廣東中考語(yǔ)文總復(fù)習(xí) 第四部分 現(xiàn)代文閱讀 第一節(jié) 第一講 說(shuō)明文閱讀課件

第四部分現(xiàn)代文閱讀第一節(jié)實(shí)用類文本閱讀第一節(jié)實(shí)用類文本閱讀第一講說(shuō)明文閱讀第一講說(shuō)明文閱讀考綱解讀考綱解讀真題再現(xiàn)真題再現(xiàn)（2012廣東)閱讀下面文章，回答問(wèn)題。（13分）“毒膠囊毒膠囊”有多毒？有多毒？謝濱歡自央視曝光“毒膠囊”事件以來(lái)，不少人都開(kāi)始談藥色變。藥用膠囊是一種藥品輔料，主要是供給藥廠用于生產(chǎn)各種膠囊類藥品。某些企業(yè)用生石灰浸漬膨脹、工業(yè)強(qiáng)酸強(qiáng)堿中和脫色等手段清洗處理皮革廢料，熬制成工業(yè)明膠，賣給藥用膠囊生產(chǎn)企業(yè)，制成毒膠囊，流向藥品企業(yè)。那么，這種膠囊會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生怎樣的危害呢？它的毒到底有多毒？經(jīng)檢測(cè)，藥品膠囊中的鉻含量嚴(yán)重超標(biāo)。膠囊之所以會(huì)發(fā)生鉻超標(biāo)，是因?yàn)楹谛钠髽I(yè)在制作膠囊時(shí)，用成本低廉的工業(yè)明膠代替了藥用明膠。合格的藥用明膠所用的豬皮和牛皮應(yīng)是未經(jīng)鉻鹽鞣制或未經(jīng)有害金屬污染的制革生皮或新鮮皮、冷凍皮。而制革廠的邊角料只能用來(lái)生產(chǎn)工業(yè)明膠。鉻是一種化學(xué)元素，在元素周期表中屬B族，常見(jiàn)化合價(jià)為+3、+6和+2，其中三價(jià)和六價(jià)化合物較常見(jiàn)。三價(jià)鉻，就是用來(lái)鞣制的鉻，它是陽(yáng)離子，帶三個(gè)正電荷。而六價(jià)鉻就是如今臭名昭著的“毒素”了。它和氧原子抱在一起形成原子團(tuán)，以鉻酸根的形式存在。六價(jià)鉻有很強(qiáng)的生物毒性，長(zhǎng)期接觸有致癌性，急性毒性劑量范圍在50150微克/千克。即使在皮革行業(yè)中，六價(jià)鉻也是人見(jiàn)人厭的化學(xué)物質(zhì)。各國(guó)對(duì)皮革中的六價(jià)鉻含量都有明確要求，最嚴(yán)格的是德國(guó)，2010年德國(guó)新修訂的法令規(guī)定，皮革中不得含有六價(jià)鉻。準(zhǔn)確評(píng)估工業(yè)明膠的健康風(fēng)險(xiǎn)比較困難，原因有兩個(gè)，第一，鞣制雖然使用的是三價(jià)鉻，但是工業(yè)用鞣制試劑并不純，不可避免地含有六價(jià)鉻；第二，毒性較小的三價(jià)鉻和毒性劇烈的六價(jià)鉻在使用和保存中可以互相轉(zhuǎn)化。2010年，河北大學(xué)科研人員的市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果表明，15個(gè)添加了明膠的食品樣品中，有13個(gè)超過(guò)2毫克/千克的標(biāo)準(zhǔn)，其中10個(gè)超過(guò)了100毫克/千克。毫無(wú)疑問(wèn)，這些市場(chǎng)上的食品樣品中添加的都是工業(yè)明膠。了解了工業(yè)明膠制作膠囊的危害性后，我們需要理性面對(duì)問(wèn)題，置之不理和談藥色變都是不可取的。網(wǎng)上有傳言說(shuō)，攝入14ppm（ppm即百萬(wàn)分之一)的鉻就會(huì)造成基因突變，這是對(duì)文獻(xiàn)的誤讀。