小學(xué)科學(xué)第八冊 第七課 食物包裝上的信息教案 教科版

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1、小學(xué)科學(xué)第八冊 第七課 食物包裝上的信息教案 教科版 【教學(xué)目標(biāo)】 科學(xué)概念 觀察食品的包裝,可以獲取這種食品的有關(guān)信息,便于我們了解食物的營養(yǎng)成分、配料、保存方法等。 過程與方法 根據(jù)食品的保質(zhì)期、配料表等信息,正確選擇適合的食品。 在觀察食品包裝信息的活動中,促進(jìn)分析處理信息能力的提高。 情感態(tài)度價值觀 在了解食品包裝信息的活動中,加強(qiáng)學(xué)生關(guān)注自身健康生活的意識。 【教學(xué)重點(diǎn)】 觀察食品包裝袋或包裝盒上的信息。 【教學(xué)難點(diǎn)】 會比較幾種食品的保質(zhì)期、配料,正確選擇合適的食品。 【教學(xué)準(zhǔn)備】 每位學(xué)生準(zhǔn)備:食品包裝袋若干。 為每位學(xué)生準(zhǔn)備:食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期記

2、錄單。 教師準(zhǔn)備:不同類型的食品包裝袋,可以考慮透明與不透明的、不同材質(zhì)的、透氣與不透氣的、奶粉袋等。 【教學(xué)過程】 一、引入 無論是營養(yǎng)的搭配,還是食物的保存,都需要了解食物的相關(guān)信息,從哪里能夠得到這些信息呢?(揭示課題) 二、探究過程 1、觀察食品包裝袋或包裝盒 (1)觀察活動:仔細(xì)觀察包裝袋上的介紹,你能從中獲得哪些信息? 小組觀察、交流、匯報(bào)。 (2)討論: A.食品為什么會有這么多種不同的包裝呢? 需要避光的食物,包裝一般是不透明的;怕磕碰的食物,包裝大多比較硬實(shí);肉制食品多為真空包裝…… B.我們從食品包裝袋上能獲得哪些信息呢? 食品的名稱、配料、營養(yǎng)成

3、分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存要求、食用方法、生產(chǎn)廠家…… C.一般的包裝袋上有哪幾類信息呢? 食品的配料、營養(yǎng)成分、保質(zhì)期和保存方式…… 2、調(diào)查了解食品的配料 投影儀出示一份牛奶餅干的配料表。 (1)看看食品的配料,你有什么想法?(一種食品包含著豐富的營養(yǎng)成分) (2)找出表中你熟悉的配料名稱,想想它們在食品中所起的作用是什么? (3)找出表中你不熟悉的配料名稱,調(diào)查它們在食品中所起的作用。 (4)從食品包裝上了解到的這些信息,對我們選擇食品有什么意義?(了解食物的配料是為了有目的地選擇食物。) 3、比較幾種食品的保質(zhì)期 (1)列表記錄幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。 A.小

4、組活動 記錄四種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,填寫《幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期》記錄表。 B.匯報(bào)交流 小組代表交流發(fā)言,展示記錄表,相互補(bǔ)充完善。 (2)觀察保質(zhì)期最短和最長的兩種食品 A.比較兩種食品的特點(diǎn),看看是不是根據(jù)食品的特點(diǎn)來確定保質(zhì)期長短的。 B.比較兩種食品的包裝和保存方法,看看不同的包裝方法和保存方法是否也在影響保質(zhì)期的長短。 C. 比較兩種食品的用料,看看是否有影響保質(zhì)期的因素。 D. 如果是同一種食品,想想是什么原因讓保質(zhì)期有差別呢? (3)小結(jié) 食品的生產(chǎn)日期有早有晚,食品的保質(zhì)期有長有短,因而導(dǎo)致食品的新鮮程度不一樣;另一方面即使是同一種食品,由于包裝方

5、式、配料的不同,保質(zhì)期也會存在差異。 當(dāng)我們通過閱讀食品包裝,了解食品的原料組成、營養(yǎng)成分、保存方法、保質(zhì)期后,我們的飲食就不再是盲目的,包裝上的信息為我們科學(xué)均衡營養(yǎng)提供了幫助。 三、課后拓展 閱讀課后《資料庫》,進(jìn)一步理解本單元所學(xué)知識,注意在以后的生活中科學(xué)、合理、均衡地飲食,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,健康成長。 【板書設(shè)計(jì)】 7 食物包裝上的信息 食品的名稱 食物配料 營養(yǎng)成分 生產(chǎn)日期 保質(zhì)期 儲存方法 食用方法 生產(chǎn)廠家 …… 【教學(xué)反思】 附送: 2019-2020年小學(xué)科學(xué)第八冊 第三單元第一課 一天的食物教案 教科版 【教學(xué)目標(biāo)】 科

