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1、課題： 食物中含有多種營養(yǎng)成分
預習導學：
結合課本第3~5頁相關內(nèi)容，完成下列問題：
1.食物中含有 、 、 、 、 和 等多種營養(yǎng)物質(zhì)。
2.糖類是人體的 ，包括 、 、 等。
3.蛋白質(zhì)是構成細胞的 ，也是人體生命活動的 。 是構成蛋白質(zhì)的基本單位，其種類有 種，其中有 種必須從食物中獲得，其他的可以在體內(nèi)合成。
4.脂肪是人體 的物質(zhì)，有
2、 和 之分。
5.維生素對維持人體正常的 十分重要。缺乏維生素會引發(fā)疾病。維生素有 、 、 等多種。
6.無機鹽是組成人體的 ，還參與人體的 。鈣、鐵、鋅等都屬于食物營養(yǎng)成分中的 。
7.水是細胞的 ，沒有 就沒有生命。
8.不同食物中，各種營養(yǎng)成分的含量是 。請完成表格
食物種類
營養(yǎng)成分
缺乏表現(xiàn)
蛋白質(zhì)較多
糖類較多
維生素A
維生素B1
維生素C
維生素D
3、合作探究
探究不同果蔬中維生素C含量多少的實驗
1.實驗原理：維生素C能使 。根據(jù)高錳酸鉀溶液 所需要果蔬汁液的多少，可以粗略比較果蔬中維生素C的含量。
2.探究黃瓜、桔子兩種食物中哪種維生素C更多。
（1）提出問題：
（2）做出假設：
（3）設計實驗：
（4）完成實驗：現(xiàn)象：
（5）得出結論：
合作研討：
據(jù)中央電視臺《新聞30分》報道，中國人普遍缺乏一些重要的營養(yǎng)元素，集中表現(xiàn)在兒童、青少年缺鋅；婦女缺鐵；中老年人缺鈣等。常言道：“藥補不如食補”，和小組同學一起分
4、析：他們分別應補充哪些食物？
自主構建：這節(jié)課學完了，請將本節(jié)課內(nèi)容的知識網(wǎng)絡圖畫出來
當堂檢測：
1糖類是人體的（ ）也是構成細胞的（ ）
2蛋白質(zhì)是構成細胞的（ ），也是人體生命活動的物質(zhì)基礎
3脂肪是人體（ ）的物質(zhì)
4水是細胞的（ ）沒有水就沒有生命
5夜盲癥是由于缺少維生素( )應多吃（ ）（ ）
6神經(jīng)炎是由于缺少維生素( ) 應多吃（ ）（ ）
7腳氣病是由于嚴重缺少維生素( ) 應多吃（ ）（ ）
8牙齦易出血是由于缺少維生素( ) 應多吃（ ）（ ）
9壞血病是由于嚴重缺少維生素( ) 應多吃（ ）（ ）
10兒童佝僂癥是由于缺少維生素( ) 應多吃（ ）（ ）
11成人骨質(zhì)軟化疏松是由于缺少維生素( )應多吃（ ）（ ）
河北省唐山十六中七年級生物下冊《食物中含有多種營養(yǎng)成分》導學案（無答案） 新人教版
