2019-2020年九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第十二單元 化學(xué)與生活 課題1 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)學(xué)案(新版)新人教版.doc
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2019-2020年九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第十二單元 化學(xué)與生活 課題1 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)學(xué)案(新版)新人教版.doc
2019-2020年九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第十二單元 化學(xué)與生活 課題1 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)學(xué)案(新版)新人教版教師復(fù)備欄或?qū)W生筆記欄教師復(fù)備欄或?qū)W生筆記欄課題1 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 設(shè)計(jì)人:學(xué)習(xí)目標(biāo)1了解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是指蛋白質(zhì),糖類,油脂,維生素,無機(jī)鹽和水等六類物質(zhì)。2了解蛋白質(zhì),糖類,油脂,維生素與人體健康的關(guān)系。課前導(dǎo)學(xué)六大營(yíng)養(yǎng)素為: 淀粉的化學(xué)式 葡萄糖的化學(xué)式 蔗糖的化學(xué)式 課堂導(dǎo)學(xué)閱讀課本P86-91(一)蛋白質(zhì)功能及作用: 課堂練習(xí):一個(gè)女運(yùn)動(dòng)員可以在60S內(nèi)跑完400m,她的最大氧氣吸入量為4L/min,而肌肉在工作達(dá)到極限時(shí),每公斤體重每分鐘需要氧氣約0.2L,如果該運(yùn)動(dòng)員體重為50kg,她跑完400m將缺少多少氧氣?酶屬于 ,是 , 。討論:有人用甲醛水溶液來浸泡水產(chǎn)品并出售,這樣做有什么危害?(二)糖類糖類是 ,由 三種元素組成化合物。淀粉的化學(xué)式為 ,葡萄糖的化學(xué)式為 。蔗糖的化學(xué)式葡萄糖在人體組織里在酶的作用下經(jīng)緩慢氧化轉(zhuǎn)變?yōu)槎趸己退瑫r(shí)放出能量,供機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫的需要,寫出葡萄糖為人體提供能量的化學(xué)方程式:在上述反應(yīng)中,每克葡萄糖約放出 的能量,在人類食物所供給的總能量中,有 來自糖類。(三)油脂油脂是 ,常見的油脂有 ,在常溫下, 呈液態(tài),稱為油, 呈故態(tài),稱為脂肪,二者合稱油脂。每克油脂在人體內(nèi)完全氧化放出 的能量,它供給人體日需能量的 。四維生素維生素有 種,多數(shù)在人體內(nèi)不能合成。它們可以起到 , , 的作用。缺乏 ,會(huì)引起 ;缺乏 ,會(huì)引起 。教師引導(dǎo),學(xué)生自我小結(jié): 練習(xí)鞏固1下列食物中,不能轉(zhuǎn)化為人體活動(dòng)所需能量的是( )A淀粉 B葡萄糖 C食鹽 D油脂2下列說法不正確的是( )A蔬菜,水果含有人體所需的維生素B蛋,奶,魚,肉富含的營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)C人體每天應(yīng)攝取大量的油脂D谷類富含的營(yíng)養(yǎng)素是糖類3在人體內(nèi)需要量很小,但可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝,預(yù)防疾病和維持身體健康作用的物質(zhì)是( )A蛋白質(zhì) B油脂 C維生素 D糖類4蛋白質(zhì)是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一。下列食物中,富含蛋白質(zhì)的是( )A豆腐 B饅頭 C西紅柿 D豆油5有關(guān)酶的說法不正確的是( )A酶是一種蛋白質(zhì)B酶是一種生物催化劑C酶具有高效催化作用D酶的催化作用不具專一性6某同學(xué)到了傍晚就看不清東西,醫(yī)生說他患了夜盲癥,那他體內(nèi)缺少的維生素可能是( )A維生素A B維生素B C維生素C D維生素E7下列說法不正確的是( )A糖類食品能為人提提供能量B長(zhǎng)期吸煙易患冠心病,肺氣腫和肺癌等疾病C常食新鮮蔬菜,水果,可獲得豐富的維生素CD食用甲醛浸泡的海產(chǎn)品,可提高免疫力8食物中的營(yíng)養(yǎng)素主要包括 和 六類物質(zhì)。