山楂去核機(jī)的設(shè)計(jì)【說(shuō)明書(shū)+CAD】
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湘 潭 大 學(xué) 機(jī)械工程學(xué)院 本科畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)開(kāi)題報(bào)告題 目山楂去核機(jī)的設(shè)計(jì)姓 名李佳學(xué)號(hào)2010963116專(zhuān) 業(yè)機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化班級(jí)2010級(jí)興湘機(jī)械四班指導(dǎo)教師秦衡峰職稱(chēng)副教授填寫(xiě)時(shí)間2014年3月16 日 2014年3月16日說(shuō) 明1根據(jù)湘潭大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)工作管理規(guī)定,學(xué)生必須撰寫(xiě)畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)開(kāi)題報(bào)告,由指導(dǎo)教師簽署意見(jiàn),系主任批準(zhǔn)后實(shí)施。2開(kāi)題報(bào)告是畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)答辯委員會(huì)對(duì)學(xué)生答辯資格審查的依據(jù)材料之一。學(xué)生應(yīng)當(dāng)在畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)工作前期內(nèi)完成,開(kāi)題報(bào)告不合格者不得參加答辯。3畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)開(kāi)題報(bào)告各項(xiàng)內(nèi)容要實(shí)事求是,逐條認(rèn)真填寫(xiě)。其中的文字表達(dá)要明確、嚴(yán)謹(jǐn),語(yǔ)言通順,外來(lái)語(yǔ)要同時(shí)用原文和中文表達(dá)。第一次出現(xiàn)縮寫(xiě)詞,須注出全稱(chēng)。4本報(bào)告中,由學(xué)生本人撰寫(xiě)的對(duì)課題和研究工作的分析及描述,應(yīng)不少于2000字。5開(kāi)題報(bào)告檢查原則上在第24周完成,各系完成畢業(yè)設(shè)計(jì)開(kāi)題檢查后,應(yīng)寫(xiě)一份開(kāi)題情況總結(jié)報(bào)告。6. 填寫(xiě)說(shuō)明:(1) 課題性質(zhì):可填寫(xiě)A工程設(shè)計(jì);B論文;C. 工程技術(shù)研究;E.其它。(2) 課題來(lái)源:可填寫(xiě)A自然科學(xué)基金與部、省、市級(jí)以上科研課題;B企、事業(yè)單位委托課題;C校級(jí)基金課題;D自擬課題。(3) 除自擬課題外,其它課題必須要填寫(xiě)課題的名稱(chēng)。(4) 參考文獻(xiàn)不能少于10篇。(5) 填寫(xiě)內(nèi)容的字體大小為小四,表格所留空不夠可增頁(yè)。本科畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)開(kāi)題報(bào)告學(xué)生姓名李佳學(xué) 號(hào)2010963116專(zhuān) 業(yè)機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化指導(dǎo)教師秦衡峰職 稱(chēng)副教授所在系機(jī)電系課題來(lái)源科研課題課題性質(zhì)工程設(shè)計(jì)課題名稱(chēng)山楂去核機(jī)一、選題的依據(jù)、課題的意義及國(guó)內(nèi)外基本研究情況選題依據(jù):我國(guó)地域遼闊,資源豐富。具有得天獨(dú)厚的發(fā)展水果加工業(yè)的良好條件,水果深加工已經(jīng)成為了農(nóng)民致富的一天主要路徑,不論是社會(huì)效益還是經(jīng)濟(jì)效益都是十分可觀的。核果類(lèi)水果主要是指桃|、杏、李、山楂、紅棗、橄欖等。它們?cè)谒偖a(chǎn)量中占有較大比例,以他們?yōu)樵希庸こ娠嬃?、罐頭、果脯及果干制品時(shí),去核作業(yè)是水果加工業(yè)中十分重要的前處理工序。以往的手工操作遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足現(xiàn)代水果的加工需求。不僅占用大量的勞力,勞動(dòng)強(qiáng)度大,生產(chǎn)效率低,且產(chǎn)品質(zhì)量難以控制。在我國(guó)發(fā)展去核機(jī)械等前處理設(shè)備,取代手工作業(yè)是一種必然趨勢(shì),必須要加大中小型去核機(jī)具的研究。課題意義: 我們也看到,在果樹(shù)種植業(yè)蓬勃發(fā)展的今天,由于缺少性能良好的設(shè)備,加工手段落后,生產(chǎn)效率低,有些地區(qū)還出現(xiàn)鮮果品積壓腐爛現(xiàn)象,給果農(nóng)造成不應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)損失。