2018屆高考生物一輪復(fù)習(xí) 第一單元 組成細(xì)胞的分子 第2講 細(xì)胞中的元素和化合物 細(xì)胞中的無機(jī)物學(xué)案

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2018屆高考生物一輪復(fù)習(xí) 第一單元 組成細(xì)胞的分子 第2講 細(xì)胞中的元素和化合物 細(xì)胞中的無機(jī)物學(xué)案_第1頁
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1、第2講細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物最新考綱1.水和無機(jī)鹽的作用()。2.實(shí)驗(yàn):檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)??键c(diǎn)一細(xì)胞中的元素和化合物(5年4考)1.細(xì)胞中的元素(1)元素的來源、分類和存在形式(2)生物界和非生物界在元素種類和含量上的關(guān)系2.細(xì)胞中的化合物3.正確區(qū)分鮮重、干重的元素和化合物的含量下圖A是組成人體細(xì)胞的主要元素及其比例,B是細(xì)胞中幾種化合物的含量。請(qǐng)據(jù)圖思考下列問題:(1)如果圖A表示的是活細(xì)胞中的元素含量比例,則甲丁依次為O、H、C、N。(2)若按干重計(jì),圖B中為蛋白質(zhì),其標(biāo)志性元素是A圖中的?。ㄌ睢凹住薄耙摇薄氨薄岸 保歹r重計(jì)應(yīng)為水(此時(shí)為蛋白質(zhì))。(3

2、)圖A所示元素在非生物界中一定能(填“一定能”“一定不能”或“不一定能”)找到。(4)C、H、N三種元素在人體的化學(xué)成分中,質(zhì)量分?jǐn)?shù)共占73%左右(占細(xì)胞干重的百分比),而在巖石圈的化學(xué)成分中,質(zhì)量分?jǐn)?shù)不到1%,這一事實(shí)說明生物界與非生物界具有差異性。細(xì)胞中的元素與化合物1.(2013海南卷,1)關(guān)于生物體內(nèi)有機(jī)化合物所含元素的敘述,錯(cuò)誤的是()A.葉綠素含有鎂元素B.血紅蛋白含有鐵元素C.脫氧核糖含有磷元素D.胰島素含有碳元素解析脫氧核糖屬五碳糖僅由C、H、O三種元素組成。答案C2.(2018河北衡水調(diào)研)下列有關(guān)組成細(xì)胞的元素的說法,正確的是()A.組成生物體的大量元素中,C是最基本的元素

3、,在細(xì)胞鮮重中含量總是最多的B.微量元素在生物體內(nèi)含量很低,但不可缺少,如葉綠素的合成離不開MgC.生物體內(nèi)攜帶氨基酸進(jìn)入核糖體的有機(jī)物一定不含SD.P是磷脂、蛋白質(zhì)、ATP和核糖等多種化合物的組成元素解析組成生物體的大量元素中,C是最基本的元素,在細(xì)胞鮮重中含量最多的是O,A錯(cuò)誤;葉綠素的合成離不開Mg,但Mg是大量元素,B錯(cuò)誤;攜帶氨基酸進(jìn)入核糖體的有機(jī)物是tRNA,其組成元素只有C、H、O、N、P,C正確;磷脂和ATP的組成元素是C、H、O、N、P,蛋白質(zhì)中一定含有C、H、O、N,有的含有S等,核糖的組成元素只有C、H、O,D錯(cuò)誤。答案C(1)判斷元素與化合物的四個(gè)“明確”(2)碳是最基

4、本元素不是因?yàn)楦芍睾孔疃?,而是因?yàn)樘兼湗?gòu)成基本骨架,是大分子物質(zhì)形成的基礎(chǔ)。(3)活細(xì)胞含量最多的元素是O而不是C,組成細(xì)胞干重最多的元素是C;無論干重、鮮重氫原子的數(shù)量最多。(4)生物體內(nèi)大量元素和微量元素都是生物體生命活動(dòng)必需的元素。細(xì)胞中元素的含量、種類及作用(2012經(jīng)典高考)下列關(guān)于細(xì)胞中化學(xué)元素的敘述,正確的是()A.細(xì)胞中一種元素的作用能被其他元素替代B.細(xì)胞中的脫氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素C.主動(dòng)運(yùn)輸機(jī)制有助于維持細(xì)胞內(nèi)元素組成的相對(duì)穩(wěn)定D.細(xì)胞中的微量元素因含量極少而不如大量元素重要解析細(xì)胞的組成元素都是必需元素,都具有不可替代性,一種元素的作用不能被其他元素替代,A錯(cuò)

5、誤;脫氧核苷酸的組成元素是C、H、O、N、P,脂肪酸的組成元素是C、H、O,B錯(cuò)誤;主動(dòng)運(yùn)輸使細(xì)胞能夠根據(jù)生命活動(dòng)的需要有選擇性地吸收營養(yǎng)物質(zhì)和排除代謝廢物,從而維持細(xì)胞內(nèi)元素組成的相對(duì)穩(wěn)定,C正確;細(xì)胞中的大量元素和微量元素都是生命的必需元素,它們只是含量不同,微量元素含量雖然少但卻很重要,D錯(cuò)誤。答案C1.用元素分析法判斷化合物的種類2.核糖核糖核苷酸或核糖核酸;脫氧核糖脫氧核苷酸或脫氧核糖核酸所有糖類均只含C、H、O三種元素,作為五碳糖的“核糖、脫氧核糖”也不例外。3.從化合物的元素組成分析代謝終產(chǎn)物:糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)都含有C、H、O,故其代謝終產(chǎn)物都有CO2和H2O;蛋白質(zhì)中還有N,

