2018屆高考生物一輪復習 第一單元 組成細胞的分子 第2講 細胞中的元素和化合物 細胞中的無機物學案

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1、 第2講　細胞中的元素和化合物　細胞中的無機物 [最新考綱]　1.水和無機鹽的作用(Ⅰ)。2.實驗：檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質。 考點一　細胞中的元素和化合物(5年4考) 1.細胞中的元素 (1)元素的來源、分類和存在形式 (2)生物界和非生物界在元素種類和含量上的關系 2.細胞中的化合物 3.正確區(qū)分鮮重、干重的元素和化合物的含量 下圖A是組成人體細胞的主要元素及其比例，B是細胞中幾種化合物的含量。請據圖思考下列問題： （1）如果圖A表示的是活細胞中的元素含量比例，則甲～丁依次為O、H、C、N。 （2）若按干重計，圖B中②為蛋白質

2、，其標志性元素是A圖中的?。ㄌ睢凹住薄耙摇薄氨薄岸　保歹r重計②應為水（此時①為蛋白質）。 （3）圖A所示元素在非生物界中一定能（填“一定能”“一定不能”或“不一定能”）找到。 （4）C、H、N三種元素在人體的化學成分中，質量分數(shù)共占73%左右（占細胞干重的百分比），而在巖石圈的化學成分中，質量分數(shù)不到1%，這一事實說明生物界與非生物界具有差異性。 　細胞中的元素與化合物 1.（2013·海南卷，1）關于生物體內有機化合物所含元素的敘述，錯誤的是（　?。? A.葉綠素含有鎂元素 B.血紅蛋白含有鐵元素 C.脫氧核糖含有磷元素 D.胰島素含有碳元素 解析　脫氧核糖屬五碳糖

3、僅由C、H、O三種元素組成。 答案　C 2.（2018·河北衡水調研）下列有關組成細胞的元素的說法，正確的是（　　） A.組成生物體的大量元素中，C是最基本的元素，在細胞鮮重中含量總是最多的 B.微量元素在生物體內含量很低，但不可缺少，如葉綠素的合成離不開Mg C.生物體內攜帶氨基酸進入核糖體的有機物一定不含S D.P是磷脂、蛋白質、ATP和核糖等多種化合物的組成元素 解析　組成生物體的大量元素中，C是最基本的元素，在細胞鮮重中含量最多的是O，A錯誤；葉綠素的合成離不開Mg，但Mg是大量元素，B錯誤；攜帶氨基酸進入核糖體的有機物是tRNA，其組成元素只有C、H、O、N、P，C正確

4、；磷脂和ATP的組成元素是C、H、O、N、P，蛋白質中一定含有C、H、O、N，有的含有S等，核糖的組成元素只有C、H、O，D錯誤。 答案　C （1）判斷元素與化合物的四個“明確” （2）碳是最基本元素不是因為干重含量最多，而是因為碳鏈構成基本骨架，是大分子物質形成的基礎。 （3）活細胞含量最多的元素是O而不是C，組成細胞干重最多的元素是C；無論干重、鮮重氫原子的數(shù)量最多。 （4）生物體內大量元素和微量元素都是生物體生命活動必需的元素?！　　? 　細胞中元素的含量、種類及作用 （2012·經典高考）下列關于細胞中化學元素的敘述，正確的是（　?。? A.細胞中一種元素的作用能被

5、其他元素替代 B.細胞中的脫氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素 C.主動運輸機制有助于維持細胞內元素組成的相對穩(wěn)定 D.細胞中的微量元素因含量極少而不如大量元素重要 解析　細胞的組成元素都是必需元素，都具有不可替代性，一種元素的作用不能被其他元素替代，A錯誤；脫氧核苷酸的組成元素是C、H、O、N、P，脂肪酸的組成元素是C、H、O，B錯誤；主動運輸使細胞能夠根據生命活動的需要有選擇性地吸收營養(yǎng)物質和排除代謝廢物，從而維持細胞內元素組成的相對穩(wěn)定，C正確；細胞中的大量元素和微量元素都是生命的必需元素，它們只是含量不同，微量元素含量雖然少但卻很重要，D錯誤。 答案　C 1.用元素分析法判

6、斷化合物的種類 2.核糖≠核糖核苷酸或核糖核酸；脫氧核糖≠脫氧核苷酸或脫氧核糖核酸——所有糖類均只含C、H、O三種元素，作為五碳糖的“核糖、脫氧核糖”也不例外。 3.從化合物的元素組成分析代謝終產物：糖類、脂質和蛋白質都含有C、H、O，故其代謝終產物都有CO2和H2O；蛋白質中還有N，其代謝終產物還含有尿素。 4.從化合物的元素組成分析氧化分解釋放能量的多少：脂肪的含氫量多于糖類，因此等質量的脂肪氧化分解時消耗氧氣和釋放能量都多于糖類?！　　? 【方法體驗】 （2017·陜西八校聯(lián)考）下列有關組成生命的物質的敘述正確的是（　?。? A.正是由于生物大分子中碳元素的含量最高，所以“沒