許多地區(qū)的果品加工廠,其前處理生產(chǎn)環(huán)節(jié),如去核、去皮、清洗等,至今基本上仍靠手工或十分簡(jiǎn)陋的工具完成。針對(duì)中國(guó)水果資源豐富、分布廣泛的特點(diǎn),特別要加大對(duì)中小型去核機(jī)具的研究,以適應(yīng)廣大果農(nóng),及小型果品加工廠的需求。只有這樣才會(huì)有豐富多樣的食品來(lái)滿(mǎn)足人們的需求,才能保護(hù)果農(nóng)種植的積極性。國(guó)內(nèi)外核果類(lèi)去核機(jī)械的發(fā)展?fàn)顩r: 1.國(guó)外核果類(lèi)去核機(jī)械的發(fā)展?fàn)顩r國(guó)外20世紀(jì)六十年代就著手研究水果去核機(jī),至20世紀(jì)80年代初美國(guó)、意大利、荷蘭等過(guò)已相繼推出了粘核桃去核機(jī)、橄欖去核機(jī)等。去核工序基本上實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化。經(jīng)過(guò)數(shù)十年的發(fā)展,已日趨完善、成熟。目前,正像著節(jié)能型和機(jī)電一體化方向發(fā)展,以電腦自控作業(yè)為主。但中國(guó)的水果去核機(jī)具發(fā)展緩慢,遠(yuǎn)落后于種植業(yè)的發(fā)展。日本生產(chǎn)一種刮板式去核機(jī)器,去核后的果肉可達(dá)5毫米左右,由篩孔排出,桃核從尾端排出,該機(jī)適用于粘核型桃的去核加工,它具有成本較低,生產(chǎn)率高,去核效果好等特點(diǎn)。國(guó)外也研制了橄欖去核機(jī),它可以依靠果模組裝在鏈條或滾筒上,形成輸送和定位,并采用一排刀具,對(duì)橄欖進(jìn)行多刀去核作業(yè),其生產(chǎn)效率比使用單刀的設(shè)備高得多。美國(guó)FMC公司80年代初向市場(chǎng)推出了一種自動(dòng)轉(zhuǎn)矩式粘核桃去核機(jī)。每分鐘可加工80個(gè)桃子,其生產(chǎn)效率約80Kg/H左右。該機(jī)采用14個(gè)小杯對(duì)桃子進(jìn)行定位和輸送。每個(gè)杯子底有一帶凸起的小轉(zhuǎn)軸,小軸在鏈條轉(zhuǎn)動(dòng)下始終旋轉(zhuǎn)著,只要杯內(nèi)桃子的凹部不在小突起的上方,桃子外圈就會(huì)與凸起接觸并被其帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)著,直到正確位置為止。這時(shí)桃子保持直立狀態(tài),劈刀將果內(nèi)劈成兩半以后,夾持桃子的兩個(gè)橡膠夾板相向轉(zhuǎn)動(dòng)150度,使果肉與桃核分離,該機(jī)可以整個(gè)加工季節(jié)連續(xù)工作而不用停機(jī)潤(rùn)滑,調(diào)節(jié)和清洗也十分方便。由于它保持了果肉的完整性,因此比較適合于罐頭、果脯和果干加工廠使用。由于該機(jī)結(jié)構(gòu)較復(fù)雜,成本較高,而國(guó)內(nèi)果脯、罐頭等食品均屬微利產(chǎn)品,因此,在我國(guó)推廣起來(lái)存在一些難度。 2.國(guó)內(nèi)核果類(lèi)去核機(jī)械的發(fā)展?fàn)顩r 中國(guó)研究的核果類(lèi)去核機(jī)具,按照其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和工作部件的不同,大體可分為剖分式、和捅桿式等幾大類(lèi)。目前中國(guó)的去核機(jī)械有剖分式去核機(jī)、捅桿式去核機(jī)、打漿式去核機(jī)、刮板式去核機(jī)、凸齒滾筒分離凹板式去核機(jī)幾種形式。中國(guó)去核機(jī)械存在突出的問(wèn)題有果肉損失率較高、去核后果實(shí)破損率高、機(jī)械性能不穩(wěn)定、通用性差、作業(yè)成本高、科技含量低、生產(chǎn)效率低等。 二、研究?jī)?nèi)容、預(yù)計(jì)達(dá)到的目標(biāo)、關(guān)鍵理論和技術(shù)、技術(shù)指標(biāo)、完成課題的方案和主要措施研究?jī)?nèi)容:主要研究山楂去核機(jī)的結(jié)構(gòu),其中分為四大部分:動(dòng)力機(jī)構(gòu);傳動(dòng)部分;工作部分;貯存部分。預(yù)期達(dá)到的目標(biāo):能用三維仿真軟件Pro/E或Solid edge畫(huà)出三維圖,并能實(shí)現(xiàn)運(yùn)動(dòng)仿真,同時(shí)用二維CAD軟件完成完整的CAD裝配圖和重要零件的零件圖。關(guān)鍵理論和技術(shù):主要是山楂去核機(jī)的傳動(dòng)設(shè)計(jì),包括山楂去核機(jī)的轉(zhuǎn)盤(pán)傳動(dòng)設(shè)計(jì)、刀具去核工作設(shè)計(jì)以及山楂定位盤(pán)的設(shè)計(jì)。技術(shù)指標(biāo):實(shí)現(xiàn)只有一個(gè)動(dòng)力源,即電動(dòng)機(jī)輸出動(dòng)力,達(dá)到山楂去核機(jī)每分鐘自動(dòng)去核70個(gè)的目標(biāo)。完成課題的方案和主要措施:主要工作分以下幾方面進(jìn)行:1. 