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1、第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質
學習目標?
1、說出食物中含有哪些營養(yǎng)物質。?
2、知道人體需要的三大供能物質的作用及主要食物來源。?
3、列表比較無機鹽和維生素的種類、缺乏癥及主要食物來源。
?4、認同人類的營養(yǎng)物質主要來自生物圈中的其他生物。??
二、自主學習?
（一）糖類、脂肪、蛋白質?
1、食物中含有人體需要的六大類營養(yǎng)物質，它們是????????、???????、???????、??????、?
????????和?????????。其中，????????、????????、??????????可以為人體生命活動提供能量，???????、???????、???????
2、?、????????和????????參與組成人體細胞。?
2、請完成下表：?????????????????
營養(yǎng)物質種類
作用
?食物來源
糖類
?脂肪
蛋白質??
（二）水和無機鹽?
3、請嘗試完成下面的問題：?
（1）????????約占人體體重的60——70%，是人體細胞的主要成分。?
（2）完成下表：???????????????
??
無機鹽的種類
?缺乏時的癥狀
食物來源
含鈣的無機鹽
?兒童缺鈣易患???? 中老年缺鈣易患?? 。
含磷的無機鹽?
含鐵的無機鹽
易患缺鐵性?
3、 ?。
含碘的無機鹽
?兒童會出現智力和體格發(fā)育障礙，其他人會患 ?。??????????????
??
含鋅的無機鹽???
（三） 維生素?4、請完成下表：
維生素的種類?
?缺乏癥
食物來源?
維生素A
皮膚干燥、 （夜晚看不清東西）、眼干癥等?
?維生素B1
? 、腳氣病、消化不良、食欲不振
?維生素C?
? 、抵抗力下降等
維生素D
兒童：佝僂病?
中老年：骨質疏松癥?
??三、具體問題探究
1、小明經常吃鈣片，但檢查結果發(fā)現還是缺鈣，這是為什么？?????
2、和尚經常素食，為什
4、么沒有患夜盲癥？?????
四、基本知識梳理???????
食物中的?營養(yǎng)物質???????
五、鞏固跟蹤訓練?
1、構成人體細胞最基本的物質是（????）?
A、蛋白質??? ???B、脂肪???? ?C、糖類??? ??D、維生素?
2、小強經檢查發(fā)現缺鈣，醫(yī)生給他開了一些鈣片，同時還建議他加服（????）
?A、維生素A??? ???B、?維生素?B1??? ??C、?維生素C??? ???D、維生素D?
3、 有人一到黃昏就看不清東西，他最需要的食物是（?????）
?A、雞蛋??? ??????B、牛奶????? ????C、帶魚???? ????D、豬肝?
4、 測定某種食物中是否含有能量，可以用下列哪種方法？（????）?
A、燃燒???? ??B、水浸? ???C、壓擠??? ??D、切割?
5、把下列維生素與相應的缺乏癥連起來。?
（1）腳氣病???? ???維生素A????
（2）壞血病???? ???維生素B1???
（3）夜盲癥???? ???維生素C????
（4）佝僂病????? ??維生素D
七年級生物下冊 第二章 第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質學案（無答案）（新版）新人教版
