2018屆高考生物一輪復(fù)習(xí) 第一單元 組成細(xì)胞的分子 第2講 細(xì)胞中的元素和化合物 細(xì)胞中的無機(jī)物學(xué)案

《2018屆高考生物一輪復(fù)習(xí) 第一單元 組成細(xì)胞的分子 第2講 細(xì)胞中的元素和化合物 細(xì)胞中的無機(jī)物學(xué)案》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2018屆高考生物一輪復(fù)習(xí) 第一單元 組成細(xì)胞的分子 第2講 細(xì)胞中的元素和化合物 細(xì)胞中的無機(jī)物學(xué)案（23頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、 第2講　細(xì)胞中的元素和化合物　細(xì)胞中的無機(jī)物 [最新考綱]　1.水和無機(jī)鹽的作用(Ⅰ)。2.實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)。 考點(diǎn)一　細(xì)胞中的元素和化合物(5年4考) 1.細(xì)胞中的元素 (1)元素的來源、分類和存在形式 (2)生物界和非生物界在元素種類和含量上的關(guān)系 2.細(xì)胞中的化合物 3.正確區(qū)分鮮重、干重的元素和化合物的含量 下圖A是組成人體細(xì)胞的主要元素及其比例，B是細(xì)胞中幾種化合物的含量。請(qǐng)據(jù)圖思考下列問題： （1）如果圖A表示的是活細(xì)胞中的元素含量比例，則甲～丁依次為O、H、C、N。 （2）若按干重計(jì)，圖B中②為蛋白質(zhì)

2、，其標(biāo)志性元素是A圖中的?。ㄌ睢凹住薄耙摇薄氨薄岸　保歹r重計(jì)②應(yīng)為水（此時(shí)①為蛋白質(zhì)）。 （3）圖A所示元素在非生物界中一定能（填“一定能”“一定不能”或“不一定能”）找到。 （4）C、H、N三種元素在人體的化學(xué)成分中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)共占73%左右（占細(xì)胞干重的百分比），而在巖石圈的化學(xué)成分中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)不到1%，這一事實(shí)說明生物界與非生物界具有差異性。 　細(xì)胞中的元素與化合物 1.（2013·海南卷，1）關(guān)于生物體內(nèi)有機(jī)化合物所含元素的敘述，錯(cuò)誤的是（　?。? A.葉綠素含有鎂元素 B.血紅蛋白含有鐵元素 C.脫氧核糖含有磷元素 D.胰島素含有碳元素 解析　脫氧核糖屬五碳糖

3、僅由C、H、O三種元素組成。 答案　C 2.（2018·河北衡水調(diào)研）下列有關(guān)組成細(xì)胞的元素的說法，正確的是（　?。? A.組成生物體的大量元素中，C是最基本的元素，在細(xì)胞鮮重中含量總是最多的 B.微量元素在生物體內(nèi)含量很低，但不可缺少，如葉綠素的合成離不開Mg C.生物體內(nèi)攜帶氨基酸進(jìn)入核糖體的有機(jī)物一定不含S D.P是磷脂、蛋白質(zhì)、ATP和核糖等多種化合物的組成元素 解析　組成生物體的大量元素中，C是最基本的元素，在細(xì)胞鮮重中含量最多的是O，A錯(cuò)誤；葉綠素的合成離不開Mg，但Mg是大量元素，B錯(cuò)誤；攜帶氨基酸進(jìn)入核糖體的有機(jī)物是tRNA，其組成元素只有C、H、O、N、P，C正確

4、；磷脂和ATP的組成元素是C、H、O、N、P，蛋白質(zhì)中一定含有C、H、O、N，有的含有S等，核糖的組成元素只有C、H、O，D錯(cuò)誤。 答案　C （1）判斷元素與化合物的四個(gè)“明確” （2）碳是最基本元素不是因?yàn)楦芍睾孔疃?，而是因?yàn)樘兼湗?gòu)成基本骨架，是大分子物質(zhì)形成的基礎(chǔ)。 （3）活細(xì)胞含量最多的元素是O而不是C，組成細(xì)胞干重最多的元素是C；無論干重、鮮重氫原子的數(shù)量最多。 （4）生物體內(nèi)大量元素和微量元素都是生物體生命活動(dòng)必需的元素。　　　 　細(xì)胞中元素的含量、種類及作用 （2012·經(jīng)典高考）下列關(guān)于細(xì)胞中化學(xué)元素的敘述，正確的是（　　） A.細(xì)胞中一種元素的作用能被

5、其他元素替代 B.細(xì)胞中的脫氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素 C.主動(dòng)運(yùn)輸機(jī)制有助于維持細(xì)胞內(nèi)元素組成的相對(duì)穩(wěn)定 D.細(xì)胞中的微量元素因含量極少而不如大量元素重要 解析　細(xì)胞的組成元素都是必需元素，都具有不可替代性，一種元素的作用不能被其他元素替代，A錯(cuò)誤；脫氧核苷酸的組成元素是C、H、O、N、P，脂肪酸的組成元素是C、H、O，B錯(cuò)誤；主動(dòng)運(yùn)輸使細(xì)胞能夠根據(jù)生命活動(dòng)的需要有選擇性地吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和排除代謝廢物，從而維持細(xì)胞內(nèi)元素組成的相對(duì)穩(wěn)定，C正確；細(xì)胞中的大量元素和微量元素都是生命的必需元素，它們只是含量不同，微量元素含量雖然少但卻很重要，D錯(cuò)誤。 答案　C 1.用元素分析法判

6、斷化合物的種類 2.核糖≠核糖核苷酸或核糖核酸；脫氧核糖≠脫氧核苷酸或脫氧核糖核酸——所有糖類均只含C、H、O三種元素，作為五碳糖的“核糖、脫氧核糖”也不例外。 3.從化合物的元素組成分析代謝終產(chǎn)物：糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)都含有C、H、O，故其代謝終產(chǎn)物都有CO2和H2O；蛋白質(zhì)中還有N，其代謝終產(chǎn)物還含有尿素。 4.從化合物的元素組成分析氧化分解釋放能量的多少：脂肪的含氫量多于糖類，因此等質(zhì)量的脂肪氧化分解時(shí)消耗氧氣和釋放能量都多于糖類。　　　 【方法體驗(yàn)】 （2017·陜西八校聯(lián)考）下列有關(guān)組成生命的物質(zhì)的敘述正確的是（　?。? A.正是由于生物大分子中碳元素的含量最高，所以“沒

