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1、立足教材 以讀促寫 讀寫結(jié)合揚(yáng)州茶館教后感一、 背景分析揚(yáng)州茶館節(jié)選自朱自清先生的散文說揚(yáng)州。朱自清是一位現(xiàn)代著名作家、散文家、詩人。他的散文以純真樸實(shí)的風(fēng)格見長，給人疏朗清新的感覺。文章語言很有特色，用詞準(zhǔn)確細(xì)膩，讀文猶如真的來到揚(yáng)州茶館，我們分明聽到了茶館的嘈雜，見到了茶館的熱鬧。作者如一位老茶客，帶著后生到揚(yáng)州茶館品茶吃點(diǎn)心。在不急不慢中，向你娓娓道來飲茶的先后順序、燙干絲的具體步驟、揚(yáng)州小吃的特色等等。本文層次清晰，共分為三小節(jié)，分別介紹了零碎小吃、燙干絲、小籠點(diǎn)心這三類揚(yáng)州小吃。作者抓住了每類小吃的特色，有條理地從色香味、做法、選料等方面介紹。第二小節(jié)“燙干絲”的制作過程是本文的教學(xué)
2、重難點(diǎn)，學(xué)生學(xué)著抓住文中的主要?jiǎng)幼靼褷C干絲的過程復(fù)述清楚。二、 教學(xué)實(shí)錄（一）、學(xué)習(xí)第一小節(jié)。1、揚(yáng)州茶館吃的花樣到底怎么個(gè)多法，以至于吸引了每一個(gè)在揚(yáng)州的人呢？快速瀏覽課文，用“?！比Τ鰮P(yáng)州茶館里的小吃。生交流，師歸納為三類：零碎小吃 特色茶點(diǎn) 小籠點(diǎn)心（板書）2、指導(dǎo)說話。誰能運(yùn)用這個(gè)句式連起來說說揚(yáng)州茶館里的小吃。（出示課件：揚(yáng)州茶館吃的花樣最多。有；有；還有。）3、指導(dǎo)朗讀。選擇你最喜歡的一種茶點(diǎn)讀一讀，讀出你喜歡的這類茶點(diǎn)的特點(diǎn)。（個(gè)別讀，指導(dǎo)學(xué)生讀出“零碎小吃”的“香”）（二）、學(xué)習(xí)第二小節(jié)。1、過渡：揚(yáng)州的小零吃可真香??！你的朗讀讓我們垂涎欲滴啊。然而，茶館的特色菜燙干絲，是不可
3、少的。朱自清先生的描寫也最為具體，我們更應(yīng)該細(xì)細(xì)品味。2、大聲讀讀第二小節(jié)，用“?！比Τ鰻C干絲的動(dòng)作的詞語。（媒體出示）交流：切成、切成、放、澆、潷、撥、倒、擱3、（出示一組照片）讓我們?nèi)タ纯礌C干絲的經(jīng)過。4、師小結(jié)：要寫清事情的過程，我們可抓住動(dòng)作來寫清楚、寫具體。5、指導(dǎo)朗讀，可加上動(dòng)作。（個(gè)別讀、齊讀）6、茶房干絲的動(dòng)作真是一氣呵成，非常麻利和迅速。除了這些動(dòng)詞以外，你覺得還有什么地方可以看出燙干絲迅速的特點(diǎn)？（出示：飛快、一、便、說時(shí)遲那時(shí)快、一轉(zhuǎn)眼）7、師：請你抓住這些動(dòng)詞和表示動(dòng)作迅速的詞語，把“燙干絲”的過程說一說。8、指名交流。（媒體照片輔助）9、（出示）照樣子說說做其他事情的
4、步驟，把過程說給同桌聽。10、“燙干絲”做好了，真是讓人嘴饞?。ǔ鍪尽盃C干絲”照片）你能說說燙干絲的色香味嗎？小結(jié)并過渡：揚(yáng)州茶館燙干絲的過程可真妙，那揚(yáng)州茶館的小籠點(diǎn)心作者又是怎樣介紹的呢？（三）、學(xué)習(xí)第三小節(jié)1、師：范讀第三節(jié)，（媒體出示）揚(yáng)州的小籠點(diǎn)心餡兒種類很多，有 ，有 ，有 ，還有 。2、交流：肉餡兒 蟹肉餡兒 筍肉餡兒 菜餡兒3、（媒體出示）那味道怎么樣？你們能想象一下嗎？四人小組說一說。4、抽生介紹 5、師：同學(xué)們想象得真不錯(cuò)，希望大家以后真的可以品嘗到它們。同學(xué)們，你們看，這里也用到了一些動(dòng)詞，你能把它們找出來嗎？（出示菜包子、干菜包子的句子）6、交流出示“選、剁、加、蒸、化
5、、切、加、咬嚼、嚼”7、 這里又是一組動(dòng)作，看，作者的描寫真是傳神。男女生輪流讀兩句話。8、師小結(jié)：通過剛才的學(xué)習(xí)，我們知道了揚(yáng)州的小籠點(diǎn)心也獨(dú)具魅力。其實(shí)揚(yáng)州其他的小吃花樣也很多。三、 教學(xué)反思揚(yáng)州茶館是朱自清先生的說揚(yáng)州的節(jié)選。在這篇揚(yáng)州茶館中，作者如一位老茶客帶著后生晚輩到揚(yáng)州茶館品茶吃點(diǎn)心。在不急不慢中，向你娓娓道來飲茶的先后順序、燙干絲的具體步驟、揚(yáng)州小吃的特色等等。這篇課文的語言極具生活氣息，沒有艱澀難懂之詞，學(xué)生完全可以自主地把握教材的內(nèi)容。那么如何立足教材，做到讀寫結(jié)合呢？下面是自己在教學(xué)這課時(shí)的體會：一、 抓住細(xì)節(jié)，訓(xùn)練說話 揚(yáng)州茶館這篇文章對于四年級的學(xué)生而言，在學(xué)習(xí)時(shí)確實(shí)