查閱相關(guān)資料了解山楂去核機(jī)的主要工作方式;2. 設(shè)計(jì)計(jì)算過(guò)程:分析確定驅(qū)動(dòng)方式方案;并通過(guò)計(jì)算分析,確定電動(dòng)機(jī)的選擇;通過(guò)相關(guān)參數(shù)的比較確定傳動(dòng)方式;定位盤(pán)主軸的設(shè)計(jì);主軸間歇輪的設(shè)計(jì);傳動(dòng)圓盤(pán)的設(shè)計(jì);傳動(dòng)盤(pán)軸的設(shè)計(jì);軸承的設(shè)計(jì);連桿的設(shè)計(jì)以及去核刀具的設(shè)計(jì)。3. 機(jī)構(gòu)和驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)過(guò)程:通過(guò)前期的計(jì)算數(shù)據(jù),逐步設(shè)計(jì)出山楂去核機(jī)的結(jié)構(gòu)框架,并用Pro/Engineer或Solid edge軟件畫(huà)出框架圖;在達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)后,開(kāi)始著手設(shè)計(jì)去核機(jī)驅(qū)動(dòng)及傳動(dòng)部分,主要包括V帶和軸承,轉(zhuǎn)盤(pán),軸的設(shè)計(jì),并用三維軟件畫(huà)出各部分結(jié)構(gòu)。4. 用二維軟件完成整體的裝配圖及重要零件的零件圖。5. 完成設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)。三、主要特色及工作進(jìn)度主要特色:基于我國(guó)去核機(jī)械有果肉損失率較高、去核后果實(shí)破損率高、性能不穩(wěn)定、通用性差作業(yè)成本高、科技含量低生產(chǎn)效率低的現(xiàn)狀,實(shí)現(xiàn)一種勞動(dòng)強(qiáng)度小、效率高、破損小、性能穩(wěn)定、通用性高的去核機(jī)械,使得工人工作更輕松,效率更高。工作進(jìn)度:1周3月20:完成開(kāi)題報(bào)告、任務(wù)書(shū)以及運(yùn)動(dòng)的機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)圖;3月204月20:完成山楂去核機(jī)的三維運(yùn)動(dòng)仿真圖;4月205月20:完成二維的CAD裝配圖以及重要零件的零件圖;5月205月25:完成畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)及英文翻譯; 以后進(jìn)行軸的校驗(yàn),運(yùn)動(dòng)仿真,優(yōu)化設(shè)計(jì),撰寫(xiě)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)等。工作進(jìn)度:收集查閱了有關(guān)山楂去核機(jī)的設(shè)計(jì)背景資料,制定了設(shè)計(jì)提綱和計(jì)劃以及機(jī)構(gòu)的運(yùn)動(dòng)簡(jiǎn)圖,完成了軟件的應(yīng)用學(xué)習(xí)。對(duì)Solid edge等三維軟件有了更加深刻的理解,更熟練的操作。四、主要參考文獻(xiàn)(按作者、文章名、刊物名、刊期及頁(yè)碼列出)1張春林機(jī)械創(chuàng)新設(shè)計(jì).北京:機(jī)械工業(yè)出版社,19992孫恒,陳作模機(jī)械原理M7版北京:高等教育出版社,20063濮良貴,紀(jì)名剛機(jī)械設(shè)計(jì)8版北京:高等教育出版社,20064劉暢,宿敬去核機(jī)的發(fā)展現(xiàn)狀J.黑龍江科技信息2009:1361395陳佳,宋少江 核果類(lèi)去核機(jī)的研究發(fā)展J.中藥研究與信息 2005:1211276周良德,朱泗芳,楊世平.現(xiàn)代工程圖學(xué).長(zhǎng)沙:湖南科學(xué)技術(shù)出版社,20087劉鴻文材料力學(xué)M. 北京:高等教育出版社,20048 蘇旭平工程材料M.湘潭:湘潭大學(xué)出版社,20089劉瑩機(jī)械設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì).大連:大連理工大學(xué)出版社,200810趙衛(wèi)軍機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)課程設(shè)計(jì).北京:科學(xué)出版社,201011陳芳,鄧春巖 山楂去核機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)J.河北農(nóng)業(yè)技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào)1997:7477指導(dǎo)教師意 見(jiàn)指導(dǎo)教師簽名: 年 月 日系意見(jiàn)系主任簽名: 年 月 日院意見(jiàn) 教學(xué)院長(zhǎng)簽名: 年 月 日7
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