2019-2020年九年級化學下冊 第十二單元 化學與生活學案 新人教版.doc

2019-2020年九年級化學下冊 第十二單元 化學與生活學案 新人教版導學過程六大營養(yǎng)素：_、_、_、_、_（其中無機鹽和水可被人體直接吸收）一、蛋白質(zhì)1、功能：是構成_的基本物質(zhì)，是_的主要原料。成人每天需_g2、存在： _的主要成分 植物的種子（如花生、大豆）3、構成：由_構成氧化4、人體蛋白質(zhì)代謝 攝入 胃腸道 尿素+CO2+H2O，放出熱量 合成蛋白質(zhì) 人體 氨基酸 水解 人體所需各種蛋白質(zhì)(維持生長發(fā)育，組織更新)5、幾種蛋白質(zhì) （1）血紅蛋白：由_構成 作用：_血紅蛋白+ O2 氧合血紅蛋白CO中毒機理：_與_結合能力比與O2結合能力強200倍，導致缺氧而死。吸煙危害：CO、尼古丁、焦油等（2）酶：生物催化劑特點：高效性、_、_ 淀粉酶 麥芽糖酶例 ：淀粉 _ _（人體可直接吸收的糖）6、蛋白質(zhì)的變性（不可逆）：破壞蛋白質(zhì)的結構，使其變質(zhì) 引起變質(zhì)的因素 物理：高溫、紫外線等 化學：強酸、強堿、甲醛、重金屬鹽（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等應用：用甲醛水溶液（福爾馬林）制作動物標本，使標本長期保存。二、糖類 是_（60%70%）1、組成：由_、_、_三種元素組成。又叫做_2、常見的糖（1）淀粉（C6H10O5）n ：存在于植物種子或塊莖中。如稻、麥、馬鈴薯等。 酶 （C6H10O5）n _ _ _（肌肉和肝臟中）水酶 （2）葡萄糖C6H12O6 （ 人體可直接吸收的糖） 呼吸作用C6H12O6+6O2 _+_ 15.6KJ/g 供機體活動和維持體溫需要（3）蔗糖C12H22O11：主要存在于_、_中。生活中白糖、冰糖、紅塘中的主要成分是蔗糖三、油脂1、分類 植物油脂：油 動物油脂：脂肪2、功能：提供大量能量 39.3KJ/g每日攝入_g _g 3、脂肪：維持生命活動的_糖類和脂肪在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出熱量，為機體活動和維持恒定的體溫提供能量。四、維生素 多數(shù)在人體中不能直接合成，需從食物中攝取1、存在：_、_、_等2、作用：_、_、維持身體健康 缺_ ：夜盲癥 缺_：壞血癥鞏固作業(yè):一、選擇題1“綠色化學”是一個日漸為人們所熟悉的社會概念，綠色食品的基本標準是 ( )香甜可口無污染表面呈綠色無化學添加劑有營養(yǎng)價值ABCD全部2科技文獻中常出現(xiàn)下列詞匯，其中與相關物質(zhì)的顏色并無聯(lián)系的是 ( )A赤潮B綠色食品C白色污染D棕色煙氣3發(fā)展綠色食品，避免“白色污染”，增強環(huán)境意識，是提高人類生存質(zhì)量的重要措施，請回答：(1)通常所說的“白色污染”是指 ( )A冶煉廠的白色煙塵B石灰窯的白色粉塵C聚乙烯等白色塑料垃圾D白色建筑廢料(2)倡導“免紙賀卡”“免用一次性木筷”的出發(fā)點是 ( )A減少個人經(jīng)濟負擔B節(jié)約木材，保護森林C減少固體垃圾D移風易俗(3)你推測一次性餐具目前有發(fā)展前景的是 ( )A瓷器餐具B淀粉餐具C塑料餐具D紙木餐具4蛋白質(zhì)的描述正確的是 ( )A單質(zhì)B氧化物C酸 D高分子化合物5蛋白質(zhì)被人體吸收后，最終的產(chǎn)物除了尿素、二氧化碳以外還有 ( )A氨基酸 B糖類C維生素 D水6有關于酶的描述錯誤的是 ( )A酶是一種重要的蛋白質(zhì)B酶在人體內(nèi)是生物催化劑C酶的催化是有專一性的D人體內(nèi)的酶是在酸性條件下催化效果最佳7糖類物質(zhì)主要存貯在很多物質(zhì)中，下列物質(zhì)中不含有糖類物質(zhì)的是 ( )A馬鈴薯 B麥C稻谷 D醋8有關維生素的說法錯誤的是 ( )A缺乏維生素A會引起夜盲癥B缺乏維生素C會引起壞血病C缺乏維生素多吃蔬菜和水果來補充D維生素在人體內(nèi)需要量很少，作用不太大9下列有關甲醛(CH2O)的說法錯誤的是 ( )A甲醛水溶液(福爾馬林)會使蛋白質(zhì)變質(zhì)B甲醛中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為121C甲醛是由甲醛分子構成的D每個甲醛分子是由一個碳原子、兩個氫原子和一個氧原子構成的二、填空題1人體內(nèi)的營養(yǎng)元素包括_、_、_、_、_、_六大類2蛋白質(zhì)是構成_的基本物質(zhì)，是機體生長和修補受損組織的主要原料3_和_在人體內(nèi)經(jīng)_放出能量，為機體活動和維持恒定體溫提供能量4_可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預防疾病和維持身體健康的作用5_也是一種重要的蛋白質(zhì)，起生物催化作用6淀粉的化學式為_，它是高分子化合物7現(xiàn)有葡萄糖1 kg，經(jīng)過完全氧化，釋放的能量為_kJ課題2 化學元素與人體健康導學過程：一、組成人體的元素：_種 常量元素（11種） 在人體中含量_ _ O > C > H > N > Ca > P > K > S > Na > Cl > Mg 微量元素 在人體中含量 _ _ _、_、_、_、F等二、人體中的常量元素1、鈣 99%在于_（1）成人體內(nèi)約含鈣_g，主要以C a10(PO4)6(OH)2晶體的形式存在（2）來源：_（3）鈣 過多：結石、_ 過少： 青少年_、發(fā)育不良老年人 _2、鈉和鉀（1）Na+ 存在于細胞_液 人體內(nèi)含鈉_gK+ 存在于細胞_液 成人每千克含鉀約_（2）作用：維持_和維持_（如血液的pH7.35-7.45）三、人體中的微量元素 必需元素（20多種） Fe、Zn、Se、I、F等 對人體有害的元素 Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等元素對人體的作用攝入量過高、過低對人體的影響Fe血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運輸Zn影響人體發(fā)育Se有防癌、抗癌作用I（碘）甲狀腺素的重要成分F（氟）能防治齲齒作業(yè)鞏固作業(yè)導航了解人體的元素組成。了解一些元素對人體健康的重要作用。一、填空題1.組成人體自身的元素約有_多種。人體中含量較多的化學元素是_等11種，它們約占人體質(zhì)量的_。2.以無機鹽形式存在的元素，根據(jù)其在人體中的_可分為_和微量元素。微量元素又分為_、_和_三類。3.無機鹽對人體健康的影響很大，它們能夠調(diào)節(jié)人體的_，促進_，有些元素還是構成_的重要材料。4.細胞內(nèi)液和細胞外液中的_和_各自保持一定的濃度，這對于維持人體內(nèi)的_和維持體液恒定的_，有重要的作用，是人體維持_的必要條件。二、選擇題5.構成人體的主要物質(zhì)是 （ ）A.水 B.蛋白質(zhì)C.糖類 D.脂肪6.人體中含量在0.01%以下的元素是 （ ）A.鈣、磷、鉀、鎂B.鐵、鋅、硒、碘C.碳、氫、氧、氮D.鈣、鎂、氯、硫7.人體如果缺少碘，往往會 （ ）A.引起貧血B.引起食欲不振、生長遲緩、發(fā)育不良C.引起表皮角質(zhì)化和癌癥D.引起甲狀腺腫大8.下列食物中，含碘最豐富的是 （ ）A.黃豆、芹菜B.海帶、紫菜C.油菜、白菜D.肉類、蛋類9.能防止齲齒的微量元素是 （ ）A.鐵B.鋅C.鎂D.氟10.無機鹽約占人體重的 （ ）A.1%B.1/3C.4%左右D.2/311.含鐵豐富的食物有利于 （ ）A.佝僂病患者B.骨質(zhì)疏松癥患者C.貧血患者D.營養(yǎng)不良的人12.有關鐵元素對人體的作用及適宜攝入量的說法錯誤的是 （ ）A.人體內(nèi)含量為14 mg21 mgB.能幫助氧氣的運輸C.每天攝入量為12 mg15 mgD.缺鐵會引起貧血13.鋅對青少年兒童身體發(fā)育有重大作用，為了補鋅應多食用的食品種類是 （ ）A.海產(chǎn)品、奶類、豆類B.綠色蔬菜、豆類、奶類C.肝臟、蛋、芹菜D.