營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn).ppt

營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（NutrientRequirementsandFeedingStandards）,第十一章,本章目的：學(xué)習(xí)并掌握動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的概念及其在實(shí)際生產(chǎn)中的意義和作用。本章重點(diǎn)：飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的涵義、度量方法、特點(diǎn)、作用及應(yīng)用本章難點(diǎn)：動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要研究方法,第一節(jié)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)第二節(jié)營(yíng)養(yǎng)需要量的研究方法,主要內(nèi)容,第一節(jié)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),一、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的涵義及特性二、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá)三、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的作用及應(yīng)用,一、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的涵義及特性,（一）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（FeedingStandard）的涵義1、概念：是指根據(jù)動(dòng)物種類、性別、年齡、體重、生理狀態(tài)和生產(chǎn)性能等條件，應(yīng)用科學(xué)研究成果并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)所制定的動(dòng)物所需要的能量和其它養(yǎng)分的供給量及有關(guān)資料。理解：與早期標(biāo)準(zhǔn)區(qū)別點(diǎn)特定動(dòng)物科學(xué)研究成果+生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),一、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的涵義及特性,2、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的種類以動(dòng)物為基礎(chǔ)分類（早期飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)尤其如此）,豬、禽奶牛、肉牛綿羊、山羊馬、兔、魚等,按動(dòng)物,一、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的涵義及特性,2、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的種類按不同生長(zhǎng)發(fā)育階段、生理狀態(tài)、生產(chǎn)性能劃分，如,豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),適應(yīng)性、目標(biāo)性、實(shí)用性,一、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的涵義及特性,美國(guó)國(guó)家科學(xué)研究委員會(huì)（NRC）英國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究委員會(huì)（ARC）日本的畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，等,以不同國(guó)家,頗有代表性，值得參考。,2、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的種類,一、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的涵義及特性,3、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的組成（6部分）,序言研究綜述營(yíng)養(yǎng)定額飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值典型飼糧配方參考文獻(xiàn),一、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的涵義及特性,第一部分：序言制定和修訂意義，涉及內(nèi)容，利用研究資料情況；修訂的主要變化和與前版顯著不同之處。第二部分：研究綜述詳細(xì)總結(jié)（子專題）迄今為止有關(guān)研究資料；制定營(yíng)養(yǎng)定額的基礎(chǔ)體現(xiàn)“標(biāo)準(zhǔn)”科學(xué)性和先進(jìn)性。,一、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的涵義及特性,第三部分：營(yíng)養(yǎng)定額標(biāo)準(zhǔn)主體部分，應(yīng)用“標(biāo)準(zhǔn)”時(shí)的主要參考部分以表格形式列出各營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的具體數(shù)值（數(shù)量化）；第四部分：飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)主體部分用表列出常用飼料的常規(guī)養(yǎng)分部分或全部列出維生素、礦物元素含量。,一、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的涵義及特性,第五部分：典型飼糧配方用“標(biāo)準(zhǔn)”營(yíng)養(yǎng)定額進(jìn)行飼糧配合時(shí)參考啟發(fā)-指導(dǎo)應(yīng)用者設(shè)計(jì)符合要求的實(shí)際飼糧配方。第六部分：參考文獻(xiàn)詳細(xì)列出制定或修訂“標(biāo)準(zhǔn)”所涉及的可靠資料來(lái)源及與營(yíng)養(yǎng)定額數(shù)值有關(guān)的文獻(xiàn)，以便查閱。