餐廳管理制度 (2)

蘇州東立電子有限公司餐廳管理制度文件編號 20140109 版 本 AA 制定部門 管理部 核 準(zhǔn) 審 核 擬 定 是否分發(fā) 會簽單位 分發(fā)日期是 否 總經(jīng)辦： 是 否 品保處： 是 否 財務(wù)部： 是 否 管理部： 是 否 成本控制中心： 是 否 設(shè)備課： 是 否 生技課： 是 否 研發(fā)部： 是 否 倉儲課： 是 否 物管課： 是 否 采購課： 是 否 制造一部： 是 否 音圈課： 存檔單位 文 件 發(fā) 行 類 別 管 制 文 件 機(jī) 密 文 件 非管制文件 發(fā) 行 章蘇州東立電子有限公司文 件 修 訂 記 錄 表制定單位管理部餐廳管理制度制定日期2013年12月20日文件編號20140109修訂日期版本修 訂變 更 內(nèi) 容日 期頁次章節(jié)蘇州東立電子有限公司文件名稱餐 廳 管 理 制 度文件編號20140109版本/次AA制定部門管理部制訂日期2013-12-20修訂日期頁 數(shù)1/3源于文件無第一條 定義：1、工作餐是指公司為上班的員工提供免費的飯菜。2、正常工作日：正常上班的員工可享受的免費的中餐，晚上加班的員工可享受免費的晚餐。3、雙休、節(jié)假日：加班至中午下班或者上午加班至下午下班的員工可享受免費的中餐，晚上加班的員工可享受免費的晚餐，晚上加班四小時以上員工可享受免費的夜宵。第二條 作業(yè)內(nèi)容：1、用餐管理：中餐：11:50-12：30；晚餐：16:50-17:30；夜宵：21:30-22:10、如就餐時間有變動，以管理部公告為準(zhǔn)。2、報餐作業(yè)：1）報餐窗口：部門報餐窗口：各部門文員或者指定人員； 總務(wù)課報餐窗口：總務(wù)。2）報餐形式：各部門文員或者指定人員按報餐時間點在指定的報餐登記表進(jìn)行登記。報餐登記表設(shè)置在工作流。3）報餐流程：中餐：由人事報餐，以每天的出勤記錄為報餐依據(jù)，經(jīng)過部門主管審核后生效；晚餐、夜宵：間接部門由當(dāng)事人將用餐情況報至各部門文員或者指定人員，由各部門文員或者指定人員匯總后在規(guī)定的時間內(nèi)登記，經(jīng)過部門主管審核后生效。制造部門：由生管在規(guī)定時間內(nèi)提報加班部門及組別，然后由制造部文員在規(guī)定時間內(nèi)到報餐登記表進(jìn)行人員登記，經(jīng)過部門主管審核后生效。4）報餐時間：工作日的中餐：當(dāng)天09:00前工作日的晚餐：當(dāng)天13:00前申報，當(dāng)天15:00前可申請變動，變更幅度不得高于20%。工作日的夜宵：當(dāng)天16:00前周六、周日及節(jié)假日（中餐、晚餐、夜宵）：每周五或節(jié)假日前一天的16:30前5）報餐注意事項：部門在規(guī)定時間內(nèi)少報餐（制造部門允許一定的誤差值但不超過3%），又沒有及時通知總務(wù)課，導(dǎo)致員工無法正常用餐時，將追究責(zé)任人，并給予處分；部門多報餐（制造部門允許一定誤差值但不超過3%），又沒有及時通知總務(wù)課，導(dǎo)致公司資源浪費的，將追究責(zé)任人給予處分，并將所產(chǎn)生的費用轉(zhuǎn)嫁給多報餐的部門；間接部門加班時，可按報餐流程報餐。報餐后不用餐，按照5元/餐進(jìn)行扣費。請假獲準(zhǔn)或者公差除外。6）雙休日用餐：雙休日由各用餐部門將用餐人數(shù)匯總給管理部總務(wù)課，由總務(wù)課人員統(tǒng)計用餐人數(shù)，當(dāng)人數(shù)不足10人時，餐廳不安排廚工進(jìn)行制作工作餐，公司將給予這部分加班人員工作餐費補(bǔ)貼10元/餐/人。各申報加班部門由各部門文員每周提供雙休加班人員明細(xì)，由管理部于每蘇州東立電子有限公司文件名稱餐 廳 管 理 制 度文件編號20140109版本/次AA制定部門管理部制訂日期2013-12-20修訂日期頁 數(shù)2/3源于文件無月初（10號前）匯總上月雙休伙食補(bǔ)貼人員用餐明細(xì)和費用（需與當(dāng)月加班人員對應(yīng)），于每月出勤中體現(xiàn)，并于當(dāng)月工資發(fā)放日一并發(fā)放。