2019版二年級語文下冊 第3單元 識字 第4課 中國美食（一）教學課件 新人教版.ppt

央視的美食紀錄片 舌尖上的中國 風靡大江南北 同學們看過嗎 琳瑯滿目的生態(tài)食材 風味獨特的各色美食 引燃了中國人對美食的熱情 這節(jié)課我們就來了解一下我國有名的幾道美食及其烹調(diào)方法 第一課時 中國美食 1 會認 會寫本課生字 2 正確 流利地朗讀詞語 中國美食介紹中國菜肴素有四大風味和八大菜系之說 四大風味是 魯 川 粵 淮揚 八大菜系一般是指 山東菜 四川菜 湖南菜 江蘇菜 浙江菜 安徽菜 廣東菜和福建菜 八大菜系之首當推魯菜 魯菜的形成和發(fā)展與由山東地區(qū)的文化歷史 地理環(huán)境 經(jīng)濟條件和習俗尚好有關 山東是我國古文化發(fā)祥地之一 地處黃河下游 氣候溫和 膠東半島突出于渤海和黃海之間 境內(nèi)山川縱橫 河湖交錯 沃野千里 物產(chǎn)豐富 交通便利 文化發(fā)達 其糧食產(chǎn)量居全國第三位 蔬菜種類繁多 品質(zhì)優(yōu)良 是號稱 世界三大菜園 之一 如膠州大白菜 章邱大蔥 蒼山大蒜 萊蕪生姜都蜚聲海內(nèi)外 讀一讀 b ji nf sh oqi k o菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨zh b od nm g zh ngji ozh zh u水煮魚蔥爆燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥 ji n f 煎 腐 茄 我會認 蛋 m zh ng g zh 蘑 菇 燉 蒸 餃 d n qi d n b 菠 煮 zh ji ng 醬 烤 k o 炸 ji o 爆 粥 b o zh u 炸 茄 多音字 指名讀課文 同學互評 字音是否正確 句子是否通順 本文介紹了了我國的幾道美食 及其各種做菜方法 說一說課文主要寫了什么 燒 sh o 書寫指導 左窄右寬 右部斜鉤舒展有力 部首 火 組詞 紅燒茄子焚燒 造句 我最喜歡吃紅燒茄子了 音序 S 結構 左右 茄 qi 書寫指導 第一筆橫長 加 左大右小 部首 艸 組詞 紅燒茄子 造句 我最喜歡吃紅燒茄子了 音序 Q 結構 上下 烤 k o 書寫指導 左窄右寬 右部撇畫舒展 部首 火 組詞 烤鴨烤雞 造句 北京烤鴨的美味難以阻擋 音序 K 結構 左右 鴨 y 書寫指導 左右等寬 甲 的豎為垂露豎 部首 甲 組詞 烤鴨板鴨 造句 北京烤鴨的美味難以阻擋 音序 Y 結構 左右 肉 r u 書寫指導 兩個 人 起筆在豎中線上 部首 肉 組詞 羊肉牛肉 造句 羊肉泡饃是陜西著名小吃 音序 R 結構 獨體字 雞 j 書寫指導 左小而靠上 第二筆是點不是捺 部首 又 組詞 小雞公雞 造句 雞蛋含有豐富的營養(yǎng) 音序 J 結構 左右 蛋 d n 書寫指導 疋 的撇捺舒展 蟲 稍小 部首 疋 組詞 雞蛋蛋炒飯 造句 這里有一筐雞蛋 音序 D 結構 上下 炒 ch o 書寫指導 揚州炒飯是全國聞名的小吃 部首 火 組詞 炒飯炒菜 造句 揚州炒飯是全國聞名的小吃 音序 C 結構 左右 飯 f n 書寫指導 左窄右寬 第四筆是點 最后一筆撇豎站 部首 饣 組詞 炒飯米飯 造句 揚州炒飯是全國聞名的小吃 音序 F 結構 左右 美食 涼拌 紅燒 精美的飲食 造句 我的家鄉(xiāng)棗莊有許多美食 歡迎你到棗莊來 把涼的食品加調(diào)料拌和 造句 黃瓜可以涼拌著吃 烹調(diào)方法 把肉 魚等加油 糖略炒 并加醬油等作料 燜熟使成黑紅色 造句 媽媽做的紅燒茄子非常好吃 水煮 炸醬 是一種烹飪方法 一般是將肉類蔬菜年糕粉絲豆制品煮在一個超大號的盆里 通常做成麻辣味道 造句 水煮魚是一道美味佳肴 烹調(diào)方法 把食物放在沸油里弄熟 造句 你愛吃老北京炸醬面嗎 初讀課文后 你感受到了什么 我們從讀中感受到了漢語言文字的博大精深