2019年高考化學(xué)一輪總復(fù)習(xí) 第二節(jié) 乙醇乙酸基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)課時(shí)檢測(cè).doc

2019年高考化學(xué)一輪總復(fù)習(xí) 第二節(jié) 乙醇乙酸基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)課時(shí)檢測(cè)1(xx海南高考)下列有機(jī)化合物中沸點(diǎn)最高的是()A乙烷B乙烯C乙醇 D乙酸解析：選D常溫下乙烷、乙烯為氣態(tài)，乙醇、乙酸是液態(tài)，且乙酸的沸點(diǎn)高于乙醇。2(xx廣東高考)下列說法正確的是()A糖類化合物都具有相同的官能團(tuán)B酯類物質(zhì)是形成水果香味的主要成分C油脂的皂化反應(yīng)生成脂肪酸和丙醇D蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都含有羧基和羥基解析：選B本題主要考查了糖類、油脂及蛋白質(zhì)等基礎(chǔ)知識(shí)，意在考查考生對(duì)基本概念的辨析能力。糖類是指多羥基醛或多羥基酮以及能夠水解生成它們的物質(zhì)，如葡萄糖和果糖中除均含有羥基外，還分別含有醛基、酮基兩種不同的官能團(tuán)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；皂化反應(yīng)是指油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)，故生成的應(yīng)是脂肪酸鹽和丙三醇，C項(xiàng)錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，均含有羧基和氨基，D項(xiàng)錯(cuò)誤。3糖類、油脂和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是()A植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖C葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)D蛋白質(zhì)溶液不能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)解析：選B植物油分子中含有碳碳雙鍵，可使溴的四氯化碳溶液褪色；葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)，但葡萄糖是單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)；蛋白質(zhì)分子較大，其水溶液可形成膠體，具有丁達(dá)爾效應(yīng)。4如圖所示為交警在對(duì)駕駛員是否飲酒進(jìn)行檢測(cè)。其原理是：橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇呼出的乙醇蒸氣迅速變藍(lán)，生成藍(lán)綠色的Cr3。下列對(duì)乙醇的描述與此測(cè)定原理有關(guān)的是()乙醇沸點(diǎn)低乙醇密度比水小乙醇具有還原性乙醇是烴的含氧衍生物乙醇可與羧酸在濃硫酸的作用下發(fā)生取代反應(yīng)A BC D解析：選C由題中信息(6價(jià)鉻元素被還原為3價(jià)鉻元素)可知乙醇具有還原性，同時(shí)駕駛員可呼出乙醇蒸氣，說明乙醇的沸點(diǎn)低。5(xx福建高考)下列關(guān)于有機(jī)物的敘述正確的是()A乙醇不能發(fā)生取代反應(yīng)BC4H10有三種同分異構(gòu)體C氨基酸、淀粉均屬于高分子化合物D乙烯和甲烷可用溴的四氯化碳溶液鑒別解析：選D選項(xiàng)A，乙醇能和乙酸發(fā)生取代反應(yīng)，A錯(cuò)誤；選項(xiàng)B，C4H10有正丁烷、異丁烷兩種同分異構(gòu)體，B錯(cuò)誤；選項(xiàng)C，氨基酸不是高分子化合物，C錯(cuò)誤。