6、其代謝終產(chǎn)物還含有尿素。4.從化合物的元素組成分析氧化分解釋放能量的多少:脂肪的含氫量多于糖類,因此等質(zhì)量的脂肪氧化分解時(shí)消耗氧氣和釋放能量都多于糖類。【方法體驗(yàn)】(2017陜西八校聯(lián)考)下列有關(guān)組成生命的物質(zhì)的敘述正確的是()A.正是由于生物大分子中碳元素的含量最高,所以“沒有碳就沒有生命”B.分解等質(zhì)量的糖類比脂肪釋放的能量更多C.DNA是所有生物的遺傳物質(zhì),說明生物具有統(tǒng)一性D.構(gòu)成哺乳動(dòng)物細(xì)胞膜的化學(xué)成分除蛋白質(zhì)、磷脂外還有多糖、膽固醇等解析構(gòu)成哺乳動(dòng)物細(xì)胞膜的化學(xué)成分主要是磷脂和蛋白質(zhì),此外還含有少量的糖類、膽固醇,D正確;多糖、蛋白質(zhì)和核酸都是生物大分子,組成這些生物大分子的單體都

7、是以若干個(gè)碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架,因此碳元素在生物大分子中的重要作用并不體現(xiàn)在碳元素的含量上而是體現(xiàn)在物質(zhì)構(gòu)成上,A錯(cuò)誤;等質(zhì)量的脂肪與糖類比較,脂肪分子中O的含量少、H的含量多,因而在氧化分解時(shí)需要消耗更多的氧氣,釋放出更多的能量,B錯(cuò)誤;DNA是主要的遺傳物質(zhì),細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)為DNA,但部分病毒(如HIV、SARS病毒、煙草花葉病毒等)的遺傳物質(zhì)為RNA,C錯(cuò)誤。答案D考點(diǎn)二細(xì)胞中的無機(jī)物(5年3考)1.細(xì)胞中的水(1)細(xì)胞中水的存在形式和功能(2)自由水/結(jié)合水與代謝、抗逆性的關(guān)系自由水/結(jié)合水2.無機(jī)鹽的存在形式及功能(巧記一、一、二)3.十種常考無機(jī)鹽功能舉例(1)N:蛋白質(zhì)

8、、ATP、NADP、葉綠素、核苷酸等(2)P:ATP、NADP、核苷酸、磷脂(3)Mg:參與構(gòu)成葉綠素(與光反應(yīng)有關(guān))(4)Ca2:可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固,血鈣過高會(huì)造成肌無力,血鈣過低會(huì)引起抽搐(5)S:甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的組成成分(蛋白質(zhì)的特征元素,故常用35S標(biāo)記追蹤蛋白質(zhì)去向)(6)Fe2:血紅蛋白(缺Fe2時(shí),貧血,無氧呼吸加劇,可引發(fā)乳酸積累致使酸中毒)(7)I:甲狀腺激素等(嬰幼兒缺碘時(shí)可導(dǎo)致缺乏甲狀腺激素,進(jìn)而引發(fā)“呆小癥”)(8)Na:維持細(xì)胞外液滲透壓,動(dòng)作電位形成離不開“Na內(nèi)流”(9)K:維持細(xì)胞內(nèi)液滲透壓,靜息電位的維持離不開K外流(10)Cl:與Na共

9、同維持細(xì)胞外液滲透壓細(xì)胞外液滲透壓90%以上來自Na和Cl(教材P36技能訓(xùn)練改編)小麥幼苗的正常生長需要多種無機(jī)鹽,你如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明某種無機(jī)鹽“A”是否為幼苗生長所必需的?請(qǐng)寫出實(shí)驗(yàn)思路,并指出對(duì)照組設(shè)置方法及作用。提示實(shí)驗(yàn)思路如下:說明:本實(shí)驗(yàn)中采用甲組、乙組之間的空白對(duì)照,以及乙組中實(shí)驗(yàn)前(無A)與實(shí)驗(yàn)后(有A)之間的自身對(duì)照,甲組使用完全培養(yǎng)液,乙組實(shí)驗(yàn)前缺A,此時(shí)乙組為實(shí)驗(yàn)組;與乙組實(shí)驗(yàn)前相比,乙組實(shí)驗(yàn)后加A能正常生長,則乙組實(shí)驗(yàn)后又為實(shí)驗(yàn)組。真題重組判斷正誤(1)構(gòu)成葉綠素的鎂可以由植物的根從土壤中吸收(2016全國卷,4B)()(2)飲水增加導(dǎo)致尿生成增加,有利于維持細(xì)胞外液滲

10、透壓相對(duì)恒定(2016全國卷,3D)()(3)自由水可作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物(2014海南卷,5C)()(4)同種植物萌發(fā)種子的含水量和休眠種子的相同(2014海南卷,5D)()(5)血漿中的HCO參與維持血漿pH的穩(wěn)定(2012海南卷,12C)()以上內(nèi)容主要源自人教版必修一P3436,涉及自由水、結(jié)合水、無機(jī)鹽的存在形式及功能。細(xì)胞中的水【典例】 (2016海南卷,26)水在植物的生命活動(dòng)中具有重要作用。風(fēng)干種子只有吸收足夠的水才能進(jìn)行旺盛的代謝活動(dòng),使胚生長。小麥種子萌發(fā)過程中吸水量隨時(shí)間變化的趨勢如圖所示。回答下列問題。(1)植物細(xì)胞中的水通常以結(jié)合水和自由水兩種形式存在。風(fēng)干種子

11、細(xì)胞中的水主要是以的形式存在。經(jīng)階段 吸水后,種子中的水主要是以的形式存在。(2)在階段,種子吸水速率(填“大于”“小于”或“等于”)階段,呼吸速率(填“大于”“小于”或“等于”)階段。(3)從細(xì)胞組成和結(jié)構(gòu)的角度來推測,水分可經(jīng)過細(xì)胞膜中的、從細(xì)胞外進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)?;垩圩R(shí)圖獲取信息答案(1)結(jié)合水自由水(2)小于大于(3)磷脂(或脂質(zhì))雙分子層水通道衍射法歸納細(xì)胞中的水【方法體驗(yàn)】(2017河南焦作二模,1)水是生命之源,下列有關(guān)生物體內(nèi)水的敘述,不合理的是()A.結(jié)合水是細(xì)胞的組成成分,越冬植物體內(nèi)結(jié)合水的比例會(huì)升高B.人體細(xì)胞中的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、線粒體和核糖體都會(huì)產(chǎn)生水C.胰島素在肝臟細(xì)胞發(fā)揮作用的

