細(xì)胞呼吸學(xué)案導(dǎo)學(xué)設(shè)計(jì).doc

第3節(jié) ATP的主要來(lái)源細(xì)胞呼吸 問(wèn)題導(dǎo)學(xué)設(shè)計(jì)【教學(xué)目標(biāo)】1. 知識(shí)目標(biāo)通過(guò)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)線粒體的結(jié)構(gòu)和功能,理解線粒體是有氧呼吸的主要場(chǎng)所；通過(guò)自主學(xué)習(xí)，理解細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的過(guò)程；通過(guò)比較和討論，理解細(xì)胞有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的異同和聯(lián)系；結(jié)合實(shí)例綜合分析，了解細(xì)胞呼吸原理在實(shí)踐中的應(yīng)用；2.能力目標(biāo)通過(guò)自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力和分析、歸納和總結(jié)能力；通過(guò)合作探究，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)信息的獲取、判斷與利用能力；通過(guò)討論、展示與點(diǎn)評(píng)，培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力和評(píng)價(jià)能力；通過(guò)課堂練習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于知識(shí)的應(yīng)用能力、發(fā)散能力和遷移能力。3.情感目標(biāo)通過(guò)探究與展示，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的主動(dòng)性；通過(guò)實(shí)例分析，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)自身的了解和對(duì)社會(huì)問(wèn)題的關(guān)注?！窘虒W(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)】1.教學(xué)重點(diǎn)有氧呼吸的過(guò)程及原理。2.教學(xué)難點(diǎn) 細(xì)胞呼吸的原理和本質(zhì)；探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式。【教學(xué)方法】問(wèn)題導(dǎo)學(xué)指導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、歸納、比較；學(xué)生探究與展示暴露學(xué)習(xí)盲點(diǎn)，突現(xiàn)學(xué)生的成功之處；教師點(diǎn)評(píng)抓住學(xué)生自學(xué)探討中的盲點(diǎn)、問(wèn)題點(diǎn)，弄清問(wèn)題本源；多媒體設(shè)備展示教師、學(xué)生展示、交流與素材補(bǔ)充。【教學(xué)時(shí)間】 2課時(shí)【教學(xué)過(guò)程】第1課時(shí)新課導(dǎo)入生物在生命活動(dòng)中所需的能量直接來(lái)源于ATP的水解，ATP是生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)，ATP在生物體主要通過(guò)什么方式獲得呢？一、細(xì)胞呼吸的概念問(wèn)題導(dǎo)學(xué)：預(yù)習(xí)課本P91，思考討論：1呼吸作用與物質(zhì)燃燒的異同點(diǎn)？2呼吸作用能夠像燃料在體外燃燒那么強(qiáng)烈嗎？3在無(wú)氧條件下，細(xì)胞能否通過(guò)呼吸作用釋放能量嗎？4呼吸與呼吸作用的區(qū)別？5什么是細(xì)胞呼吸？正確理解細(xì)胞呼吸需要注意哪些方面？細(xì)胞呼吸有哪些方式？細(xì)胞呼吸一定需氧參與嗎？探究展示：（略）教師點(diǎn)評(píng)：（選擇性板書(shū)）1不同之處場(chǎng)所不同、條件不同（是否需要酶的參與、活化能高低）；相同之處都是物質(zhì)氧化，都能釋放能量。2細(xì)胞呼吸是體內(nèi)物質(zhì)氧化分解并釋放能量的過(guò)程，不一定要有氧氣參與，也可通過(guò)無(wú)氧呼吸的形式釋放能量。3“氧化”中的“氧”是氧化分解，而不是在“氧氣”作用下分解。 