7、有碳就沒有生命” B.分解等質(zhì)量的糖類比脂肪釋放的能量更多 C.DNA是所有生物的遺傳物質(zhì)，說明生物具有統(tǒng)一性 D.構(gòu)成哺乳動(dòng)物細(xì)胞膜的化學(xué)成分除蛋白質(zhì)、磷脂外還有多糖、膽固醇等 解析　構(gòu)成哺乳動(dòng)物細(xì)胞膜的化學(xué)成分主要是磷脂和蛋白質(zhì)，此外還含有少量的糖類、膽固醇，D正確；多糖、蛋白質(zhì)和核酸都是生物大分子，組成這些生物大分子的單體都是以若干個(gè)碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，因此碳元素在生物大分子中的重要作用并不體現(xiàn)在碳元素的含量上而是體現(xiàn)在物質(zhì)構(gòu)成上，A錯(cuò)誤；等質(zhì)量的脂肪與糖類比較，脂肪分子中O的含量少、H的含量多，因而在氧化分解時(shí)需要消耗更多的氧氣，釋放出更多的能量，B錯(cuò)誤；DNA是主要的

8、遺傳物質(zhì)，細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)為DNA，但部分病毒（如HIV、SARS病毒、煙草花葉病毒等）的遺傳物質(zhì)為RNA，C錯(cuò)誤。 答案　D 考點(diǎn)二　細(xì)胞中的無機(jī)物（5年3考） 1.細(xì)胞中的水 （1）細(xì)胞中水的存在形式和功能 （2）自由水/結(jié)合水與代謝、抗逆性的關(guān)系 自由水/結(jié)合水 2.無機(jī)鹽的存在形式及功能（巧記一、一、二） 3.十種?？紵o機(jī)鹽功能舉例 （1）N：蛋白質(zhì)、ATP、NADP＋、葉綠素、核苷酸等 （2）P：ATP、NADP＋、核苷酸、磷脂 （3）Mg：參與構(gòu)成葉綠素（與光反應(yīng)有關(guān)） （4）Ca2＋：可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會(huì)造成肌無力，血鈣過低會(huì)

9、引起抽搐 （5）S：甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的組成成分（蛋白質(zhì)的特征元素，故常用35S標(biāo)記追蹤蛋白質(zhì)去向） （6）Fe2＋：血紅蛋白（缺Fe2＋時(shí)，貧血，無氧呼吸加劇，可引發(fā)乳酸積累致使酸中毒） （7）I－：甲狀腺激素等（嬰幼兒缺碘時(shí)可導(dǎo)致缺乏甲狀腺激素，進(jìn)而引發(fā)“呆小癥”） （8）Na＋：維持細(xì)胞外液滲透壓，動(dòng)作電位形成離不開“Na＋內(nèi)流” （9）K＋：維持細(xì)胞內(nèi)液滲透壓，靜息電位的維持離不開K＋外流 （10）Cl－：與Na＋共同維持細(xì)胞外液滲透壓——細(xì)胞外液滲透壓90%以上來自Na＋和Cl－ （教材P36技能訓(xùn)練改編）小麥幼苗的正常生長(zhǎng)需要多種無機(jī)鹽，你如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)

10、證明某種無機(jī)鹽“A”是否為幼苗生長(zhǎng)所必需的？請(qǐng)寫出實(shí)驗(yàn)思路，并指出對(duì)照組設(shè)置方法及作用。 提示　實(shí)驗(yàn)思路如下： 說明：本實(shí)驗(yàn)中采用甲組、乙組之間的空白對(duì)照，以及乙組中實(shí)驗(yàn)前（無A）與實(shí)驗(yàn)后（有A）之間的自身對(duì)照，甲組使用完全培養(yǎng)液，乙組實(shí)驗(yàn)前缺A，此時(shí)乙組為實(shí)驗(yàn)組；與乙組實(shí)驗(yàn)前相比，乙組實(shí)驗(yàn)后加A能正常生長(zhǎng)，則乙組實(shí)驗(yàn)后又為實(shí)驗(yàn)組。 真題重組　判斷正誤 （1）構(gòu)成葉綠素的鎂可以由植物的根從土壤中吸收（2016·全國(guó)卷Ⅱ，4B）（√） （2）飲水增加導(dǎo)致尿生成增加，有利于維持細(xì)胞外液滲透壓相對(duì)恒定（2016·全國(guó)卷Ⅲ，3D）（√） （3）自由水可作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物

11、（2014·海南卷，5C）（√） （4）同種植物萌發(fā)種子的含水量和休眠種子的相同（2014·海南卷，5D）（×） （5）血漿中的HCO參與維持血漿pH的穩(wěn)定（2012·海南卷，12C）（√） 以上內(nèi)容主要源自人教版必修一P34～36，涉及自由水、結(jié)合水、無機(jī)鹽的存在形式及功能。 　細(xì)胞中的水 【典例】 （2016·海南卷，26）水在植物的生命活動(dòng)中具有重要作用。風(fēng)干種子只有吸收足夠的水才能進(jìn)行旺盛的代謝活動(dòng)，使胚生長(zhǎng)。小麥種子萌發(fā)過程中吸水量隨時(shí)間變化的趨勢(shì)如圖所示?；卮鹣铝袉栴}。 （1）植物細(xì)胞中的水通常以結(jié)合水和自由水兩種形式存在。風(fēng)干種子細(xì)胞中的水主要是以　　　　的形

12、式存在。經(jīng)階段Ⅰ 吸水后，種子中的水主要是以 　　　　的形式存在。 （2）在階段Ⅱ，種子吸水速率　　　?。ㄌ睢按笥凇薄靶∮凇被颉暗扔凇保╇A段Ⅰ，呼吸速率　　　?。ㄌ睢按笥凇薄靶∮凇被颉暗扔凇保╇A段Ⅰ。 （3）從細(xì)胞組成和結(jié)構(gòu)的角度來推測(cè)，水分可經(jīng)過細(xì)胞膜中的　　　　、 　　　　從細(xì)胞外進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。 [慧眼識(shí)圖　獲取信息] 答案?。?）結(jié)合水　自由水?。?）小于　大于?。?）磷脂（或脂質(zhì)）雙分子層　水通道 衍射法歸納細(xì)胞中的水 　　　 【方法體驗(yàn)】 （2017·河南焦作二模，1）水是生命之源，下列有關(guān)生物體內(nèi)水的敘述，不合理的是（　?。? A.結(jié)合水是細(xì)胞的組成成分，

