豬冬棗殘次果打漿發(fā)酵飼料生產(chǎn)與使用技術規(guī)范（定稿）

ICS65.120B 46DB37山東省地方標準DB 37/T XXXXXXXX豬冬棗殘次果打漿發(fā)酵飼料生產(chǎn)與使用技術規(guī)范XXXX - XX - XX發(fā)布XXXX - XX - XX實施山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB37/ XXXXXXXX目次前言II1 范圍12 規(guī)范性引用文件13 術語和定義14 要求14.1 發(fā)酵設施14.2 原料選擇14.3 生產(chǎn)過程25 使用方法25.1 取用25.2 飼喂2前言本標準按照GB/T 1.12009給出的規(guī)則起草。本標準由山東省畜牧獸醫(yī)局提出并監(jiān)督實施。本標準由山東省畜牧業(yè)標準化技術委員會歸口。本標準起草單位：山東省飼料質(zhì)量檢驗所、濱州市沾化區(qū)畜牧局、山東省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所。本標準主要起草人：李會榮、王福香、張瑋、李斌、張治勝、陳燕、李利、楊在賓、李祥明。2豬冬棗殘次果打漿發(fā)酵飼料生產(chǎn)與使用技術規(guī)范1 范圍本標準規(guī)定了豬冬棗殘次果打漿發(fā)酵飼料生產(chǎn)與使用技術規(guī)范的要求、生產(chǎn)與使用。本標準適用于豬冬棗殘次果打漿發(fā)酵飼料的生產(chǎn)和使用。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 4789.35食品安全國家標準食品微生物學檢驗乳酸菌檢驗GB/T 9724化學試劑pH值測定通則GB 13078飼料衛(wèi)生標準GB/T 18869飼料中大腸菌群的測定中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第1773號飼料原料目錄中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第2045號飼料添加劑品種目錄中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第2625號飼料添加劑安全使用規(guī)范3 術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1冬棗殘次果打漿發(fā)酵飼料將冬棗殘次果打漿后，在密閉缺氧的條件下，通過乳酸菌的發(fā)酵作用，抑制各種雜菌的繁殖得到的一種飼料。4 要求4.1 發(fā)酵設施發(fā)酵設施可采用池、罐、桶、袋等，具體容積可根據(jù)飼喂量、發(fā)酵原料的種類、數(shù)量以及循環(huán)使用周期酌定。應符合密閉、防滲漏、防陽光直射、防鼠害、防雨雪等要求。4.2 原料選擇4.2.1 冬棗殘次果無膿包、無腐爛、未變質(zhì)的冬棗。4.2.2 發(fā)酵所用的麩皮或米糠等應符合GB 13078和農(nóng)業(yè)部飼料原料目錄的規(guī)定。4.2.3 發(fā)酵所用的微生物菌種應符合農(nóng)業(yè)部飼料添加劑品種目錄的規(guī)定。4.2.4 飼料添加劑的種類及使用劑量應符合農(nóng)業(yè)部飼料添加劑安全使用規(guī)范的規(guī)定。4.3 生產(chǎn)過程4.3.1 生產(chǎn)工藝將冬棗殘次果打漿為棗泥。微生物制劑（乳酸菌為主）依據(jù)生產(chǎn)企業(yè)推薦的方法配制，混勻備用。將棗泥、微生物制劑或/和酶制劑混合物和麩皮或米糠等按照一定的比例混勻。調(diào)控水分含量為50 %60 %（手握不滴水），攪拌均勻，壓實、密封。4.3.2 過程控制20 25 環(huán)境密封發(fā)酵不少于20天。溫度低于20 時，應適當延長發(fā)酵時間。發(fā)酵過程中應經(jīng)常檢查，防止發(fā)酵設施滲漏雨水。4.3.3 質(zhì)量判定4.3.3.1 外觀新鮮，無霉變，無異味。4.3.3.2 乳酸菌活菌數(shù)1×107 cfu/g，按照GB 4789.35檢驗。4.3.3.3 大腸菌群1×103 cfu/g，按照GB/T 18869檢驗。4.3.3.4 pH值（5 %水溶液）為3.54.5，按照GB/T 9724檢驗。4.3.3.5 衛(wèi)生指標應符合GB 13078的規(guī)定。5 使用方法5.1 取用從發(fā)酵設施一側取用，取用后及時密封取料口。為避免變質(zhì)，取用后應盡快用完。5.2 飼喂5.2.1 單獨飼喂。根據(jù)生產(chǎn)需求及營養(yǎng)需要量，在兩次配合飼料飼喂之間的前12小時，單獨飼喂發(fā)酵冬棗殘次果，生長育肥豬飼喂量不超過當日采食量的40 %。母豬飼喂量應根據(jù)其生理階段適當調(diào)整，但最多不超過當日采食量的50 %。5.2.2 混合飼喂。將發(fā)酵冬棗殘次果與玉米、豆粕等其它飼料原料根據(jù)生產(chǎn)需求及營養(yǎng)需要混合均勻后飼喂。5.2.3 每天飼喂12次。夏季飼喂應少喂多餐，料槽不得剩料，不得飼喂已發(fā)霉變質(zhì)或冰凍的冬棗殘次果發(fā)酵飼料。_