4注意呼吸是呼吸系統(tǒng)的生理作用過(guò)程，是機(jī)體進(jìn)行氣體交換的過(guò)程，包括肺部氣體交換和組織氣體交換。呼吸作用指的是細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行物質(zhì)氧化分解的過(guò)程。5理解與把握細(xì)胞呼吸的概念，應(yīng)注意：場(chǎng)所細(xì)胞內(nèi)的氧化分解；原料有機(jī)物，主要是葡萄糖；產(chǎn)物二氧化碳或其它產(chǎn)物；能量釋放能量，而不是釋放ATP；只為ATP形成提供所需能量，釋放的能量只是部分生成了ATP。方式：依據(jù)是否需氧而分為有氧呼吸和無(wú)氧呼吸。條件：酶、氧的有無(wú)等。二、實(shí)驗(yàn)探究：探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式 問(wèn)題導(dǎo)學(xué)：預(yù)習(xí)P9193，完成問(wèn)題：酵母菌是單細(xì)胞真菌，新陳代謝類(lèi)型屬于 ，在有氧和無(wú)氧的條件下都能生存。請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)，探究其在不同條件下細(xì)胞呼吸的情況。1提出問(wèn)題： 。2作出假設(shè)： 。3設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)： 。4進(jìn)行實(shí)驗(yàn)： 。5分析實(shí)驗(yàn)，討論、交流： 。6總結(jié)：酵母菌在 條件下進(jìn)行細(xì)胞呼吸。氧化相等質(zhì)量的底物時(shí)，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行細(xì)胞呼吸的方式是 呼吸；在無(wú)氧條件下，可以 呼吸的方式進(jìn)行細(xì)胞呼吸。探究展示：（略）教師點(diǎn)評(píng)：（選擇性板書(shū)）1實(shí)驗(yàn)探究的基本程序要明確、依據(jù)原理要正確、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要嚴(yán)謹(jǐn)、實(shí)驗(yàn)操作要正確、實(shí)驗(yàn)記載要準(zhǔn)確、實(shí)驗(yàn)結(jié)論要討論；2探究中值得討論的幾個(gè)問(wèn)題：如何檢驗(yàn)二氧化碳？只檢驗(yàn)二氧化碳能否證明其呼吸作用的方式？如何檢驗(yàn)酒精？只檢驗(yàn)酒精能否證明其呼吸作用的方式？教材實(shí)驗(yàn)裝置的各部結(jié)構(gòu)作用是怎樣的？是否科學(xué)合理？能否可進(jìn)行改進(jìn)？課堂鞏固1人體進(jìn)行有氧呼吸的場(chǎng)所是（ ）A肺泡 B細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) C線粒體 D細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體2下列有關(guān)試劑使用不正確的是（ ）A用溴麝香草酚藍(lán)鑒定CO2 B用班氏糖定性試劑鑒定可溶性還原糖C用雙縮脲試劑鑒定DNA D用橙色的重鉻酸鉀鑒定酒精3在四支試管中分雖含有下列不同的化學(xué)物質(zhì)和活性酵母細(xì)胞制備物，經(jīng)一定時(shí)間的保溫后，能產(chǎn)生的 CO2的是（ ）A葡萄糖細(xì)胞膜已經(jīng)破裂的細(xì)胞 B葡萄糖線粒體C丙酮酸核糖體 D丙酮酸內(nèi)質(zhì)網(wǎng)4簡(jiǎn)述酵母菌呼吸方式的探究原理與操作方法。第二課時(shí)三、有氧呼吸問(wèn)題導(dǎo)學(xué)：預(yù)習(xí)P9394，完成問(wèn)題：1回顧線粒體的結(jié)構(gòu)：具有內(nèi)、外雙層膜，內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成 ，嵴的周?chē)錆M(mǎn)了 。在線粒體的 和 含有與有氧呼吸有關(guān)的酶。思考，為什么說(shuō)線粒體是有氧呼吸的主要場(chǎng)所？2有氧呼吸如何進(jìn)行？在哪兒進(jìn)行？其底物、產(chǎn)物、條件怎樣？3有氧呼吸分幾步完成？各步反應(yīng)的反應(yīng)式是怎樣的？4以表格的形式比較有氧呼吸三個(gè)階段的反應(yīng)物、場(chǎng)所、條件、產(chǎn)物及放能情況。有氧呼吸場(chǎng)所反應(yīng)物產(chǎn)物條件放能第一階段第二階段第三階段5有氧呼吸的總反應(yīng)式如何書(shū)寫(xiě)？如何定義有氧呼吸？