2019-2020年人教版高中生物必修1 第5章第1節(jié)降低化學反應活化能的酶第1課時 教案.doc

2019-2020年人教版高中生物必修1 第5章第1節(jié)降低化學反應活化能的酶第1課時 教案一、教學目標1.知識目標說明酶在細胞代謝中的作用、本質(zhì)。2.能力目標進行有關(guān)的實驗和探究，學會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，設(shè)置對照組和重復實驗。3.情感目標a.認同科學是在不斷探索和爭論中前進的。二、教學重點酶的作用和本質(zhì)。三、教學難點a.酶能夠降低化學反應的活化能。b.控制變量的科學方法。四 教學流程教學流程教師活動學生活動設(shè)計意圖環(huán)節(jié)一：課程導入教材“問題探討”導入：1783年，意大利科學家斯帕蘭札尼設(shè)計了一個巧妙的實驗：將肉塊放入小巧的金屬籠內(nèi)，然后讓鷹把小籠子吞下去。過一段時間他把小籠子取出來發(fā)現(xiàn)籠內(nèi)的肉塊消失了。讓學生討論回答問題：1.金屬籠子有什么作用呢？2.是什么物質(zhì)使肉塊消失了？3.怎樣才能證明你的推測？閱讀、討論、回答。情景導入課題和學習目標。環(huán)節(jié)二：講授新課一、酶在細胞代謝中的作用1.細胞代謝講解：對細胞來說，能量的獲得和利用都必須通過化學反應。細胞中每時每刻都進行的化學反應稱為細胞代謝。細胞代謝一般都需要酶催化，在水環(huán)境中進行， 反應條件溫和， 一般伴隨著能量的釋放和儲存，是細胞生命活動的基礎(chǔ)。2.實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解 （1）過氧化氫和過氧化氫酶：過氧化氫是細胞代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)，細胞中的過氧化氫酶能夠?qū)⑦^氧化氫分解生成水和氧氣。（2）實驗原理：講解：過氧化氫在體外會自然緩慢分解，在加入和Fe3+催化分解加快；在體內(nèi)過氧化氫酶作用下也能加快分解。新鮮肝臟有較多過氧化氫酶。質(zhì)量分數(shù)為3.5% FeCl3溶液和質(zhì)量分數(shù)為20%肝臟研磨液相比，每滴FeCl3溶液中的Fe3+數(shù)，大約是每滴肝臟研磨液中過氧化氫酶分子數(shù)的25萬倍。2H2O22H2OO（體外）2H2O22H2OO2 （體外）2H2O 22H2OO2 ( 體內(nèi)) （3）實驗步驟與結(jié)果：展示實驗步驟表格，加以講解相關(guān)試管分組處理，讓學生課堂完成實驗，并完成表格實驗結(jié)果。試管號3%的過氧化氫溶液控制變量點燃的衛(wèi)生香檢測實驗處理氣泡多少12mL幾乎沒有22 mL90左右水浴加熱很少32 mL滴加3.5%FeCl3溶液2滴較多燃燒42 mL滴加20%肝臟研磨液2滴很多燃燒猛烈（4）控制變量與對照實驗：引導學生就實驗步驟表格找出實驗中的變，指出實驗組和對照組。 自變量因變量無關(guān)變量對照組實驗組2號：90水浴加熱3號：加入3.5% FeCl32滴4號：加入20%肝臟研磨液2滴H2O2分解速度用產(chǎn)生氣泡的數(shù)目多少表示加入試劑的量；實驗室的溫度；FeCl3和肝臟研磨液的新鮮程度。1號試管2、3、4號試管讓學生閱讀教材“控制變量”內(nèi)容，歸納變量、對照實驗和實驗設(shè)計原則：變量：自變量：人為改變的變量。因變量：隨著自變量的變化而變化的變量。無關(guān)變量：對實驗結(jié)果可能造成影響的其他可變因素。對照實驗：除了一個因素以外，其余因素都保持不變的實驗，一般要設(shè)置實驗組和對照組。 實驗設(shè)計原則:對照原則：設(shè)計對照實驗,既要有對照組又要有實驗組。 單一變量原則：在對照實驗中,除了要觀察的變量發(fā)生變化外,其他變量都應保持相同。 等量原則：各組加入的試劑要等量；實驗條件相同。 【典型例題】 （xx課標1卷.3）若除酶外所有試劑均已預保溫，則在測定酶活力的試驗中，下列操作順序合理的是（ ）A.加入酶加入底物加入緩沖液保溫并計時一段時間后檢測產(chǎn)物的量B. 加入底物加入酶計時加入緩沖液保溫一段時間后檢測產(chǎn)物的量C. 加入緩沖液加入底物加入酶保溫并計時一段時間后檢測產(chǎn)物的量D. 加入底物計時加入酶加入緩沖液保溫并計時一段時間后檢測產(chǎn)物的量【答案】C3.酶的作用機理： 顯著降低化學反應所需的活化能。FLASH展示酶的催化作用，分析動畫，結(jié)合教材P80圖講解：活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能。與無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。如H2O2的分解，20無催化劑時需活化能75kJ/mol ；用鉑作催化劑時，只需活化能54kJ/mol；用H2O2酶時，活化能下降到29 kJ/mol以下。正是由于酶的催化作用，細胞代謝才能在溫和條件下快速進行。二、酶的本質(zhì)1.關(guān)于酶本質(zhì)探索史讓學生閱讀教材資料分析“關(guān)于酶本質(zhì)的探索”，完成探索過程連線題。2.酶本質(zhì)引導學生從酶本質(zhì)探索史歸納酶本質(zhì)：活細胞產(chǎn)生（來源）的有催化作用（作用）的有機物，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)（本質(zhì)），極少數(shù)酶是RNA（本質(zhì)）。【典型例題】 （xx福建卷改編）用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì)，處理后的核糖體仍可催化氨基酸的脫水縮合反應。 由此可推測核糖體中能催化該反應的物質(zhì)是 （ ） A.蛋白酶 B.RNA酶 C.RNA D.蛋白質(zhì) 【答案】C 閱讀、呼應。閱讀，傾聽。操作、回答。分析、討論、回答。閱讀、分析、討論、回答。演練、作答。觀察、分析。閱讀、歸納。演練、作答。理解細胞代謝離不開酶的催化。進行比較過氧化氫在不同條件下的分解的實驗和探究，學會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，設(shè)置對照組合重復實驗。運用控制變量進行對照實驗設(shè)計。說出酶的作用機理。說出酶的本質(zhì)。進行對照實驗設(shè)計。環(huán)節(jié)三：課堂小結(jié)共同回顧歸納本節(jié)主干知識：一、酶在細胞代謝中的作用1.細胞代謝概念 特點 意義2.比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗原理 實驗步驟 實驗現(xiàn)象觀察 現(xiàn)象分析 實驗結(jié)論：酶具有催化作用+高效性注意事項3.酶的作用原理活化能的概念 酶的作用：降低化學反應的活化能二、酶的本質(zhì)酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。呼應?；仡櫄w納本節(jié)主干知識。