2019-2020年人教版高中生物必修1 第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和代謝復(fù)習(xí)與測(cè)試第1課時(shí) 教案.doc

2019-2020年人教版高中生物必修1 第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和代謝復(fù)習(xí)與測(cè)試第1課時(shí) 教案復(fù)習(xí)要點(diǎn)1.酶的本質(zhì)和作用機(jī)理2.酶的特性分析3. 酶的實(shí)驗(yàn)探究4.ATP的結(jié)構(gòu)和功能復(fù)習(xí)過(guò)程一、酶的本質(zhì)和作用機(jī)理【知識(shí)點(diǎn)講解】1.本質(zhì)與作用化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成場(chǎng)所核糖體主要是細(xì)胞核(真核細(xì)胞)來(lái)源一般來(lái)說(shuō)，活細(xì)胞(哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞除外)都能產(chǎn)生酶作用場(chǎng)所細(xì)胞內(nèi)、外或生物體外均可生理功能生物催化作用2.作用機(jī)理降低化學(xué)反應(yīng)的活化能（分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量），曲線分析如下：ac和bc段分別表示無(wú)催化劑和酶催化時(shí)反應(yīng)進(jìn)行所需要的活化能。若將酶變?yōu)闊o(wú)機(jī)催化劑，則b在縱軸上向上移動(dòng)。用加熱的方法不能降低活化能，但會(huì)提供活化能?！镜湫屠}】(xx海南，4)關(guān)于生物體產(chǎn)生的酶的敘述，錯(cuò)誤的是()A.酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNAB.脲酶能夠?qū)⒛蛩胤纸獬砂焙虲O2C.蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類D.纖維素酶能夠降解植物細(xì)胞壁和細(xì)菌細(xì)胞壁【答案】D【變式訓(xùn)練】下列關(guān)于酶的敘述，正確的是()A.酶提供了反應(yīng)過(guò)程所必需的活化能從而提高了化學(xué)反應(yīng)速率B.活細(xì)胞(哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞除外)都能產(chǎn)生酶C.人體中酶的活性受溫度、pH的影響，并只能在人體的內(nèi)環(huán)境中起作用D.酶的形成都要經(jīng)過(guò)核糖體的合成、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工等幾個(gè)階段【答案】B二、酶的特性分析【知識(shí)點(diǎn)講解】1.高效性：催化效率大約是無(wú)機(jī)催化劑的1071013倍。曲線分析如下：2.專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。圖像分析如下：圖中A表示酶，B表示被催化的底物，E、F表示B被分解后產(chǎn)生的物質(zhì)，C、D表示不能被酶催化的物質(zhì)。酶和被催化的反應(yīng)物分子都有特定的結(jié)構(gòu)。3.作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高。高溫、過(guò)酸、過(guò)堿會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞而失活；低溫條件下酶的活性很低，但空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。曲線分析如下：分析圖A、B可知，在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高。溫度和pH偏高或偏低，酶活性都會(huì)明顯降低。分析圖A、B中曲線的起點(diǎn)和終點(diǎn)可知：過(guò)酸、過(guò)堿、高溫都會(huì)使酶失去活性，而低溫只是使酶的活性降低。前者都會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，而后者并未破壞酶的分子結(jié)構(gòu)。【典型例題】如圖所示，曲線b表示在最適溫度、最適pH條件下，反應(yīng)物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系。據(jù)圖分析正確的是()A.酶量是限制曲線AB段反應(yīng)速率的主要因素B.酶量減少后，圖示反應(yīng)速率可用曲線a表示C.升高溫度后，圖示反應(yīng)速率可用曲線c表示D.減小pH，重復(fù)該實(shí)驗(yàn)，A、B點(diǎn)位置都不變【答案】B【變式訓(xùn)練】圖甲是H2O2酶活性受pH影響的曲線，圖乙表示在最適溫度下，pHb時(shí)H2O2分解產(chǎn)生的O2量隨時(shí)間的變化，下列關(guān)于該酶促反應(yīng)的敘述正確的是()A.pHc，H2O2不分解，e點(diǎn)永遠(yuǎn)為0B.pHa，e點(diǎn)下移，d點(diǎn)左移C.