滬科版生物第一冊第一節(jié)《生物體中的無機化合物》教案
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滬科版生物第一冊第一節(jié)《生物體中的無機化合物》教案
2019最新滬科版生物第一冊第一節(jié)生物體中的無機化合物教案一、教學目標1 .說出水在細胞中的存在形式和作用。2 .說出無機鹽在細胞中的存在形式和主要作用。二、教學重點:水和無機鹽在細胞中的作用。三、教學難點:(1)水的作用(2)無機鹽的作用。四、板書設計一、水1、含量特征:(85-90%)(1)細胞化合物中占最多。(所有細胞都一樣。)(2)水生生物陸生生物(3)幼年成年2、存在形式所占比例功能結合水:4.5% :細胞結構的重要組成成分自由水:95.5 %良好溶劑參與生物化學反應運輸、無機鹽:(1 1.5 %) 1、存在形,式:離子2、作用組成細胞的化合物維持細胞正常的生命活動 維持水鹽平衡維持酸堿平衡五、教學過程教學環(huán)牧師活動學生活動k不知大家在電視上有沒有佳得樂做的這樣一個廣告,廣告里面的廣告詞“解口渴,更解體渴”會是什么意思呢?我們都知道,一般情況下,我們解口渴只需要喝水就可以了 ,那么解體渴又是什么意思呢?人在做劇烈 運動的時候,體內除了喪失水分之外,大量的流汗還會喪失掉鈉、鉀、 鎂、糖類等,所以運動型飲料往往還包括有以下成分。大家請看這個表,其中,糖類物質是為了讓運動員及時補充能量,而檸檬酸和檸檬香精主要是起到了調味的作用。那么下面這幾種都是屬于無機鹽,可以補充人體失掉的無機鹽離子。所以解口渴是指補充水分,而解體渴是指補充人體為的能源物質以及一些無機鹽離子。水和無機鹽都是屬于無機物。也是 今天所要學習的內容。首先我們來組圖片,待會請學生回答,這些圖起說明了一個什么 卜羊的問題?區(qū)些說明了 “水在生命活動中起著重要的作用”?;貞浺幌拢?、細胞中的哪一種化合物的含量是最高的?沒錯。細胞中水含量可以達到85% 90% ,是所有化合物中含量最高水kH k寺正的。這是水含量的個特征。2、大家再來看這幾種生物體內含水量的比較,這些數據說明了一個什么樣的問題?對了,水母的水含量可以達到 97%,路生的哺乳動物的含水量相對少點,但是也可以達到 70%不同生物體內水的含量是不同的。這是水含量的 第二個特征。3、反問:那是不是同一生物體內含水量就不變了呢?4、下面是一組人體不同器官含水量的比較圖,這又說明了什么呢?血液中水的含量可以達到 83%,叫牙齒中水的含量則只有 10% ,這說明在 即使同一生物體內不同器官組織水的含量也會有所不同。某生回答某生回答K的存 "形式 u入清班里的物理科代表來說說自然界中水的存在形式。宏觀世界中的水有汽態(tài)、液態(tài)、固態(tài)這三種形式。那么細胞中水的存在形式又有哪些呢?【展示】表格對比:血液中的水是呈液態(tài)狀的,而心肌是呈堅韌的固態(tài)狀,但是兩者的含水量卻很接近 ,這說明細胞中的水也扃小向的存在形 式。細胞中水的存在形式有哪幾種?各有什么樣的功能。細胞中水的存在形式有兩種 ,分別叫結合水和自由水。結合水顧名思義,就是經常與細胞內的其他物質相結合的水,大約占細胞內全部水分的4.5 %。這些水不能自由流動,是細胞結構的重要要組成成分。例如打破 新鮮雞蛋時出現的新鮮蛋清中的水與蛋白質結合在一起,形成液態(tài)膠狀,結合水和 自由水兩 種形式水存在形自由水 ,口結合 ,的這個時候細胞結構被破壞。所以結合水是細胞結構的重要組成成分,它賦予各種組織、器官一定形狀、硬度和彈性。所以心肌含水量雖多,仍出現堅韌的狀態(tài)。而自由水,就是指細胞中可以自由流動的水,這些水以游離的形式存在, 大約占細胞內全部水分的 95.5%。例如我們切開西瓜的時候流出來的 水就是細胞中的自由水。自由水又有什么樣的功能呢?1、我們吃西瓜的時候之所以會覺得甜是由于西瓜細胞里面的糖類物質 溶解于細胞中的自由水,味覺。生物體內還有很多物質都是溶解在水中 的。