商務(wù)酒：如何突出重圍？-管理資料

商務(wù)酒：如何突出重圍？-管理資料隨著酒市場的競爭不斷升級，各酒企業(yè)紛紛推出市場細(xì)分產(chǎn)品，打造競爭的藍(lán)海，“商務(wù)酒”由此應(yīng)運(yùn)而生，業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，中國的“商務(wù)酒”市場已經(jīng)初步形成，但是“商務(wù)酒”這一細(xì)分的市場還沒有得到很好的開發(fā)，仍然處于一片 混沌之中，到目前為止，已經(jīng)推出或者即將推出的瞄準(zhǔn)“商務(wù)酒” 市場的產(chǎn)品往往只有“商務(wù)酒”之名，并無“商務(wù)酒”之實(shí)。酒行業(yè)是一個(gè)夕陽產(chǎn)業(yè)，其未來必定會受到來自國家政策、消費(fèi)習(xí)慣等方面的多重限制，而商務(wù)酒作為一個(gè)全新的酒品類，將會是未來酒業(yè)的精英市場，不僅有巨大的市場需求和更大的溢價(jià)空間，更是品牌升級，位列高端的絕有的機(jī)會。酒企業(yè)如何掘金商務(wù)酒市場，商務(wù)酒：如何突出重圍？就成為了酒企業(yè)需要關(guān)心的事情。一、完善市場定位1、商務(wù)酒的市場定位存在兩個(gè)不足，需要得到進(jìn)一步完善。一是所針對的目標(biāo)消費(fèi)群體看似明確實(shí)際上很模糊。比如說在酒店消費(fèi)中，大多數(shù)的商務(wù)宴請和非商務(wù)宴請的界線就很難劃清。二是銷售渠道和其他類產(chǎn)品重疊而不清晰。針對一些正式的商務(wù)宴請的酒水消費(fèi)，隨著自帶酒水觀念的認(rèn)同，廠商可以把銷售目標(biāo)鎖定組織者 （ 宴請單位 ） ，可采用團(tuán)購的方式實(shí)現(xiàn)銷售；但針對占很大比例的零散的商務(wù)宴請，團(tuán)購渠道并不能奏效，還得回歸到酒店渠道，2、商務(wù)是個(gè)純現(xiàn)代概念，欲打商務(wù)牌，必先做好品牌規(guī)劃和準(zhǔn)確的定位。商務(wù)酒需要有品牌內(nèi)涵和深厚的文化底蘊(yùn)作支撐，這個(gè)文化不僅僅是指要有傳統(tǒng)文化，還要有現(xiàn)代文化元素，再加上商務(wù)“禮”文化元素，綜合起來，通過產(chǎn)品包裝、品牌名稱、價(jià)格設(shè)置等展現(xiàn)出來和消費(fèi)群體進(jìn)行溝通和交流。商務(wù)本身是很嚴(yán)肅的，當(dāng)然也就很沉悶，如果一個(gè)產(chǎn)品能既有傳統(tǒng)文化的軌跡，又有現(xiàn)代文化的元素，再加上一個(gè)能體現(xiàn)商務(wù)活動性質(zhì)的品牌名稱，充分展現(xiàn)商務(wù)活動的特色，有利于活躍商務(wù)活動的氛圍。這樣的產(chǎn)品就不難獲得商務(wù)人士的認(rèn)可，成為商務(wù)活動的首選和領(lǐng)袖級的產(chǎn)品。夏天喝冰鎮(zhèn)啤酒大家一定不陌生，“白酒也能冰著喝”你知道嗎？在2008 年的夏天我組織過這樣的活動，在白酒里添加冰鎮(zhèn)的紅牛飲料，再根據(jù)自己的喜好和習(xí)慣加入適量的冰塊和一片檸檬，這時(shí)白酒口感獨(dú)特，獲得了眾多年輕人和商務(wù)人士的熱捧，成為當(dāng)夏的時(shí)尚。2009 年夏天，國窖1573 推出冰飲風(fēng)尚活動“開啟 12 度的奢華”，把白酒和飲用溫度聯(lián)系在一起，作為一個(gè)主流的白酒品牌，這是一個(gè)非常不錯(cuò)的創(chuàng)新，引領(lǐng)了白酒年輕化、時(shí)尚化、商務(wù)化的潮流，必將成為中國白酒的一種新時(shí)尚。3、商務(wù)酒不是簡單的換一個(gè)包裝或者是在包裝上注明“商務(wù)酒”。企業(yè)在推出商務(wù)酒之初，就應(yīng)該從設(shè)計(jì)、生產(chǎn)到營銷的整個(gè)過程中賦予商務(wù)酒以靈魂，從細(xì)節(jié)上體現(xiàn)商務(wù)酒與其他產(chǎn)品的區(qū)別，為消費(fèi)者的消費(fèi)行為提供一個(gè)充足的理由。如在設(shè)計(jì)時(shí)賦予產(chǎn)品一個(gè)商務(wù)的包裝，在生產(chǎn)中給予降度以迎合商務(wù)活動的需要，在營銷過程中用細(xì)節(jié)體現(xiàn)關(guān)懷等等。4、商務(wù)酒本身也分高、中、低檔。自從有了商務(wù)酒的概念，商務(wù)酒幾乎成了高檔酒的代名詞，在實(shí)際消費(fèi)中，不是每一次的商務(wù)宴會酒席都需要消費(fèi)茅臺、五糧液等高檔產(chǎn)品才能顯示主人的“面子”，誠信和務(wù)實(shí)是商人們公認(rèn)的美德。商務(wù)活動的性質(zhì)相同，人群不同，區(qū)域不同，所適用的商務(wù)酒的價(jià)格可以不同。如在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，商務(wù)宴會酒席一般使用50 元 / 瓶的白酒，即不顯得奢華又不失面子。從實(shí)際的市場消費(fèi)來看，楊承平提出：商務(wù)酒也因?yàn)樯虅?wù)活動的層級不同而分為：50元 /瓶 150元 /瓶的為低檔商務(wù)酒，150元 /瓶 400 元 /瓶的為中檔商務(wù)酒，400元 /瓶以上的為高檔商務(wù)酒。其中150 元 /瓶 400元 /瓶的價(jià)位是公認(rèn)的主流產(chǎn)品價(jià)位，是各類商務(wù)、政務(wù)活動熱捧的價(jià)位，約占商務(wù)酒銷量的50%。楊承平認(rèn)為：商務(wù)酒的高端形象是表現(xiàn)在和同類產(chǎn)品相比，因?yàn)閷?dǎo)入了商務(wù)的概念，獲得了眾多商務(wù)人士的追捧，使得商務(wù)酒在不同的價(jià)位區(qū)間擁有巨大的市場需求和更大的溢價(jià)空間，相同的產(chǎn)品品質(zhì)，因?yàn)楦拍畈煌?，商?wù)酒可以售出更高的價(jià)格，為企業(yè)帶來更大的利 潤。