7、有碳就沒有生命” B.分解等質量的糖類比脂肪釋放的能量更多 C.DNA是所有生物的遺傳物質，說明生物具有統(tǒng)一性 D.構成哺乳動物細胞膜的化學成分除蛋白質、磷脂外還有多糖、膽固醇等 解析　構成哺乳動物細胞膜的化學成分主要是磷脂和蛋白質，此外還含有少量的糖類、膽固醇，D正確；多糖、蛋白質和核酸都是生物大分子，組成這些生物大分子的單體都是以若干個碳原子構成的碳鏈為基本骨架，因此碳元素在生物大分子中的重要作用并不體現(xiàn)在碳元素的含量上而是體現(xiàn)在物質構成上，A錯誤；等質量的脂肪與糖類比較，脂肪分子中O的含量少、H的含量多，因而在氧化分解時需要消耗更多的氧氣，釋放出更多的能量，B錯誤；DNA是主要的

8、遺傳物質，細胞生物的遺傳物質為DNA，但部分病毒（如HIV、SARS病毒、煙草花葉病毒等）的遺傳物質為RNA，C錯誤。 答案　D 考點二　細胞中的無機物（5年3考） 1.細胞中的水 （1）細胞中水的存在形式和功能 （2）自由水/結合水與代謝、抗逆性的關系 自由水/結合水 2.無機鹽的存在形式及功能（巧記一、一、二） 3.十種常考無機鹽功能舉例 （1）N：蛋白質、ATP、NADP＋、葉綠素、核苷酸等 （2）P：ATP、NADP＋、核苷酸、磷脂 （3）Mg：參與構成葉綠素（與光反應有關） （4）Ca2＋：可調節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會造成肌無力，血鈣過低會

9、引起抽搐 （5）S：甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的組成成分（蛋白質的特征元素，故常用35S標記追蹤蛋白質去向） （6）Fe2＋：血紅蛋白（缺Fe2＋時，貧血，無氧呼吸加劇，可引發(fā)乳酸積累致使酸中毒） （7）I－：甲狀腺激素等（嬰幼兒缺碘時可導致缺乏甲狀腺激素，進而引發(fā)“呆小癥”） （8）Na＋：維持細胞外液滲透壓，動作電位形成離不開“Na＋內流” （9）K＋：維持細胞內液滲透壓，靜息電位的維持離不開K＋外流 （10）Cl－：與Na＋共同維持細胞外液滲透壓——細胞外液滲透壓90%以上來自Na＋和Cl－ （教材P36技能訓練改編）小麥幼苗的正常生長需要多種無機鹽，你如何設計實驗

10、證明某種無機鹽“A”是否為幼苗生長所必需的？請寫出實驗思路，并指出對照組設置方法及作用。 提示　實驗思路如下： 說明：本實驗中采用甲組、乙組之間的空白對照，以及乙組中實驗前（無A）與實驗后（有A）之間的自身對照，甲組使用完全培養(yǎng)液，乙組實驗前缺A，此時乙組為實驗組；與乙組實驗前相比，乙組實驗后加A能正常生長，則乙組實驗后又為實驗組。 真題重組　判斷正誤 （1）構成葉綠素的鎂可以由植物的根從土壤中吸收（2016·全國卷Ⅱ，4B）（√） （2）飲水增加導致尿生成增加，有利于維持細胞外液滲透壓相對恒定（2016·全國卷Ⅲ，3D）（√） （3）自由水可作為細胞內化學反應的反應物

11、（2014·海南卷，5C）（√） （4）同種植物萌發(fā)種子的含水量和休眠種子的相同（2014·海南卷，5D）（×） （5）血漿中的HCO參與維持血漿pH的穩(wěn)定（2012·海南卷，12C）（√） 以上內容主要源自人教版必修一P34～36，涉及自由水、結合水、無機鹽的存在形式及功能。 　細胞中的水 【典例】 （2016·海南卷，26）水在植物的生命活動中具有重要作用。風干種子只有吸收足夠的水才能進行旺盛的代謝活動，使胚生長。小麥種子萌發(fā)過程中吸水量隨時間變化的趨勢如圖所示?；卮鹣铝袉栴}。 （1）植物細胞中的水通常以結合水和自由水兩種形式存在。風干種子細胞中的水主要是以　　　　的形

12、式存在。經階段Ⅰ 吸水后，種子中的水主要是以 　　　　的形式存在。 （2）在階段Ⅱ，種子吸水速率　　　　（填“大于”“小于”或“等于”）階段Ⅰ，呼吸速率　　　?。ㄌ睢按笥凇薄靶∮凇被颉暗扔凇保╇A段Ⅰ。 （3）從細胞組成和結構的角度來推測，水分可經過細胞膜中的　　　　、 　　　　從細胞外進入細胞內。 [慧眼識圖　獲取信息] 答案?。?）結合水　自由水?。?）小于　大于?。?）磷脂（或脂質）雙分子層　水通道 衍射法歸納細胞中的水 　　　 【方法體驗】 （2017·河南焦作二模，1）水是生命之源，下列有關生物體內水的敘述，不合理的是（　?。? A.結合水是細胞的組成成分，

