《食品安全法》模擬試題及答案.doc

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1、食品安全法模擬試題及答案1在線考試綜合試卷（由系統(tǒng)按規(guī)則隨機(jī)組成）每套試卷共80道題，分值100分，考試時(shí)間100分鐘。試卷組成特點(diǎn)：1. 每個(gè)條文在每套試卷中只能出現(xiàn)一道題（不管什么題型）。2.兼顧重點(diǎn)和難點(diǎn)。標(biāo)注為重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)考題48道，占60%；標(biāo)注為有難度的考題19占23.8，和兩類(lèi)題目互相之間可能會(huì)有重疊，即有的題目可能既是重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)考題，也是有難度的考題。3.為體現(xiàn)修改后的食品安全法“史上最嚴(yán)”（最嚴(yán)格的監(jiān)管和最嚴(yán)厲的處罰）特點(diǎn)，每套卷子的題目組成均向第四章（食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)）所在的第二部分和第九章（法律責(zé)任）所在的第四部分傾斜，分別占35%和30%。單項(xiàng)選擇題20道，共20分，其中標(biāo)注

2、為重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)考題12道，標(biāo)注為有難度的考題4多項(xiàng)選擇題20道，共30分，其中標(biāo)注為重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)考題12道，標(biāo)注為有難度的考題5道不定項(xiàng)選擇題題20道，共40分，其中標(biāo)注為重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)考題12道，標(biāo)注為有難度的考題5道判斷題20道，共10分，其中標(biāo)注為重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)考題12道，標(biāo)注為有難度的考題5道第一部分：3（包括：1，1）第二部分：7（其中：5，1第三部分：4（其中：2，1）第四部分：6（其中：4，1）第一部分：3（包括：1，1）第二部分：7（其中：4，2）第三部分：4（其中：2，1）第四部分：6（其中：5，1）第一部分：3（包括：1，1）第二部分：7（其中：5，2）第三部分：4（其中：2，1）第四

3、部分：6（其中：4，1）第一部分：3（包括：1，1）第二部分：7（其中：4，2）第三部分：4（其中：2，1）第四部分：6（其中：5，1）第一部分（法條第1-32條）(注：為重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)題目，為有難度的題目，為修訂后新的知識(shí)點(diǎn)題目；題目前面的序號(hào)第一個(gè)數(shù)字代表?xiàng)l文，第二個(gè)數(shù)字代表本條文本類(lèi)題的序號(hào)，例如單項(xiàng)選擇題中1-1代表第一條條文的第一道選擇題)一、單項(xiàng)選擇題0-1.中華人民共和國(guó)食品安全法于 由第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議審議通過(guò)。（ A ）A.2009年2月28日 B.2009年6月1日C.2011年3月5日 D.2011年11月20日0-2.修訂后的中華人民共和國(guó)食品安全

4、法于 由第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議審議通過(guò)。（ C ）A.2011年3月5日 B.2012年11月20日C.2015年4月24日 D.2015年10月1日1-1.為了保證食品安全，保障 ，制定中華人民共和國(guó)食品安全法。（ B ）A.食品衛(wèi)生 B.公眾身體健康和生命安全C.食品生產(chǎn)正常運(yùn)行 D.食品經(jīng)營(yíng)秩序1-2.為了保證 ，保障公眾身體健康和生命安全，制定中華人民共和國(guó)食品安全法。（ B ）A.食品衛(wèi)生 B.食品安全 C.食品質(zhì)量 D.食品營(yíng)養(yǎng)2-1.根據(jù)食品安全法規(guī)定，在中華人民共和國(guó) 從事與食品有關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都必須遵守食品安全法。( C )A.領(lǐng)域內(nèi) B.管轄范圍內(nèi)

5、 C.境內(nèi) D.行政區(qū)域內(nèi)3-1.食品安全工作實(shí)行 為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治，建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。（ B ）A.打擊 B.預(yù)防 C.事后監(jiān)管 D.以上都不是4-1.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)( B )。A.主體責(zé)任 B.社會(huì)責(zé)任 C.民事責(zé)任 D.第一責(zé)任5-1.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依照食品安全法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對(duì) 活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。（ C ）A.食品衛(wèi)生 B.農(nóng)產(chǎn)品種植 C.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) D.畜禽養(yǎng)殖5-2.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)依照食品安全法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組織開(kāi)展食品安全

6、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)制定并公布 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。（ B ）A.食品衛(wèi)生 B.食品安全 C.食品質(zhì)量 D.食品營(yíng)養(yǎng)5-3.根據(jù)食品安全法的規(guī)定，國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)負(fù)責(zé)( D )。A.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理 B.餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理C.食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)監(jiān)督管理 D.食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)督管理6-1. 負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。( A )A.縣級(jí)以上地方人民政府 B.鄉(xiāng)級(jí)以上地方人民政府C.縣級(jí)以上人民政府食品安全委員會(huì) D.縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)7-1.依照食品安全法的規(guī)定， 級(jí)以上地方人民政府實(shí)行食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制。（ C ）A.省 B.