探究展示：（略）教師點(diǎn)評(píng)：（選擇性板書(shū)）1注意有氧呼吸三個(gè)階段的反應(yīng)式、場(chǎng)所、條件、產(chǎn)物及放能情況。2正確各階段及總反應(yīng)式應(yīng)注意：一是條件要標(biāo)明；二是反應(yīng)物、生成物（水既是反應(yīng)物也是生成物，不可抵銷(xiāo)）；三是放能，而不是ATP，ATP的生成是另一個(gè)反應(yīng)。四、無(wú)氧呼吸學(xué)案導(dǎo)學(xué)：預(yù)習(xí)P9495，完成問(wèn)題：1何為無(wú)氧呼吸？有哪些類(lèi)型？不同類(lèi)型有何異同？2無(wú)氧呼吸過(guò)程分哪幾個(gè)階段？各階段的反應(yīng)式、原料、產(chǎn)物、條件、場(chǎng)所是怎樣的？3哪些生物可以進(jìn)行無(wú)氧呼吸？人和動(dòng)物可以進(jìn)行無(wú)氧呼吸嗎？動(dòng)物、植物與微生物進(jìn)行無(wú)氧呼吸的情況相同嗎？4列表比較有氧呼吸和無(wú)氧呼吸呼吸方式有氧呼吸無(wú)氧呼吸不同點(diǎn)場(chǎng)所條件產(chǎn)物能量變化相同點(diǎn)聯(lián)系實(shí)質(zhì)探究展示：（略）教師點(diǎn)評(píng)：（選擇性板書(shū)）1無(wú)氧呼吸因其產(chǎn)物不同而分為酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵；2均分為兩個(gè)階段，不同在于第二階段，第一階段是相同的；要能夠正確書(shū)寫(xiě)各個(gè)階段的反應(yīng)式、場(chǎng)所、原料、產(chǎn)物與條件。3對(duì)生物的無(wú)氧呼吸應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：一是乳酸菌、破傷風(fēng)桿菌及體內(nèi)寄生蟲(chóng)均進(jìn)行無(wú)氧呼吸；二是不同生物進(jìn)行無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物種類(lèi)可能不同，動(dòng)物無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸，植物無(wú)氧呼吸一般產(chǎn)生的是酒精（馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚和蘋(píng)果果實(shí)產(chǎn)生的是乳酸），微生物兩種情況均有；三是多數(shù)進(jìn)行有氧呼吸的生物仍然保留有無(wú)氧呼吸的能力。4有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的比較應(yīng)注意：五、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用學(xué)案導(dǎo)學(xué)：預(yù)習(xí)P9596，完成問(wèn)題：細(xì)胞呼吸原理在實(shí)踐中有哪些應(yīng)用？應(yīng)用原理是怎樣的？影響細(xì)胞呼吸速率的因素有哪些？如何影響？探究展示：（略）教師點(diǎn)評(píng)：（選擇性板書(shū)）1細(xì)胞呼吸原理應(yīng)用廣泛：在作物栽培、水果保鮮、糧油貯藏、疾病防止等各方面。中耕松土：疏松土壤使根細(xì)胞進(jìn)行充分的有氧呼吸，有利于根系的生長(zhǎng)和對(duì)無(wú)機(jī)鹽的吸收，還有利于土壤中好氧微生物的生長(zhǎng)繁殖，促使這些微生物對(duì)土壤中有機(jī)物的分解，從而有利于植物對(duì)無(wú)機(jī)鹽的吸收。過(guò)于板結(jié)或長(zhǎng)期水淹，會(huì)導(dǎo)致土壤空氣不足，根進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精毒害根細(xì)胞，使根系變黑、腐爛。糧油種子貯藏：要風(fēng)干、降溫，降低氧氣含量，能抑制呼吸作用，減少有機(jī)物消耗。果、蔬菜保鮮：適度低溫或降低氧氣含量及增加二氧化碳濃度，可抑制呼吸作用，減少營(yíng)養(yǎng)消耗。疾病防止：用“創(chuàng)可貼”等敷料包扎傷口，既為傷口敷上了藥物，又為傷口創(chuàng)造了疏松透氣的環(huán)境、避免厭氧病原菌的繁殖，從而有利于傷口的痊愈。較深的傷口里缺少氧氣，破傷風(fēng)芽孢桿菌適合在這種環(huán)境中生存并大量繁殖。所以，傷口較深或被銹釘扎傷后，患者應(yīng)及時(shí)請(qǐng)醫(yī)生處理。微生物發(fā)酵：酵母菌是兼性厭氧微生物，在適宜的通氣、溫度和pH等條件下，進(jìn)行有氧呼吸并大量繁殖；在無(wú)氧條件下則進(jìn)行酒精發(fā)酵。