12、過程中只產(chǎn)生水,不消耗水D.綠色植物暗反應(yīng)所需的還原劑最終來自葉綠體中的水的光解解析結(jié)合水的比例越高,植物抗逆性越強(qiáng),A正確;人體細(xì)胞中的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中脂質(zhì)的合成、線粒體內(nèi)膜上有氧呼吸第三階段和核糖體中蛋白質(zhì)的合成都會(huì)產(chǎn)生水,B正確;促進(jìn)血糖的氧化分解是胰島素的作用之一,該過程中既有水的消耗也有水的產(chǎn)生,C錯(cuò)誤;綠色植物暗反應(yīng)所需的還原劑是H,其是光反應(yīng)中水的光解產(chǎn)生的,D正確。答案C結(jié)合細(xì)胞代謝考查無機(jī)鹽的功能1.(2017海南卷,4)無機(jī)鹽對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)具有重要作用。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.蔬菜中的草酸不利于機(jī)體對(duì)食物中鈣的吸收B.缺鐵會(huì)導(dǎo)致哺乳動(dòng)物血液運(yùn)輸O2的能力下降C.和AT

13、P一樣,KH2PO4也能為生物體提供能量D.植物秸稈燃燒產(chǎn)生的灰燼中含有豐富的無機(jī)鹽解析草酸與食物中的鈣離子結(jié)合形成草酸鈣,不易被人體吸收,A正確;哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞中具有運(yùn)輸O2的血紅蛋白,含有鐵,缺鐵會(huì)使血紅蛋白減少進(jìn)而降低運(yùn)輸O2的能力,B正確;KH2PO4在體內(nèi)為生物提供無機(jī)鹽離子,不能供能,C錯(cuò)誤;植物秸稈燃燒過程中,有機(jī)物耗盡,剩下的灰燼中富含無機(jī)鹽,D正確。答案C2.下列有關(guān)無機(jī)鹽的含量、存在形式和生理作用的敘述中錯(cuò)誤的是()A.無機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)含量很少,主要以離子形式存在;具有維持滲透壓、酸堿度及細(xì)胞正常生命活動(dòng)的功能B.人體內(nèi)Na主要存在于細(xì)胞內(nèi)液,K主要存在于細(xì)胞外液,血液中Ca

14、2缺乏時(shí)導(dǎo)致肌肉抽搐C.某些無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)一些大分子物質(zhì)的組成成分,如Fe2參與血紅蛋白的構(gòu)成,Mg2參與葉綠素的形成D.氮是植物體內(nèi)的重要元素之一,酶、核酸、ATP中都含有氮元素解析人體內(nèi)Na主要存在于細(xì)胞外液,維持細(xì)胞外液的滲透壓,K主要存在于細(xì)胞內(nèi)液,維持細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓,B錯(cuò)誤。答案B考點(diǎn)三實(shí)驗(yàn):檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)(5年4考)1.糖類的檢測(1)原理還原糖斐林試劑磚紅色沉淀。淀粉碘液藍(lán)色。(2)檢測步驟2.脂肪的檢測(1)檢測原理:脂肪(2)檢測步驟方法一:花生種子勻漿3滴蘇丹()染液 橘黃色(紅色)方法二:3.蛋白質(zhì)的檢測(1)檢測原理:蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色。(2)檢

15、測步驟4.實(shí)驗(yàn)成功關(guān)鍵點(diǎn)(1)三個(gè)實(shí)驗(yàn)中都不宜選取有顏色的材料,否則會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的顏色變化。(2)由于蘇丹或蘇丹染液易溶于酒精,故可用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色。(3)蛋白質(zhì)鑒定中,若用大豆作材料,必須提前浸泡;若用蛋清作材料,必須稀釋,防止其黏在試管上不易刷洗。(4)物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)一般可預(yù)留部分樣液作對(duì)照實(shí)驗(yàn),若需進(jìn)一步設(shè)立對(duì)照實(shí)驗(yàn),對(duì)照組應(yīng)加入成分已知的物質(zhì),如驗(yàn)證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì),對(duì)照組可加入稀釋的雞蛋清溶液。1.下圖是檢測還原糖的實(shí)驗(yàn)(1)如下圖示的處理,2 min后試管內(nèi)將呈現(xiàn)何種顏色?試加以分析說明。(2)向某試管內(nèi)無色液體中加入斐林試劑,經(jīng)加熱若出現(xiàn)磚紅色沉淀,則表明試管內(nèi)

16、含有葡萄糖,對(duì)嗎?提示(1)應(yīng)為藍(lán)色(斐林試劑的顏色,因未經(jīng)水浴加熱,只有將試管置于5065 溫水中,經(jīng)水浴加熱后,方可呈現(xiàn)“磚紅色沉淀”)。(2)不對(duì)。只能證明含有“還原糖”,但不能具體證明是哪種還原糖。2.下圖為某種物質(zhì)鑒定方案,請(qǐng)推測:(1)圖示的實(shí)驗(yàn)方案用于鑒定何類物質(zhì)?其中“某試劑”是什么?A液、B液分別指什么?提示蛋白質(zhì)及多肽化合物;雙縮脲試劑;A為0.1 g/mL NaOH溶液;B為0.01 g/mL CuSO4溶液。(2)若溶液中果真有被檢測的物質(zhì),則右側(cè)試管“搖勻后”變成何種顏色?若在加入“某試劑”前,先向該試管內(nèi)加入被測物質(zhì)的“水解酶”,然后再繼續(xù)圖示操作,是否還可能呈現(xiàn)顏