7、設(shè)區(qū)的市 C.縣 D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)8-1. 國(guó)家沒(méi)有強(qiáng)制要求下列哪一級(jí)政府將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入本級(jí)政府財(cái)政預(yù)算？（ C ）A.鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí) B.縣級(jí) C.設(shè)區(qū)的市 D.省級(jí)9-1. 根據(jù)食品安全法的規(guī)定，以下不屬于食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)發(fā)揮的作用的是？（ D ）A.提供食品安全信息、技術(shù)等服務(wù)B.引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)C.推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)，宣傳、普及食品安全知識(shí)D.對(duì)違反食品安全法的企業(yè)給予罰款處罰10-1.依照食品安全法的規(guī)定，新聞媒體應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全違法行為進(jìn)行（ B ）。A.評(píng)議 B. 輿論監(jiān)督 C.考核 D.管理11-1.國(guó)家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，對(duì)于高效低毒低殘留農(nóng)藥國(guó)家的態(tài)度是

8、？（ C ）A.強(qiáng)制使用 B.限制使用 C.鼓勵(lì)使用 D.禁止使用12-1.以下不屬于社會(huì)組織和公眾參與食品安全工作范疇的是？（ C ）A.舉報(bào)食品安全違法行為B.依法向有關(guān)部門(mén)了解食品安全信息C.對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施監(jiān)督管理D.對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見(jiàn)和建議14-1.根據(jù)食品安全法，國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，以下不屬于食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)內(nèi)容的是？（ D ）A.食源性疾病 B.食品污染 C.食品中的有害因素 D.遺傳性疾病14-2.國(guó)家建立 制度，對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。（ A ）A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè) B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢查 D.食品安全風(fēng)

9、險(xiǎn)預(yù)防14-3.會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門(mén)，制定、實(shí)施國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的是國(guó)務(wù)院（ C ）。A.食品安全委員會(huì)B.農(nóng)業(yè)行政部門(mén)C.衛(wèi)生行政部門(mén)D.工商行政管理部門(mén)14-4.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)和其他有關(guān)部門(mén)獲知有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息后，應(yīng)當(dāng)立即核實(shí)并向國(guó)務(wù)院 通報(bào)。（ C ）A.食品安全委員會(huì)B.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)C.衛(wèi)生行政部門(mén)D.工商行政管理部門(mén)14-5.省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)同有關(guān)部門(mén)制定、調(diào)整本行政區(qū)域的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案后，報(bào) 備案并實(shí)施。（ C ）A.省、自治區(qū)、直轄市人民政府 B.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)C.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén) D.國(guó)務(wù)

10、院質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)15-1.根據(jù)食品安全法的規(guī)定，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作人員采集樣品時(shí)，應(yīng)當(dāng)（ D ）。A.免費(fèi)索要樣品B.僅收取檢驗(yàn)費(fèi)用C.按照成本價(jià)格支付費(fèi)用 D.按照市場(chǎng)價(jià)格支付費(fèi)用17-1.下列選項(xiàng)中，不屬于國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估內(nèi)容的是( D )。A.生物性危害因素 B.化學(xué)性危害因素C.物理性危害因素 D.社會(huì)性危害因素17-2.國(guó)務(wù)院 部門(mén)負(fù)責(zé)組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，成立由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營(yíng)養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專(zhuān)家組成的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。（ D ）A.食品藥品監(jiān)督管理 B.質(zhì)量監(jiān)督 C.農(nóng)業(yè)行政 D.衛(wèi)生行政17-3.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果由國(guó)務(wù)院 部門(mén)

11、公布。（ C ）A.食品藥品監(jiān)督管理 B.質(zhì)量監(jiān)督 C.衛(wèi)生行政 D.農(nóng)業(yè)行政19-1.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門(mén)在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的，應(yīng)當(dāng)向 提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的建議，并提供風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源、相關(guān)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論等信息、資料。（ D ）A.國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì) B.國(guó)務(wù)院工商行政管理部門(mén)C.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) D.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)20-1. 衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)相互通報(bào)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息。( C )A.縣級(jí)以上人民政府 B.設(shè)區(qū)的市以上人民政府C.省級(jí)以上人民政府 D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)以上人民政府20-2. 衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)相互

12、通報(bào)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果等信息。( D )A.縣級(jí)以上人民政府 B.設(shè)區(qū)的市以上人民政府C.省級(jí)以上人民政府 D.國(guó)務(wù)院21-1. 是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。( C )A.食品安全監(jiān)督管理信息 B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果 D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)科學(xué)數(shù)據(jù)21-2.需要制定、修訂相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)會(huì)同國(guó)務(wù)院 部門(mén)立即制定、修訂。（ A ）A.食品藥品監(jiān)督管理 B.質(zhì)量監(jiān)督 C.農(nóng)業(yè)行政 D.標(biāo)準(zhǔn)化行政22-1.國(guó)務(wù)院 部門(mén)應(yīng)當(dāng)會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)，根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果、食品安全監(jiān)督管理信息，對(duì)食品安全狀況

13、進(jìn)行綜合分析。( A )A.食品藥品監(jiān)督管理 B.質(zhì)量監(jiān)督 C.衛(wèi)生行政 D.農(nóng)業(yè)行政22-2.對(duì)經(jīng)綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，國(guó)務(wù)院 部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會(huì)公布。( D )A.質(zhì)量監(jiān)督 B.衛(wèi)生行政 C.農(nóng)業(yè)行政 D.食品藥品監(jiān)督管理23-1. 人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)和其他有關(guān)部門(mén)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)及其技術(shù)機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)組織食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)等，就食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全監(jiān)督管理信息進(jìn)行交流溝通。（ A ）A.縣級(jí)以上 B.省級(jí)以上 C.設(shè)區(qū)的市以上 D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)以上25-1.食品安全標(biāo)準(zhǔn)是 的標(biāo)準(zhǔn)。（ D ）A.企業(yè)自愿執(zhí)行 B