13、越冬植物體內結合水的比例會升高 B.人體細胞中的內質網、線粒體和核糖體都會產生水 C.胰島素在肝臟細胞發(fā)揮作用的過程中只產生水，不消耗水 D.綠色植物暗反應所需的還原劑最終來自葉綠體中的水的光解 解析　結合水的比例越高，植物抗逆性越強，A正確；人體細胞中的內質網中脂質的合成、線粒體內膜上有氧呼吸第三階段和核糖體中蛋白質的合成都會產生水，B正確；促進血糖的氧化分解是胰島素的作用之一，該過程中既有水的消耗也有水的產生，C錯誤；綠色植物暗反應所需的還原劑是[H]，其是光反應中水的光解產生的，D正確。 答案　C 　結合細胞代謝考查無機鹽的功能 1.（2017·海南卷，4）無機鹽對于維持生

14、物體的生命活動具有重要作用。下列相關敘述錯誤的是（　?。? A.蔬菜中的草酸不利于機體對食物中鈣的吸收 B.缺鐵會導致哺乳動物血液運輸O2的能力下降 C.和ATP一樣，KH2PO4也能為生物體提供能量 D.植物秸稈燃燒產生的灰燼中含有豐富的無機鹽 解析　草酸與食物中的鈣離子結合形成草酸鈣，不易被人體吸收，A正確；哺乳動物紅細胞中具有運輸O2的血紅蛋白，含有鐵，缺鐵會使血紅蛋白減少進而降低運輸O2的能力，B正確；KH2PO4在體內為生物提供無機鹽離子，不能供能，C錯誤；植物秸稈燃燒過程中，有機物耗盡，剩下的灰燼中富含無機鹽，D正確。 答案　C 2.下列有關無機鹽的含量、存在形式和生理

15、作用的敘述中錯誤的是（　?。? A.無機鹽在細胞內含量很少，主要以離子形式存在；具有維持滲透壓、酸堿度及細胞正常生命活動的功能 B.人體內Na＋主要存在于細胞內液，K＋主要存在于細胞外液，血液中Ca2＋缺乏時導致肌肉抽搐 C.某些無機鹽是細胞內一些大分子物質的組成成分，如Fe2＋參與血紅蛋白的構成，Mg2＋參與葉綠素的形成 D.氮是植物體內的重要元素之一，酶、核酸、ATP中都含有氮元素 解析　人體內Na＋主要存在于細胞外液，維持細胞外液的滲透壓，K＋主要存在于細胞內液，維持細胞內液的滲透壓，B錯誤。 答案　B 考點三　實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質（5年4考） 1.

16、糖類的檢測 （1）原理 ①還原糖＋斐林試劑磚紅色沉淀。 ②淀粉＋碘液―→藍色。 （2）檢測步驟 2.脂肪的檢測 （1）檢測原理：脂肪＋ （2）檢測步驟 方法一：花生種子勻漿＋3滴蘇丹Ⅲ（Ⅳ）染液 →橘黃色（紅色） 方法二： 3.蛋白質的檢測 （1）檢測原理：蛋白質＋雙縮脲試劑→紫色。 （2）檢測步驟 4.實驗成功關鍵點 （1）三個實驗中都不宜選取有顏色的材料，否則會干擾實驗結果的顏色變化。 （2）由于蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液易溶于酒精，故可用體積分數(shù)為50%的酒精洗去浮色。 （3）蛋白質鑒定中，若用大豆作材料，必須提前浸泡；若用蛋清作材料，必須稀釋，防止其

17、黏在試管上不易刷洗。 （4）物質鑒定實驗一般可預留部分樣液作對照實驗，若需進一步設立對照實驗，對照組應加入成分已知的物質，如驗證唾液淀粉酶是蛋白質，對照組可加入稀釋的雞蛋清溶液。 1.下圖是檢測還原糖的實驗 （1）如下圖示的處理，2 min后試管內將呈現(xiàn)何種顏色？試加以分析說明。 （2）向某試管內無色液體中加入斐林試劑，經加熱若出現(xiàn)磚紅色沉淀，則表明試管內含有葡萄糖，對嗎？ 提示　（1）應為藍色（斐林試劑的顏色，因未經水浴加熱，只有將試管置于50～65 ℃溫水中，經水浴加熱后，方可呈現(xiàn)“磚紅色沉淀”）。 （2）不對。只能證明含有“還原糖”，但不能具體證明是哪種還原糖。 2

18、.下圖為某種物質鑒定方案，請推測： （1）圖示的實驗方案用于鑒定何類物質？其中“某試劑”是什么？A液、B液分別指什么？ 提示　蛋白質及多肽化合物；雙縮脲試劑；A為0.1 g/mL NaOH溶液；B為 0.01 g/mL CuSO4溶液。 （2）若溶液中果真有被檢測的物質，則右側試管“搖勻后”變成何種顏色？若在加入“某試劑”前，先向該試管內加入被測物質的“水解酶”，然后再繼續(xù)圖示操作，是否還可能呈現(xiàn)顏色反應？為什么？ 提示　紫色。是。若被檢測物質為蛋白質，當加入蛋白酶（化學本質是蛋白質）后其水解產物為“肽”類，因為蛋白酶的化學成分是蛋白質仍可與雙縮脲試劑產生顏色反應（呈紫色）。