13、越冬植物體內(nèi)結(jié)合水的比例會(huì)升高 B.人體細(xì)胞中的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、線粒體和核糖體都會(huì)產(chǎn)生水 C.胰島素在肝臟細(xì)胞發(fā)揮作用的過程中只產(chǎn)生水，不消耗水 D.綠色植物暗反應(yīng)所需的還原劑最終來自葉綠體中的水的光解 解析　結(jié)合水的比例越高，植物抗逆性越強(qiáng)，A正確；人體細(xì)胞中的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中脂質(zhì)的合成、線粒體內(nèi)膜上有氧呼吸第三階段和核糖體中蛋白質(zhì)的合成都會(huì)產(chǎn)生水，B正確；促進(jìn)血糖的氧化分解是胰島素的作用之一，該過程中既有水的消耗也有水的產(chǎn)生，C錯(cuò)誤；綠色植物暗反應(yīng)所需的還原劑是[H]，其是光反應(yīng)中水的光解產(chǎn)生的，D正確。 答案　C 　結(jié)合細(xì)胞代謝考查無機(jī)鹽的功能 1.（2017·海南卷，4）無機(jī)鹽對(duì)于維持生

14、物體的生命活動(dòng)具有重要作用。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　?。? A.蔬菜中的草酸不利于機(jī)體對(duì)食物中鈣的吸收 B.缺鐵會(huì)導(dǎo)致哺乳動(dòng)物血液運(yùn)輸O2的能力下降 C.和ATP一樣，KH2PO4也能為生物體提供能量 D.植物秸稈燃燒產(chǎn)生的灰燼中含有豐富的無機(jī)鹽 解析　草酸與食物中的鈣離子結(jié)合形成草酸鈣，不易被人體吸收，A正確；哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞中具有運(yùn)輸O2的血紅蛋白，含有鐵，缺鐵會(huì)使血紅蛋白減少進(jìn)而降低運(yùn)輸O2的能力，B正確；KH2PO4在體內(nèi)為生物提供無機(jī)鹽離子，不能供能，C錯(cuò)誤；植物秸稈燃燒過程中，有機(jī)物耗盡，剩下的灰燼中富含無機(jī)鹽，D正確。 答案　C 2.下列有關(guān)無機(jī)鹽的含量、存在形式和生理

15、作用的敘述中錯(cuò)誤的是（　?。? A.無機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)含量很少，主要以離子形式存在；具有維持滲透壓、酸堿度及細(xì)胞正常生命活動(dòng)的功能 B.人體內(nèi)Na＋主要存在于細(xì)胞內(nèi)液，K＋主要存在于細(xì)胞外液，血液中Ca2＋缺乏時(shí)導(dǎo)致肌肉抽搐 C.某些無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)一些大分子物質(zhì)的組成成分，如Fe2＋參與血紅蛋白的構(gòu)成，Mg2＋參與葉綠素的形成 D.氮是植物體內(nèi)的重要元素之一，酶、核酸、ATP中都含有氮元素 解析　人體內(nèi)Na＋主要存在于細(xì)胞外液，維持細(xì)胞外液的滲透壓，K＋主要存在于細(xì)胞內(nèi)液，維持細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓，B錯(cuò)誤。 答案　B 考點(diǎn)三　實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（5年4考） 1.

16、糖類的檢測(cè) （1）原理 ①還原糖＋斐林試劑磚紅色沉淀。 ②淀粉＋碘液―→藍(lán)色。 （2）檢測(cè)步驟 2.脂肪的檢測(cè) （1）檢測(cè)原理：脂肪＋ （2）檢測(cè)步驟 方法一：花生種子勻漿＋3滴蘇丹Ⅲ（Ⅳ）染液 →橘黃色（紅色） 方法二： 3.蛋白質(zhì)的檢測(cè) （1）檢測(cè)原理：蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑→紫色。 （2）檢測(cè)步驟 4.實(shí)驗(yàn)成功關(guān)鍵點(diǎn) （1）三個(gè)實(shí)驗(yàn)中都不宜選取有顏色的材料，否則會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的顏色變化。 （2）由于蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液易溶于酒精，故可用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色。 （3）蛋白質(zhì)鑒定中，若用大豆作材料，必須提前浸泡；若用蛋清作材料，必須稀釋，防止其

17、黏在試管上不易刷洗。 （4）物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)一般可預(yù)留部分樣液作對(duì)照實(shí)驗(yàn)，若需進(jìn)一步設(shè)立對(duì)照實(shí)驗(yàn)，對(duì)照組應(yīng)加入成分已知的物質(zhì)，如驗(yàn)證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，對(duì)照組可加入稀釋的雞蛋清溶液。 1.下圖是檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn) （1）如下圖示的處理，2 min后試管內(nèi)將呈現(xiàn)何種顏色？試加以分析說明。 （2）向某試管內(nèi)無色液體中加入斐林試劑，經(jīng)加熱若出現(xiàn)磚紅色沉淀，則表明試管內(nèi)含有葡萄糖，對(duì)嗎？ 提示?。?）應(yīng)為藍(lán)色（斐林試劑的顏色，因未經(jīng)水浴加熱，只有將試管置于50～65 ℃溫水中，經(jīng)水浴加熱后，方可呈現(xiàn)“磚紅色沉淀”）。 （2）不對(duì)。只能證明含有“還原糖”，但不能具體證明是哪種還原糖。 2