,一、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的涵義及特性,（二）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的基本特性1、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和先進(jìn)性最新科學(xué)研究成果的概括和總結(jié)生產(chǎn)實(shí)踐的最新總結(jié)?？尚哦雀叩闹貜?fù)實(shí)驗(yàn)資料為基礎(chǔ)研究手段不斷改進(jìn)，研究領(lǐng)域不斷深入。,一、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的涵義及特性,（二）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的基本特性2、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)威性和嚴(yán)肅性內(nèi)容科學(xué)性和先進(jìn)性決定，研究成果的總結(jié)資料經(jīng)過專家嚴(yán)格審定。審定結(jié)果以專題報(bào)告提交有關(guān)權(quán)威行政部門（農(nóng)業(yè)部）頒布。,一、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的涵義及特性,（二）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的基本特性3、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的可變性為使?fàn)I養(yǎng)定額盡可能滿足動(dòng)物的需要：隨科學(xué)研究的發(fā)展而變化隨實(shí)際生產(chǎn)的發(fā)展而變化必須根據(jù)具體情況調(diào)整營(yíng)養(yǎng)定額，認(rèn)真考慮保險(xiǎn)系數(shù)。,一、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的涵義及特性,（二）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的基本特性4、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的條件性和局限性條件性：特定動(dòng)物、特定環(huán)境條件、特定生理階段或生理狀態(tài)。產(chǎn)生和應(yīng)用都是有條件的。局限性：實(shí)際生產(chǎn)條件多樣性及變化性，如個(gè)體差異，各種飼料的不同適口性及其物理特性，不同的環(huán)境條件，甚至市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化等，都會(huì)不同程度地影響動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要量和飼養(yǎng)。,二、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá),（一）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)1、采食量（DMI）干物質(zhì)或風(fēng)干物質(zhì)采食量也有按采食能量多少列出。2、能量DE、ME或NE是標(biāo)準(zhǔn)中常用能量指標(biāo)不同種類動(dòng)物、不同國(guó)家或地區(qū)能量指標(biāo)有所不同。,二、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá),（一）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)3、蛋白質(zhì)我國(guó)用CP和DCP。反芻動(dòng)物：小腸可消化蛋白體系。NRC在反芻動(dòng)物用DIP、UIP。ARC在反芻動(dòng)物用RDP、UDP4、氨基酸用于反映動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)質(zhì)量的要求。列出EAA需要量（部分或全部）。不同飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)列出的EAA指標(biāo)種數(shù)不同。,二、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá),（一）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)5、脂肪酸EFA，亞油酸需要量多6、維生素單胃動(dòng)物列出全部V反芻動(dòng)物部分或全部脂溶性V7、礦物元素按常量元素（除S）、微量元素（6種常用）順序列出,二、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá),（二）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值的表達(dá)方式l、按每頭動(dòng)物每天需要量表示傳統(tǒng)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)表述營(yíng)養(yǎng)定額所采用的表達(dá)方式。明確給出每頭動(dòng)物每天對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要絕對(duì)數(shù)量適用生產(chǎn)者估計(jì)飼料供給或?qū)?dòng)物進(jìn)行嚴(yán)格計(jì)量限飼在反芻動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)常用。,二、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá),（二）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值的表達(dá)方式2、按單位飼糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度表示又可分為按風(fēng)干飼糧基礎(chǔ)表示或按全干飼糧基礎(chǔ)表示。對(duì)飼養(yǎng)動(dòng)物、飼糧配合、生產(chǎn)全價(jià)配合飼料十分方便。能量用“MJ”或“J/”表示粗蛋白、氨基酸、常量元素用百分?jǐn)?shù)表示維生素用“IU”或“mg”或“ug/”表示微量元素一般用“mg”表示。,二、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá),（二）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值的表達(dá)方式3、按單位能量濃度表示有利于衡量動(dòng)物采食的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是否平衡。