14、.推薦性 C.參照?qǐng)?zhí)行 D.強(qiáng)制執(zhí)行26-1.以下不屬于食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容的是？（ C ）A.食品添加劑的品種、使用范圍、用量B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求C.農(nóng)產(chǎn)品種植基地水土管理要求D.與食品安全有關(guān)的食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程26-2.以下不屬于食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容的是？（ D ）A.農(nóng)藥殘留限量規(guī)定 B.獸藥殘留限量規(guī)定C.生物毒素殘留限量規(guī)定 D.種植基地大氣污染指數(shù)26-3.以下不屬于食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容的是？（ D ）A.食品添加劑的品種 B.食品添加劑的使用范圍C.食品添加劑的用量 D.食品添加劑的來(lái)源27-1.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由 制定、公布。（ D ）A.國(guó)務(wù)院食

15、品藥品監(jiān)督管理部門(mén)B.國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門(mén)C.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門(mén)D.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)27-2.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由 提供國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。（ B ）A.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)B.國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門(mén)C.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)D.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)27-3.食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗(yàn)方法與規(guī)程由 制定。（ D ）A. 國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)B.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門(mén)C.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)、國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)27-4.屠宰畜、禽的檢驗(yàn)規(guī)程由 制定。（

16、C ）A.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門(mén)B.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)C.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)D.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)28-1.關(guān)于制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以下說(shuō)法不正確的是？（ D ）A.制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果B.制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)充分考慮食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果C.制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)參照相關(guān)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)D.制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)依據(jù)國(guó)際食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果28-2.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)應(yīng)當(dāng)由 組織成立。（ A ）A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén) B.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)C.國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門(mén) D.國(guó)務(wù)院食品安全委

17、員會(huì)28-3.有關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審委員會(huì)的組成，以下說(shuō)法不正確的是？（ D ）A.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)應(yīng)有醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營(yíng)養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專(zhuān)家參加B.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)應(yīng)有國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)的代表參加C.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)應(yīng)有消費(fèi)者協(xié)會(huì)的代表參加D.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)應(yīng)有有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)代表參加29-1.某縣有一些很有地方特色的食品，如果這些食品沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，那么 可以制定并公布這些地方特色食品安全的地方標(biāo)準(zhǔn)。（ A ）A.該縣所在的省級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)B.該縣所在的設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)C.該縣所在的省級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)

18、D.該縣所在的設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)30-1.關(guān)于食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以下說(shuō)法正確的是？（ A ）A.國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)備案B.國(guó)家強(qiáng)制要求食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)備案C.國(guó)家不鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D.以上說(shuō)法都不對(duì)31-1.以下有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)公布的說(shuō)法，不正確的是？（ B ）A.省級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布其制定的食品安全地方

19、標(biāo)準(zhǔn)，供公眾免費(fèi)查閱、下載B.省級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)其備案的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)保密C.省級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，供公眾免費(fèi)查閱、下載D.省級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布其備案的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，供公眾免費(fèi)查閱、下載32-1. 應(yīng)當(dāng)會(huì)同同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門(mén)，分別對(duì)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤評(píng)價(jià)，并根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果及時(shí)修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（ B ）A.省級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)化行政管理部門(mén) B.省級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)C.省級(jí)以上人民政府食品安全委員會(huì) D.省級(jí)以上食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)32-2.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品行業(yè)

20、協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存在問(wèn)題的，應(yīng)當(dāng)立即向 報(bào)告。（ A ）A.衛(wèi)生行政部門(mén) B.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)C.食品安全委員會(huì) D.標(biāo)準(zhǔn)化行政部門(mén)二、多項(xiàng)選擇題1-1.食品安全法立法的目的包括以下哪些？（ABD）A.保證食品安全 B.保障公眾身體健康 C.保障食品生產(chǎn)企業(yè)的快速發(fā)展 D.保障公眾生命安全2-1.在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事 活動(dòng)應(yīng)當(dāng)遵守食品安全法。（ ABCD ）A.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) B.食品貯存和運(yùn)輸C.食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng) D.食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)3-1.食品安全工作應(yīng)實(shí)行哪些原則？（ ABCD ）A.預(yù)防為主 B.風(fēng)險(xiǎn)管理 C.社會(huì)共治 D.全程控制4-1.依照食品安全法的

21、規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)做到（ ABCD ）。A.依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng) B.保證食品安全C.接受社會(huì)監(jiān)督 D.對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)5-1.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)依照本法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，承擔(dān)以下哪些工作，并會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)制定并公布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)？（CD）A.對(duì)食品生產(chǎn)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理B.對(duì)食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理C.組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)D.組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估6-1.根據(jù)食品安全法的規(guī)定，縣級(jí)以上地方人民政府對(duì)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)以下哪些工作？（ ABC ）A.應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件B.建立健全食品安全信息共享機(jī)制