18、.下圖為某種物質(zhì)鑒定方案，請(qǐng)推測(cè)： （1）圖示的實(shí)驗(yàn)方案用于鑒定何類物質(zhì)？其中“某試劑”是什么？A液、B液分別指什么？ 提示　蛋白質(zhì)及多肽化合物；雙縮脲試劑；A為0.1 g/mL NaOH溶液；B為 0.01 g/mL CuSO4溶液。 （2）若溶液中果真有被檢測(cè)的物質(zhì)，則右側(cè)試管“搖勻后”變成何種顏色？若在加入“某試劑”前，先向該試管內(nèi)加入被測(cè)物質(zhì)的“水解酶”，然后再繼續(xù)圖示操作，是否還可能呈現(xiàn)顏色反應(yīng)？為什么？ 提示　紫色。是。若被檢測(cè)物質(zhì)為蛋白質(zhì)，當(dāng)加入蛋白酶（化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)）后其水解產(chǎn)物為“肽”類，因?yàn)榈鞍酌傅幕瘜W(xué)成分是蛋白質(zhì)仍可與雙縮脲試劑產(chǎn)生顏色反應(yīng)（呈紫色）。

19、 　糖類、脂肪與蛋白質(zhì)的檢測(cè)及實(shí)驗(yàn)拓展 （2017·全國(guó)卷Ⅰ，2） 下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)與成分的敘述，錯(cuò)誤的是（　?。? A. 細(xì)胞膜的完整性可用臺(tái)盼藍(lán)染色法進(jìn)行檢測(cè) B.檢測(cè)氨基酸的含量可用雙縮脲試劑進(jìn)行顯色 C.若要觀察處于細(xì)胞分裂中期的染色體可用醋酸洋紅液染色 D.斐林試劑是含有Cu2＋的堿性溶液，可被葡萄糖還原成磚紅色 解析　用臺(tái)盼藍(lán)鑒定細(xì)胞死活，被染色的細(xì)胞是死細(xì)胞，因?yàn)樗兰?xì)胞的細(xì)胞膜失去了對(duì)臺(tái)盼藍(lán)的選擇透過性，能進(jìn)入而被染成藍(lán)色，如果細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)不完整臺(tái)盼藍(lán)也能進(jìn)入，故也能判斷細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的完整性，A正確； 雙縮脲試劑是用來檢測(cè)蛋白質(zhì)中肽鍵的，不能檢測(cè)氨基酸的含量，B錯(cuò)誤；

20、若要觀察處于細(xì)胞分裂中期的染色體，可以用堿性染料醋酸洋紅、龍膽紫、改良苯酚品紅等試劑染色，C正確； 斐林試劑是由0.1 g/mL的NaOH與0.05 g/mL的CuSO4等量混合配制而成，其中的Cu2＋可與還原糖在水浴加熱的條件下，發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成磚紅色沉淀，D正確。 答案　B 1.區(qū)分斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同三不同” 2.三類有機(jī)物檢測(cè)在操作步驟上的“三個(gè)唯一” （1）唯一需要加熱——還原糖檢測(cè)，且必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱，則無磚紅色沉淀出現(xiàn)。 （2）唯一需要顯微鏡——脂肪檢測(cè)。 （3）唯一使用酒精——脂肪的鑒定，實(shí)驗(yàn)用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精

21、洗去浮色。　　　 【方法體驗(yàn)】 （2017·安徽淮北檢測(cè)）不同植物種子中所含營(yíng)養(yǎng)成分有差異，如豆類作物中蛋白質(zhì)含量較高，玉米種子中淀粉含量較高，花生種子中脂肪含量相對(duì)較多。請(qǐng)回答下列問題： （1）下表是用碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑測(cè)得的甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類有機(jī)物的顏色反應(yīng)，其中“＋”的數(shù)量代表顏色反應(yīng)深淺程度，有關(guān)說法不正確的是（　?。? 　　試劑 種類　　 碘液 蘇丹Ⅲ染液 雙縮脲試劑 甲 ＋＋＋＋ ＋＋ ＋ 乙 ＋＋ ＋＋＋＋ ＋＋ 丙 ＋ ＋＋ ＋＋＋＋ A.乙種子中含蛋白質(zhì)最多 B.碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生的

22、顏色反應(yīng)分別是藍(lán)色、橘黃色和紫色 C.在觀察顏色時(shí)有可能用到光學(xué)顯微鏡 D.這三種試劑使用時(shí)均不需要水浴加熱 （2）某玉米新品種中的蛋白質(zhì)含量高于普通玉米，請(qǐng)用所學(xué)的方法設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)加以驗(yàn)證。 實(shí)驗(yàn)原理：_________________________________________。 材料用具：新鮮的普通玉米子粒，新鮮的新品種玉米子粒，研缽，試管，漏斗，紗布，吸管，清水，雙縮脲試劑A液，雙縮脲試劑B液，量筒。 方法步驟： ①將兩種等質(zhì)量的玉米子粒分別進(jìn)行　　　　，制備等濃度的組織樣液。 ②取A、B兩支試管，向A中加入新品種玉米組織樣液2 mL，B中加入普通玉米組織樣液2 mL。

23、 ③向A、B兩支試管中分別加入1 mL　　　　，搖勻，再分別加入4滴　　　　，搖勻。 ④觀察________________________________________。 預(yù)期結(jié)果：______________________________________________。 答案?。?）A　（2）蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，蛋白質(zhì)含量越高，顏色越深?、傺心ァ、垭p縮脲試劑A液　雙縮脲試劑B液?、茴伾兓⒈容^紫色的深淺　新品種玉米組織樣液（A試管）紫色較深 對(duì)“糖、脂肪和蛋白質(zhì)檢測(cè)”的4個(gè)誤區(qū) （1）易忽略斐林試劑本身的顏色：斐林試劑實(shí)際上是新配制的Cu（OH）2，呈淺

24、藍(lán)色，不是無色，故非還原糖（蔗糖）＋斐林試劑水浴加熱后的現(xiàn)象不是無色。 （2）易寫錯(cuò)“斐”和“脲”字：“斐林試劑”中的“斐”不可錯(cuò)寫成“非”，雙縮脲試劑中“脲”不可錯(cuò)寫成“尿”。 （3）誤認(rèn)為脂肪的鑒定必須使用顯微鏡：若要觀察被染色的脂肪顆粒，則使用顯微鏡，但若要觀察溶液顏色變化，則不必使用顯微鏡。 （4）誤認(rèn)為蔗糖是還原糖。甘蔗、甜菜塊根等組織中含有的糖主要是蔗糖，蔗糖不是還原糖，故它們不可作為鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)材料。常見的還原糖有單糖、麥芽糖、乳糖等。 　　　 易錯(cuò)·防范清零 [易錯(cuò)清零] 易錯(cuò)點(diǎn)1　認(rèn)為生物體內(nèi)含量很少的元素都是微量元素 點(diǎn)撥　不都是，微量元素是生物體內(nèi)含量很