17、色反應(yīng)?為什么?提示紫色。是。若被檢測物質(zhì)為蛋白質(zhì),當(dāng)加入蛋白酶(化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì))后其水解產(chǎn)物為“肽”類,因?yàn)榈鞍酌傅幕瘜W(xué)成分是蛋白質(zhì)仍可與雙縮脲試劑產(chǎn)生顏色反應(yīng)(呈紫色)。糖類、脂肪與蛋白質(zhì)的檢測及實(shí)驗(yàn)拓展(2017全國卷,2) 下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)與成分的敘述,錯(cuò)誤的是()A. 細(xì)胞膜的完整性可用臺(tái)盼藍(lán)染色法進(jìn)行檢測B.檢測氨基酸的含量可用雙縮脲試劑進(jìn)行顯色C.若要觀察處于細(xì)胞分裂中期的染色體可用醋酸洋紅液染色D.斐林試劑是含有Cu2的堿性溶液,可被葡萄糖還原成磚紅色解析用臺(tái)盼藍(lán)鑒定細(xì)胞死活,被染色的細(xì)胞是死細(xì)胞,因?yàn)樗兰?xì)胞的細(xì)胞膜失去了對(duì)臺(tái)盼藍(lán)的選擇透過性,能進(jìn)入而被染成藍(lán)色,如果細(xì)胞膜結(jié)

18、構(gòu)不完整臺(tái)盼藍(lán)也能進(jìn)入,故也能判斷細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的完整性,A正確; 雙縮脲試劑是用來檢測蛋白質(zhì)中肽鍵的,不能檢測氨基酸的含量,B錯(cuò)誤; 若要觀察處于細(xì)胞分裂中期的染色體,可以用堿性染料醋酸洋紅、龍膽紫、改良苯酚品紅等試劑染色,C正確; 斐林試劑是由0.1 g/mL的NaOH與0.05 g/mL的CuSO4等量混合配制而成,其中的Cu2可與還原糖在水浴加熱的條件下,發(fā)生氧化還原反應(yīng),生成磚紅色沉淀,D正確。答案B1.區(qū)分斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同三不同”2.三類有機(jī)物檢測在操作步驟上的“三個(gè)唯一”(1)唯一需要加熱還原糖檢測,且必須水浴加熱,不能用酒精燈直接加熱。若不加熱,則無磚紅色沉淀出現(xiàn)。(2

19、)唯一需要顯微鏡脂肪檢測。(3)唯一使用酒精脂肪的鑒定,實(shí)驗(yàn)用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色。【方法體驗(yàn)】(2017安徽淮北檢測)不同植物種子中所含營養(yǎng)成分有差異,如豆類作物中蛋白質(zhì)含量較高,玉米種子中淀粉含量較高,花生種子中脂肪含量相對(duì)較多。請(qǐng)回答下列問題:(1)下表是用碘液、蘇丹染液和雙縮脲試劑測得的甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類有機(jī)物的顏色反應(yīng),其中“”的數(shù)量代表顏色反應(yīng)深淺程度,有關(guān)說法不正確的是()試劑種類碘液蘇丹染液雙縮脲試劑甲乙丙A.乙種子中含蛋白質(zhì)最多B.碘液、蘇丹染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生的顏色反應(yīng)分別是藍(lán)色、橘黃色和紫色C.在觀察顏色時(shí)有可能用到光學(xué)顯微鏡D.這三

20、種試劑使用時(shí)均不需要水浴加熱(2)某玉米新品種中的蛋白質(zhì)含量高于普通玉米,請(qǐng)用所學(xué)的方法設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)加以驗(yàn)證。實(shí)驗(yàn)原理:_。材料用具:新鮮的普通玉米子粒,新鮮的新品種玉米子粒,研缽,試管,漏斗,紗布,吸管,清水,雙縮脲試劑A液,雙縮脲試劑B液,量筒。方法步驟:將兩種等質(zhì)量的玉米子粒分別進(jìn)行,制備等濃度的組織樣液。取A、B兩支試管,向A中加入新品種玉米組織樣液2 mL,B中加入普通玉米組織樣液2 mL。向A、B兩支試管中分別加入1 mL,搖勻,再分別加入4滴,搖勻。觀察_。預(yù)期結(jié)果:_。答案(1)A(2)蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng),蛋白質(zhì)含量越高,顏色越深研磨雙縮脲試劑A液雙縮脲試劑B液顏色變化

21、并比較紫色的深淺新品種玉米組織樣液(A試管)紫色較深對(duì)“糖、脂肪和蛋白質(zhì)檢測”的4個(gè)誤區(qū)(1)易忽略斐林試劑本身的顏色:斐林試劑實(shí)際上是新配制的Cu(OH)2,呈淺藍(lán)色,不是無色,故非還原糖(蔗糖)斐林試劑水浴加熱后的現(xiàn)象不是無色。(2)易寫錯(cuò)“斐”和“脲”字:“斐林試劑”中的“斐”不可錯(cuò)寫成“非”,雙縮脲試劑中“脲”不可錯(cuò)寫成“尿”。(3)誤認(rèn)為脂肪的鑒定必須使用顯微鏡:若要觀察被染色的脂肪顆粒,則使用顯微鏡,但若要觀察溶液顏色變化,則不必使用顯微鏡。(4)誤認(rèn)為蔗糖是還原糖。甘蔗、甜菜塊根等組織中含有的糖主要是蔗糖,蔗糖不是還原糖,故它們不可作為鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)材料。常見的還原糖有單糖、麥