22、C.建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機(jī)制D.組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估7-1.根據(jù)食品安全法的規(guī)定，縣級(jí)以上地方人民政府負(fù)責(zé)對(duì)本級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)和其他有關(guān)部門(mén)的食品安全監(jiān)督管理工作進(jìn)行（ AC ）。A.評(píng)議 B.輿論監(jiān)督 C.考核 D.以上都不是11-1.國(guó)家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，加快淘汰（ABD）。A.劇毒農(nóng)藥 B.高毒農(nóng)藥 C.中毒農(nóng)藥 D.高殘留農(nóng)藥12-1.下列哪些主體有權(quán)利舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中違反食品安全法的行為，有權(quán)向有關(guān)部門(mén)了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見(jiàn)和建議？( ABCD )A.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)B.消費(fèi)者協(xié)會(huì)C.消費(fèi)者 D.質(zhì)量認(rèn)證機(jī)構(gòu)13-

23、1.對(duì)在食品安全工作中做出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定給予（AB）。A. 表彰 B.獎(jiǎng)勵(lì) C.頒發(fā)產(chǎn)品免檢證書(shū) D.以上都是14-1.國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)下列哪些內(nèi)容進(jìn)行監(jiān)測(cè)？( ABC )A. 食源性疾病 B.食品污染 C.食品中的有害因素 D.病源性疾病14-2.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院哪些部門(mén)，制定、實(shí)施國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃？( AB )A.食品藥品監(jiān)督管理 B.質(zhì)量監(jiān)督 C.司法行政 D.科學(xué)技術(shù)行政15-1.承擔(dān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作的技術(shù)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃和監(jiān)測(cè)方案開(kāi)展監(jiān)測(cè)工作，保證監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)達(dá)到下列哪些要求？（ AC ）A.真實(shí) B.合理

24、C.準(zhǔn)確 D.合法16-1.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果表明可能存在食品安全隱患的，縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)將相關(guān)信息通報(bào)同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)，并報(bào)告以下哪些主體？（AC）A.本級(jí)人民政府B.上級(jí)人民政府C.上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén) D.上級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)17-1.國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，運(yùn)用科學(xué)方法，根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息、科學(xué)數(shù)據(jù)以及有關(guān)信息，對(duì)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中哪些危害因素進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估？( ABC )A.生物性 B.化學(xué)性 C.物理性 D.病源性17-2.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，成立由 、生物、環(huán)境等方面的專(zhuān)家組成的食

25、品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。( ABCD )A.醫(yī)學(xué) B.農(nóng)業(yè) C.食品 D.營(yíng)養(yǎng)17-3.對(duì) 等的安全性評(píng)估，應(yīng)當(dāng)有食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)的專(zhuān)家參加。( ABCD )A.農(nóng)藥 B.肥料 C.獸藥 D.飼料和飼料添加劑19-1.國(guó)務(wù)院哪些部門(mén)在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的建議，并提供風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源、相關(guān)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論等信息、資料？（ ABC ）A.食品藥品監(jiān)督管理 B.質(zhì)量監(jiān)督 C.農(nóng)業(yè)行政 D.司法行政20-1.根據(jù)食品安全法規(guī)定，以下哪一級(jí)人民政府衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)相互通報(bào)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)

26、測(cè)信息。（CD）A.縣級(jí)B.設(shè)區(qū)的市 C.省級(jí)D.國(guó)務(wù)院21-1.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估確定某食品不安全的，食品安全監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)立即采取下列哪些措施？（ AB ）A.采取措施使該食品停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) B.立即向社會(huì)公告，告知消費(fèi)者停止食用C.當(dāng)場(chǎng)銷(xiāo)毀相關(guān)食品 D.研究改進(jìn)生產(chǎn)工藝方法22-1.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)，根據(jù)以下哪些信息對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析？（BD）A.食品生產(chǎn)情況B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果C.食品銷(xiāo)售情況D.食品安全監(jiān)督管理信息23-1.相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照什么原則，組織食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)以及新聞媒體等，就食品安全

27、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全監(jiān)督管理信息進(jìn)行交流溝通？（ ABCD ）A.科學(xué) B.客觀 C.及時(shí) D.公開(kāi)23-2.相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)組織食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，以及 等，就食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全監(jiān)督管理信息進(jìn)行交流溝通。（ ABCD ）A.消費(fèi)者協(xié)會(huì) B. 新聞媒體 C.認(rèn)證機(jī)構(gòu) D.食品行業(yè)協(xié)會(huì)24-1.根據(jù)食品安全法的規(guī)定，制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)做到（ AB ）。A.科學(xué)合理 B.安全可靠 C.技術(shù)先進(jìn) D.國(guó)際領(lǐng)先26-1.以下屬于食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容的是？（ ABCD ）A. 食品添加劑的品種、使用范圍、用量 B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求C.與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求D.與

28、食品安全有關(guān)的食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程26-2.以下屬于食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容的是？（ ABC ）A.食品中的致病性微生物限量規(guī)定B.食品添加劑中的致病性微生物限量規(guī)定C.食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物限量規(guī)定D.食品生產(chǎn)場(chǎng)所中的微生物限量規(guī)定27-1.食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗(yàn)方法與規(guī)程由哪些部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)制定？（AB ）A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén) B.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門(mén)C.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門(mén) D.國(guó)務(wù)院工商行政管理部門(mén)28-2.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)的組成人員包括下列哪些人員？（ ABCD ）A.醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營(yíng)養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專(zhuān)家B.國(guó)務(wù)院有關(guān)部