因此得到自由水水的第一個作用:細胞內良好的溶劑?;貞洺踔兴鶎W的光合作用和呼吸作用,需不需要水的參與?水是光合作用的原材料,在呼吸作用以及一些有機物的合成和分解過程中都有水分子的參加。如蛋白質的脫水縮合,多糖的水解等等。因此可以得到自由水的第二個功能,參與生物化學反應。沒有水,這些重要的生 而安 化過程都不能進行。3大家再想想,人體血液有什么樣的功能呢?對了,血液中的水主要是結合水,它可以自由流動,可以把其中溶解的營養(yǎng)物質運輸到各個細胞,同時又把細胞代謝產生的廢物運送到排泄器官或者直接運輸到體外。因此得到自由水的第三個作用:運輸營養(yǎng)物質和廢物運輸過渡:細胞中的自由水和結合水是不是不變的呢?其實不是的。它們在 一定條件下是可以轉化的。舉個例子。動物冬眠時(展示冬眠熊的圖片),體內的生物化學反應是應該是減慢還是加快呢?冬眠的動物為了使吃的食物能夠維持它們度過漫長的冬天,要盡量減慢體內的生物化學反應。而我們知道,參與生物化學反應的主要是細胞中 的自由水,那么大家想想,.應該是哪種水向哪種水轉化???減慢自由水向 結和水結合水向轉化冬天過后,動物蘇醒了,這個時候體內的生物化學反應逐漸加快,那么這無機鹽 ,在形 卜、含 量無機鹽/作用個時候又應該是什么水向什么水轉化???自由水提問:種子的萌發(fā)與休眠中,結合水和自由水又是怎么變化的?總結:當生命活動旺盛時,結合水向自由水轉化;反之 ,當生命活動緩慢.回答時,自由水向結合水轉化。過渡:剛剛我們一同解決了佳彳#樂的“解口渴”的原因 ,我們說過解體渴是原因之一就是由于它能夠補充人體內的無機鹽。1、水在細胞中以結合水和自由水的形式存在,那么無機鹽在細胞中又是以什么樣的形式存在的呢?大家請看課本35面倒數第二段,把黑體字部分給畫出來。細胞中大多數無機 .鹽以離子的形式存在。例如細胞中的氯 化鈉,就是以Na+和Cl 的形式存在的。另外含量較多的陽離子還有、K+、Ca+、Mg+、Fe 等等。陰離子就有 Cl、SO42-、PO43-、HCO32、水在細胞中的含量是最多的 ,大約占8590% ,那么無機鹽在細胞中的含量又是多少呢?大家請看這個表格??梢钥闯黾毎袩o機鹽的含量是很少的,大約只占11.5 %。這么少含量的無機鹽,功能是不是也很小呢?思考以下幾個問題。為什么缺鐵會導致缺鐵性貧血?回答為什么缺鎂會影響光合作用?Ca 為什么現在許多食鹽都是加碘鹽呢?你還能想到人體缺那些無機鹽會引起疾病?抽搐、佝鏤箋I女總結:Fe是構成血紅細胞中血紅蛋白的重要元素之一,缺Fe會導致血紅蛋白合成受阻,因而,缺Fe會導致缺鐵性貧血。鎂是構成葉綠體中葉綠素的重要組成成分,缺鎂將導致葉綠素合成障礙而光合作用離不開葉綠素,因而缺鎂會影響植物的光合作用。在以上兩個例子中,Fe是構成血紅蛋白的成分,而鎂是構成葉綠素的組成。由此,我們可以得到無機物的個作用,構成細胞中的化合物。缺碘會導致什么疾病呢?評價:缺碘會導致地方性甲狀腺腫大,還后可能導致智力低下矮的呆小癥。為了預防這種疾病,我們吃的是加碘鹽。反問:碘的攝入是不是越多越好呢?評價:碘攝入過多會導致甲亢 ,甲亢患者無論吃什么東西都會覺得肚子 很餓。由此我們可以得出無機鹽的二個作用:維持生物體正常的生命活 動。無機鹽的這種作用記體現在多了也不行,少了也不行,而是應該維持在一個比較穩(wěn)定的狀態(tài)。急性腸胃鹽患者要注射生理鹽水( 0.9 % NaCl溶液)。以上例子說明無機鹽有什么樣的作用呢?評價:是為了維持生物體內的水鹽平衡。這說明無機鹽有另外一個作 用,就是維持水鹽平衡。【展示】人體中血液的 pH值恒定為7.35 7.45。這種pH恒定的現 象,叫做酸堿平衡 。這是由于 Na+、HCO3-、HPO3等無機鹽離子 的作用。這又說明無機鹽有什么樣的作用呢?評價:維持酸堿平衡。這是無機鹽的第四個作用。碘大脖子病回答“結與 練習6 / 7
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