進行檢測？【講述】今天，我們來檢測生物組織中的油脂、糖類和蛋白質(zhì)。實驗原理：油脂+蘇丹 橙黃色 淀粉+碘-碘化鉀 藍(lán)色 蛋白質(zhì)+雙縮脲 紫色 還原糖+本尼迪特 磚紅色【提問】檢測油脂，該選用怎樣的材料？【提問】用花生種子做材料，具體的步驟？【板書】浸泡切片染色洗去浮色制片觀察顏色注意：染色不能太久，染色太深，不易觀察；用50%乙醇洗去浮色，確定油脂粒確實染色。高倍顯微鏡的使用方法：對光放置裝片鏡筒下降調(diào)節(jié)觀察用高倍鏡觀察實驗步驟：取樣本2ml碘-碘化鉀5滴觀察顏色變化實驗步驟：取樣本2 ml加雙縮脲A2 ml加雙縮脲B5滴觀察顏色注意：先加雙縮脲A，搖勻，保證在堿性的溶液環(huán)境中，再加雙縮脲B。實驗步驟：取樣本2ml加本尼迪特試劑2 ml水浴加熱觀察顏色注意：我們用斐林試劑來代替本尼迪特試劑，在使用的時候，先將斐林試劑的；兩種試劑混合，再加入到還原糖中。水浴加熱，保證加熱均勻，容易控制溫度。注意實驗操作的規(guī)范性，嚴(yán)格按照實驗步驟進行。在實驗過程中，發(fā)現(xiàn)問題，先記下來，等做完實驗，分析原因。實驗過程中，做好記錄，真實記錄實驗的結(jié)果。完成課后討論。學(xué)生舉例身邊的熟悉例子?；ㄉ尤~學(xué)生討論、回答橙黃色藍(lán)色紫色磚紅色培養(yǎng)學(xué)生觀察、比較、分析的科學(xué)思維能力。通過比較突出細(xì)胞核的重要性，自然的引出本節(jié)課的主題：細(xì)胞核。用一個學(xué)生都熟悉，但又不能完全理解的一個實例，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，進入下一個教學(xué)環(huán)節(jié)。將課本中的知識以實驗探究的形式呈現(xiàn)，一方面使學(xué)生建立實驗探究的意識；另外，該實驗內(nèi)容來自課本，降低了實驗設(shè)計難度，適合高二學(xué)生。七、知識結(jié)構(gòu)活動：檢測生物組織中的油脂、糖類和蛋白質(zhì)一、 檢測生物組織中的油脂1、 浸泡切片染色洗去浮色制片觀察顏色2、高倍顯微鏡的使用方法：對光放置裝片鏡筒下降調(diào)節(jié)觀察用高倍鏡觀察二、 淀粉的鑒定取樣本2ml碘-碘化鉀5滴觀察顏色變化三、 蛋白質(zhì)的鑒定取樣本2 ml加雙縮脲A2 ml加雙縮脲B5滴觀察顏色四、 還原糖的鑒定取樣本2ml加本尼迪特試劑2 ml水浴加熱觀察顏色