29、門(mén)的代表C.食品行業(yè)協(xié)會(huì)的代表D.消費(fèi)者協(xié)會(huì)的代表29-1.對(duì)地方特色食品，沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，以下哪種說(shuō)法是正確的？（ AD ）A.省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)可以制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)備案B.省、自治區(qū)、直轄市人民政府質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)可以制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)備案C.生產(chǎn)企業(yè)可以制定自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用D.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定后，原有的地方標(biāo)準(zhǔn)即行廢止30-1.關(guān)于食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以下說(shuō)法正確的是？（ ABD ）A.國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用B.食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于

30、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)備案C.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D.食品生產(chǎn)企業(yè)可以根據(jù)自身實(shí)際情況，制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)31-1.根據(jù)食品安全法有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，以下說(shuō)法正確的是？（AB）A.省級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，供公眾免費(fèi)查閱、下載B.對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過(guò)程中的問(wèn)題，縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)會(huì)同有關(guān)部門(mén)及時(shí)給予指導(dǎo)、解答C.對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過(guò)程中的問(wèn)題，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府應(yīng)當(dāng)及時(shí)給予指導(dǎo)、解答D.省級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)其備案的

31、食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)保密32-1.省級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)會(huì)同下列哪些主體，分別對(duì)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤評(píng)價(jià)，并根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果及時(shí)修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)？（ ABC ）A.同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén) B.同級(jí)質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)C.同級(jí)農(nóng)業(yè)行政部門(mén) D.上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)三、不定項(xiàng)選擇題2-1.在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事 活動(dòng)應(yīng)當(dāng)遵守食品安全法。（ ABCD ）A.食品銷(xiāo)售B.餐飲服務(wù)C.有關(guān)食品的安全管理 D.用于食品的包裝材料的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)2-2.在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事 活動(dòng)應(yīng)當(dāng)遵守食品安全法。（ ACD ）A.食用農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)銷(xiāo)售 B.食用農(nóng)產(chǎn)品的種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)質(zhì)量安全管理C

32、.食用農(nóng)產(chǎn)品有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定 D.食用農(nóng)產(chǎn)品有關(guān)安全信息的公布5-1.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理的依據(jù)是?（ BC ）A.民事訴訟法 B.食品安全法 C.國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé) D.民法6-1. 以下有權(quán)根據(jù)食品安全法和國(guó)務(wù)院的規(guī)定，確定本級(jí)食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門(mén)和其他有關(guān)部門(mén)的職責(zé)的是？（ BCD ）A.鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)人民政府B. 縣級(jí)人民政府C. 設(shè)區(qū)的市人民政府 D.省級(jí)人民政府7-1.根據(jù)食品安全法的規(guī)定，上級(jí)人民政府負(fù)責(zé)對(duì)下一級(jí)人民政府的食品安全監(jiān)督管理工作進(jìn)行（ AC ）。A.評(píng)議 B.社會(huì)監(jiān)督 C.考核 D.協(xié)助管理8-1.根據(jù)食品安全法的規(guī)定，縣級(jí)以上

33、人民政府應(yīng)當(dāng)(ABCD)。A.將食品安全工作納入本級(jí)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃B.將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入本級(jí)政府財(cái)政預(yù)算C.加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理能力建設(shè)D.為食品安全工作提供保障9-1. 根據(jù)食品安全法的規(guī)定，以下屬于食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)該發(fā)揮的作用的是？（ ABD ）A.提供食品安全信息、技術(shù)等服務(wù)B.推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)C.對(duì)違反食品安全法規(guī)定，損害消費(fèi)者合法權(quán)益的行為，依法進(jìn)行處罰D.引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)10-1.各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全的宣傳教育，普及食品安全知識(shí)，鼓勵(lì)以下哪些主體開(kāi)展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的普及工作？（ ABCD）A. 社會(huì)組織B.基層群眾性自

34、治組織 C.食品生產(chǎn)者 D.食品經(jīng)營(yíng)者14-1.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院哪些部門(mén)，制定、實(shí)施國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃？( AB )A.食品藥品監(jiān)督管理 B.質(zhì)量監(jiān)督 C.司法行政 D.公安行政15-1. 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作人員有權(quán)進(jìn)入以下哪些場(chǎng)所采集樣品、收集相關(guān)數(shù)據(jù)？（ ABCD）A.食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖場(chǎng)所 B.食品生產(chǎn)場(chǎng)所C.食品銷(xiāo)售場(chǎng)所 D.餐飲服務(wù)場(chǎng)所16-1.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果表明可能存在食品安全隱患的，縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)將相關(guān)信息通報(bào)同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)，并報(bào)告本級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府哪些部門(mén)？（ C ）A.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)B.農(nóng)業(yè)行政部門(mén)C.衛(wèi)生行政

35、部門(mén)D.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)17-1.國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，運(yùn)用科學(xué)方法，根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息、科學(xué)數(shù)據(jù)以及有關(guān)信息，對(duì) 中生物性、化學(xué)性和物理性危害因素進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。( ACD )A.食品 B.藥品 C.食品添加劑 D.食品相關(guān)產(chǎn)品17-2.根據(jù)食品安全法的規(guī)定，對(duì) 等的安全性評(píng)估，應(yīng)當(dāng)有食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)的專(zhuān)家參加。(ABCD )A.農(nóng)藥 B.肥料 C.獸藥 D.飼料和飼料添加劑18-1.有下列哪些情形的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估？（ ABCD ）A.通過(guò)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)或者接到舉報(bào)發(fā)現(xiàn)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品可能存在安全隱患的B.為制定或者修訂食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)提