25、少卻又不可缺少的元素。生物體內(nèi)有一些含量很少，且對(duì)生物體而言不是必需的元素，這些元素不屬于微量元素，如鉛、銀、金等重金屬離子。 易錯(cuò)點(diǎn)2　氧元素在細(xì)胞鮮重中所占比例最大，從而認(rèn)為氧元素是最基本元素。 點(diǎn)撥　蛋白質(zhì)和核酸的基本骨架是由碳原子構(gòu)成的，而不是由氧原子構(gòu)成的，所以碳是最基本元素。 易錯(cuò)點(diǎn)3　認(rèn)為細(xì)胞內(nèi)含量最多的元素是碳 點(diǎn)撥　關(guān)注元素的“三多” 活細(xì)胞中含量最多的元素是“O”；細(xì)胞干重含量最多的元素是“C”；細(xì)胞中原子數(shù)最多的是“H”。 易錯(cuò)點(diǎn)4　認(rèn)為自由水的作用比結(jié)合水作用大并認(rèn)為干種子中已無水 點(diǎn)撥?。?）自由水、結(jié)合水的作用都非常大，兩種水在不同時(shí)期作用各有所側(cè)重。

26、 （2）自由水和結(jié)合水的存在形式及其功能的驗(yàn)證 ①鮮種子放在陽光下暴曬，重量減輕主要是自由水散失。 ②干種子用水浸泡后仍能萌發(fā)失去自由水的種子仍保持其生理活性。 ③干種子不浸泡則不萌發(fā)自由水越少，代謝越緩慢。 ④干種子放在試管中，用酒精燈加熱，試管壁上有水珠失去的主要是結(jié)合水。 ⑤失去結(jié)合水的種子浸泡后不萌發(fā)失去結(jié)合水的細(xì)胞失去生理活性。 易錯(cuò)點(diǎn)5　誤認(rèn)為質(zhì)量大的分子就是“生物大分子” 點(diǎn)撥　脂肪是由甘油和3分子脂肪酸構(gòu)成的，其分子量雖然很大，但不屬生物大分子。 [糾錯(cuò)小練] 1.（2018·湖北名校聯(lián)考，1）下列關(guān)于元素化合物的描述不正確的是（　?。? A.占細(xì)胞干重最多

27、的元素是C，占細(xì)胞鮮重最多的是O B.大量元素、微量元素在生物體內(nèi)的生理作用均不可替代，都是必需元素 C.自由水既是良好溶劑，又可參與生化反應(yīng)，在生物體內(nèi)其作用比結(jié)合水重要 D.無機(jī)鹽多數(shù)以離子形式存在，也可參與復(fù)雜化合物的構(gòu)成 解析　細(xì)胞內(nèi)自由水、結(jié)合水的作用均非常重要。 答案　C 2.（2017·河北石家莊二檢）如圖為實(shí)驗(yàn)測(cè)得的小麥、大豆、花生種子中三類有機(jī)物的含量比例，據(jù)圖分析錯(cuò)誤的是（　　） A.同等質(zhì)量的種子中，大豆所含的N最多，小麥所含的最少 B.三種種子中有機(jī)物均來自光合作用，含量的差異與所含基因有關(guān) C.萌發(fā)時(shí)，三種種子都會(huì)不同程度地吸水，為細(xì)胞呼吸創(chuàng)造條

28、件 D.相同質(zhì)量的三種種子萌發(fā)需要O2的量相同，所以種植深度一致 解析　與等質(zhì)量的糖類相比，脂肪中C、H的比例大，O的比例小，因此脂肪氧化分解耗氧量大，種植富含脂肪的花生要淺一些，D錯(cuò)誤。 答案　D 3.（2017·山西運(yùn)城期中，7）如圖為C、H、O、N、P等元素構(gòu)成大分子物質(zhì)甲～丙及結(jié)構(gòu)丁的示意圖。下列相關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是（　?。? A.若圖中物質(zhì)甲能與碘液發(fā)生藍(lán)色反應(yīng)，則單體3為葡萄糖 B.若圖中丁是一種細(xì)胞器，則單體1為氨基酸，單體2為核糖核苷酸 C.若圖中丁能被堿性物質(zhì)染成深色，則物質(zhì)丙可控制物質(zhì)乙的合成 D.物質(zhì)甲、乙、丙為生物大分子，都有物種特異性 解析　若物質(zhì)甲

29、能與碘液發(fā)生藍(lán)色反應(yīng)，則其為淀粉，單體3為淀粉的組成單位——葡萄糖，A正確；若圖中丁是一種細(xì)胞器，由核酸和蛋白質(zhì)構(gòu)成，則其是核糖體，單體1為氨基酸，單體2為核糖核苷酸，B正確；若圖中丁能被堿性物質(zhì)染成深色，則丁為染色體，物質(zhì)丙為DNA，物質(zhì)乙為蛋白質(zhì)，DNA可控制蛋白質(zhì)的合成，C正確；物質(zhì)甲是多糖，沒有物種特異性，D錯(cuò)誤。 答案　D 課堂小結(jié) 思維導(dǎo)圖 晨讀必背 1.不同生物體內(nèi)化學(xué)元素的種類基本相同，但含量差別很大。 2.生物體內(nèi)元素的存在形式：大多以化合物的形式存在。 3.還原糖遇斐林試劑可生成磚紅色沉淀，脂肪可被蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）染液染成橘黃色（或紅色），而蛋白質(zhì)遇雙縮