相關(guān)文獻(xiàn)中所述的基因表達(dá)水平變化不等于突變。另外，該傳言也把總鉻和六價(jià)鉻混為一談了?？傊糟t超標(biāo)的膠囊對(duì)身體造成的危害并不會(huì)像傳言中那樣發(fā)生基因突變。當(dāng)然，既然發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，我們就需要知道如何鑒別毒膠囊。首先，藥用明膠和食用明膠一般為無(wú)色或淡黃色，而工業(yè)明膠顏色深，廠家會(huì)多加著色劑以掩飾雜質(zhì)，所以顏色越鮮艷的膠囊越有可能是工業(yè)明膠制成的；其次，一般工業(yè)明膠雜質(zhì)多，可能含有淀粉等非明膠成分，所以膠囊一捏易碎；再次，用工業(yè)明膠做的膠囊質(zhì)量和工藝相對(duì)較差、膠囊口比較松，容易擰開(kāi)。面對(duì)毒膠囊問(wèn)題，我們無(wú)須恐慌，只要理性對(duì)待，即可很好地避免再受侵害。（本文有刪改)【注釋】鞣（ru)制：用鞣料加工獸皮，制成皮革。1. 下列說(shuō)法不符合原文意思的一項(xiàng)是（)（3分)A. 六價(jià)鉻是人見(jiàn)人厭的化學(xué)元素，它有很強(qiáng)的生物毒性，長(zhǎng)期接觸容易致癌，對(duì)皮革中六價(jià)鉻的含量要求最嚴(yán)格的是德國(guó)。B. 某些企業(yè)將皮革廢料通過(guò)生石灰浸漬膨脹等手段處理后，熬制成工業(yè)明膠，賣給藥用膠囊生產(chǎn)企業(yè)，以替代藥用明膠。C. “毒膠囊”的毒性難以檢測(cè)，原因是工業(yè)用鞣制試劑不純，不可避免地含有六價(jià)鉻，以及三價(jià)鉻和六價(jià)鉻在使用和保存中可以互相轉(zhuǎn)化。D. 本文條理清楚，先介紹“毒膠囊”的由來(lái)，接著說(shuō)明其危害，最后教給人們辨別的方法。語(yǔ)言簡(jiǎn)明、準(zhǔn)確。C2. 閱讀選文第8自然段，說(shuō)說(shuō)如何鑒別“毒膠囊”。（5分)_3. 根據(jù)文意，談?wù)勎覀儜?yīng)該怎樣理性對(duì)待膠囊類藥品。（5分)_第一從顏色判別，毒膠囊顏色深、鮮艷。第二從柔韌度第一從顏色判別，毒膠囊顏色深、鮮艷。第二從柔韌度判別，毒膠囊易捏碎。第三從工藝判別，毒膠囊封口松，判別，毒膠囊易捏碎。第三從工藝判別，毒膠囊封口松，易擰開(kāi)。易擰開(kāi)。示例：對(duì)待膠囊類藥品及毒膠囊問(wèn)題，置之不理和談藥色變示例：對(duì)待膠囊類藥品及毒膠囊問(wèn)題，置之不理和談藥色變的態(tài)度都是不可取的。毒膠囊含有易致癌物，對(duì)人體有危害，的態(tài)度都是不可取的。毒膠囊含有易致癌物，對(duì)人體有危害，我們需要了解它的危害性，用科學(xué)的方法鑒別分辨，無(wú)須恐我們需要了解它的危害性，用科學(xué)的方法鑒別分辨，無(wú)須恐慌。慌。備考策略備考策略一、知識(shí)儲(chǔ)備（一)什么是說(shuō)明文：說(shuō)明文是以說(shuō)明為主要表達(dá)方式來(lái)解說(shuō)事物、闡明事理而給人知識(shí)的文章題材。它通過(guò)揭示概念來(lái)說(shuō)明事物特征、本質(zhì)及其規(guī)律。（二)說(shuō)明文的分類：1. 根據(jù)說(shuō)明對(duì)象與說(shuō)明目的，分為事物說(shuō)明文和事理說(shuō)明文。事物說(shuō)明文：旨在介紹某一事物的形體特征。如：中國(guó)石拱橋。事理說(shuō)明文：旨在解釋事物本身的道理或內(nèi)部規(guī)律。如：生物入侵者。2. 