6(xx福州聯(lián)考)下列各組物質(zhì)，具有相同的最簡(jiǎn)式，但既不屬于同分異構(gòu)體又不屬于同系物的是()聚乙烯和乙烯乙酸和葡萄糖淀粉和纖維素蔗糖和麥芽糖聚乙烯和聚氯乙烯A BC D解析：選B解題的關(guān)鍵是正確理解同分異構(gòu)體和同系物的概念。最簡(jiǎn)式相同的有四組，其中蔗糖和麥芽糖屬于同分異構(gòu)體。7(xx山東高考)莽草酸可用于合成藥物達(dá)菲，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖，下列關(guān)于莽草酸的說法正確的是()A分子式為C7H6O5B分子中含有2種官能團(tuán)C可發(fā)生加成和取代反應(yīng)D在水溶液中羧基和羥基均能電離出H解析：選C本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，意在考查考生運(yùn)用有機(jī)化學(xué)知識(shí)的能力。莽草酸的分子式為C7H10O5，A項(xiàng)錯(cuò)誤；分子中含有羧基、羥基和碳碳雙鍵，B項(xiàng)錯(cuò)誤；在水溶液中，羥基不能電離出H，D項(xiàng)錯(cuò)誤。8下列有關(guān)常見有機(jī)物的說法中不正確的是()A乙醇和乙酸都可以與鈉反應(yīng)生成氫氣B苯、乙醇、乙酸都能發(fā)生取代反應(yīng)C乙醇和乙烯都能使酸性KMnO4溶液褪色D汽油、柴油、植物油都是碳?xì)浠衔锝馕觯哼xD植物油中含有氧元素，不屬于碳?xì)浠衔铩?下列關(guān)于苯，乙醇，乙酸，葡萄糖等有機(jī)物的敘述中，不正確的是()A可以用新制氫氧化銅鑒別與B只有能與金屬鈉反應(yīng)C、均能發(fā)生取代反應(yīng)D一定條件下，可以轉(zhuǎn)化為解析：選BA項(xiàng)，乙酸與Cu(OH)2發(fā)生中和反應(yīng)，葡萄糖與新制Cu(OH)2懸濁液在加熱條件下生成磚紅色沉淀；B項(xiàng)，2Na2CH3COOH2CH3COONaH2，2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2，葡萄糖分子中含OH，也能和鈉發(fā)生反應(yīng)；C項(xiàng)，苯的硝化、乙醇和乙酸的酯化均屬于取代反應(yīng)；D項(xiàng)，葡萄糖發(fā)酵生成乙醇。10如右圖所示為實(shí)驗(yàn)室制取少量乙酸乙酯的裝置圖。下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的敘述中，不正確的是()A向a試管中先加入濃硫酸，然后邊搖動(dòng)試管邊慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸B試管b中導(dǎo)氣管下端管口不能浸入液面的目的是防止實(shí)驗(yàn)過程中產(chǎn)生倒吸現(xiàn)象C實(shí)驗(yàn)時(shí)加熱試管a的目的之一是及時(shí)將乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移動(dòng)D試管b中飽和Na2CO3溶液的作用是吸收隨乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇解析：選A反應(yīng)物混合的順序?yàn)椋簩饬蛩峒尤胍掖贾?，冷卻后再加入冰醋酸。故A不正確。11(xx太原模擬)下列與有機(jī)物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)有關(guān)的敘述正確的是()A苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色B甲烷和Cl2的反應(yīng)與乙烯和Br2的反應(yīng)屬于同一類型的反應(yīng)C葡萄糖、果糖的分子式均為C6H12O6，二者互為同分異構(gòu)體D乙醇、乙酸均能與Na反應(yīng)放出H2，二者分子中的官能團(tuán)相同解析：選C油脂分子結(jié)構(gòu)中含碳碳不飽和鍵，能使酸性KMnO4溶液褪色，A錯(cuò)誤；甲烷與Cl2發(fā)生取代反應(yīng)，乙烯和Br2發(fā)生加成反應(yīng)，B錯(cuò)誤；乙醇分子中的羥基和乙酸分子中的羧基均能與Na反應(yīng)放出H2，D錯(cuò)誤。