生物第一部分 分子與細(xì)胞 第三單元 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用 第一講 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶

分子與細(xì)胞第三單元 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用01課前抓雙基別樣設(shè)計(jì)第一講 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶02課堂研考點(diǎn)以案說(shuō)法03課后測(cè)能力雙級(jí)測(cè)評(píng)04調(diào)研試題重點(diǎn)研究明趨勢(shì)Part01課前抓雙基 別樣設(shè)計(jì)KEQIAN ZHUASHUANGJI BIEYANGSHEJI 酶的本質(zhì)和作用(一)完成情況感性認(rèn)知感性認(rèn)知0 01 1完成情況理性歸納理性歸納02錯(cuò)誤說(shuō)法錯(cuò)誤說(shuō)法正確說(shuō)法正確說(shuō)法項(xiàng)目項(xiàng)目只有核糖體只有核糖體核糖體、細(xì)胞核等核糖體、細(xì)胞核等合成場(chǎng)所合成場(chǎng)所只有氨基酸只有氨基酸氨基酸、核糖核苷酸氨基酸、核糖核苷酸合成原料合成原料有的可來(lái)源于食物等有的可來(lái)源于食物等生物體內(nèi)合成生物體內(nèi)合成來(lái)源來(lái)源酶具有調(diào)節(jié)、催化等多酶具有調(diào)節(jié)、催化等多種功能種功能酶只起催化作用酶只起催化作用作用作用低溫和高溫均使酶變性低溫和高溫均使酶變性失活失活低溫只抑制酶的活性，低溫只抑制酶的活性，不會(huì)使酶變性失活不會(huì)使酶變性失活溫度影響溫度影響只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用可在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外、可在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外、體外發(fā)揮作用體外發(fā)揮作用作用場(chǎng)所作用場(chǎng)所蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)有機(jī)物有機(jī)物(大多為蛋白質(zhì)，大多為蛋白質(zhì)，少數(shù)為少數(shù)為RNA)化學(xué)本質(zhì)化學(xué)本質(zhì)具有分泌功能的細(xì)胞才具有分泌功能的細(xì)胞才能產(chǎn)生能產(chǎn)生活細(xì)胞活細(xì)胞(哺乳動(dòng)物成熟的哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞等除外紅細(xì)胞等除外)產(chǎn)生場(chǎng)所產(chǎn)生場(chǎng)所酶的特性高效性、專一性和溫和性(二)完成情況感性認(rèn)知感性認(rèn)知0 01 1完成情況理性歸納理性歸納02Part02課堂研考點(diǎn) 以案說(shuō)法KETANG YANKAODIAN YIANSHUOFA高頻考點(diǎn)講練悟通酶是催化劑，在化學(xué)反應(yīng)前后，質(zhì)量和性質(zhì)酶是催化劑，在化學(xué)反應(yīng)前后，質(zhì)量和性質(zhì)不變；激素作為信號(hào)分子在發(fā)揮完作用后被不變；激素作為信號(hào)分子在發(fā)揮完作用后被滅活滅活作用作用機(jī)制機(jī)制酶絕大部分是蛋白質(zhì)，少部分為酶絕大部分是蛋白質(zhì)，少部分為RNA；激素；激素則為蛋白質(zhì)類、脂質(zhì)類、氨基酸衍生物類則為蛋白質(zhì)類、脂質(zhì)類、氨基酸衍生物類化學(xué)化學(xué)本質(zhì)本質(zhì)幾乎所有活細(xì)胞都產(chǎn)生酶；而只有內(nèi)分泌細(xì)幾乎所有活細(xì)胞都產(chǎn)生酶；而只有內(nèi)分泌細(xì)胞才產(chǎn)生激素胞才產(chǎn)生激素產(chǎn)生產(chǎn)生部位部位不不同同相同：都具有微量、高效的特點(diǎn)，也具有一定特異性相同：都具有微量、高效的特點(diǎn)，也具有一定特異性解析解析返回返回與無(wú)機(jī)催化劑相與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶的催化效率比，酶的催化效率更高更高酶只能縮短達(dá)到酶只能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