公開課《一天的食物》

食食 物物 肉肉類類 谷類谷類 乳乳類類 蔬果蔬果類類 魚魚 蝦蝦 蟹 牛牛 肉肉 豬豬肉肉 饅饅 頭頭 面面 包包 飯飯, ,粥粥, ,米粉米粉 橙橙 蘋蘋果果 白菜白菜 橙橙 牛油牛油 芝士芝士 乳酪乳酪 雪糕雪糕 牛奶牛奶 你注意過一天中你所吃過的食物嗎？請觀察下面一組圖片。 早餐早餐 清晨時(shí)吃的食物記錄為早餐；大多數(shù)人們喜歡在早晨吃一些易消化，熱的食物（一般有，粥類，奶類，與其搭配的有面包，油條，包子，饅頭等），因?yàn)樵缟铣赃@樣的食物即方便消化又不會給身體帶來傷害。 中餐中餐 午后時(shí)為了緩解上午的體力消耗而提供的午后時(shí)為了緩解上午的體力消耗而提供的食物記錄為中餐；我國的北方人喜歡吃面食物記錄為中餐；我國的北方人喜歡吃面食，在面食中可以獲得大量的糖來補(bǔ)充身食，在面食中可以獲得大量的糖來補(bǔ)充身體消耗的能力，而南方人則通過米飯獲得體消耗的能力，而南方人則通過米飯獲得大量的糖來補(bǔ)充身體消耗的能力。大量的糖來補(bǔ)充身體消耗的能力。 晚餐晚餐 下午或晚上時(shí)吃的食物記錄為晚餐；下午或晚上時(shí)吃的食物記錄為晚餐；勞累一天給疲憊的身體適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一勞累一天給疲憊的身體適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些食物來增加身體的能量。些食物來增加身體的能量。 返回 活動一：記錄一天中吃的食物 溫馨提示溫馨提示1： 記記 把自己一天吃的每種食物寫在卡片上，每張把自己一天吃的每種食物寫在卡片上，每張卡片只寫一種食物。重復(fù)吃的要分多次記錄?？ㄆ粚懸环N食物。重復(fù)吃的要分多次記錄。 計(jì)計(jì) 統(tǒng)計(jì)一下，小組內(nèi)同學(xué)一共吃了幾種食物，統(tǒng)計(jì)一下，小組內(nèi)同學(xué)一共吃了幾種食物，吃的最多的是什么？吃的最多的是什么？ 填填 小組長把統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)填到匯總表上。小組長把統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)填到匯總表上。 溫馨提示溫馨提示2:2: 在記錄時(shí),我們可以按早餐、中餐、 晚餐和其他來記錄，記錄時(shí)一定要實(shí)事求是。 早 餐 中 餐 晚 餐 其 他 一天中，我們一共要吃（ ）種食物，吃的最多的是（ ）食物。 時(shí)間到！時(shí)間到！ 小組合作：把你們記錄下來小組合作：把你們記錄下來的食物粘貼在小組的記錄表上。的食物粘貼在小組的記錄表上。記住，你們只有記住，你們只有5分鐘的時(shí)間分鐘的時(shí)間哦！哦！ 五分鐘計(jì)時(shí)五分鐘計(jì)時(shí) 記錄一天中的食物 早餐早餐: 午餐午餐: 晚餐晚餐: 其他其他: 雞蛋、牛奶、包子、稀飯等 米飯、瘦肉、土豆、辣椒、魚肉等 米飯、白菜、魚、牛肉、茄子等 牛肉干、酸奶、瓜子、水果等 小結(jié)小結(jié)： 在對一天中食物的統(tǒng)計(jì)中會發(fā)現(xiàn)，我在對一天中食物的統(tǒng)計(jì)中會發(fā)現(xiàn)，我們一天中吃的食物是很豐富的，這里們一天中吃的食物是很豐富的，這里面有著不同類別的食物。攝取種類豐面有著不同類別的食物。攝取種類豐富的食物是我們?nèi)祟愡M(jìn)食的特點(diǎn)。富的食物是我們?nèi)祟愡M(jìn)食的特點(diǎn)。 根據(jù)自己的生活根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分類經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分類, ,并說并說出理由。出理由。 活動二：給食物分類 1 1、你們小組可以有幾種不同的方法來分、你們小組可以有幾種不同的方法來分類類? ? 2 2、你們是按什么標(biāo)準(zhǔn)來分、你們是按什么標(biāo)準(zhǔn)來分? ? 3 3、將討論的結(jié)果記錄下來。、將討論的結(jié)果記錄下來。 小小組學(xué)習(xí)組學(xué)習(xí)要求要求: : （1）根據(jù)人們的生活習(xí)慣分：糧食、蔬菜、肉類、奶制品、水果、調(diào)味品等。 （2）根據(jù)食物的來源分：植物類食物、動物類食物 （3）根據(jù)食物的加工方法分：焙烤食物、膨化食物、油炸食物 （4）根據(jù)食物的生熟分：生食、熟食 （5）根據(jù)食物的保藏方法分：罐頭食品、脫水干制食品、冷凍食品、腌制食品、煙熏食品 記錄方法：記錄方法： 食食 物物 動物類動物類 植物類植物類 白白 菜菜 洋洋 蔥蔥 胡蘿卜胡蘿卜 黃黃 瓜瓜 羊肉羊肉 雞蛋雞蛋 魚肉魚肉 雞肉雞肉 課堂練習(xí)課堂練習(xí) 設(shè)計(jì)午餐設(shè)計(jì)午餐 請你們小組給老師設(shè)計(jì)一份午餐，并說明這樣設(shè)計(jì)的理由。