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2019年大學(xué)生食品企業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

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2019年大學(xué)生食品企業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

2019 年大學(xué)生食品企業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告首先十分感謝賀總給我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì),讓我能將在大學(xué)里所學(xué)到的理論知識(shí)能與社會(huì)實(shí)踐聯(lián)系起來(lái)。鑒于本人水平有限,并且在公司實(shí)習(xí)的時(shí)間不長(zhǎng),在這篇報(bào)告中,如有謬誤敬請(qǐng)指正。我將自己在宏興隆食品有限公司的這段實(shí)習(xí)期間,對(duì)公司的一些認(rèn)識(shí)總結(jié)為“四個(gè)關(guān)于與八點(diǎn)建議”,希望能對(duì)公司有用。一關(guān)于企業(yè)使命所謂企業(yè)使命,就是指一個(gè)企業(yè)向社會(huì)宣布“我為什么要存在,我的發(fā)展方向,原則以及哲學(xué)取向”;是一張向消費(fèi)者展示的“身份證”。如一家湘潭本土的糕點(diǎn)公司提出“為湘潭人民提供健康安全的有機(jī)食品”,就是一個(gè)十分明確具體的企業(yè)使命。很遺憾,我在本公司實(shí)習(xí)期間,一直無(wú)法獲知本公司的企業(yè)使命。我覺(jué)得,能否也打出本公司獨(dú)有的企業(yè)使命以展示宏興隆為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的偉大愿景。二關(guān)于企業(yè)規(guī)章制度“企業(yè)即國(guó)家” ,國(guó)家依法治國(guó),法律越詳盡越明確就越能促進(jìn)國(guó)家的興旺發(fā)展。同理,企業(yè)的規(guī)章制度就是企業(yè)的法律。一個(gè)好的規(guī)章制度能更好規(guī)范企業(yè)的內(nèi)部管理,降低風(fēng)險(xiǎn)和交易成本以及激發(fā)員工的學(xué)習(xí)能力,創(chuàng)新能力及工作積極性。實(shí)踐中在戰(zhàn)略允許的范圍內(nèi),企業(yè)應(yīng)不惜利潤(rùn)下降,市場(chǎng)份額減少的代價(jià)來(lái)塑造一套對(duì)自己適用的“鐵律”,正所謂“但有高位,豈無(wú)實(shí)地”,企業(yè)一切競(jìng)爭(zhēng)力的僅體現(xiàn)于此。因此,規(guī)章制度在一定意義上來(lái)講也是另一種生產(chǎn)力,同時(shí)也要注意對(duì)規(guī)章制度以適當(dāng)?shù)纳炜s性和彈性設(shè)計(jì),不可過(guò)分僵化。我來(lái)實(shí)習(xí)的第一天就發(fā)現(xiàn)公司已新發(fā)布了很多工作規(guī)范,都是十分合理適用的,希望宏興隆公司能堅(jiān)持對(duì)規(guī)章制度的完善。三關(guān)于組織結(jié)構(gòu)經(jīng)本人在宏興隆實(shí)習(xí)期間的思考觀察,本公司實(shí)際實(shí)行的應(yīng)當(dāng)是職能制組織結(jié)構(gòu)。這是一個(gè)適用于單一業(yè)務(wù)企業(yè)的職能結(jié)構(gòu),在現(xiàn)階段是非常適用于本公司的實(shí)際情況的。一是便于集中單一部門(mén)內(nèi)所有某一類型的活動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。比如:所有產(chǎn)品的生產(chǎn)都由生產(chǎn)部門(mén)來(lái)執(zhí)行。二在于最高領(lǐng)導(dǎo)層便于監(jiān)控各個(gè)部門(mén),但隨著上市工作的全面展開(kāi),對(duì)于如何確定上市后企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)類型應(yīng)盡早提上日程。上市后,企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大,產(chǎn)品線和消費(fèi)者市場(chǎng)將迅速擴(kuò)張。職能制組織結(jié)構(gòu)由于其對(duì)戰(zhàn)略重要性流程(如質(zhì)量控制)進(jìn)行了過(guò)度細(xì)分,職能間相互沖突(如我在實(shí)習(xí)期間,銷售部和生產(chǎn)部同時(shí)要求小蓮子包裝車(chē)間包裝不同的產(chǎn)品)等缺點(diǎn)而不再適用于本公司的發(fā)展。根據(jù)本公司“立足湖南,帶動(dòng)周邊,輻射全國(guó),開(kāi)拓全世界”的戰(zhàn)略目標(biāo),個(gè)人認(rèn)為下一階段暫時(shí)采用區(qū)域事業(yè)部制結(jié)構(gòu)較為合理。區(qū)域事業(yè)部制結(jié)構(gòu)是按照特定的地理位置來(lái)對(duì)企業(yè)的活動(dòng)和人員進(jìn)行分類。這意味著為了保障經(jīng)營(yíng)的靈活性和反應(yīng)的快速性,有必要進(jìn)行分權(quán)。在董事會(huì)中劃分 a 區(qū)域董事,b區(qū)域董事,c 區(qū)域董事····每個(gè)董事?lián)碛凶约旱囊惶最I(lǐng)導(dǎo)班子,這樣有利于削減差旅和交通費(fèi)用,應(yīng)對(duì)各種環(huán)境之變化。但同時(shí),也會(huì)帶來(lái)管理成本增加,如每個(gè)辦事處都有一個(gè)財(cái)務(wù)部門(mén),而一個(gè)總財(cái)務(wù)處可能更有效率。對(duì)于同樣跨區(qū)域的客戶也難以提供連續(xù)服務(wù)等問(wèn)題。需要慎重考慮。

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