根據(jù)說(shuō)明語(yǔ)言和表達(dá)方式，分為平實(shí)說(shuō)明文和生動(dòng)說(shuō)明文。（三)說(shuō)明對(duì)象及特征：說(shuō)明對(duì)象是指被說(shuō)明的事物或事理。說(shuō)明對(duì)象的特征就是一事物區(qū)別于其他事物的標(biāo)志。一般來(lái)說(shuō)，說(shuō)明文說(shuō)明的對(duì)象可以是具體的，也可以是抽象的。（四)說(shuō)明順序：1. 時(shí)間順序：以事物發(fā)生、發(fā)展的時(shí)間先后來(lái)安排說(shuō)明順序，從而寫出事物的發(fā)展變化情況。2. 空間順序：按照事物的空間存在形式，或從外到內(nèi)、從上到下、從前到后，或從總體到部分，依次進(jìn)行說(shuō)明。3. 邏輯順序：按照事物的內(nèi)部聯(lián)系或人們認(rèn)識(shí)事物的過(guò)程來(lái)安排說(shuō)明順序。說(shuō)明文在介紹事物的特征、種類、成因和功能時(shí)，常按邏輯順序進(jìn)行說(shuō)明。邏輯順序包括從現(xiàn)象到本質(zhì)、從原因到結(jié)果、從整體到部分、從概括到具體、從特點(diǎn)到用途等。（五)說(shuō)明方法：（六)說(shuō)明文的語(yǔ)言（非考點(diǎn))：說(shuō)明文語(yǔ)言有生動(dòng)、平實(shí)兩類。生動(dòng)的語(yǔ)言，常用比喻和擬人兩種修辭手法；沒(méi)有運(yùn)用這兩種修辭手法的，一般就是平實(shí)的語(yǔ)言。如果題目要求舉例分析文章語(yǔ)言生動(dòng)的特點(diǎn)，就應(yīng)舉出運(yùn)用比喻或擬人等修辭手法的句子加以分析；否則，就應(yīng)舉出那些運(yùn)用限制性詞語(yǔ)或列舉數(shù)字進(jìn)行說(shuō)明的句子加以分析。二、答題技巧閱讀時(shí)：（一)緊扣文體特點(diǎn)進(jìn)行閱讀。判斷出文體是說(shuō)明文后，嘗試尋找文章的主要信息：說(shuō)明對(duì)象是什么？說(shuō)明內(nèi)容有哪些？說(shuō)明順序如何？個(gè)別段落說(shuō)明方法有哪些？這樣“心中有丘壑”，選擇題部分選項(xiàng)很容易就可以排除。（二)從標(biāo)題入手，逐段讀懂主要內(nèi)容。文章的標(biāo)題往往就是說(shuō)明對(duì)象，再通過(guò)找“中心句”，快速弄清文章的主要內(nèi)容；分析段與段之間的聯(lián)系，理清說(shuō)明思路、說(shuō)明順序；大概判斷每段“中心句”的主要內(nèi)容，是什么說(shuō)明方法。（三)圈點(diǎn)勾畫記。對(duì)文章的重要信息，快速做上記號(hào)，以便答題時(shí)對(duì)照、快速尋找答案。答題時(shí)：（一)說(shuō)明文的選擇題是一個(gè)難點(diǎn)，易失分，占分比例重。那么，做說(shuō)明文的選擇題，要注意什么呢？說(shuō)明文的選擇題，其實(shí)就是綜合分析題，所涉及的考點(diǎn)很廣。做題時(shí)，一定要先找出選項(xiàng)出處，然后對(duì)比分析，認(rèn)真推敲，判斷說(shuō)法異同或者是否正確。命題人設(shè)題時(shí)一般從以下幾方面設(shè)置障礙：范圍擴(kuò)大或縮小，程度減輕或加深，數(shù)量減少或增加；故意增添或減少信息點(diǎn)；轉(zhuǎn)換相似概念；改變?cè)械囊蚬P(guān)系、先后順序、主次關(guān)系；改或然性為必然性，改猜測(cè)性為肯定性，改預(yù)見(jiàn)性為現(xiàn)實(shí)性，改將來(lái)時(shí)為完成時(shí)等?！