2019-2020年高中生物《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》教案3 新人教版必修1.doc
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2019-2020年高中生物《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》教案3 新人教版必修1.doc
2019-2020年高中生物降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶教案3 新人教版必修1學(xué)科生物年級(jí)高一備課主筆岑東照備課組員課時(shí) 1 課時(shí)課題課型新授課教學(xué)目的教學(xué)目標(biāo): 1.說(shuō)明酶在細(xì)胞代謝中的作用、本質(zhì)和特性。2.通過(guò)閱讀分析“關(guān)于酶本質(zhì)的探索”的資料,認(rèn)同科學(xué)是在不斷的探索和爭(zhēng)論中前進(jìn)的。3.進(jìn)行有關(guān)的實(shí)驗(yàn)和探究,學(xué)會(huì)控制自變量,觀察和檢測(cè)因變量的變化,以及設(shè)置對(duì)照組和重復(fù)實(shí)驗(yàn)。教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn):酶的作用、本質(zhì)和特性教學(xué)難點(diǎn): (1)酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的原理。(2)控制變量的科學(xué)方法。教學(xué)方法手段實(shí)驗(yàn)演示法、探究法、講授法 教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì) 復(fù)習(xí)及板書1. 消化:在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的成分的過(guò)程,叫做消化。2.物理消化:通過(guò)牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃的蠕動(dòng),將食物磨碎、攪拌并與消化液混合,這叫物理消化。3.化學(xué)消化:通過(guò)各種消化液、消化酶的作用,使食物中各種成分分解為可吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這叫化學(xué)消化。引入以“問(wèn)題探討”引入,學(xué)生思考討論回答,教師提示。提示1.這個(gè)實(shí)驗(yàn)要解決的問(wèn)題是:鳥類的胃是否只有物理性消化,沒(méi)有化學(xué)性消化?2.是胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)將肉塊分解了。3.收集胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì),看看這些物質(zhì)在體外是否也能將肉塊分解。問(wèn)題以“本節(jié)聚焦”再次引起學(xué)生的思考,注意。板書一、酶的作用和本質(zhì)細(xì)胞代謝:細(xì)胞每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)。酶在細(xì)胞代謝中的作用演示實(shí)驗(yàn)比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解。教師邊做邊讓學(xué)生完成 “討論”。提示1.2號(hào)試管放出的氣泡多。這一現(xiàn)象說(shuō)明加熱能促進(jìn)過(guò)氧化氫的分解,提高反應(yīng)速率。2.不能。3.說(shuō)明FeCl3中的Fe3+和新鮮肝臟中的過(guò)氧化氫酶都能加快過(guò)氧化氫分解的速率。質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的新鮮肝臟研磨液1滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的氯化鐵溶液1滴生物催化劑:過(guò)氧化氫酶所含酶的相對(duì)數(shù)量:1無(wú)機(jī)催化劑:Fe3+Fe3+的相對(duì)數(shù)量:25萬(wàn)4.4號(hào)試管的反應(yīng)速率比3號(hào)試管快得多。說(shuō)明過(guò)氧化氫酶比Fe3+的催化效率高得多。細(xì)胞內(nèi)每時(shí)每刻都在進(jìn)行著成千上萬(wàn)種化學(xué)反應(yīng),這些化學(xué)反應(yīng)需要在常溫、常壓下高效率地進(jìn)行,只有酶能夠滿足這樣的要求,所以說(shuō)酶對(duì)于細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行至關(guān)重要。板書活化能:分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。催化效率:同無(wú)機(jī)催化劑相比,酶降低活化能的作用更顯著,效率更高。板書酶的本質(zhì)資料分析學(xué)生閱讀分析討論回答,教師提示。提示1.巴斯德認(rèn)為發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)是合理的,但是認(rèn)為發(fā)酵是整個(gè)細(xì)胞而不是細(xì)胞中的某些物質(zhì)在起作用是不正確的;李比希認(rèn)為引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)是合理的,但是認(rèn)為這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用是不正確的。2.提示:巴斯德是微生物學(xué)家,特別強(qiáng)調(diào)生物體或細(xì)胞的作用;李比希是化學(xué)家,傾向于從化學(xué)的角度考慮問(wèn)題。他們的爭(zhēng)論促使后人把對(duì)酶的研究的目標(biāo)集中在他們爭(zhēng)論的焦點(diǎn)上,使科學(xué)研究更加有的放矢。3.畢希納的實(shí)驗(yàn)說(shuō)明,酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起催化作用,就像在活酵母細(xì)胞中一樣。4.薩姆納歷時(shí)9年用正確的科學(xué)方法,堅(jiān)持不懈、百折不撓的科學(xué)精神,將酶提純出來(lái)。成功屬于不畏艱苦的人。 教學(xué)反思作業(yè)布置課后練習(xí),學(xué)習(xí)與評(píng)價(jià)板書設(shè)計(jì) 第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶一、酶的作用和本質(zhì)細(xì)胞代謝:細(xì)胞每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)。二、酶在細(xì)胞代謝中的作用:高效的催化劑 三活化能:分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。催化效率:同無(wú)機(jī)催化劑相比,酶降低活化能的作用更顯著,效率更高。四酶的本質(zhì):酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物,其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)是RNA等。