30、脲試劑呈紫色。 4.占細(xì)胞鮮重最多的化合物是水，占細(xì)胞干重最多的化合物是蛋白質(zhì)。 5.不同狀態(tài)的細(xì)胞中4種基本元素的含量：細(xì)胞鮮重中元素含量O＞C＞H＞N，細(xì)胞干重中元素含量C＞O＞N＞H。 隨堂·真題&預(yù)測(cè) 1.（2014·海南卷，5）下列關(guān)于植物體內(nèi)水分的敘述，錯(cuò)誤的是（　?。? A.植物體內(nèi)的水分參與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸 B.水是構(gòu)成葉肉細(xì)胞的重要化合物之一 C.自由水可作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物 D.同種植物萌發(fā)種子的含水量與休眠種子的相同 解析　萌發(fā)種子充分吸水，代謝旺盛，因此，同種植物萌發(fā)種子的含水量大于休眠種子的含水量，D錯(cuò)誤。 答案　D 2.（2016·海南卷，1

31、5）下列實(shí)驗(yàn)中，加入試劑后不能產(chǎn)生特定顏色的是（　?。? A.取成熟香蕉勻漿，用斐林試劑檢測(cè)還原糖 B.黑暗中生長(zhǎng)24 h的天竺葵葉片，用碘液檢測(cè)淀粉 C.玉米根尖經(jīng)甲基綠染色后，在顯微鏡下觀察細(xì)胞核 D.花生子葉經(jīng)蘇丹Ⅲ染色后，在顯微鏡下觀察脂肪顆粒 解析　成熟香蕉中含有較多葡萄糖，用斐林試劑檢測(cè)會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀；黑暗中生長(zhǎng)24 h的天竺葵葉片，淀粉被消耗，加入碘液不會(huì)產(chǎn)生藍(lán)色；玉米根尖經(jīng)甲基綠染色后，在顯微鏡下觀察細(xì)胞核呈綠色；花生子葉經(jīng)蘇丹Ⅲ染色后，在顯微鏡下觀察脂肪顆粒呈橘黃色。 答案　B 3.（2014·四川理綜，2）生物體的生命活動(dòng)離不開水。下列關(guān)于水的敘述，錯(cuò)誤的是（

32、　?。? A.在最基本生命系統(tǒng)中，H2O有自由水和結(jié)合水兩種存在形式 B.由氨基酸形成多肽鏈時(shí)，生成物H2O中的氫來自氨基和羧基 C.有氧呼吸時(shí)，生成物H2O中的氫來自線粒體中丙酮酸的分解 D.H2O在光下分解，產(chǎn)生的[H]將固定的CO2還原成（CH2O） 解析　細(xì)胞中水的存在形式有自由水和結(jié)合水兩種，A正確；氨基酸脫水縮合形成肽鏈時(shí)，生成物水中的氫：一個(gè)氨基酸的羧基脫去—OH，另一個(gè)氨基酸的氨基脫去H，B正確；有氧呼吸時(shí)，生成的水中的氫既來自丙酮酸的分解，也來自有氧呼吸第一階段中葡萄糖等呼吸底物的分解，C錯(cuò)；光合作用過程中水的光解生成的[H]用于暗反應(yīng)中三碳化合物的還原，D正確。

33、答案　C 4.（2019·高考預(yù)測(cè)）G20峰會(huì)的菜單、節(jié)目單、邀請(qǐng)函都印制在杭州絲綢上，淋漓盡致地體現(xiàn)了杭州特色。絲綢是一種人工飼養(yǎng)的家蠶絲織物。下列關(guān)于家蠶活細(xì)胞中元素及化合物的敘述，正確的是（　?。? A.化學(xué)元素含量的高低是O＞C＞N＞H B.含量最多的化合物是蛋白質(zhì) C.脂肪是良好的儲(chǔ)存能量的物質(zhì) D.DNA和RNA都是遺傳物質(zhì) 解析　活細(xì)胞中化學(xué)元素含量的高低是O＞C＞H＞N；含量最多的化合物是水；DNA是遺傳物質(zhì)。 答案　C 5.（2015·江蘇卷，1）下列關(guān)于淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)和核酸4種生物分子的敘述，正確的是（　　） A.都能被相應(yīng)的酶水解 B.都是水溶性物質(zhì)

34、 C.都含C、H、O、N這4種元素 D.都是人體細(xì)胞中的能源物質(zhì) 解析　四種生物分子分別都能被相應(yīng)的酶水解，A正確；脂肪為脂溶性物質(zhì)，不溶于水，B錯(cuò)誤；淀粉和脂肪都只含有C、H、O三種元素，C錯(cuò)誤；核酸是與遺傳有關(guān)的物質(zhì)，不能作為能源物質(zhì)，D錯(cuò)誤。 答案　A 6.（2014·上海單科，1）下列物質(zhì)中同時(shí)含有磷和氮元素的是（　　） A.丙酮酸 B.核苷酸 C.氨基酸 D.脂肪酸 解析　組成丙酮酸和脂肪酸的化學(xué)元素均為C、H、O；組成核苷酸的化學(xué)元素為C、H、O、N和P；組成氨基酸的基本元素為C、H、O、N，有的氨基酸還含有S等。故B項(xiàng)符合題意。 答案　B 教師獨(dú)具

35、 1.（2016·江蘇卷）關(guān)于生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)和DNA的鑒定實(shí)驗(yàn)，下列敘述正確的是（　?。? A.還原糖、DNA的鑒定通常分別使用雙縮脲試劑，二苯胺試劑 B.鑒定還原糖、蛋白質(zhì)和DNA都需要進(jìn)行水浴加熱 C.二苯胺試劑和用于配制斐林試劑的NaOH溶液都呈無色 D.脂肪、蛋白質(zhì)鑒定時(shí)分別可見橘黃色顆粒、磚紅色沉淀 解析　還原糖的鑒定試劑是斐林試劑，DNA的鑒定試劑是二苯胺試劑，A錯(cuò)誤；鑒定還原糖和DNA需進(jìn)行水浴加熱，蛋白質(zhì)鑒定不需進(jìn)行水浴加熱，B錯(cuò)誤；二苯胺試劑和用于配制斐林試劑的NaOH溶液都呈無色，C正確；脂肪鑒定時(shí)可見橘黃色顆粒，蛋白質(zhì)鑒定時(shí)呈紫色，D錯(cuò)誤。 答