纠浚?012廣東）C.“毒膠囊”的毒性難以預(yù)測(cè)，原因是工業(yè)用鞣制試劑不純，不可避免地含有六價(jià)鉻，以及三價(jià)鉻和六價(jià)鉻在使用和保存中可以相互轉(zhuǎn)換。解析：解析：文中所說(shuō)的是“準(zhǔn)確評(píng)估工業(yè)明膠的健康風(fēng)險(xiǎn)比較困難”，選項(xiàng)屬于偷換了相似概念，兩者不是一回事。因此，C選項(xiàng)是錯(cuò)誤的。（二)認(rèn)真審題，準(zhǔn)確無(wú)誤。一定要仔細(xì)審清題目的每一個(gè)要求，不要只知大概。題目中一些限制性的詞語(yǔ)，可能是答題的方向。如2011年廣東考題“根據(jù)文意，談?wù)勎覀儜?yīng)該怎樣科學(xué)地認(rèn)識(shí)沙塵暴”，既要求從文章內(nèi)容來(lái)談，又要是“科學(xué)”的認(rèn)識(shí)，不能談我們個(gè)人的一些經(jīng)驗(yàn)而脫離文章。（三)信息篩選，全面無(wú)遺漏。根據(jù)題目的要求，逐一搜尋出所需要的信息原句或重要詞語(yǔ)，再仔細(xì)檢查是否有遺漏?？季V分解考綱分解一、考綱1：整體把握實(shí)用類文本的主要內(nèi)容?？键c(diǎn)考點(diǎn)A1關(guān)于標(biāo)題的考查。關(guān)于標(biāo)題的考查。1. 題型一：給文章加一個(gè)標(biāo)題。答題格式：說(shuō)明對(duì)象+特征或說(shuō)明內(nèi)容?！纠纠浚?007廣東)請(qǐng)給本文加一個(gè)標(biāo)題。參考答案：頭發(fā)變白的原因。解析：解析：“頭發(fā)變白”可以看作是說(shuō)明對(duì)象，探討其原因則是主要說(shuō)明的內(nèi)容。但如果擬題為頭發(fā)的顏色則說(shuō)明對(duì)象錯(cuò)了，擬題為人老頭發(fā)白則忽視了主要內(nèi)容。2. 題型二：文章標(biāo)題的作用。解題思路：有些標(biāo)題的形式或內(nèi)容比較新穎，比如用了修辭手法或特殊標(biāo)點(diǎn)符號(hào)，這時(shí)既要回答其標(biāo)題包含的內(nèi)容，又要答出其作用。答題格式：標(biāo)題采用了形式（或修辭手法)，激發(fā)了閱讀興趣，引起讀者思考，同時(shí)，形象地導(dǎo)出了文章的說(shuō)明內(nèi)容，即?？键c(diǎn)考點(diǎn)A2概括主要內(nèi)容，分析說(shuō)明思路。概括主要內(nèi)容，分析說(shuō)明思路。1. 題型一：概括主要內(nèi)容。解題思路：從分析標(biāo)題入手。有的標(biāo)題在指出文章說(shuō)明對(duì)象的同時(shí)，也指出了其特征。抓首句和中心句。有些說(shuō)明文運(yùn)用首句和中心句來(lái)突出所要說(shuō)明的事物和特征。沒(méi)有中心句就找關(guān)鍵信息詞，自己提煉，可以參照文中其他中心句的句式進(jìn)行概括。從分析材料入手。先逐段分析作者介紹了有關(guān)事物的哪一方面的特征，然后歸納總結(jié)。2. 題型二：分析說(shuō)明思路。解題思路：分析說(shuō)明思路，其實(shí)就是對(duì)局部說(shuō)明內(nèi)容的前后安排（即說(shuō)明順序）進(jìn)行描述。答題格式：本文先介紹（說(shuō)明、分析)，然后，接著，最后。【例【例】（2012廣東)D. 