19、 　糖類、脂肪與蛋白質的檢測及實驗拓展 （2017·全國卷Ⅰ，2） 下列關于細胞結構與成分的敘述，錯誤的是（　　） A. 細胞膜的完整性可用臺盼藍染色法進行檢測 B.檢測氨基酸的含量可用雙縮脲試劑進行顯色 C.若要觀察處于細胞分裂中期的染色體可用醋酸洋紅液染色 D.斐林試劑是含有Cu2＋的堿性溶液，可被葡萄糖還原成磚紅色 解析　用臺盼藍鑒定細胞死活，被染色的細胞是死細胞，因為死細胞的細胞膜失去了對臺盼藍的選擇透過性，能進入而被染成藍色，如果細胞膜結構不完整臺盼藍也能進入，故也能判斷細胞膜結構的完整性，A正確； 雙縮脲試劑是用來檢測蛋白質中肽鍵的，不能檢測氨基酸的含量，B錯誤；

20、若要觀察處于細胞分裂中期的染色體，可以用堿性染料醋酸洋紅、龍膽紫、改良苯酚品紅等試劑染色，C正確； 斐林試劑是由0.1 g/mL的NaOH與0.05 g/mL的CuSO4等量混合配制而成，其中的Cu2＋可與還原糖在水浴加熱的條件下，發(fā)生氧化還原反應，生成磚紅色沉淀，D正確。 答案　B 1.區(qū)分斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同三不同” 2.三類有機物檢測在操作步驟上的“三個唯一” （1）唯一需要加熱——還原糖檢測，且必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱，則無磚紅色沉淀出現(xiàn)。 （2）唯一需要顯微鏡——脂肪檢測。 （3）唯一使用酒精——脂肪的鑒定，實驗用體積分數(shù)為50%的酒精

21、洗去浮色?！　　? 【方法體驗】 （2017·安徽淮北檢測）不同植物種子中所含營養(yǎng)成分有差異，如豆類作物中蛋白質含量較高，玉米種子中淀粉含量較高，花生種子中脂肪含量相對較多。請回答下列問題： （1）下表是用碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑測得的甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類有機物的顏色反應，其中“＋”的數(shù)量代表顏色反應深淺程度，有關說法不正確的是（　?。? 　　試劑 種類　　 碘液 蘇丹Ⅲ染液 雙縮脲試劑 甲 ＋＋＋＋ ＋＋ ＋ 乙 ＋＋ ＋＋＋＋ ＋＋ 丙 ＋ ＋＋ ＋＋＋＋ A.乙種子中含蛋白質最多 B.碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑與相應的物質發(fā)生的

22、顏色反應分別是藍色、橘黃色和紫色 C.在觀察顏色時有可能用到光學顯微鏡 D.這三種試劑使用時均不需要水浴加熱 （2）某玉米新品種中的蛋白質含量高于普通玉米，請用所學的方法設計實驗加以驗證。 實驗原理：_________________________________________。 材料用具：新鮮的普通玉米子粒，新鮮的新品種玉米子粒，研缽，試管，漏斗，紗布，吸管，清水，雙縮脲試劑A液，雙縮脲試劑B液，量筒。 方法步驟： ①將兩種等質量的玉米子粒分別進行　　　　，制備等濃度的組織樣液。 ②取A、B兩支試管，向A中加入新品種玉米組織樣液2 mL，B中加入普通玉米組織樣液2 mL。

23、 ③向A、B兩支試管中分別加入1 mL　　　　，搖勻，再分別加入4滴　　　　，搖勻。 ④觀察________________________________________。 預期結果：______________________________________________。 答案?。?）A?。?）蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，蛋白質含量越高，顏色越深?、傺心ァ、垭p縮脲試劑A液　雙縮脲試劑B液?、茴伾兓⒈容^紫色的深淺　新品種玉米組織樣液（A試管）紫色較深 對“糖、脂肪和蛋白質檢測”的4個誤區(qū) （1）易忽略斐林試劑本身的顏色：斐林試劑實際上是新配制的Cu（OH）2，呈淺

24、藍色，不是無色，故非還原糖（蔗糖）＋斐林試劑水浴加熱后的現(xiàn)象不是無色。 （2）易寫錯“斐”和“脲”字：“斐林試劑”中的“斐”不可錯寫成“非”，雙縮脲試劑中“脲”不可錯寫成“尿”。 （3）誤認為脂肪的鑒定必須使用顯微鏡：若要觀察被染色的脂肪顆粒，則使用顯微鏡，但若要觀察溶液顏色變化，則不必使用顯微鏡。 （4）誤認為蔗糖是還原糖。甘蔗、甜菜塊根等組織中含有的糖主要是蔗糖，蔗糖不是還原糖，故它們不可作為鑒定還原糖的實驗材料。常見的還原糖有單糖、麥芽糖、乳糖等。 　　　 易錯·防范清零 [易錯清零] 易錯點1　認為生物體內含量很少的元素都是微量元素 點撥　不都是，微量元素是生物體內含量很