需的時(shí)化學(xué)平衡所需的時(shí)間，不能改變化學(xué)間，不能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)反應(yīng)的平衡點(diǎn)酶與無(wú)機(jī)酶與無(wú)機(jī)催化劑相催化劑相比，降低比，降低活化能的活化能的作用更顯作用更顯著著曲線模型曲線模型原理原理圖中圖中A表示酶，表示酶，B表示被表示被A催化的底物，催化的底物，E、F表示表示B被分解后產(chǎn)生的物質(zhì)，被分解后產(chǎn)生的物質(zhì)，C、D表示不能被表示不能被A催化的物質(zhì)催化的物質(zhì)酶和被催化的反應(yīng)物分子都有特定的結(jié)構(gòu)酶和被催化的反應(yīng)物分子都有特定的結(jié)構(gòu)加入酶加入酶B的反應(yīng)速率和無(wú)的反應(yīng)速率和無(wú)酶條件下的反應(yīng)速率相同，酶條件下的反應(yīng)速率相同，說(shuō)明酶說(shuō)明酶B對(duì)此反應(yīng)無(wú)催化作對(duì)此反應(yīng)無(wú)催化作用用而加入酶而加入酶A的反應(yīng)速率隨的反應(yīng)速率隨反應(yīng)物濃度的增大明顯加反應(yīng)物濃度的增大明顯加快，說(shuō)明酶具有專一性快，說(shuō)明酶具有專一性在一定溫度在一定溫度(pH)范圍內(nèi)，范圍內(nèi)，隨溫度隨溫度(pH)的升高，酶的的升高，酶的催化作用增強(qiáng)，超過(guò)這一催化作用增強(qiáng)，超過(guò)這一范圍，酶的催化作用逐漸范圍，酶的催化作用逐漸減弱。過(guò)酸、過(guò)堿、高溫減弱。過(guò)酸、過(guò)堿、高溫都會(huì)使酶變性失活，而低都會(huì)使酶變性失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶溫只是抑制酶的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高后可恢復(fù)活性升高后可恢復(fù)活性曲線曲線模型模型絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，高溫、過(guò)酸或過(guò)堿都會(huì)導(dǎo)致蛋絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，高溫、過(guò)酸或過(guò)堿都會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性失活白質(zhì)變性失活原理原理解析解析返回返回解析解析返回返回水解纖維素、果膠，破壞植物細(xì)胞壁水解纖維素、果膠，破壞植物細(xì)胞壁纖維素酶、纖維素酶、果膠酶果膠酶將蛋白質(zhì)的部分肽鍵切斷，得到不同的肽鏈和氨將蛋白質(zhì)的部分肽鍵切斷，得到不同的肽鏈和氨基酸基酸蛋白酶蛋白酶能打開遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵能打開遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵ATP水解酶水解酶在在DNA分子復(fù)制過(guò)程中打開分子復(fù)制過(guò)程中打開DNA堿基對(duì)之間的堿基對(duì)之間的氫鍵氫鍵解旋酶解旋酶將單個(gè)的核糖核苷酸連接成鏈，并能夠在轉(zhuǎn)錄時(shí)將單個(gè)的核糖核苷酸連接成鏈，并能夠在轉(zhuǎn)錄時(shí)打開打開DNA堿基對(duì)間的氫鍵堿基對(duì)間的氫鍵RNA聚合酶聚合酶將兩個(gè)將兩個(gè)DNA片斷連接起來(lái)片斷連接起來(lái)DNA連接酶連接酶將單個(gè)的脫氧核苷酸通過(guò)磷酸二酯鍵連接成鏈將單個(gè)的脫氧核苷酸通過(guò)磷酸二酯鍵連接成鏈DNA聚合酶聚合酶對(duì)照組對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組項(xiàng)目項(xiàng)目酶具有高效性酶具有高效性結(jié)論結(jié)論反應(yīng)速率緩慢；或反應(yīng)反應(yīng)速率緩慢；或反應(yīng)用時(shí)長(zhǎng)用時(shí)長(zhǎng)反應(yīng)速率很快；或反應(yīng)反應(yīng)速率很快；或反應(yīng)用時(shí)短用時(shí)短現(xiàn)象現(xiàn)象等量的無(wú)機(jī)催化劑等量的無(wú)機(jī)催化劑與底物相對(duì)應(yīng)的酶溶液與底物相對(duì)應(yīng)的酶溶液試劑試劑等量的同一種底物等量的同一種底物材