本文條理清楚，先介紹“毒膠囊”的由來(lái)，接著說(shuō)明其危害，最后教給人們辨別的方法。語(yǔ)言簡(jiǎn)明、準(zhǔn)確。解析：解析：分析文章的行文思路，對(duì)局部?jī)?nèi)容的概括正確，先后順序也無(wú)誤，因此該選項(xiàng)是正確的?？键c(diǎn)考點(diǎn)A3 說(shuō)明方法的作用。說(shuō)明方法的作用。解題思路：任何說(shuō)明方法都是為說(shuō)明對(duì)象服務(wù)的，因此說(shuō)明方法的作用必須和說(shuō)明對(duì)象及特征聯(lián)系起來(lái)分析。答題格式：本句用了的說(shuō)明方法，生動(dòng)形象、具體直觀、深入淺出（科學(xué)準(zhǔn)確)地說(shuō)明了（說(shuō)明內(nèi)容)，使讀者。每種說(shuō)明方法的答題格式：舉例子：通過(guò)實(shí)例準(zhǔn)確、直接、具體地說(shuō)明了特征。列數(shù)字：用具體的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、具體地說(shuō)明了，令人信服。打比方：把比作，生動(dòng)形象地說(shuō)明了，化抽象為具體，更易理解。分類別：分門別類加以說(shuō)明，更清晰有條理地說(shuō)明了。作比較：把和加以比較，突出地說(shuō)明了，使說(shuō)明清晰鮮明。下定義：準(zhǔn)確簡(jiǎn)明地說(shuō)明了的本質(zhì)特征。列圖表：直觀簡(jiǎn)明地說(shuō)明了，增強(qiáng)說(shuō)明的直觀性。二、考綱2：閱讀科技、社科、新聞作品，篩選信息，概括要點(diǎn)?？键c(diǎn)考點(diǎn)B1把握主要內(nèi)容，概括信息點(diǎn)。把握主要內(nèi)容，概括信息點(diǎn)。解題思路：瀏覽全篇（全段)，理解題意，分析文章的層次，逐層采集信息點(diǎn)。事理說(shuō)明文的結(jié)構(gòu)一般清晰明了。開(kāi)篇（段首)先引出說(shuō)明對(duì)象，然后提到說(shuō)明對(duì)象的特點(diǎn)，并分析特點(diǎn)形成的原因，最后順勢(shì)總結(jié)，或給人以啟迪，或指出其影響。題目有時(shí)可以幫助我們思考，具有指向性。注意標(biāo)志性詞句，抓關(guān)鍵詞語(yǔ)（首先，其次，再次，第一，第二，所以)和句子。要善于分辨句子之間的關(guān)系和語(yǔ)段的結(jié)構(gòu)層次，進(jìn)而明確文章語(yǔ)段的內(nèi)容要點(diǎn)。信息再加工。對(duì)獲取的信息進(jìn)行再加工，提煉、壓縮、完善，整合成文?！纠纠浚?012廣東)閱讀選文第8自然段，說(shuō)說(shuō)如何鑒別“毒膠囊”。解析：解析：鎖定第8自然段內(nèi)容：“當(dāng)然，既然發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，我們就需要知道如何鑒別毒膠囊。首先，藥用明膠和食用明膠一般為無(wú)色或淡黃色，而工業(yè)明膠顏色深，廠家會(huì)多加著色劑以掩飾雜質(zhì)，所以顏色越鮮艷的膠囊越有可能是工業(yè)明膠制成的；其次，一般工業(yè)明膠雜質(zhì)多，可能含有淀粉等非明膠成分，所以膠囊一捏易碎；再次，用工業(yè)明膠做的膠囊質(zhì)量和工藝相對(duì)較差、膠囊口比較松，容易擰開(kāi)。”原來(lái)段落比較長(zhǎng)，要抓住標(biāo)志性詞語(yǔ)，把握層次和最重要的信息點(diǎn)。