36、供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的C.為確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的D.發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全因素的19-1.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門(mén)在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的建議，并提供下列哪些信息、資料？（ ABC ）A.風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源 B.相關(guān)檢驗(yàn)數(shù)據(jù) C.相關(guān)檢驗(yàn)結(jié)論 D.生產(chǎn)規(guī)模21-1.經(jīng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，得出 不安全結(jié)論的，國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門(mén)應(yīng)當(dāng)依據(jù)各自職責(zé)立即向社會(huì)公告，告知消費(fèi)者停止食用或者使用，并采取相應(yīng)措施，確保相關(guān)產(chǎn)品停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。（ ABC ）A.食品 B.食品

37、添加劑 C.食品相關(guān)產(chǎn)品 D.藥品22-1.對(duì)經(jīng)綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取以下哪些措施？（C）A.在監(jiān)管部門(mén)內(nèi)部系統(tǒng)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，不宜公開(kāi)B.采取相應(yīng)措施，確保相關(guān)產(chǎn)品停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)C.提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會(huì)公布D.告知消費(fèi)者停止食用或者使用23-1.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)和其他有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照科學(xué)、客觀、及時(shí)、公開(kāi)的原則，組織 等，就食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全監(jiān)督管理信息進(jìn)行交流溝通。（ ABCD ）A.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者 B.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)C.認(rèn)證機(jī)構(gòu) D.食品行業(yè)協(xié)會(huì)26-1.以下屬于食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括的

38、內(nèi)容有哪些？（ ABC ）A.食品添加劑的品種 B.食品添加劑的使用范圍C.食品添加劑的用量 D.食品添加劑的來(lái)源26-2.以下屬于食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容的是？（ ABC ）A.對(duì)與衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的標(biāo)簽的要求B.對(duì)與衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的標(biāo)志的要求C.對(duì)與衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的說(shuō)明書(shū)的要求D.對(duì)與衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的廣告的要求27-1.下列哪些部門(mén)參與食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定？（AD ）A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén) B.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門(mén)C.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門(mén) D. 國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)28-1.制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)（ ABCD ）。A.依據(jù)食品

39、安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果并充分考慮食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果B.參照相關(guān)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果C.將食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)草案向社會(huì)公布D.廣泛聽(tīng)取食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者、有關(guān)部門(mén)等方面的意見(jiàn)30-1.關(guān)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)，以下說(shuō)法正確的是？（ B ）A.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)省級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)備案B.食品生產(chǎn)企業(yè)可以制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)省級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)備案C.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)企業(yè)所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)備案

40、D.食品生產(chǎn)企業(yè)可以制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)企業(yè)所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)備案31-1.對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過(guò)程中的問(wèn)題，哪一級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)有權(quán)會(huì)同有關(guān)部門(mén)及時(shí)給予指導(dǎo)、解答？（ABCD）A.縣級(jí) B.設(shè)區(qū)的市 C.省級(jí) D.國(guó)務(wù)院32-1.省級(jí)以上人民政府哪些部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中存在的問(wèn)題進(jìn)行收集、匯總，并及時(shí)向同級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)通報(bào)？（ABD）A.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén) B.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)C.司法行政部門(mén) D.農(nóng)業(yè)行政部門(mén)四、判斷題0-1.中華人民共和國(guó)食品安全法于2009年2月24日由第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議通過(guò)。

41、（）0-2.中華人民共和國(guó)食品安全法于2015年4月28日由第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議修訂通過(guò)。（）1-1.制定食品安全法是為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全,推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)快速發(fā)展。（）2-1.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)遵守食品安全法。（）2-2.老王在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)米粉過(guò)程中，為了使米粉更加亮白透明，他在里面添加了大量的食品添加劑，他的這種行為不受食品安全法的約束。（）2-3.食用農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)銷(xiāo)售、有關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)制定、有關(guān)安全信息的公布，應(yīng)當(dāng)遵守食品安全法的規(guī)定。（）4-1.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，

42、保證食品安全。（）5-1.國(guó)務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì)，其職責(zé)由食品安全法規(guī)定。（）5-2.國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)依照食品安全法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。（）6-1.鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)以上地方人民政府依照食品安全法和國(guó)務(wù)院的規(guī)定，確定本級(jí)食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門(mén)和其他有關(guān)部門(mén)的職責(zé)。（）6-2.依照食品安全法的規(guī)定，縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)不可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立派出機(jī)構(gòu)。（）7-1.依照食品安全法的規(guī)定，縣級(jí)以上地方人民政府負(fù)責(zé)對(duì)本級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)和其他有關(guān)部門(mén)的食品安全監(jiān)督管理工作進(jìn)行評(píng)議、考核。（）8-1.依照食品安全法的規(guī)定，縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)將食品安全工作納入本級(jí)國(guó)民