25、少卻又不可缺少的元素。生物體內有一些含量很少，且對生物體而言不是必需的元素，這些元素不屬于微量元素，如鉛、銀、金等重金屬離子。 易錯點2　氧元素在細胞鮮重中所占比例最大，從而認為氧元素是最基本元素。 點撥　蛋白質和核酸的基本骨架是由碳原子構成的，而不是由氧原子構成的，所以碳是最基本元素。 易錯點3　認為細胞內含量最多的元素是碳 點撥　關注元素的“三多” 活細胞中含量最多的元素是“O”；細胞干重含量最多的元素是“C”；細胞中原子數(shù)最多的是“H”。 易錯點4　認為自由水的作用比結合水作用大并認為干種子中已無水 點撥?。?）自由水、結合水的作用都非常大，兩種水在不同時期作用各有所側重。

26、 （2）自由水和結合水的存在形式及其功能的驗證 ①鮮種子放在陽光下暴曬，重量減輕主要是自由水散失。 ②干種子用水浸泡后仍能萌發(fā)失去自由水的種子仍保持其生理活性。 ③干種子不浸泡則不萌發(fā)自由水越少，代謝越緩慢。 ④干種子放在試管中，用酒精燈加熱，試管壁上有水珠失去的主要是結合水。 ⑤失去結合水的種子浸泡后不萌發(fā)失去結合水的細胞失去生理活性。 易錯點5　誤認為質量大的分子就是“生物大分子” 點撥　脂肪是由甘油和3分子脂肪酸構成的，其分子量雖然很大，但不屬生物大分子。 [糾錯小練] 1.（2018·湖北名校聯(lián)考，1）下列關于元素化合物的描述不正確的是（　　） A.占細胞干重最多

27、的元素是C，占細胞鮮重最多的是O B.大量元素、微量元素在生物體內的生理作用均不可替代，都是必需元素 C.自由水既是良好溶劑，又可參與生化反應，在生物體內其作用比結合水重要 D.無機鹽多數(shù)以離子形式存在，也可參與復雜化合物的構成 解析　細胞內自由水、結合水的作用均非常重要。 答案　C 2.（2017·河北石家莊二檢）如圖為實驗測得的小麥、大豆、花生種子中三類有機物的含量比例，據圖分析錯誤的是（　?。? A.同等質量的種子中，大豆所含的N最多，小麥所含的最少 B.三種種子中有機物均來自光合作用，含量的差異與所含基因有關 C.萌發(fā)時，三種種子都會不同程度地吸水，為細胞呼吸創(chuàng)造條

28、件 D.相同質量的三種種子萌發(fā)需要O2的量相同，所以種植深度一致 解析　與等質量的糖類相比，脂肪中C、H的比例大，O的比例小，因此脂肪氧化分解耗氧量大，種植富含脂肪的花生要淺一些，D錯誤。 答案　D 3.（2017·山西運城期中，7）如圖為C、H、O、N、P等元素構成大分子物質甲～丙及結構丁的示意圖。下列相關敘述，錯誤的是（　?。? A.若圖中物質甲能與碘液發(fā)生藍色反應，則單體3為葡萄糖 B.若圖中丁是一種細胞器，則單體1為氨基酸，單體2為核糖核苷酸 C.若圖中丁能被堿性物質染成深色，則物質丙可控制物質乙的合成 D.物質甲、乙、丙為生物大分子，都有物種特異性 解析　若物質甲

29、能與碘液發(fā)生藍色反應，則其為淀粉，單體3為淀粉的組成單位——葡萄糖，A正確；若圖中丁是一種細胞器，由核酸和蛋白質構成，則其是核糖體，單體1為氨基酸，單體2為核糖核苷酸，B正確；若圖中丁能被堿性物質染成深色，則丁為染色體，物質丙為DNA，物質乙為蛋白質，DNA可控制蛋白質的合成，C正確；物質甲是多糖，沒有物種特異性，D錯誤。 答案　D 課堂小結 思維導圖 晨讀必背 1.不同生物體內化學元素的種類基本相同，但含量差別很大。 2.生物體內元素的存在形式：大多以化合物的形式存在。 3.還原糖遇斐林試劑可生成磚紅色沉淀，脂肪可被蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）染液染成橘黃色（或紅色），而蛋白質遇雙縮

30、脲試劑呈紫色。 4.占細胞鮮重最多的化合物是水，占細胞干重最多的化合物是蛋白質。 5.不同狀態(tài)的細胞中4種基本元素的含量：細胞鮮重中元素含量O＞C＞H＞N，細胞干重中元素含量C＞O＞N＞H。 隨堂·真題&預測 1.（2014·海南卷，5）下列關于植物體內水分的敘述，錯誤的是（　?。? A.植物體內的水分參與營養(yǎng)物質的運輸 B.水是構成葉肉細胞的重要化合物之一 C.自由水可作為細胞內化學反應的反應物 D.同種植物萌發(fā)種子的含水量與休眠種子的相同 解析　萌發(fā)種子充分吸水，代謝旺盛，因此，同種植物萌發(fā)種子的含水量大于休眠種子的含水量，D錯誤。 答案　D 2.（2016·海南卷，1