22、芽糖、乳糖等。 易錯(cuò)防范清零易錯(cuò)清零易錯(cuò)點(diǎn)1認(rèn)為生物體內(nèi)含量很少的元素都是微量元素點(diǎn)撥不都是,微量元素是生物體內(nèi)含量很少卻又不可缺少的元素。生物體內(nèi)有一些含量很少,且對(duì)生物體而言不是必需的元素,這些元素不屬于微量元素,如鉛、銀、金等重金屬離子。易錯(cuò)點(diǎn)2氧元素在細(xì)胞鮮重中所占比例最大,從而認(rèn)為氧元素是最基本元素。點(diǎn)撥蛋白質(zhì)和核酸的基本骨架是由碳原子構(gòu)成的,而不是由氧原子構(gòu)成的,所以碳是最基本元素。易錯(cuò)點(diǎn)3認(rèn)為細(xì)胞內(nèi)含量最多的元素是碳點(diǎn)撥關(guān)注元素的“三多”活細(xì)胞中含量最多的元素是“O”;細(xì)胞干重含量最多的元素是“C”;細(xì)胞中原子數(shù)最多的是“H”。易錯(cuò)點(diǎn)4認(rèn)為自由水的作用比結(jié)合水作用大并認(rèn)為干種子中

23、已無水點(diǎn)撥(1)自由水、結(jié)合水的作用都非常大,兩種水在不同時(shí)期作用各有所側(cè)重。(2)自由水和結(jié)合水的存在形式及其功能的驗(yàn)證鮮種子放在陽光下暴曬,重量減輕主要是自由水散失。干種子用水浸泡后仍能萌發(fā)失去自由水的種子仍保持其生理活性。干種子不浸泡則不萌發(fā)自由水越少,代謝越緩慢。干種子放在試管中,用酒精燈加熱,試管壁上有水珠失去的主要是結(jié)合水。失去結(jié)合水的種子浸泡后不萌發(fā)失去結(jié)合水的細(xì)胞失去生理活性。易錯(cuò)點(diǎn)5誤認(rèn)為質(zhì)量大的分子就是“生物大分子”點(diǎn)撥脂肪是由甘油和3分子脂肪酸構(gòu)成的,其分子量雖然很大,但不屬生物大分子。糾錯(cuò)小練1.(2018湖北名校聯(lián)考,1)下列關(guān)于元素化合物的描述不正確的是()A.占細(xì)

24、胞干重最多的元素是C,占細(xì)胞鮮重最多的是OB.大量元素、微量元素在生物體內(nèi)的生理作用均不可替代,都是必需元素C.自由水既是良好溶劑,又可參與生化反應(yīng),在生物體內(nèi)其作用比結(jié)合水重要D.無機(jī)鹽多數(shù)以離子形式存在,也可參與復(fù)雜化合物的構(gòu)成解析細(xì)胞內(nèi)自由水、結(jié)合水的作用均非常重要。答案C2.(2017河北石家莊二檢)如圖為實(shí)驗(yàn)測得的小麥、大豆、花生種子中三類有機(jī)物的含量比例,據(jù)圖分析錯(cuò)誤的是()A.同等質(zhì)量的種子中,大豆所含的N最多,小麥所含的最少B.三種種子中有機(jī)物均來自光合作用,含量的差異與所含基因有關(guān)C.萌發(fā)時(shí),三種種子都會(huì)不同程度地吸水,為細(xì)胞呼吸創(chuàng)造條件D.相同質(zhì)量的三種種子萌發(fā)需要O2的量

25、相同,所以種植深度一致解析與等質(zhì)量的糖類相比,脂肪中C、H的比例大,O的比例小,因此脂肪氧化分解耗氧量大,種植富含脂肪的花生要淺一些,D錯(cuò)誤。答案D3.(2017山西運(yùn)城期中,7)如圖為C、H、O、N、P等元素構(gòu)成大分子物質(zhì)甲丙及結(jié)構(gòu)丁的示意圖。下列相關(guān)敘述,錯(cuò)誤的是()A.若圖中物質(zhì)甲能與碘液發(fā)生藍(lán)色反應(yīng),則單體3為葡萄糖B.若圖中丁是一種細(xì)胞器,則單體1為氨基酸,單體2為核糖核苷酸C.若圖中丁能被堿性物質(zhì)染成深色,則物質(zhì)丙可控制物質(zhì)乙的合成D.物質(zhì)甲、乙、丙為生物大分子,都有物種特異性解析若物質(zhì)甲能與碘液發(fā)生藍(lán)色反應(yīng),則其為淀粉,單體3為淀粉的組成單位葡萄糖,A正確;若圖中丁是一種細(xì)胞器,

26、由核酸和蛋白質(zhì)構(gòu)成,則其是核糖體,單體1為氨基酸,單體2為核糖核苷酸,B正確;若圖中丁能被堿性物質(zhì)染成深色,則丁為染色體,物質(zhì)丙為DNA,物質(zhì)乙為蛋白質(zhì),DNA可控制蛋白質(zhì)的合成,C正確;物質(zhì)甲是多糖,沒有物種特異性,D錯(cuò)誤。答案D課堂小結(jié)思維導(dǎo)圖晨讀必背1.不同生物體內(nèi)化學(xué)元素的種類基本相同,但含量差別很大。2.生物體內(nèi)元素的存在形式:大多以化合物的形式存在。3.還原糖遇斐林試劑可生成磚紅色沉淀,脂肪可被蘇丹(或蘇丹)染液染成橘黃色(或紅色),而蛋白質(zhì)遇雙縮脲試劑呈紫色。4.占細(xì)胞鮮重最多的化合物是水,占細(xì)胞干重最多的化合物是蛋白質(zhì)。5.不同狀態(tài)的細(xì)胞中4種基本元素的含量:細(xì)胞鮮重中元素含量