海產(chǎn)品、加碘鹽、水產(chǎn)品14.處于生長發(fā)育期的青少年應多吃 （ ）A.含蛋白質(zhì)、糖類和脂肪豐富的食物B.含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物C.含淀粉、脂肪豐富的食物D.含脂肪、蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物三、社會實踐15.通過社會調(diào)查及查閱相關資料，完成下題。各種無機鹽在原生質(zhì)中具有一定的比例，若以人體體液中Na+的含量為100計，則K+為3.68，Ca2+為3.10，Mg2+為0.70，Cl為12900，Al3+含量極低。這種比例與海水的成分相似。(1)上述事實說明了什么問題？(2)1989年，世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染源之一，成人每日攝入鋁元素的量應控制在4 mg以下。問鋁元素含量較多會引發(fā)人體什么疾病？(3)油條是我國北方常見食品之一，油條的制作口訣是“一堿、二礬、三鹽”，其中的“堿”“礬”“鹽”分別指什么物質(zhì)？(4)炸油條時，1 kg面粉需加0.5 kg水，4 g“礬”，10 g“堿”和“鹽”等輔料。若在烹炸過程中質(zhì)量減少20%，試通過計算說明，100 g油條中的含鋁量是否超過安全攝入量？(5)請列舉(食品添加劑除外)三種日常生活中鋁元素進入人體的源頭。課題3 有機合成材料導學過程:一、有機化合物是否含有_ 無機化合物 有機化合物（不包括_ _與_等碳酸鹽）1、生活中常見的有機物 CH4（最簡單的有機物、相對分子質(zhì)量最小的有機物）、C2H5OH（乙醇，俗名：_）、 CH3COOH（乙酸，俗名：_）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白質(zhì)、淀粉等2、有機物數(shù)目龐大的原因：_3、有機物、小分子 如：CH4、C2H5OH 、CH3COOH、C6H12O6等（根據(jù)相對分子質(zhì)量大?。?有機高分子化合物（有機高分子）如：蛋白質(zhì)、淀粉等 二、有機合成材料有機高分子材料（1）分類 _高分子材料 如：_、_、蠶絲、_等 _高分子材料 如：塑料（三大合成材料） _：滌綸（的確良）、錦綸（尼龍）、晴綸 _（2）高分子材料的結構和性質(zhì)鏈狀結構 熱塑性 如：聚乙烯塑料（聚合物）網(wǎng)狀結構 熱固性 如：電木（3）鑒別聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能裝食品）：點燃后聞氣味，_的為聚氯烯塑料。（4）鑒別羊毛線和合成纖維線：物理方法：用力拉，易斷的為羊毛線，不易斷的為合成纖維線；化學方法：_。2、“白色污染”及環(huán)境保護（1）危害： _ _；如果焚燒含氯塑料會產(chǎn)生_，從而對空氣造成污染（2）解決途徑減少使用_；重復使用_，如塑料袋、塑料盒等；使用一些_、_的塑料，如_和_等；回收各種廢棄塑料（3）塑料的分類是回收和再利用的一大障礙作業(yè)鞏固:一、選擇題1“綠色化學”是21世紀化學發(fā)展的主導方向“綠色化學”要求從根本上消滅污染，是一門能徹底阻止污染產(chǎn)生的科學它包括“原料的綠色化”“化學反應的綠色化”“產(chǎn)物的綠色化”等內(nèi)容其中“化學反應的綠色化”要求原料物質(zhì)中所有的原子完全被利用且全部轉入期望的產(chǎn)品中下列符合“化學反應的綠色化”的是（提示：有機化學反應方程一般用“”代替“=”）A2C2H4O22C2H4OB實驗室制取CO2C2MN2P2Q2PM=Q(M、N為原料，Q為期望產(chǎn)品)D用鐵屑、氧化銅、稀硫酸為原料制取銅，CuOH2SO4=CuSO4H2O FeCuSO4=FeSO4Cu2下列各組物質(zhì)名稱指的不是同種物質(zhì)的是 ( )A錦綸(尼龍) B腈綸(人造羊毛)C滌綸(的確良)D黏膠纖維(麻絲)3純毛制品在下列哪種環(huán)境中不易變質(zhì) ( )A干燥B堿C潮濕D高溫4下列與化學有關問題的分析不正確的是 ( )A國家亟待解決的“白色污染”問題通常指聚乙烯等塑料垃圾B我國衛(wèi)生部規(guī)定食鹽必須加碘，其中碘以單質(zhì)的形式存在C嚴禁飲用工業(yè)酒精，因為含甲醇，飲用后雙目失明，甚至死亡D國家提倡少用或不用含磷洗衣粉，這是由于磷使水體富營養(yǎng)化，使水質(zhì)惡化5下列有關塑料問題的敘述不正確的是 ( )A塑料是一種人工合成的高分子材料，具有良好的可塑性、絕緣性、耐腐蝕性等特點B廢塑料的焚燒會產(chǎn)生大量污染物C普通地膜碎片在土壤中很快就被土壤中的厭氧微生物所分解D海洋漂浮的泡沫聚苯乙烯有可能纏住船只螺旋槳，損壞船只和機器，引起事故6室內(nèi)空氣污染的主要來源之一，是人們的現(xiàn)代生活所使用的化工產(chǎn)品，如絕緣板制的辦公桌、某些化纖地毯及裝飾的復合板和黏合劑等，會不同程度地釋放出某些氣體 ( )A甲烷B甲醛C二氧化碳D氮氣7生活中的一些問題常涉及到化學知識，下列敘述不正確的是 ( )A硫酸鋇難溶于水和酸，是無毒的鋇鹽，可做X光透視腸胃時的藥劑B棉花、蠶絲和人造毛的主要成分都是纖維素C在有易燃易爆炸的工作場地，禁止穿化纖類衣服D新粉刷過石灰漿的墻壁釋放出CO2，有可能使居于室內(nèi)的人窒息死亡二、填空題1根據(jù)不同的標準，纖維有多種分類方法，如：植物纖維動物纖維天然纖維合成纖維請查閱有關資料，分析指出下列幾種物質(zhì)應屬于哪類(填序號)(1)棉花和麻是_(2)純羊毛絨是_(3)滌綸是_(4)滌棉纖維含有_2塑料根據(jù)其受熱時性質(zhì)不同，可分為_塑料和_塑料，二者在性質(zhì)上不同之處是_3根據(jù)你的生活經(jīng)驗，下列塑料制品在制造時選用的是熱塑性塑料還是熱固性塑料？(1)塑料雨衣_(2)食品袋或包裝袋_(3)電器外殼_(4)炒菜用的鍋的手柄_4根據(jù)你的生活經(jīng)驗和所學知識，下列物質(zhì)：電燈燈口；輪胎；尼龍繩；一次性注射器；電視機外殼；輸送機皮帶；氣球；電木請按要求填寫標號，屬于纖維制品的是_；屬于塑料制品的有_；屬于橡膠制品有_三、簡答題1裝食品用的聚乙烯塑料袋應如何封口？電木插座破裂后能否熱修補？2回收廢棄塑料的好處是什么？困難是什么？你家中用過的塑料制品應該怎樣處理？舉例說明參考答案課題1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 一、1A2B3(1)C(2)B(3)B4D5D6D7D8D9B二、1蛋白質(zhì)糖類油脂維生素無機鹽水2細胞3糖類油酯氧化4維生素5酶6(C6H10O5)n71.72104課題2 化學元素與人體健康一、1.50 氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鐵 99.95%2.含量 常量元素 必需元素 非必需元素 有害元素3.新陳代謝 身體健康 人體組織4.K+ Na+ 水分 pH 正常生命活動二、5.A 6.B 7.D 8.B 9.D 10.C 11.C 12.A 13.A 14.B三、15.(1)原始生命最早起源于海洋。(2)生命起源于海洋?？茖W家認為，由于海洋中Al3+的濃度低，所以鋁元素未成為人體的必需元素，它反倒對人體有害。鋁主要損害腦細胞，是老年性癡呆癥的病因。(3)“堿”指NaHCO3 “礬”指明礬KAl(SO4)212H2O “鹽”指NaCl(4)100 g油條中含鋁18.8 mg，遠遠超過安全攝入量。(5)鋁制炊具、明礬凈水劑、含鋁的胃藥。課題3 有機合成材料一、1AC2D3A4B5C6B7BD二、1(1)(2)(3) (4)2熱塑性熱固性熱塑性塑料受熱時變軟，可塑造，冷卻后變硬，可反復多次；熱固性塑料凝固后，再也不能變軟3(1)(2)為熱塑性塑料(3)(4)為熱固性塑料4三、1用熱后的細鐵絲或鐵片壓一下塑料包裝口即可，不能熱修補 2廢棄塑料埋入土壤中會破壞土壤結構，燃燒分解有毒氣體會污染空氣，入海洋會污染水體、危害海洋生物，回收廢棄塑料不僅可避免“白色污染”，而且節(jié)約資源回收利用廢棄塑料時，分類十分困難，而且經(jīng)濟上不合算舉例略