我國(guó)雞的“標(biāo)準(zhǔn)”采用了此方法如六周齡以前的生長(zhǎng)禽飼糧，每兆焦ME需要67gCP（即蛋白質(zhì)能量比）、蛋氨酸加胱氨酸2.07克。,二、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá),（二）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值的表達(dá)方式4、按體重或代謝體重表示在析因法估計(jì)營(yíng)養(yǎng)需要或動(dòng)態(tài)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)需要中常用。按維持加生長(zhǎng)或生產(chǎn)制定營(yíng)養(yǎng)定額的“標(biāo)準(zhǔn)”中采用“標(biāo)準(zhǔn)”中表達(dá)維持需要常用方式；如產(chǎn)奶母牛維持粗蛋白質(zhì)需要是4.6克/W0.75，鈣、磷、食鹽的維特需要分別是每100kg體重6克、4.5克、3克。,二、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá),（二）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值的表達(dá)方式5、按生產(chǎn)力表示：生產(chǎn)單位產(chǎn)品所需要的養(yǎng)分?jǐn)?shù)量。,三、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的作用及應(yīng)用,（一）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的作用1、提高動(dòng)物生產(chǎn)效率2、提高飼料資源利用效率3、推動(dòng)動(dòng)物生產(chǎn)發(fā)展4、提高科學(xué)養(yǎng)殖水平,三、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的作用及應(yīng)用,（二）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用1、選用適合標(biāo)準(zhǔn)所選標(biāo)準(zhǔn)是否適合要被應(yīng)用的對(duì)象2、靈活應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)不同的具體情況對(duì)營(yíng)養(yǎng)定額進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。3、以效益為前提滿足動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的客觀要求，考慮飼料生產(chǎn)成本。,一、研究動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的意義二、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要量的研究方法,第二節(jié)營(yíng)養(yǎng)需要的研究方法,一、研究動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的意義,（一）營(yíng)養(yǎng)需要（NutrientRequirements）是指動(dòng)物在適宜環(huán)境條下，正常、健康生長(zhǎng)或達(dá)到理想生產(chǎn)成績(jī)對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類和數(shù)量的最低要求。營(yíng)養(yǎng)需要包括維持需要和生產(chǎn)需要。,一、研究動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的意義,（二）研究營(yíng)養(yǎng)需要意義1、了解動(dòng)物在不同生理階段、不同生產(chǎn)用途前提下對(duì)料養(yǎng)分需要的種類和數(shù)量，同時(shí)也可了解到各養(yǎng)分間的適宜配比關(guān)系，從而更有利于滿足動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要。2、清楚動(dòng)物環(huán)境及各種養(yǎng)分間相互關(guān)系及變化規(guī)律。從而創(chuàng)造有利于動(dòng)物生產(chǎn)的環(huán)境及合理搭配飼料，促進(jìn)生產(chǎn)。,1、綜合法采用飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)、代謝實(shí)驗(yàn)及生物學(xué)方法籠統(tǒng)確定某種畜禽在特定生理階段、生產(chǎn)水平下對(duì)某一養(yǎng)分的總需要量。,表確定豬食鹽需要量的飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果,二、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要量的研究方法,缺點(diǎn)：不能剖分構(gòu)成需要的各種成分，無(wú)普遍指導(dǎo)意義。,2、析因法,R=aW0.75（維持）+cX+dY+eZ+X,Y,Z:泌乳、體重變化、妊娠產(chǎn)物等能量沉積c,d,e:飼糧能量的利用效率,將“維持需要和生產(chǎn)需要”分開，分別測(cè)定，各項(xiàng)需要之和即為營(yíng)養(yǎng)總需要量。如奶牛能量需要,二、研究方法,優(yōu)點(diǎn)能剖分出構(gòu)成需要的成分及養(yǎng)分利用效率，是建立營(yíng)養(yǎng)需要?jiǎng)討B(tài)模型的典型方法；具有普遍指導(dǎo)意義。,缺點(diǎn)必須清楚養(yǎng)分利用途徑和效率時(shí),難度大，不適合大多數(shù)微量養(yǎng)分需要量的確定。,二、研究方法,綜合法確定的需要量>析因法；析因法具有更大應(yīng)用前景；綜合法可用于驗(yàn)證析因法結(jié)果。,綜合法與析因法比較：,二、研究方法,思考題,1、解釋：飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)需要2、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的特性及表達(dá)，如何應(yīng)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)？3、為何要進(jìn)行動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的研究？4、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的測(cè)定方法有哪幾種？,