27、OCHN,細(xì)胞干重中元素含量CONH。隨堂真題&預(yù)測1.(2014海南卷,5)下列關(guān)于植物體內(nèi)水分的敘述,錯(cuò)誤的是()A.植物體內(nèi)的水分參與營養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸B.水是構(gòu)成葉肉細(xì)胞的重要化合物之一C.自由水可作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物D.同種植物萌發(fā)種子的含水量與休眠種子的相同解析萌發(fā)種子充分吸水,代謝旺盛,因此,同種植物萌發(fā)種子的含水量大于休眠種子的含水量,D錯(cuò)誤。答案D2.(2016海南卷,15)下列實(shí)驗(yàn)中,加入試劑后不能產(chǎn)生特定顏色的是()A.取成熟香蕉勻漿,用斐林試劑檢測還原糖B.黑暗中生長24 h的天竺葵葉片,用碘液檢測淀粉C.玉米根尖經(jīng)甲基綠染色后,在顯微鏡下觀察細(xì)胞核D.花生子葉經(jīng)蘇丹

28、染色后,在顯微鏡下觀察脂肪顆粒解析成熟香蕉中含有較多葡萄糖,用斐林試劑檢測會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀;黑暗中生長24 h的天竺葵葉片,淀粉被消耗,加入碘液不會(huì)產(chǎn)生藍(lán)色;玉米根尖經(jīng)甲基綠染色后,在顯微鏡下觀察細(xì)胞核呈綠色;花生子葉經(jīng)蘇丹染色后,在顯微鏡下觀察脂肪顆粒呈橘黃色。答案B3.(2014四川理綜,2)生物體的生命活動(dòng)離不開水。下列關(guān)于水的敘述,錯(cuò)誤的是()A.在最基本生命系統(tǒng)中,H2O有自由水和結(jié)合水兩種存在形式B.由氨基酸形成多肽鏈時(shí),生成物H2O中的氫來自氨基和羧基C.有氧呼吸時(shí),生成物H2O中的氫來自線粒體中丙酮酸的分解D.H2O在光下分解,產(chǎn)生的H將固定的CO2還原成(CH2O)解析細(xì)胞中

29、水的存在形式有自由水和結(jié)合水兩種,A正確;氨基酸脫水縮合形成肽鏈時(shí),生成物水中的氫:一個(gè)氨基酸的羧基脫去OH,另一個(gè)氨基酸的氨基脫去H,B正確;有氧呼吸時(shí),生成的水中的氫既來自丙酮酸的分解,也來自有氧呼吸第一階段中葡萄糖等呼吸底物的分解,C錯(cuò);光合作用過程中水的光解生成的H用于暗反應(yīng)中三碳化合物的還原,D正確。答案C4.(2019高考預(yù)測)G20峰會(huì)的菜單、節(jié)目單、邀請(qǐng)函都印制在杭州絲綢上,淋漓盡致地體現(xiàn)了杭州特色。絲綢是一種人工飼養(yǎng)的家蠶絲織物。下列關(guān)于家蠶活細(xì)胞中元素及化合物的敘述,正確的是()A.化學(xué)元素含量的高低是OCNHB.含量最多的化合物是蛋白質(zhì)C.脂肪是良好的儲(chǔ)存能量的物質(zhì)D.D

30、NA和RNA都是遺傳物質(zhì)解析活細(xì)胞中化學(xué)元素含量的高低是OCHN;含量最多的化合物是水;DNA是遺傳物質(zhì)。答案C5.(2015江蘇卷,1)下列關(guān)于淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)和核酸4種生物分子的敘述,正確的是()A.都能被相應(yīng)的酶水解B.都是水溶性物質(zhì)C.都含C、H、O、N這4種元素D.都是人體細(xì)胞中的能源物質(zhì)解析四種生物分子分別都能被相應(yīng)的酶水解,A正確;脂肪為脂溶性物質(zhì),不溶于水,B錯(cuò)誤;淀粉和脂肪都只含有C、H、O三種元素,C錯(cuò)誤;核酸是與遺傳有關(guān)的物質(zhì),不能作為能源物質(zhì),D錯(cuò)誤。答案A6.(2014上海單科,1)下列物質(zhì)中同時(shí)含有磷和氮元素的是()A.丙酮酸 B.核苷酸 C.氨基酸 D.脂肪酸解

31、析組成丙酮酸和脂肪酸的化學(xué)元素均為C、H、O;組成核苷酸的化學(xué)元素為C、H、O、N和P;組成氨基酸的基本元素為C、H、O、N,有的氨基酸還含有S等。故B項(xiàng)符合題意。答案B教師獨(dú)具1.(2016江蘇卷)關(guān)于生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)和DNA的鑒定實(shí)驗(yàn),下列敘述正確的是()A.還原糖、DNA的鑒定通常分別使用雙縮脲試劑,二苯胺試劑B.鑒定還原糖、蛋白質(zhì)和DNA都需要進(jìn)行水浴加熱C.二苯胺試劑和用于配制斐林試劑的NaOH溶液都呈無色D.脂肪、蛋白質(zhì)鑒定時(shí)分別可見橘黃色顆粒、磚紅色沉淀解析還原糖的鑒定試劑是斐林試劑,DNA的鑒定試劑是二苯胺試劑,A錯(cuò)誤;鑒定還原糖和DNA需進(jìn)行水浴加熱,蛋白質(zhì)鑒定

32、不需進(jìn)行水浴加熱,B錯(cuò)誤;二苯胺試劑和用于配制斐林試劑的NaOH溶液都呈無色,C正確;脂肪鑒定時(shí)可見橘黃色顆粒,蛋白質(zhì)鑒定時(shí)呈紫色,D錯(cuò)誤。答案C2.水是生命的源泉。下列關(guān)于水的敘述,正確的是()A.結(jié)合水是細(xì)胞內(nèi)生化反應(yīng)的良好溶劑B.自由水可作為細(xì)胞內(nèi)生化反應(yīng)的反應(yīng)物C.在人體內(nèi)環(huán)境中主要是自由水,細(xì)胞內(nèi)主要是結(jié)合水D.結(jié)合水與自由水的比值越高,細(xì)胞代謝越旺盛解析細(xì)胞內(nèi)的水以自由水和結(jié)合水兩種形式存在,其中自由水是主要的存在形式,C錯(cuò)誤;結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分,而自由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑,是許多生化反應(yīng)的介質(zhì),自由水還參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng),A錯(cuò)誤、B正確;自由水對(duì)于生物體運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)