醋酸桿菌是一種好氧細(xì)菌。在氧氣充足和具有酒精底物的條件下，醋酸桿菌大量繁殖并將酒精氧化分解成醋酸。谷氨酸棒狀桿菌是一種厭氧細(xì)菌。在無(wú)氧條件下，谷氨酸棒狀桿菌能將葡萄糖和含氮物質(zhì)（如尿素、硫酸銨、氨水）合成為谷氨酸。谷氨酸經(jīng)過(guò)人們的進(jìn)一步加工，就成為谷氨酸鈉味精。2應(yīng)用的基本原理是充分利用影響細(xì)胞呼吸的因素進(jìn)行人為干預(yù)，影響細(xì)胞呼吸的進(jìn)行，達(dá)到促進(jìn)或抑制細(xì)胞呼吸的進(jìn)行而加以應(yīng)用研究。3影響呼吸速率的外界因素：溫度：溫度通過(guò)影響細(xì)胞內(nèi)與呼吸作用有關(guān)的酶的活性來(lái)影響細(xì)胞的呼吸作用。溫度過(guò)低或過(guò)高都會(huì)影響細(xì)胞正常的呼吸作用。在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)胞呼吸越弱；溫度越高，細(xì)胞呼吸越強(qiáng)。氧氣：氧氣充足，則無(wú)氧呼吸將受抑制；氧氣不足，則有氧呼吸將會(huì)減弱或受抑制。土壤空氣的多少影響根系的吸收，若進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生過(guò)多酒精，還可能導(dǎo)致根部細(xì)胞壞死。水分：一般來(lái)說(shuō)，細(xì)胞水分充足（自由水/結(jié)合水的大?。粑饔脤⒃鰪?qiáng)。CO2：環(huán)境CO2濃度提高，將抑制細(xì)胞呼吸，可用此原理來(lái)貯藏水果和蔬菜。課堂鞏固：1下列有關(guān)線粒體的描述中，不正確的是（ ）A線粒體具有內(nèi)外兩層膜，內(nèi)膜折疊成嵴，使內(nèi)膜的表面積大大增加B線粒體內(nèi)膜和基質(zhì)中含有許多與有氧呼吸有關(guān)的酶C線粒體進(jìn)行呼吸作用時(shí)必須有氧的參與D細(xì)胞產(chǎn)生 CO2的部位一定是線粒體2在呼吸作用過(guò)程中，若有CO2放出，則可以判斷此過(guò)程（ ）A一定是有氧呼吸 B一定不是產(chǎn)生乳酸的無(wú)氧呼吸C一定是無(wú)氧呼吸 D一定不是產(chǎn)生酒精的無(wú)氧呼吸3生物體吸收的O2用于（ ）A在線粒體內(nèi)含成CO2B在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中與 H 結(jié)合生成水C部分形成 CO2，部分與 H 結(jié)合生成水 D在線粒體內(nèi)與 H 結(jié)合生成水4用含1818O 的葡萄糖跟蹤有氧呼吸過(guò)程中的氧原子，18O 轉(zhuǎn)移的途徑是（ ）A葡萄糖 丙酮酸 氧 B葡萄糖 丙酮酸 氧C葡萄糖 氧 水 D葡萄糖 丙酮酸 二氧化碳5馬鈴薯塊莖進(jìn)行無(wú)氧呼吸只能釋放少量能量，其他能量（ ）A貯藏在葡萄糖中 B存留于酒精中 C存留于乳酸中 D以熱能形式散失6在營(yíng)養(yǎng)豐富、水分充足、氣溫適宜、黑暗密閉的環(huán)境中，分別培養(yǎng)下列生物，一段時(shí)間后，仍能生存的是（ ）A乳酸菌 B蘑菇 C白菜 D蚯蚓7新鮮蔬菜放在冰箱的冷藏室中能適當(dāng)延長(zhǎng)保存時(shí)間的原因是（ ）A呼吸作用減弱 B呼吸作用加強(qiáng) C光合作用減弱 D促進(jìn)了物質(zhì)的分解8把青蛙和小白鼠從 25 的溫室中移到 5 的環(huán)境中，這兩種生物的需氧量變化是（ ）A兩種動(dòng)物的需氧量都減少 B青蛙的需氧量減少，小白鼠的需氧量增加C兩種動(dòng)物的需氧量都增加 D青蛙的需氧量增加，小白鼠的需氧量減少9在馬拉松長(zhǎng)跑中，運(yùn)動(dòng)員骨骼肌肌纖維所消耗的能量主要來(lái)自（ ）A葡萄糖的有氧分解 B 丙酮酸的水解 C 葡萄糖的酵解 D 脂肪酸的氧化10人在劇烈運(yùn)動(dòng)后，血漿中的 pH 會(huì)明顯下降，其原因是（ ）A血漿中乳酸過(guò)少 B血漿中 CO2過(guò)多 C血漿中乳酸過(guò)多 D血漿中丙酮酸過(guò)多11酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生 A mol CO2，人在正常情況下消耗等量的葡萄糖，可形成CO2（ ）A7/3Amol B1/12Amol C6Amol D3Amol 12制作泡菜時(shí)泡菜壇子必須密封，其原因是（ ）A防止產(chǎn)生的乳酸揮發(fā) B防止水分過(guò)度蒸發(fā)C防止氧氣進(jìn)入壇內(nèi) D防止壇內(nèi)蔬菜萎蔫