6、學(xué)概念: 我們一天要吃很多不同的食物來保持身體的健康; 食物可以分成不同的類別。 過程與方法: 使用多種方法對食物進(jìn)行分類,并通過記錄的方式將分類的結(jié)果進(jìn)行整理和描述; 通過簡單的統(tǒng)計(jì)分析,發(fā)現(xiàn)一天中所吃的食物是非常豐富的。 情感、態(tài)度、價值觀: 在對食物的分類活動中細(xì)致地進(jìn)行思考、篩分,將區(qū)分難度大的“混合類”食物拆分為多個食物種類; 在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上,積極參與集體的研究討論活動,并表述自己的想法。 【教學(xué)重點(diǎn)】 通過記錄一天的食物,發(fā)現(xiàn)問題和規(guī)律。 【教學(xué)難點(diǎn)】 會給多種的食物進(jìn)行分類。 【教學(xué)準(zhǔn)備】 學(xué)生準(zhǔn)備:進(jìn)行食物記錄的卡片紙(每人20張) 教師準(zhǔn)

7、備:食物分類記錄單(每組1份) 【教學(xué)過程】 一、引入 俗話說:“民以食為天”,食物對于我們?nèi)说纳L發(fā)育來說十分需要。米飯、饅頭、蘋果、西瓜、土豆、牛奶、雞肉……這些都是我們常吃的食物。我們的各項(xiàng)生命活動都與食物有關(guān),可是我們真的了解食物嗎?從這個單元我們將集中研究食物,了解食物與我們健康之間的關(guān)系。讓我們從調(diào)查 “一天的食物”來開始對食物的研究吧! (板書:一天的食物) 二、探究過程 1、記錄一天中吃的食物。 以昨天為例:我們都吃些什么? 學(xué)生匯報(bào)。 (1)討論活動:這么多食物我們該怎么來記錄呢? 討論記錄的一些方法:如按餐別進(jìn)行記錄;按葷素記錄等…… 討論記錄過程中要注

8、意的問題:如“炒三絲”算幾種食物?零食是否要記錄?喝過的水要不要記錄等; (2)小組記錄:要求學(xué)生對一天的食物按餐別進(jìn)行記錄。 注意: 把每種食物的名稱寫在卡片上,每張卡片只記錄一種食物。重復(fù)吃的食物要分多次記錄。要求:每樣食物寫在一張卡片上(每人20張,每一個人有自己的編號,便于區(qū)分)。 小組匯報(bào),師記錄(或統(tǒng)計(jì)表)。 (3)思考:從這些匯報(bào)中,我們可以看出些什么? 一天中,我們要吃多少種食物? 吃的最多的是什么食物? 每餐都吃的食物有哪些? 學(xué)生將昨天吃的食物在組內(nèi)交流,然后全班同學(xué)匯總。 談話:看了我們的統(tǒng)計(jì),你們有什么想法?(我們每天要吃很多種食物) 2、給食物

9、分類 把小組內(nèi)的記錄卡片混合,看看可以分成幾類食物,分別是什么。 要求: (1)把認(rèn)為是同一類食物的卡片擺成一豎行貼在展板上。 (2)在這豎行的排頭位置,用另一種顏色的紙寫上這一豎行食物的類別。 以小組為單位進(jìn)行匯報(bào)。(配合學(xué)生在黑板上貼紙條) 對于這樣的分類,你們認(rèn)同嗎?(配合學(xué)生調(diào)整黑板上的卡片) (3) 你們還有怎么劃分類別的方法?(展示不同分類方法的貼板) 按喜歡吃的分類; 按味道分類; 按生活習(xí)慣分類; 按食物結(jié)構(gòu)分類; 按食物來源分類; …… 講解食物可以分成動物類食物和植物類食物,以及分類標(biāo)準(zhǔn)。整理卡片把動物類和植物類食物分別貼在貼板的兩側(cè)。 對照貼板數(shù)一數(shù)自己吃的食物是動物類食物多還是植物類食物多。 (4)舉例說說葷食、素食還可以分為哪幾種? 三、小結(jié) 在對一天中食物的統(tǒng)計(jì)中會發(fā)現(xiàn),我們一天中吃的食物是很豐富的,這里面有著不同類別的食物,攝取種類豐富的食物是我們?nèi)祟愡M(jìn)食的特點(diǎn)。當(dāng)我們吃下這樣豐富的食物后,食物會給我們提供些什么營養(yǎng)呢?同學(xué)們可以查閱一些資料,解答這個問題。

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