31、5）下列實驗中，加入試劑后不能產生特定顏色的是（　?。? A.取成熟香蕉勻漿，用斐林試劑檢測還原糖 B.黑暗中生長24 h的天竺葵葉片，用碘液檢測淀粉 C.玉米根尖經甲基綠染色后，在顯微鏡下觀察細胞核 D.花生子葉經蘇丹Ⅲ染色后，在顯微鏡下觀察脂肪顆粒 解析　成熟香蕉中含有較多葡萄糖，用斐林試劑檢測會出現(xiàn)磚紅色沉淀；黑暗中生長24 h的天竺葵葉片，淀粉被消耗，加入碘液不會產生藍色；玉米根尖經甲基綠染色后，在顯微鏡下觀察細胞核呈綠色；花生子葉經蘇丹Ⅲ染色后，在顯微鏡下觀察脂肪顆粒呈橘黃色。 答案　B 3.（2014·四川理綜，2）生物體的生命活動離不開水。下列關于水的敘述，錯誤的是（

32、　　） A.在最基本生命系統(tǒng)中，H2O有自由水和結合水兩種存在形式 B.由氨基酸形成多肽鏈時，生成物H2O中的氫來自氨基和羧基 C.有氧呼吸時，生成物H2O中的氫來自線粒體中丙酮酸的分解 D.H2O在光下分解，產生的[H]將固定的CO2還原成（CH2O） 解析　細胞中水的存在形式有自由水和結合水兩種，A正確；氨基酸脫水縮合形成肽鏈時，生成物水中的氫：一個氨基酸的羧基脫去—OH，另一個氨基酸的氨基脫去H，B正確；有氧呼吸時，生成的水中的氫既來自丙酮酸的分解，也來自有氧呼吸第一階段中葡萄糖等呼吸底物的分解，C錯；光合作用過程中水的光解生成的[H]用于暗反應中三碳化合物的還原，D正確。

33、答案　C 4.（2019·高考預測）G20峰會的菜單、節(jié)目單、邀請函都印制在杭州絲綢上，淋漓盡致地體現(xiàn)了杭州特色。絲綢是一種人工飼養(yǎng)的家蠶絲織物。下列關于家蠶活細胞中元素及化合物的敘述，正確的是（　?。? A.化學元素含量的高低是O＞C＞N＞H B.含量最多的化合物是蛋白質 C.脂肪是良好的儲存能量的物質 D.DNA和RNA都是遺傳物質 解析　活細胞中化學元素含量的高低是O＞C＞H＞N；含量最多的化合物是水；DNA是遺傳物質。 答案　C 5.（2015·江蘇卷，1）下列關于淀粉、脂肪、蛋白質和核酸4種生物分子的敘述，正確的是（　?。? A.都能被相應的酶水解 B.都是水溶性物質

34、 C.都含C、H、O、N這4種元素 D.都是人體細胞中的能源物質 解析　四種生物分子分別都能被相應的酶水解，A正確；脂肪為脂溶性物質，不溶于水，B錯誤；淀粉和脂肪都只含有C、H、O三種元素，C錯誤；核酸是與遺傳有關的物質，不能作為能源物質，D錯誤。 答案　A 6.（2014·上海單科，1）下列物質中同時含有磷和氮元素的是（　?。? A.丙酮酸 B.核苷酸 C.氨基酸 D.脂肪酸 解析　組成丙酮酸和脂肪酸的化學元素均為C、H、O；組成核苷酸的化學元素為C、H、O、N和P；組成氨基酸的基本元素為C、H、O、N，有的氨基酸還含有S等。故B項符合題意。 答案　B 教師獨具

35、 1.（2016·江蘇卷）關于生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質和DNA的鑒定實驗，下列敘述正確的是（　?。? A.還原糖、DNA的鑒定通常分別使用雙縮脲試劑，二苯胺試劑 B.鑒定還原糖、蛋白質和DNA都需要進行水浴加熱 C.二苯胺試劑和用于配制斐林試劑的NaOH溶液都呈無色 D.脂肪、蛋白質鑒定時分別可見橘黃色顆粒、磚紅色沉淀 解析　還原糖的鑒定試劑是斐林試劑，DNA的鑒定試劑是二苯胺試劑，A錯誤；鑒定還原糖和DNA需進行水浴加熱，蛋白質鑒定不需進行水浴加熱，B錯誤；二苯胺試劑和用于配制斐林試劑的NaOH溶液都呈無色，C正確；脂肪鑒定時可見橘黃色顆粒，蛋白質鑒定時呈紫色，D錯誤。 答

36、案　C 2.水是生命的源泉。下列關于水的敘述，正確的是（　?。? A.結合水是細胞內生化反應的良好溶劑 B.自由水可作為細胞內生化反應的反應物 C.在人體內環(huán)境中主要是自由水，細胞內主要是結合水 D.結合水與自由水的比值越高，細胞代謝越旺盛 解析　細胞內的水以自由水和結合水兩種形式存在，其中自由水是主要的存在形式，C錯誤；結合水是細胞結構的重要組成成分，而自由水是細胞內的良好溶劑，是許多生化反應的介質，自由水還參與細胞內的生化反應，A錯誤、B正確；自由水對于生物體運輸營養(yǎng)物質和代謝廢物具有重要作用，自由水與結合水比值越高，細胞代謝越旺盛，反之越弱，D錯誤。 答案　B 3.（201