溫度降低5 條件下，e點(diǎn)不移，d點(diǎn)右移D.H2O2量增加時(shí)，e點(diǎn)不移，d點(diǎn)左移【答案】C三、酶的實(shí)驗(yàn)探究【知識(shí)點(diǎn)講解】1.探究溫度對(duì)酶活性的影響反應(yīng)原理：淀粉麥芽糖 碘液 碘液 藍(lán)色無(wú)藍(lán)色出現(xiàn)鑒定原理：溫度影響酶的活性，從而影響淀粉的水解，滴加碘液，根據(jù)是否出現(xiàn)藍(lán)色及藍(lán)色的深淺來(lái)判斷酶的活性。實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容試管1試管2試管3底物控制2 mL 3%的可溶性淀粉溶液溫度控制60 熱水沸水冰塊酶控制1 mL相同溫度的2%新鮮淀粉酶溶液試劑控制等量的碘液觀察指標(biāo)檢測(cè)是否出現(xiàn)藍(lán)色及藍(lán)色的深淺2.探究pH對(duì)酶活性的影響反應(yīng)原理：(用反應(yīng)式表示)：2H2O2 2H2OO2。鑒定原理：pH影響酶的活性，從而影響氧氣的生成量，可用帶火星的衛(wèi)生香燃燒的情況來(lái)檢驗(yàn)O2產(chǎn)生量的多少。實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容試管1試管2試管3底物控制2 mL 3%的過(guò)氧化氫溶液pH控制1 mL蒸餾水1 mL 5%的HCl1 mL 5%的NaOH酶控制2滴過(guò)氧化氫酶溶液觀察指標(biāo)氣泡的產(chǎn)生量3.對(duì)比法探究酶的高效性和專一性（1）高效性設(shè)計(jì)思路：通過(guò)將不同類型催化劑(主要是酶與無(wú)機(jī)催化劑)催化底物的反應(yīng)速率進(jìn)行比較，得出結(jié)論。設(shè)計(jì)方案項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)組對(duì)照組材料等量的同一種底物試劑與底物相對(duì)應(yīng)的酶溶液等量的無(wú)機(jī)催化劑現(xiàn)象反應(yīng)速度很快，或反應(yīng)用時(shí)短反應(yīng)速度緩慢，或反應(yīng)用時(shí)長(zhǎng)結(jié)論酶具有高效性（2）專一性設(shè)計(jì)思路：常見(jiàn)的方案有兩種，即底物相同但酶不同或底物不同但酶相同，最后通過(guò)觀察酶促反應(yīng)能否進(jìn)行得出結(jié)論。設(shè)計(jì)方案項(xiàng)目方案一方案二實(shí)驗(yàn)組對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組對(duì)照組材料同種底物(等量)與酶相對(duì)應(yīng)的底物另外一種底物試劑與底物相對(duì)應(yīng)的酶另外一種酶同一種酶(等量)現(xiàn)象發(fā)生反應(yīng)不發(fā)生反應(yīng)發(fā)生反應(yīng)不發(fā)生反應(yīng)結(jié)論酶具有專一性酶具有專一性【典型例題】下列有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路，正確的是()A.利用過(guò)氧化氫和過(guò)氧化氫酶探究溫度對(duì)酶活性的影響B(tài).利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液驗(yàn)證酶的專一性C.利用過(guò)氧化氫、新鮮的豬肝研磨液和氯化鐵溶液研究酶的高效性D.利用胃蛋白酶、蛋清和pH分別為3、7、11的緩沖液驗(yàn)證pH對(duì)酶活性的影響【答案】C【變式訓(xùn)練】現(xiàn)有3支潔凈試管甲、乙、丙，先向試管內(nèi)加入2 mL可溶性淀粉溶液，按如下圖所示步驟操作，然后分別用斐林試劑檢驗(yàn)。下列分析錯(cuò)誤的是（ ）A甲試管與乙試管對(duì)照，說(shuō)明酶具有專一性B甲試管與丙試管對(duì)照，說(shuō)明酶的活性受溫度的影響C實(shí)驗(yàn)結(jié)果是甲試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀D實(shí)驗(yàn)結(jié)果是乙試管與丙試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀【答案】D四、ATP的結(jié)構(gòu)和功能【知識(shí)點(diǎn)講解】1.ATP結(jié)構(gòu)2.ATP的形成途徑3.ATP產(chǎn)生量與O2供給量、呼吸強(qiáng)度的關(guān)系【典型例題】在下列幾種化合物的化學(xué)組成中，“”中所對(duì)應(yīng)的含義最接近的是()A.和 B.和 C.和 D.和【答案】D【變式訓(xùn)練】ATP是細(xì)胞的能量“通貨”，下列有關(guān)ATP的說(shuō)法中正確的是()A.ATP徹底水解可產(chǎn)生3種有機(jī)物B.人成熟的紅細(xì)胞無(wú)細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器，但也能合成ATPC.雖然所有細(xì)胞合成ATP的途徑都相同，但它們消耗ATP的途徑是不同的D.細(xì)胞內(nèi)的吸能反應(yīng)一般與ATP的合成相聯(lián)系【答案】B只用于暗反應(yīng))；而合成ATP所需能量則主要來(lái)自有機(jī)物氧化分解釋放的化學(xué)能或光合作用中吸收的光能。網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建