36、案　C 2.水是生命的源泉。下列關(guān)于水的敘述，正確的是（　?。? A.結(jié)合水是細(xì)胞內(nèi)生化反應(yīng)的良好溶劑 B.自由水可作為細(xì)胞內(nèi)生化反應(yīng)的反應(yīng)物 C.在人體內(nèi)環(huán)境中主要是自由水，細(xì)胞內(nèi)主要是結(jié)合水 D.結(jié)合水與自由水的比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛 解析　細(xì)胞內(nèi)的水以自由水和結(jié)合水兩種形式存在，其中自由水是主要的存在形式，C錯(cuò)誤；結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，而自由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，是許多生化反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)，A錯(cuò)誤、B正確；自由水對(duì)于生物體運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物具有重要作用，自由水與結(jié)合水比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，反之越弱，D錯(cuò)誤。 答案　B 3.（201

37、7·河北武邑中學(xué)第一次周測(cè)，6）下表的有關(guān)分析錯(cuò)誤的是（　?。? 溶液 溶質(zhì)的元素組成 檢測(cè)試劑 顏色反應(yīng) 溶質(zhì)的基本單位 甲 C、H、O ① 磚紅色 葡萄糖 乙 C、H、O、N等 雙縮脲試劑 ② ③ A.甲可能是麥芽糖溶液 B.①是斐林試劑，使用時(shí)需水浴加熱 C.乙液可能是一種酶溶液 D.②是紫色，③是核苷酸 解析　還原糖與斐林試劑反應(yīng)經(jīng)水浴加熱生成磚紅色沉淀，故①是斐林試劑，甲是葡萄糖、麥芽糖等還原糖的一種，一分子麥芽糖是由兩分子葡萄糖形成的，A、B正確；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，C正確、D錯(cuò)誤。 答

38、案　D 4.（2013·全國(guó)卷Ⅰ，29）某油料植物的種子中脂肪含量為種子干重的70%。為探究該植物種子萌發(fā)過程中干重及脂肪含量的變化，某研究小組將種子置于溫度、水分（蒸餾水）、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢測(cè)萌發(fā)種子（含幼苗）的脂肪含量和干重。結(jié)果表明：脂肪含量逐漸減少，到第11 d時(shí)減少了90%，干重變化如圖所示。 回答下列問題： （1）為了觀察胚乳中的脂肪，常用　　　　染液對(duì)種子胚乳切片染色，然后在顯微鏡下觀察，可見　　　　色的脂肪顆粒。 （2）實(shí)驗(yàn)過程中，導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是　　　?。ㄌ睢癈”、“N”或“O”）。 （3）實(shí)驗(yàn)第11 d后，如果要使萌發(fā)種子

39、（含幼苗）的干重增加，必須提供的條件是　　　　和　　　　　　　　　。 解析　回顧教材中脂肪的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)作答（1）；種子干重增加主要是種子吸水所致，再結(jié)合空后說明作答（2）；使萌發(fā)種子的干重（含幼苗）增加也就是有機(jī)物增加，必須依靠光合作用來制造，C、H、O以外的元素還需要萌發(fā)種子（幼苗）從溶液中吸收。 答案　（1）蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）　橘黃（紅）?。?）O　（3）光照 所需的礦質(zhì)元素離子 （時(shí)間：15分鐘　滿分：50分） 1.（2017·遼寧一模）牛通過吃草從草中獲得化合物和元素，那么，牛和草體內(nèi)的各種化學(xué)元素（　?。? A.種類差異很大，含量大體相同 B.種類和含量差異都很大

40、C.種類和含量都是大體相同的 D.種類大體相同，含量差異很大 解析　牛通過吃草從草中獲得化合物和元素，因此，牛和草體內(nèi)的各種化學(xué)元素種類大體相同，但含量差異較大，D正確。 答案　D 2.（2017·山東濰坊統(tǒng)考）以下各組物質(zhì)的元素組成相同的是（　　） A.脂肪酸、脂肪酶 B.磷脂、核酸 C.丙酮酸、丙氨酸 D.糖蛋白、肝糖原 解析　脂肪酸的元素組成是C、H、O，而脂肪酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，由C、H、O、N等元素組成，A錯(cuò)誤；丙酮酸的元素組成是C、H、O，而丙氨酸由C、H、O、N組成，C錯(cuò)誤；糖蛋白的元素組成是C、H、O、N等，而肝糖原的元素組成是C、H、O，D錯(cuò)誤。 答

41、案　B 3.（2017·江西吉安期中）下圖表示不同化學(xué)元素所組成的化合物，以下說法錯(cuò)誤的是（　?。? A.若①為某種大分子的組成單位，則①最可能是氨基酸 B.若②是細(xì)胞中重要的貯能物質(zhì)，則②一定是脂肪 C.若③為原核細(xì)胞的遺傳物質(zhì)，則③一定是DNA D.若④是主要在動(dòng)物肝臟和肌肉中合成的物質(zhì)，則④是糖原 解析　若①為某種大分子的組成單位，含有C、H、O、N，最可能的是氨基酸，A正確；若②是細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，化合物中只含C、H、O三種元素，可能是淀粉、糖原或脂肪，B錯(cuò)誤；原核細(xì)胞的遺傳物質(zhì)一定是DNA，C正確；若④是主要在動(dòng)物肝臟和肌肉中合成的物質(zhì)，則④是糖原，D正確。 答案

42、　B 4.（2017·福建龍巖五校期中，2）下圖是構(gòu)成細(xì)胞的某些化合物的元素組成情況，則對(duì)甲、乙、丙所表示的物質(zhì)及其所能表現(xiàn)的生理功能推測(cè)錯(cuò)誤的是（　?。? A.甲可能是葉綠素，能吸收光能進(jìn)行光合作用 B.乙可能是血紅蛋白，有運(yùn)輸氧的作用 C.丙可能是磷脂，是細(xì)胞膜的主要成分 D.甲、乙、丙必為同一類物質(zhì) 解析　葉綠素中含有Mg，所以甲可能是葉綠素，能吸收光能進(jìn)行光合作用；血紅蛋白中含有Fe，所以乙可能是血紅蛋白，有運(yùn)輸氧的作用；磷脂含有的元素是C、H、O、N、P，所以丙可能是磷脂，是細(xì)胞膜的主要成分；葉綠素是葉綠酸的酯，血紅蛋白屬于蛋白質(zhì)，磷脂屬于脂質(zhì)，故甲、乙、丙為不同類物質(zhì)