37、7·河北武邑中學第一次周測，6）下表的有關分析錯誤的是（　　） 溶液 溶質的元素組成 檢測試劑 顏色反應 溶質的基本單位 甲 C、H、O ① 磚紅色 葡萄糖 乙 C、H、O、N等 雙縮脲試劑 ② ③ A.甲可能是麥芽糖溶液 B.①是斐林試劑，使用時需水浴加熱 C.乙液可能是一種酶溶液 D.②是紫色，③是核苷酸 解析　還原糖與斐林試劑反應經水浴加熱生成磚紅色沉淀，故①是斐林試劑，甲是葡萄糖、麥芽糖等還原糖的一種，一分子麥芽糖是由兩分子葡萄糖形成的，A、B正確；蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，大多數(shù)酶是蛋白質，蛋白質的基本單位是氨基酸，C正確、D錯誤。 答

38、案　D 4.（2013·全國卷Ⅰ，29）某油料植物的種子中脂肪含量為種子干重的70%。為探究該植物種子萌發(fā)過程中干重及脂肪含量的變化，某研究小組將種子置于溫度、水分（蒸餾水）、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢測萌發(fā)種子（含幼苗）的脂肪含量和干重。結果表明：脂肪含量逐漸減少，到第11 d時減少了90%，干重變化如圖所示。 回答下列問題： （1）為了觀察胚乳中的脂肪，常用　　　　染液對種子胚乳切片染色，然后在顯微鏡下觀察，可見　　　　色的脂肪顆粒。 （2）實驗過程中，導致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是　　　?。ㄌ睢癈”、“N”或“O”）。 （3）實驗第11 d后，如果要使萌發(fā)種子

39、（含幼苗）的干重增加，必須提供的條件是　　　　和　　　　　　　　　。 解析　回顧教材中脂肪的檢測實驗作答（1）；種子干重增加主要是種子吸水所致，再結合空后說明作答（2）；使萌發(fā)種子的干重（含幼苗）增加也就是有機物增加，必須依靠光合作用來制造，C、H、O以外的元素還需要萌發(fā)種子（幼苗）從溶液中吸收。 答案　（1）蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）　橘黃（紅）　（2）O?。?）光照 所需的礦質元素離子 （時間：15分鐘　滿分：50分） 1.（2017·遼寧一模）牛通過吃草從草中獲得化合物和元素，那么，牛和草體內的各種化學元素（　?。? A.種類差異很大，含量大體相同 B.種類和含量差異都很大

40、C.種類和含量都是大體相同的 D.種類大體相同，含量差異很大 解析　牛通過吃草從草中獲得化合物和元素，因此，牛和草體內的各種化學元素種類大體相同，但含量差異較大，D正確。 答案　D 2.（2017·山東濰坊統(tǒng)考）以下各組物質的元素組成相同的是（　?。? A.脂肪酸、脂肪酶 B.磷脂、核酸 C.丙酮酸、丙氨酸 D.糖蛋白、肝糖原 解析　脂肪酸的元素組成是C、H、O，而脂肪酶的化學本質是蛋白質，由C、H、O、N等元素組成，A錯誤；丙酮酸的元素組成是C、H、O，而丙氨酸由C、H、O、N組成，C錯誤；糖蛋白的元素組成是C、H、O、N等，而肝糖原的元素組成是C、H、O，D錯誤。 答

41、案　B 3.（2017·江西吉安期中）下圖表示不同化學元素所組成的化合物，以下說法錯誤的是（　　） A.若①為某種大分子的組成單位，則①最可能是氨基酸 B.若②是細胞中重要的貯能物質，則②一定是脂肪 C.若③為原核細胞的遺傳物質，則③一定是DNA D.若④是主要在動物肝臟和肌肉中合成的物質，則④是糖原 解析　若①為某種大分子的組成單位，含有C、H、O、N，最可能的是氨基酸，A正確；若②是細胞中重要的儲能物質，化合物中只含C、H、O三種元素，可能是淀粉、糖原或脂肪，B錯誤；原核細胞的遺傳物質一定是DNA，C正確；若④是主要在動物肝臟和肌肉中合成的物質，則④是糖原，D正確。 答案

42、　B 4.（2017·福建龍巖五校期中，2）下圖是構成細胞的某些化合物的元素組成情況，則對甲、乙、丙所表示的物質及其所能表現(xiàn)的生理功能推測錯誤的是（　?。? A.甲可能是葉綠素，能吸收光能進行光合作用 B.乙可能是血紅蛋白，有運輸氧的作用 C.丙可能是磷脂，是細胞膜的主要成分 D.甲、乙、丙必為同一類物質 解析　葉綠素中含有Mg，所以甲可能是葉綠素，能吸收光能進行光合作用；血紅蛋白中含有Fe，所以乙可能是血紅蛋白，有運輸氧的作用；磷脂含有的元素是C、H、O、N、P，所以丙可能是磷脂，是細胞膜的主要成分；葉綠素是葉綠酸的酯，血紅蛋白屬于蛋白質，磷脂屬于脂質，故甲、乙、丙為不同類物質

43、。 答案　D 5.（2017·安徽淮南一考）觀察右圖，下列敘述錯誤的是（　?。? A.若該圖表示的是細胞中各化學元素的含量，則A應該為碳元素 B.如果該圖為組成細胞的化合物，則A中含有的元素為H、O C.如果該圖是已經完全脫水后的細胞的化合物組成情況，則A是蛋白質 D.如果該圖表示的是細胞周期，則A時期發(fā)生染色體的復制 解析　若該圖表示的是細胞中各化學元素的含量，則干重時A為碳元素，鮮重時A為氧元素；如果該圖為組成細胞的化合物，含量最多的化合物是水，含量最多的有機化合物是蛋白質；如果該圖表示的是細胞周期，染色體復制發(fā)生在間期，間期在細胞周期中所占的時間最長。 答案　A 6.