6、會有很大的難度，就是教師，如果不喜歡歷史，不懂得茶文化，要上好這篇文章也是有很大的困難的。那么它難在哪里呢？難就難在朱自清先生寫出的茶館的韻味是向我們展現(xiàn)那個(gè)時(shí)代的人文景觀歷史文化。于是在處理教材的時(shí)候，我盡量營造一種情境，帶領(lǐng)學(xué)生由淺入深地鉆研學(xué)習(xí)。在“揭示課題，簡介作者”這一環(huán)節(jié)中，我抓住細(xì)節(jié)，以小見大，進(jìn)行大量的語文練習(xí)，真可謂是“小身材，大味道?！边@些練習(xí)知識面廣，訓(xùn)練密度大，有意培養(yǎng)學(xué)生的語言表達(dá)能力。首先 “館”的理解，學(xué)生一知半解，我沒有讓學(xué)生說詞語解釋，而是巧妙地先讓他們組詞，而后讓學(xué)生再來理解詞義，順利地解決了教學(xué)難點(diǎn)；其次，讓學(xué)生初步了解揚(yáng)州的地理位置，同時(shí)練了一個(gè)“揚(yáng)”字
7、的寫法；然后，從一個(gè)注釋符號著手，讓學(xué)生談?wù)剬χ熳郧逑壬牧私?，為下文的進(jìn)一步學(xué)習(xí)打下扎實(shí)的基礎(chǔ)?？此坪唵蔚膸撞?，卻飽含了我的“用心良苦”。無論是組詞、理解，還是介紹揚(yáng)州，抑或是介紹作者，其目的都為了訓(xùn)練學(xué)生的語言表達(dá)能力，使他們在實(shí)踐中學(xué)會把一個(gè)詞語、一句話、一個(gè)人物說清楚，介紹完整。二、 循序漸進(jìn)，促進(jìn)表達(dá)情感價(jià)值態(tài)度觀的目標(biāo)達(dá)成必須要通過語言訓(xùn)練，而且是循序漸進(jìn)的語言訓(xùn)練。整堂課的進(jìn)展過程中有這么幾次訓(xùn)練。1、 找出概括寫揚(yáng)州茶館特點(diǎn)的句子以后，用連接詞把兩句句子合并成一句句子。學(xué)生們有的說：“揚(yáng)州最著名的是茶館，早上去下午去都是滿滿的，而且揚(yáng)州茶館吃的花樣最多?！边€有的說：“揚(yáng)州最著名
8、的是茶館，早上去下午去都是滿滿的，是因?yàn)閾P(yáng)州茶館吃的花樣最多?！边@里的說話訓(xùn)練表面是句子訓(xùn)練，其實(shí)是文章內(nèi)容的概括，更進(jìn)一步是初步將揚(yáng)州茶館的吃和吃茶的人多和茶館的著名聯(lián)系在一起。為下文的進(jìn)一步深入埋下伏筆。2、 概括出了吃的種類以后的說話訓(xùn)練。其作用不僅僅是說話，更是對文章層次內(nèi)容的梳理。3、 著重進(jìn)行“燙干絲”的復(fù)述訓(xùn)練。引導(dǎo)學(xué)生真正透過語言文字感受特色茶食的魅力所在。通過上述一系列的訓(xùn)練，學(xué)生因?yàn)槌缘幕佣嗖椟c(diǎn)有特色，所以茶館的人就多，就有了進(jìn)一步的認(rèn)識。三、 學(xué)以致用，尋求發(fā)展教材是珍貴的學(xué)習(xí)資源、寫作的紐帶。在平時(shí)的教學(xué)中教師應(yīng)依托教材，充分挖掘教材中的寫作知識，使學(xué)生在閱讀課文的同
9、時(shí)了解一些寫作知識，具有一定的寫作基本功，逐步提高寫作能力。本課的教學(xué)中，我設(shè)計(jì)了這樣一個(gè)環(huán)節(jié)：“如果你是一位茶客，也去揚(yáng)州茶館喝茶，必定會先沏上一杯清茶，再慢慢品味茶點(diǎn)，讓我們學(xué)習(xí)燙干絲的寫法，用上準(zhǔn)確的動(dòng)詞，分幾步介紹做其他事情的過程。因?yàn)閯倢W(xué)過燙干絲的做法，并且要求學(xué)生抓住關(guān)鍵動(dòng)詞，結(jié)合圖片，把“燙干絲”的過程有條理地復(fù)述清楚，所以，要學(xué)生說做其他事情的過程時(shí)水到渠成，一氣呵成。利用文本，在閱讀教學(xué)中讀寫結(jié)合，對學(xué)生進(jìn)行了語文文字的訓(xùn)練，同時(shí)，也提高了35分鐘的語文課堂效率。四、 不足之處金無足金，人無完人，課無精課。本堂課中，我在引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)第三小節(jié)后，讓學(xué)生展開想象說一說揚(yáng)州小籠包的味道怎么樣？在這一環(huán)節(jié)中，學(xué)生說的內(nèi)容有些空洞，顯得有些凌亂，沒有章法。后經(jīng)毛老師、張老師點(diǎn)撥，醐醍灌頂、茅塞頓開。兩位老師提議，只要將后一部分指導(dǎo)朗讀、找動(dòng)詞、體會情感與這個(gè)環(huán)節(jié)調(diào)換一下順序，將說話訓(xùn)練放至后面，學(xué)生就會有章可循，有話可說了。
353立足教材 以讀促寫 讀寫結(jié)合