如段中的“首先”“其次”“再次”，就分清了信息點(diǎn)的層次，“所以”后面的內(nèi)容是最重要的信息點(diǎn)，幫助我們“去雜取精”，最后只需要稍作提煉整合便可得到答案。參考答案：第一從顏色判別，毒膠囊顏色深、鮮艷。第二從柔韌度判別，毒膠囊易捏碎。第三從工藝判別，毒膠囊封口松，易擰開(kāi)?？键c(diǎn)考點(diǎn)B2對(duì)文中一些重要信息的理解對(duì)文中一些重要信息的理解。解題思路：先找到相關(guān)信息所在的區(qū)域，選擇題要認(rèn)真對(duì)比分析，問(wèn)答題則抓關(guān)鍵詞語(yǔ)、句子，主要信息進(jìn)行分析理解?！纠俊纠浚?012廣東)選項(xiàng)A：“六價(jià)鉻是人見(jiàn)人厭的化學(xué)元素，它有很強(qiáng)的生物毒性，長(zhǎng)期接觸容易致癌，對(duì)皮革中六價(jià)鉻的含量要求最嚴(yán)格的是德國(guó)?！睂?duì)重要信息“六價(jià)鉻”的特點(diǎn)的概述符合原文，是正確選項(xiàng)。選項(xiàng)B：“某些企業(yè)將皮革廢料通過(guò)生石灰浸漬膨脹等手段處理后，熬制成工業(yè)明膠，賣給藥用膠囊生產(chǎn)企業(yè)，以替代藥用明膠。”對(duì)重要信息“工業(yè)明膠來(lái)源”的敘述和原文一致，該選項(xiàng)正確。選項(xiàng)C：“毒膠囊的毒性難以檢測(cè)，原因是工業(yè)用鞣制試劑不純，不可避免地含有六價(jià)鉻，以及三價(jià)鉻和六價(jià)鉻在使用和保存中可以互相轉(zhuǎn)化?！痹撨x項(xiàng)本來(lái)是對(duì)重要信息“準(zhǔn)確評(píng)估工業(yè)明膠的健康風(fēng)險(xiǎn)比較困難”的原因的概述，而這信息被更換了，所以該選項(xiàng)錯(cuò)誤。三、考綱3：運(yùn)用科技、社科、新聞作品中的信息解決問(wèn)題?？键c(diǎn)考點(diǎn)C1運(yùn)用文中科學(xué)知識(shí)，正確理解分析現(xiàn)實(shí)中的問(wèn)題。運(yùn)用文中科學(xué)知識(shí)，正確理解分析現(xiàn)實(shí)中的問(wèn)題。解題思路：首先，理解文中所介紹的科學(xué)原理或事物的發(fā)展變化規(guī)律；其次，找出題干中所提到的生活現(xiàn)象對(duì)應(yīng)其中的哪個(gè)原理或規(guī)律。答題時(shí)既要著眼于整體感知，了解作品的內(nèi)容要點(diǎn)，真正體會(huì)文中所傳達(dá)的科學(xué)精神，還要具體地用到文中相關(guān)原理或規(guī)律作答?！纠纠浚?012廣東)根據(jù)文意，談?wù)勎覀儜?yīng)該怎樣理性對(duì)待膠囊類藥品。解析：解析：第一，要審題，“根據(jù)文意”“理性對(duì)待”，可見(jiàn)，需要我們從文章中找到科學(xué)對(duì)待膠囊類藥品的態(tài)度和做法。第二，找句子。我們可以找到這些句子，“自央視曝光毒膠囊事件以來(lái)，不少人都開(kāi)始談藥色變”“我們需要理性面對(duì)問(wèn)題，置之不理和談藥色變都是不可取的”“面對(duì)毒膠囊問(wèn)題，我們無(wú)須恐慌，只要理性對(duì)待，即可很好地避免再受侵害”。第三，整合概括，這樣就能得出答案了。參考答案：對(duì)待膠囊類藥品及毒膠囊問(wèn)題，置之不理和談藥色變的態(tài)度都是不可取的。毒膠囊含有易致癌物，對(duì)人體有危害，我們需要了解它的危害性，用科學(xué)的方法鑒別分辨【做法】，無(wú)須恐慌。