43、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃。（）8-2.依照食品安全法的規(guī)定，縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理能力建設(shè)，為食品安全工作提供保障。（）9-1.依照食品安全法的規(guī)定，消費(fèi)者協(xié)會(huì)和其他消費(fèi)者組織對(duì)違反食品安全法規(guī)定，損害消費(fèi)者合法權(quán)益的行為，依法進(jìn)行處罰。（）10-1.依照食品安全法的規(guī)定，各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全的宣傳教育，普及食品安全知識(shí)，倡導(dǎo)健康的飲食方式，增強(qiáng)消費(fèi)者食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。（）10-2.依照食品安全法的規(guī)定，社會(huì)組織、基層群眾性自治組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)開(kāi)展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的普及工作。（）10-3.某報(bào)社針對(duì)一些食品生產(chǎn)者在食品生產(chǎn)中違規(guī)添加

44、化學(xué)物質(zhì)的行為進(jìn)行了報(bào)道，在報(bào)道過(guò)程中應(yīng)當(dāng)遵循食品安全法的規(guī)定。（）11-1.依照食品安全法的規(guī)定，國(guó)家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，加快淘汰劇毒、高毒、中毒、高殘留農(nóng)藥，推動(dòng)替代產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用，鼓勵(lì)使用高效低毒低殘留農(nóng)藥。（）12-1.依照食品安全法的規(guī)定，并非任何組織或者個(gè)人都有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為，依法向有關(guān)部門(mén)了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見(jiàn)和建議。（）13-1.依照食品安全法的規(guī)定，對(duì)在食品安全工作中做出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定給予表彰、獎(jiǎng)勵(lì)。（）14-1.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)和其他有關(guān)部門(mén)獲知有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息后，應(yīng)當(dāng)立即核實(shí)并向國(guó)務(wù)院衛(wèi)

45、生行政部門(mén)通報(bào)。（）14-2.對(duì)有關(guān)部門(mén)通報(bào)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息以及醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告的食源性疾病等有關(guān)疾病信息，國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)整國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃。（）14-3.省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)同同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門(mén)，根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，結(jié)合本行政區(qū)域的具體情況，制定、調(diào)整本行政區(qū)域的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案，報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)備案并實(shí)施。（）15-1.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作人員進(jìn)入相關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所采集樣品不需支付費(fèi)用。（）15-2.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作人員采集樣品應(yīng)當(dāng)按照市場(chǎng)價(jià)格支付費(fèi)用。（）16-1.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果表

46、明可能存在食品安全隱患的，縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)將相關(guān)信息通報(bào)同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)，并報(bào)告本級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)。（）17-1.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門(mén)負(fù)責(zé)組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，成立由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營(yíng)養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專(zhuān)家組成的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。（）17-2.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果由國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門(mén)公布。（）17-3.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估不得向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者收取費(fèi)用，采集樣品應(yīng)當(dāng)按照市場(chǎng)價(jià)格支付費(fèi)用。（）21-1.經(jīng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，得出食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品不安全結(jié)論的，國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門(mén)應(yīng)當(dāng)依據(jù)各自

47、職責(zé)立即向社會(huì)公告，告知消費(fèi)者停止食用或者使用，并采取相應(yīng)措施，確保該食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。（）21-2.需要制定、修訂相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)會(huì)同國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門(mén)立即制定、修訂。（）22-1.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)，根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果、食品安全監(jiān)督管理信息，對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析。（）22-2.對(duì)經(jīng)綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會(huì)公布。（）24-1.制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以保障公眾身體健康和促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展為宗旨。（）26-1.專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群

48、的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求應(yīng)列為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容之一。（）26-2.食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物的限量規(guī)定都是食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容。（）27-1.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門(mén)提供國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。（）27-2.食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗(yàn)方法與規(guī)程由國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門(mén)負(fù)責(zé)制定。（）27-3.屠宰畜、禽的檢驗(yàn)規(guī)程由國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)制定。（）28-1.制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果并充分考慮食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，參照相關(guān)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果。（）28-2.制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)

49、廣泛聽(tīng)取食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者、有關(guān)部門(mén)等方面的意見(jiàn)。（）28-3.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)應(yīng)有消費(fèi)者協(xié)會(huì)的代表參加。（）29-1.對(duì)地方特色食品，沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)可以制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。（）30-1.食品生產(chǎn)企業(yè)可以制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用。（）31-1.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為企業(yè)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，有關(guān)監(jiān)管部門(mén)對(duì)掌握的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)保密，不得對(duì)外泄露。（）31-2.對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過(guò)程中的問(wèn)題，縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)會(huì)同有關(guān)部門(mén)及時(shí)給予指導(dǎo)、解答。（）32-1.省級(jí)以上人民政府衛(wèi)生

50、行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)會(huì)同同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門(mén)，分別對(duì)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤評(píng)價(jià)，并根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果及時(shí)修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（）32-2.省級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中存在的問(wèn)題進(jìn)行收集、匯總，并及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)通報(bào)。（）32-3.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存在問(wèn)題的，應(yīng)當(dāng)立即向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。（）第二部分（條文第33-83條）(注：為重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)題目，為有難度的題目，為修訂后新的知識(shí)點(diǎn)題目；題目前面的序號(hào)第一個(gè)數(shù)字代表?xiàng)l文，第二個(gè)數(shù)字代表本條文本類(lèi)題的序號(hào)，例如單項(xiàng)選擇題中