3、用餐方法: 1）工作餐：中餐、晚餐、夜宵用餐使用刷卡，卡機(jī)出現(xiàn)通過信號方可用餐；2）廠外人員用餐：負(fù)責(zé)接待的部門填寫用餐申請單，經(jīng)部門主管、管理部主管審核后，在當(dāng)餐的餐前一小時交總務(wù)課換取當(dāng)日的餐券就餐。3）員工工作餐用餐如忘記帶卡、卡壞或者丟失時的補(bǔ)卡人員，請當(dāng)事人或報告組長后由部門文員統(tǒng)一填寫用餐申請單經(jīng)部門主管審核后，在當(dāng)餐的餐前一小時交總務(wù)課換取當(dāng)日餐券就餐。 4）新進(jìn)未辦ID卡員工，由人事填寫用餐申請單經(jīng)部門主管審核后，在當(dāng)餐的餐前一小時交總務(wù)課換取當(dāng)日餐券就餐。4、用餐人員守則： 1）就餐人員應(yīng)尊重餐廳工作人員的勞動，做到文明用餐； 2）未在規(guī)定時間內(nèi)報餐，少報餐的部門自行解決；多報餐的如造成浪費由該部門承擔(dān)責(zé)任； 3）在規(guī)定時間內(nèi)就餐，按公司制定出入口進(jìn)出，不得將飯菜帶到辦公區(qū)、宿舍； 4）餐廳內(nèi)不得隨地吐痰、大聲喧嘩、不得抽煙； 5）愛護(hù)餐廳的公共設(shè)施，不得隨意搬移餐桌、餐椅，如有損壞公物視其態(tài)度和公物損壞程度賠償或者罰款；6）自覺遵守就餐秩序，按先后順序排隊打飯、打菜，不得擁擠、插隊； 7）工作餐需刷卡用餐，嚴(yán)禁代人打卡領(lǐng)餐或者使用他人就餐卡，如有發(fā)現(xiàn)視其代他人打卡，按獎懲制度處分； 8）打湯處一人只能使用一只湯碗，杜絕浪費，根據(jù)個人飯量打飯，不得浪費糧食； 9）講究衛(wèi)生，自覺保持餐廳的整潔，不得將飯菜湯等撒潑在餐桌、椅子、地上，殘余菜應(yīng)倒入回收區(qū)的容器內(nèi)，餐具放在指定的存放處，餐椅歸位，做到人走桌地兩凈； 10）用餐人員就餐時如遇食品衛(wèi)生、工作人員的服務(wù)態(tài)度等問題可及時向總務(wù)課人員反映。11）用餐人員如違反規(guī)定，將根據(jù)情節(jié)輕重結(jié)合獎懲制度給予處分；5、餐廳人員管理：蘇州東立電子有限公司文件名稱餐 廳 管 理 制 度文件編號20140109版本/次AA制定部門管理部制訂日期2013-12-20修訂日期頁 數(shù)3/3源于文件無1）工作人員必須取得“健康證”，持證上崗； 2）工作人員必須每年進(jìn)行一次體檢，合格后上崗； 3）工作人員必須有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整齊，統(tǒng)一著裝、外表整潔、美觀；嚴(yán)禁拖鞋、衣冠不整等不文明行為；4）工作人員嚴(yán)禁留長指甲、涂指甲油、帶戒指加工食品，同時保證指甲的健康與清潔衛(wèi)生； 5）工作人員在服務(wù)時應(yīng)該溫和、文明、禮貌，同時有權(quán)對違規(guī)的就餐員工提出批評和建議，但不得在任何地方以任何形式因此和員工爭執(zhí)。如有問題，及時與管理部反映。 6）工作人員應(yīng)遵守公司相關(guān)的規(guī)章制度及以上規(guī)定要求。 生效日期：2014年1月1日，之前之規(guī)定同時廢止。附件：一、用餐申請單附件一、 蘇州東立電子有限公司用餐申請單（外廠人員）日期： 年 月 日申請部門用餐單位用餐人數(shù)申請餐制：（在選定的餐制上打勾）1、中餐 2、晚餐申請原因管理部：部門主管：制表人：注：簽核完成后，請于用餐前1小時交至總務(wù)并領(lǐng)取當(dāng)日餐券，至食堂憑券用餐，謝謝。 蘇州東立電子有限公司用餐申請單（員工無卡）日期： 年 月 日部門工號 姓名申請餐制：（在選定的餐制上打勾）1、中餐 2、晚餐申請原因部門主管：制表人：注：簽核完成后，請于用餐前1小時交至總務(wù)并領(lǐng)取當(dāng)日餐券，至食堂憑券用餐，謝謝。