44、（2017·甘肅天水段考）下列關于細胞中化合物的敘述錯誤的是（　?。? A.蔗糖和淀粉水解產物中都有葡萄糖 B.糖原、蛋白質、纖維素和淀粉都是生物體內的大分子有機物 C.水是生命之源，是生物體內有氧呼吸和無氧呼吸共同的終產物 D.在豌豆根細胞中由A、G、T、U四種堿基參與構成的核苷酸最多有6種 解析　水是生命之源，生物體內有氧呼吸的終產物是二氧化碳和水，無氧呼吸的產物是酒精和二氧化碳或者是乳酸，C錯誤。 答案　C 7.（2018·中原名校第一次考評，2）下列有關細胞中元素和化合物的敘述，正確的是（　?。? A.C是構成細胞的基本元素，在人體活細胞中含量最多 B.核糖體、染色體、煙

45、草花葉病毒都是由核酸和蛋白質組成的 C.P是ATP、NADPH、生長素等化合物的組成元素 D.RNA和DNA組成元素的種類相同，五碳糖和堿基種類完全不同 解析　在人體活細胞中含量最多的元素是O元素，A錯誤；核糖體由rRNA和蛋白質組成，染色體由DNA和蛋白質組成，煙草花葉病毒由蛋白質和RNA組成，B正確；磷脂、ATP、NADPH、核酸（DNA、RNA）都含有C、H、O、N、P元素，生長素中不含P元素，C錯誤；RNA和DNA組成元素為C、H、O、N、P，DNA的五碳糖是脫氧核糖，RNA的五碳糖是核糖；RNA、DNA中共同的堿基A、G、C，D錯誤。 答案　B 8.（2017·福建龍巖五校

46、期中，3）下圖為對剛收獲的種子所做的一系列處理，據圖分析有關說法正確的是（　?。? A.④和⑤是同一種物質，但是在細胞中存在形式不同 B.①和②均能夠萌發(fā)形成幼苗 C.③在生物體內主要以化合物形式存在 D.點燃后產生CO2中的C只來自于種子的糖類 解析　曬干、蒸發(fā)的是自由水，而烘烤時，失去的是結合水；失去自由水的種子仍保持其生理活性，用水浸泡后仍能萌發(fā)，失去結合水的細胞失去生理活性，浸泡后不能萌發(fā)；③為種子燃燒后剩余的灰分，主要含礦質元素，其在生物體內主要以離子的形式存在；點燃后產生CO2中的C來自于各種有機物。 答案　A 9.某校生物興趣小組進行了生物組織中還原糖檢測的實驗（

47、如下圖），下列敘述正確的是（　?。? A.在實驗材料選擇方面，用蘋果比用植物葉片的效果要好 B.在制備生物組織樣液時，加入石英砂的主要目的是促進還原糖的溶解 C.用于該實驗檢測的斐林試劑也可用于檢測蛋白質，只是添加試劑的順序不同 D.由于斐林試劑不穩(wěn)定，在使用斐林試劑時要先加0.1 g/mL的NaOH溶液，后加入0.05 g/mL的CuSO4溶液 解析　蘋果果肉的顏色比植物葉片的淺，所以在實驗材料選擇方面，用蘋果比用植物葉片的效果要好；在制備生物組織樣液時，加入石英砂的主要目的是使研磨充分；斐林試劑和雙縮脲試劑中CuSO4溶液的濃度不同；在使用斐林試劑時應將等量NaOH和CuSO4

48、溶液混勻后加入組織樣液。 答案　A 10.（2017·山東師大附中一模，35）在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇，敘述錯誤的是（　?。? A.可用斐林試劑甲液和乙液、蒸餾水來鑒定葡萄糖和尿液中的蛋白質 B.花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料 C.食用花生油最好選用蘇丹Ⅳ染液來鑒定，而一般不選用蘇丹Ⅲ染液來鑒定 D.甘蔗莖的薄壁組織都含有較多糖且近于白色，因此可以用于還原糖的鑒定 解析　斐林試劑與雙縮脲試劑的物質組成相同，濃度不完全相同，其中斐林試劑可用蒸餾水進行稀釋配制成雙縮脲試劑，A正確；花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料，B正確；蘇丹Ⅲ染液遇脂肪為橘黃色，這和花生油顏色相似，故常用蘇丹Ⅳ來鑒定花生油，C正確；甘蔗莖的薄壁組織和甜菜的塊根含有較多的蔗糖，但蔗糖屬于非還原糖，因而不是進行可溶性還原糖鑒定的理想材料，D錯誤。 答案　D 23