43、。 答案　D 5.（2017·安徽淮南一考）觀察右圖，下列敘述錯(cuò)誤的是（　?。? A.若該圖表示的是細(xì)胞中各化學(xué)元素的含量，則A應(yīng)該為碳元素 B.如果該圖為組成細(xì)胞的化合物，則A中含有的元素為H、O C.如果該圖是已經(jīng)完全脫水后的細(xì)胞的化合物組成情況，則A是蛋白質(zhì) D.如果該圖表示的是細(xì)胞周期，則A時(shí)期發(fā)生染色體的復(fù)制 解析　若該圖表示的是細(xì)胞中各化學(xué)元素的含量，則干重時(shí)A為碳元素，鮮重時(shí)A為氧元素；如果該圖為組成細(xì)胞的化合物，含量最多的化合物是水，含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)；如果該圖表示的是細(xì)胞周期，染色體復(fù)制發(fā)生在間期，間期在細(xì)胞周期中所占的時(shí)間最長(zhǎng)。 答案　A 6.

44、（2017·甘肅天水段考）下列關(guān)于細(xì)胞中化合物的敘述錯(cuò)誤的是（　?。? A.蔗糖和淀粉水解產(chǎn)物中都有葡萄糖 B.糖原、蛋白質(zhì)、纖維素和淀粉都是生物體內(nèi)的大分子有機(jī)物 C.水是生命之源，是生物體內(nèi)有氧呼吸和無氧呼吸共同的終產(chǎn)物 D.在豌豆根細(xì)胞中由A、G、T、U四種堿基參與構(gòu)成的核苷酸最多有6種 解析　水是生命之源，生物體內(nèi)有氧呼吸的終產(chǎn)物是二氧化碳和水，無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳或者是乳酸，C錯(cuò)誤。 答案　C 7.（2018·中原名校第一次考評(píng)，2）下列有關(guān)細(xì)胞中元素和化合物的敘述，正確的是（　?。? A.C是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素，在人體活細(xì)胞中含量最多 B.核糖體、染色體、煙

45、草花葉病毒都是由核酸和蛋白質(zhì)組成的 C.P是ATP、NADPH、生長(zhǎng)素等化合物的組成元素 D.RNA和DNA組成元素的種類相同，五碳糖和堿基種類完全不同 解析　在人體活細(xì)胞中含量最多的元素是O元素，A錯(cuò)誤；核糖體由rRNA和蛋白質(zhì)組成，染色體由DNA和蛋白質(zhì)組成，煙草花葉病毒由蛋白質(zhì)和RNA組成，B正確；磷脂、ATP、NADPH、核酸（DNA、RNA）都含有C、H、O、N、P元素，生長(zhǎng)素中不含P元素，C錯(cuò)誤；RNA和DNA組成元素為C、H、O、N、P，DNA的五碳糖是脫氧核糖，RNA的五碳糖是核糖；RNA、DNA中共同的堿基A、G、C，D錯(cuò)誤。 答案　B 8.（2017·福建龍巖五校

46、期中，3）下圖為對(duì)剛收獲的種子所做的一系列處理，據(jù)圖分析有關(guān)說法正確的是（　?。? A.④和⑤是同一種物質(zhì)，但是在細(xì)胞中存在形式不同 B.①和②均能夠萌發(fā)形成幼苗 C.③在生物體內(nèi)主要以化合物形式存在 D.點(diǎn)燃后產(chǎn)生CO2中的C只來自于種子的糖類 解析　曬干、蒸發(fā)的是自由水，而烘烤時(shí)，失去的是結(jié)合水；失去自由水的種子仍保持其生理活性，用水浸泡后仍能萌發(fā)，失去結(jié)合水的細(xì)胞失去生理活性，浸泡后不能萌發(fā)；③為種子燃燒后剩余的灰分，主要含礦質(zhì)元素，其在生物體內(nèi)主要以離子的形式存在；點(diǎn)燃后產(chǎn)生CO2中的C來自于各種有機(jī)物。 答案　A 9.某校生物興趣小組進(jìn)行了生物組織中還原糖檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)（

47、如下圖），下列敘述正確的是（　?。? A.在實(shí)驗(yàn)材料選擇方面，用蘋果比用植物葉片的效果要好 B.在制備生物組織樣液時(shí)，加入石英砂的主要目的是促進(jìn)還原糖的溶解 C.用于該實(shí)驗(yàn)檢測(cè)的斐林試劑也可用于檢測(cè)蛋白質(zhì)，只是添加試劑的順序不同 D.由于斐林試劑不穩(wěn)定，在使用斐林試劑時(shí)要先加0.1 g/mL的NaOH溶液，后加入0.05 g/mL的CuSO4溶液 解析　蘋果果肉的顏色比植物葉片的淺，所以在實(shí)驗(yàn)材料選擇方面，用蘋果比用植物葉片的效果要好；在制備生物組織樣液時(shí)，加入石英砂的主要目的是使研磨充分；斐林試劑和雙縮脲試劑中CuSO4溶液的濃度不同；在使用斐林試劑時(shí)應(yīng)將等量NaOH和CuSO4

48、溶液混勻后加入組織樣液。 答案　A 10.（2017·山東師大附中一模，35）在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的選擇，敘述錯(cuò)誤的是（　?。? A.可用斐林試劑甲液和乙液、蒸餾水來鑒定葡萄糖和尿液中的蛋白質(zhì) B.花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料 C.食用花生油最好選用蘇丹Ⅳ染液來鑒定，而一般不選用蘇丹Ⅲ染液來鑒定 D.甘蔗莖的薄壁組織都含有較多糖且近于白色，因此可以用于還原糖的鑒定 解析　斐林試劑與雙縮脲試劑的物質(zhì)組成相同，濃度不完全相同，其中斐林試劑可用蒸餾水進(jìn)行稀釋配制成雙縮脲試劑，A正確；花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料，B正確；蘇丹Ⅲ染液遇脂肪為橘黃色，這和花生油顏色相似，故常用蘇丹Ⅳ來鑒定花生油，C正確；甘蔗莖的薄壁組織和甜菜的塊根含有較多的蔗糖，但蔗糖屬于非還原糖，因而不是進(jìn)行可溶性還原糖鑒定的理想材料，D錯(cuò)誤。 答案　D 23