料材料對(duì)照組對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組對(duì)照組對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組方案二方案二方案一方案一項(xiàng)項(xiàng)目目酶具有專一性酶具有專一性結(jié)論結(jié)論不發(fā)生不發(fā)生反應(yīng)反應(yīng)發(fā)生反應(yīng)發(fā)生反應(yīng)不發(fā)生反應(yīng)不發(fā)生反應(yīng)發(fā)生反應(yīng)發(fā)生反應(yīng)現(xiàn)象現(xiàn)象同一種酶同一種酶(等量等量)另外一種酶另外一種酶與底物相與底物相對(duì)應(yīng)的酶對(duì)應(yīng)的酶試劑試劑另外一另外一種底物種底物與酶相對(duì)與酶相對(duì)應(yīng)的底物應(yīng)的底物底物相同底物相同(等量等量)材材料料n21組別編號(hào)組別編號(hào)生成物量最多的一組，或底物剩余最少的一組所生成物量最多的一組，或底物剩余最少的一組所處溫度處溫度(或或pH)為最適溫度為最適溫度(或或pH)實(shí)驗(yàn)結(jié)論實(shí)驗(yàn)結(jié)論相同時(shí)間內(nèi)，各組酶促反應(yīng)中生成物量的多少，相同時(shí)間內(nèi)，各組酶促反應(yīng)中生成物量的多少，或底物剩余的多少或底物剩余的多少衡量指標(biāo)衡量指標(biāo)Tn(an)T2(a2)T1(a1)溫度溫度(pH)等量的同種底物等量的同種底物實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)材料解析解析實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)編號(hào)編號(hào)探究課題探究課題選用材料與試劑選用材料與試劑溫度對(duì)酶活性的影響溫度對(duì)酶活性的影響 過(guò)氧化氫溶液、新鮮的肝臟研磨液過(guò)氧化氫溶液、新鮮的肝臟研磨液溫度對(duì)酶活性的影響溫度對(duì)酶活性的影響新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液碘液pH對(duì)酶活性的影響對(duì)酶活性的影響新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液碘液pH對(duì)酶活性的影響對(duì)酶活性的影響新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林試劑斐林試劑返回返回實(shí)驗(yàn)一實(shí)驗(yàn)一(乳糖濃度為乳糖濃度為10%)實(shí)驗(yàn)二實(shí)驗(yàn)二(酶濃度為酶濃度為2%)酶濃度酶濃度相對(duì)反應(yīng)速率相對(duì)反應(yīng)速率乳糖濃度乳糖濃度相對(duì)反應(yīng)速率相對(duì)反應(yīng)速率00001%255%252%5010%504%10020%655%20030%65解析解析返回返回解析解析試管編號(hào)試管編號(hào)實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟12 mL 水蛋白液水蛋白液35 水水浴中保浴中保溫一段溫一段時(shí)間時(shí)間加適量雙縮加適量雙縮脲試劑脲試劑22 mL 新鮮分泌物新鮮分泌物蛋白液蛋白液32 mL 水蛋白塊水蛋白塊加等量蒸餾加等量蒸餾水水42 mL 新鮮分泌物新鮮分泌物蛋白塊蛋白塊返回返回專題微課重點(diǎn)培優(yōu)解析解析返回返回Part03課后測(cè)能力 雙級(jí)測(cè)評(píng)KEHOU CENENGLI SHUANGJICEPING高考真題集中研究找規(guī)律管管號(hào)號(hào)1%焦性沒(méi)焦性沒(méi)食子酸食子酸(mL)2% H2O2(mL)緩沖緩沖液液(mL)過(guò)氧化過(guò)氧化物酶溶物酶溶液液(mL)白菜梗提白菜梗提取液取液(mL)煮沸冷卻后煮沸冷卻后的白菜梗提的白菜梗提取液取液(mL)1222222232224222解析解析返回返回解析解析返回返回分分 組組步步 驟驟紅粒管紅粒管白粒管白粒管對(duì)照管對(duì)照管加樣加樣0.5 mL提提取液取液0.5 mL提取液提取液C加緩沖液加緩沖液(mL)111加淀粉溶液加淀粉溶液(mL)11137 保溫適當(dāng)時(shí)間，終止酶促反應(yīng)，冷卻至常溫，加適量碘保溫適當(dāng)時(shí)間，終止酶促反應(yīng)，冷卻至常溫，加適量碘液顯色液顯色顯色結(jié)果顯色結(jié)果謝 謝 觀 看