12下表為某有機(jī)物與各種試劑的反應(yīng)現(xiàn)象，則這種有機(jī)物可能是()試劑鈉溴水NaHCO3溶液現(xiàn)象放出氣體褪色放出氣體A.CH2= CHCH2OHBCHCH2CCH2=CHCOOH DCH3COOH解析：選C有機(jī)物中羥基、羧基與鈉反應(yīng)放出氫氣，羧基可與NaHCO3反應(yīng)放出CO2氣體，含有碳碳雙鍵可使溴水褪色。A項(xiàng)不與NaHCO3反應(yīng)，B項(xiàng)不與Na、NaHCO3反應(yīng)，D項(xiàng)不與溴水反應(yīng)。13(xx青島一模)下列與有機(jī)物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)有關(guān)的敘述不正確的是()A甲烷和乙烯都可以與氯氣反應(yīng)，反應(yīng)類型不同B蔗糖、油脂、蛋白質(zhì)都可以水解C乙烯和氯乙烯都可以通過聚合反應(yīng)得到高分子材料D乙醇和乙酸都存在碳氧雙鍵，二者可以發(fā)生酯化反應(yīng)解析：選D甲烷和氯氣在光照條件下能發(fā)生取代反應(yīng)，乙烯與氯氣能發(fā)生加成反應(yīng)，反應(yīng)類型不同，A項(xiàng)正確；乙烯和氯乙烯分子中均含有碳碳雙鍵，可以發(fā)生聚合反應(yīng)，C項(xiàng)正確；乙醇分子中不含碳氧雙鍵，D項(xiàng)錯(cuò)。14現(xiàn)有四種試劑：新制氫氧化銅懸濁液；濃硝酸；硝酸銀溶液；碘水。為了鑒別葡萄糖、淀粉、食鹽、雞蛋清四瓶無色溶液，分別選擇合適的試劑，正確的答案是()A BC D解析：選D葡萄糖與新制氫氧化銅懸濁液共熱生成磚紅色沉淀；淀粉遇到碘水顯藍(lán)色；食鹽溶液中氯離子與銀離子反應(yīng)生成白色沉淀，雞蛋清溶液中含有蛋白質(zhì)，遇到濃硝酸顯黃色，故試劑順序?yàn)椤?5下圖是分離乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的實(shí)驗(yàn)操作流程圖。在上述實(shí)驗(yàn)過程中，所涉及的三次分離操作分別是()A蒸餾過濾分液B分液蒸餾蒸餾C蒸餾分液分液D分液蒸餾結(jié)晶、過濾解析：選B乙酸和乙醇均在下層，乙酸乙酯在上層，分液后將下層液體A蒸餾，可將乙醇蒸出，然后在乙酸鈉中加入H2SO4使之反應(yīng)生成乙酸，再將乙酸蒸出。16某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)如圖所示，下列各項(xiàng)性質(zhì)中，它不可能具有的是()可以燃燒能使酸性高錳酸鉀溶液褪色能跟NaOH溶液反應(yīng)能發(fā)生酯化反應(yīng)能發(fā)生聚合反應(yīng)能發(fā)生水解反應(yīng)能發(fā)生取代反應(yīng)A只有 B只有C只有 D只有解析：選B大多數(shù)有機(jī)物能燃燒；含有CHCH2，能使酸性KMnO4溶液褪色，能發(fā)生加聚反應(yīng)；含COOH，能與NaOH溶液反應(yīng)，能發(fā)生酯化反應(yīng)(屬于取代反應(yīng))；含CH2OH，能發(fā)生酯化反應(yīng)。17(xx新課標(biāo)全國(guó)卷)分子式為C5H10O2的有機(jī)物在酸性條件下可水解為酸和醇，若不考慮立體異構(gòu)，這些醇和酸重新組合可形成的酯共有()A15種 B28種C32種 D40種解析：選D本題考查同分異構(gòu)體、意在考查考生同分異構(gòu)體的書寫與判斷能力。分子式為C5H10O2的酯可能是HCOOC4H9、CH3COOC3H7、C2H5COOC2H5、C3H7COOCH3，其水解得到的醇分別是C4H9OH(有4種)、C3H7OH(有2種)、C2H5OH、CH3OH，水解得到的酸分別是HCOOH、CH3COOH、CH3CH2COOH、C3H7COOH(有2種)。C4H9OH與上述酸形成的酯有4444220種；C3H7OH與上述酸形成的酯有2222210種；C2H5OH、CH3OH與上述酸形成的酯都是111125種，以上共有40種。