33、和代謝廢物具有重要作用,自由水與結(jié)合水比值越高,細(xì)胞代謝越旺盛,反之越弱,D錯(cuò)誤。答案B3.(2017河北武邑中學(xué)第一次周測,6)下表的有關(guān)分析錯(cuò)誤的是()溶液溶質(zhì)的元素組成檢測試劑顏色反應(yīng)溶質(zhì)的基本單位甲C、H、O磚紅色葡萄糖乙C、H、O、N等雙縮脲試劑A.甲可能是麥芽糖溶液B.是斐林試劑,使用時(shí)需水浴加熱C.乙液可能是一種酶溶液D.是紫色,是核苷酸解析還原糖與斐林試劑反應(yīng)經(jīng)水浴加熱生成磚紅色沉淀,故是斐林試劑,甲是葡萄糖、麥芽糖等還原糖的一種,一分子麥芽糖是由兩分子葡萄糖形成的,A、B正確;蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng),大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸,C正確、D錯(cuò)誤。答案D4

34、.(2013全國卷,29)某油料植物的種子中脂肪含量為種子干重的70%。為探究該植物種子萌發(fā)過程中干重及脂肪含量的變化,某研究小組將種子置于溫度、水分(蒸餾水)、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng),定期檢測萌發(fā)種子(含幼苗)的脂肪含量和干重。結(jié)果表明:脂肪含量逐漸減少,到第11 d時(shí)減少了90%,干重變化如圖所示。回答下列問題:(1)為了觀察胚乳中的脂肪,常用染液對(duì)種子胚乳切片染色,然后在顯微鏡下觀察,可見色的脂肪顆粒。(2)實(shí)驗(yàn)過程中,導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是(填“C”、“N”或“O”)。(3)實(shí)驗(yàn)第11 d后,如果要使萌發(fā)種子(含幼苗)的干重增加,必須提供的條件是和。解析回顧教材中脂肪

35、的檢測實(shí)驗(yàn)作答(1);種子干重增加主要是種子吸水所致,再結(jié)合空后說明作答(2);使萌發(fā)種子的干重(含幼苗)增加也就是有機(jī)物增加,必須依靠光合作用來制造,C、H、O以外的元素還需要萌發(fā)種子(幼苗)從溶液中吸收。答案(1)蘇丹(蘇丹)橘黃(紅)(2)O(3)光照所需的礦質(zhì)元素離子(時(shí)間:15分鐘滿分:50分)1.(2017遼寧一模)牛通過吃草從草中獲得化合物和元素,那么,牛和草體內(nèi)的各種化學(xué)元素()A.種類差異很大,含量大體相同B.種類和含量差異都很大C.種類和含量都是大體相同的D.種類大體相同,含量差異很大解析牛通過吃草從草中獲得化合物和元素,因此,牛和草體內(nèi)的各種化學(xué)元素種類大體相同,但含量差

36、異較大,D正確。答案D2.(2017山東濰坊統(tǒng)考)以下各組物質(zhì)的元素組成相同的是()A.脂肪酸、脂肪酶 B.磷脂、核酸C.丙酮酸、丙氨酸 D.糖蛋白、肝糖原解析脂肪酸的元素組成是C、H、O,而脂肪酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),由C、H、O、N等元素組成,A錯(cuò)誤;丙酮酸的元素組成是C、H、O,而丙氨酸由C、H、O、N組成,C錯(cuò)誤;糖蛋白的元素組成是C、H、O、N等,而肝糖原的元素組成是C、H、O,D錯(cuò)誤。答案B3.(2017江西吉安期中)下圖表示不同化學(xué)元素所組成的化合物,以下說法錯(cuò)誤的是()A.若為某種大分子的組成單位,則最可能是氨基酸B.若是細(xì)胞中重要的貯能物質(zhì),則一定是脂肪C.若為原核細(xì)胞的遺傳物

37、質(zhì),則一定是DNAD.若是主要在動(dòng)物肝臟和肌肉中合成的物質(zhì),則是糖原解析若為某種大分子的組成單位,含有C、H、O、N,最可能的是氨基酸,A正確;若是細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì),化合物中只含C、H、O三種元素,可能是淀粉、糖原或脂肪,B錯(cuò)誤;原核細(xì)胞的遺傳物質(zhì)一定是DNA,C正確;若是主要在動(dòng)物肝臟和肌肉中合成的物質(zhì),則是糖原,D正確。答案B4.(2017福建龍巖五校期中,2)下圖是構(gòu)成細(xì)胞的某些化合物的元素組成情況,則對(duì)甲、乙、丙所表示的物質(zhì)及其所能表現(xiàn)的生理功能推測錯(cuò)誤的是()A.甲可能是葉綠素,能吸收光能進(jìn)行光合作用B.乙可能是血紅蛋白,有運(yùn)輸氧的作用C.丙可能是磷脂,是細(xì)胞膜的主要成分D.甲、

38、乙、丙必為同一類物質(zhì)解析葉綠素中含有Mg,所以甲可能是葉綠素,能吸收光能進(jìn)行光合作用;血紅蛋白中含有Fe,所以乙可能是血紅蛋白,有運(yùn)輸氧的作用;磷脂含有的元素是C、H、O、N、P,所以丙可能是磷脂,是細(xì)胞膜的主要成分;葉綠素是葉綠酸的酯,血紅蛋白屬于蛋白質(zhì),磷脂屬于脂質(zhì),故甲、乙、丙為不同類物質(zhì)。答案D5.(2017安徽淮南一考)觀察右圖,下列敘述錯(cuò)誤的是()A.若該圖表示的是細(xì)胞中各化學(xué)元素的含量,則A應(yīng)該為碳元素B.如果該圖為組成細(xì)胞的化合物,則A中含有的元素為H、OC.如果該圖是已經(jīng)完全脫水后的細(xì)胞的化合物組成情況,則A是蛋白質(zhì)D.如果該圖表示的是細(xì)胞周期,則A時(shí)期發(fā)生染色體的復(fù)制解析若