51、33-1代表第33條條文的第一道選擇題)一、單項(xiàng)選擇題33-1.根據(jù)有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)基本條件的規(guī)定和要求，下列表述正確的是？（ C ）A.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者根據(jù)實(shí)際情況，可自行決定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源的合理距離B.必須有專(zhuān)職的食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員C.直接入口的食品可不用小包裝但應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器D.在采取合理措施確保安全的情況下可將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸33-2.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合什么標(biāo)準(zhǔn)？（ C ）A.對(duì)嬰幼兒無(wú)害 B.對(duì)成人無(wú)害C.對(duì)人體安全、無(wú)害 D.對(duì)環(huán)境無(wú)害34-1.根據(jù)食品安全法的規(guī)定

52、，下列屬于可生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品的是？( D )A.營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品B.利用回收的在保質(zhì)期內(nèi)的食品或半成品作為原料生產(chǎn)的食品C.無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品D.農(nóng)藥已使用了較長(zhǎng)一段時(shí)間并已被充分分解的食用農(nóng)產(chǎn)品34-2.根據(jù)食品安全法的規(guī)定，超過(guò)保質(zhì)期限的食品（ C ）。A.可繼續(xù)銷(xiāo)售 B.可降價(jià)銷(xiāo)售 C.不能銷(xiāo)售 D.可作處理食品銷(xiāo)售35-1.國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度，但下列不需要許可的是？（ A ）A.食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售 B.食品生產(chǎn) C.食品銷(xiāo)售 D.餐飲服務(wù)35-2.國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度，從事餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得（ D ）。A.食品銷(xiāo)售許可

53、B.食品生產(chǎn)許可 C.食品運(yùn)輸許可 D.食品經(jīng)營(yíng)許可36-1.對(duì)于食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等進(jìn)入集中交易市場(chǎng)、店鋪等固定場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)，或者在指定的臨時(shí)經(jīng)營(yíng)區(qū)域、時(shí)段經(jīng)營(yíng)，國(guó)家的態(tài)度是？（ C ）A.限制 B.強(qiáng)制性要求 C.鼓勵(lì)和支持 D.尚沒(méi)有明確規(guī)定37-1.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向 提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。（ B ）A.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)B.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)C.國(guó)務(wù)院科學(xué)技術(shù)行政部門(mén) D.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)37-2.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)提交相關(guān)

54、產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料,國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)自收到申請(qǐng)之日起多少日內(nèi)組織審查？（ B ）A.三十日 B.六十日 C.九十日 D.四十五日38-1.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)同 制定、公布。（ B ）A.國(guó)家中醫(yī)藥管理部門(mén)B.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)C.國(guó)務(wù)院科學(xué)技術(shù)行政部門(mén) D.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)39-1.根據(jù)食品安全法的規(guī)定，以下不屬于從事食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)具備的條件的是？（D）A.具備相應(yīng)的生產(chǎn)場(chǎng)所B.具備相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施C.具備相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和管理制度D.取得食品生產(chǎn)許可40-2.關(guān)于食品添加劑，以下說(shuō)法正確的是？（ C ）A.天然的食品添加劑

55、比人工化學(xué)合成的食品添加劑安全B.食品添加劑對(duì)身體有害，應(yīng)該一概禁止C.三聚氰胺、蘇丹紅、“瘦肉精”都不是食品添加劑，而是非法添加物D.發(fā)達(dá)國(guó)家允許使用的食品添加劑我國(guó)就可以使用41-1.對(duì)直接接觸食品的包裝材料等具有較高風(fēng)險(xiǎn)的食品相關(guān)產(chǎn)品，由 按照國(guó)家有關(guān)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)許可。（ C ）A.衛(wèi)生行政部門(mén) B.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)C.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén) D.科學(xué)技術(shù)行政部門(mén)42-1.國(guó)家建立食品安全全程追溯制度。 應(yīng)當(dāng)依照食品安全法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。（ C ）A.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén) B.農(nóng)業(yè)行政部門(mén)C.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者 D.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)42-2.食品生

56、產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照食品安全法的規(guī)定，建立食品安全 體系，保證食品可追溯。（ C ）A.召回 B.退貨 C.追溯 D.跟蹤43-1.食品安全法 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。（ B ）A.強(qiáng)制性要求 B.鼓勵(lì) C.限制 D.尚沒(méi)有明確規(guī)定44-1.根據(jù)企業(yè)食品安全管理制度和食品安全管理人員的規(guī)定，應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)的是？（ C ）A.企業(yè)的投資者 B.企業(yè)的股東C.企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人 D.企業(yè)的一般食品安全管理人員45-1.從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每（ B ）進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。A.半年 B.一年 C.兩年

57、 D.三年46-1.下列不屬于食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定并實(shí)施控制要求，保證所生產(chǎn)的產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的是？（ D ）A.生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制B.原料采購(gòu)、原料驗(yàn)收、投料等原料控制C.原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等檢驗(yàn)控制D.銷(xiāo)售渠道控制47-1.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)（ D ）。A.在繼續(xù)進(jìn)行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的同時(shí)立即采取整改措施，直至潛在風(fēng)險(xiǎn)消除B.在繼續(xù)進(jìn)行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的同時(shí)立即采取整改措施，并向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告C.立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)并采取整改措施，經(jīng)自行評(píng)估認(rèn)為潛在風(fēng)險(xiǎn)消除后可繼續(xù)開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)D.立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告48-1.食品安全法 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，提高食品安全管理水平。（ C ）A.強(qiáng)制性要求