39、該圖表示的是細(xì)胞中各化學(xué)元素的含量,則干重時(shí)A為碳元素,鮮重時(shí)A為氧元素;如果該圖為組成細(xì)胞的化合物,含量最多的化合物是水,含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì);如果該圖表示的是細(xì)胞周期,染色體復(fù)制發(fā)生在間期,間期在細(xì)胞周期中所占的時(shí)間最長。答案A6.(2017甘肅天水段考)下列關(guān)于細(xì)胞中化合物的敘述錯(cuò)誤的是()A.蔗糖和淀粉水解產(chǎn)物中都有葡萄糖B.糖原、蛋白質(zhì)、纖維素和淀粉都是生物體內(nèi)的大分子有機(jī)物C.水是生命之源,是生物體內(nèi)有氧呼吸和無氧呼吸共同的終產(chǎn)物D.在豌豆根細(xì)胞中由A、G、T、U四種堿基參與構(gòu)成的核苷酸最多有6種解析水是生命之源,生物體內(nèi)有氧呼吸的終產(chǎn)物是二氧化碳和水,無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精

40、和二氧化碳或者是乳酸,C錯(cuò)誤。答案C7.(2018中原名校第一次考評(píng),2)下列有關(guān)細(xì)胞中元素和化合物的敘述,正確的是()A.C是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素,在人體活細(xì)胞中含量最多B.核糖體、染色體、煙草花葉病毒都是由核酸和蛋白質(zhì)組成的C.P是ATP、NADPH、生長素等化合物的組成元素D.RNA和DNA組成元素的種類相同,五碳糖和堿基種類完全不同解析在人體活細(xì)胞中含量最多的元素是O元素,A錯(cuò)誤;核糖體由rRNA和蛋白質(zhì)組成,染色體由DNA和蛋白質(zhì)組成,煙草花葉病毒由蛋白質(zhì)和RNA組成,B正確;磷脂、ATP、NADPH、核酸(DNA、RNA)都含有C、H、O、N、P元素,生長素中不含P元素,C錯(cuò)誤;RN

41、A和DNA組成元素為C、H、O、N、P,DNA的五碳糖是脫氧核糖,RNA的五碳糖是核糖;RNA、DNA中共同的堿基A、G、C,D錯(cuò)誤。答案B8.(2017福建龍巖五校期中,3)下圖為對(duì)剛收獲的種子所做的一系列處理,據(jù)圖分析有關(guān)說法正確的是()A.和是同一種物質(zhì),但是在細(xì)胞中存在形式不同B.和均能夠萌發(fā)形成幼苗C.在生物體內(nèi)主要以化合物形式存在D.點(diǎn)燃后產(chǎn)生CO2中的C只來自于種子的糖類解析曬干、蒸發(fā)的是自由水,而烘烤時(shí),失去的是結(jié)合水;失去自由水的種子仍保持其生理活性,用水浸泡后仍能萌發(fā),失去結(jié)合水的細(xì)胞失去生理活性,浸泡后不能萌發(fā);為種子燃燒后剩余的灰分,主要含礦質(zhì)元素,其在生物體內(nèi)主要以離

42、子的形式存在;點(diǎn)燃后產(chǎn)生CO2中的C來自于各種有機(jī)物。答案A9.某校生物興趣小組進(jìn)行了生物組織中還原糖檢測的實(shí)驗(yàn)(如下圖),下列敘述正確的是()A.在實(shí)驗(yàn)材料選擇方面,用蘋果比用植物葉片的效果要好B.在制備生物組織樣液時(shí),加入石英砂的主要目的是促進(jìn)還原糖的溶解C.用于該實(shí)驗(yàn)檢測的斐林試劑也可用于檢測蛋白質(zhì),只是添加試劑的順序不同D.由于斐林試劑不穩(wěn)定,在使用斐林試劑時(shí)要先加0.1 g/mL的NaOH溶液,后加入0.05 g/mL的CuSO4溶液解析蘋果果肉的顏色比植物葉片的淺,所以在實(shí)驗(yàn)材料選擇方面,用蘋果比用植物葉片的效果要好;在制備生物組織樣液時(shí),加入石英砂的主要目的是使研磨充分;斐林試劑

43、和雙縮脲試劑中CuSO4溶液的濃度不同;在使用斐林試劑時(shí)應(yīng)將等量NaOH和CuSO4溶液混勻后加入組織樣液。答案A10.(2017山東師大附中一模,35)在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中,對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的選擇,敘述錯(cuò)誤的是()A.可用斐林試劑甲液和乙液、蒸餾水來鑒定葡萄糖和尿液中的蛋白質(zhì)B.花生種子含脂肪多且子葉肥厚,是用于脂肪鑒定的理想材料C.食用花生油最好選用蘇丹染液來鑒定,而一般不選用蘇丹染液來鑒定D.甘蔗莖的薄壁組織都含有較多糖且近于白色,因此可以用于還原糖的鑒定解析斐林試劑與雙縮脲試劑的物質(zhì)組成相同,濃度不完全相同,其中斐林試劑可用蒸餾水進(jìn)行稀釋配制成雙縮脲試劑,A正確;花生種子含脂肪多且子葉肥厚,是用于脂肪鑒定的理想材料,B正確;蘇丹染液遇脂肪為橘黃色,這和花生油顏色相似,故常用蘇丹來鑒定花生油,C正確;甘蔗莖的薄壁組織和甜菜的塊根含有較多的蔗糖,但蔗糖屬于非還原糖,因而不是進(jìn)行可溶性還原糖鑒定的理想材料,D錯(cuò)誤。答案D23

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