《食品安全管理員初級專業(yè)知識試題一及答案》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《食品安全管理員初級專業(yè)知識試題一及答案（5頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。
1、蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈
2、袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂
3、蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇
4、蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁
5、螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈
6、蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂
7、袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆
8、蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁
9、薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞
10、螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿
11、薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆
12、袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀
13、蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅
14、薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿
15、螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃
16、薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇
17、衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄
18、蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿
19、蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃
20、螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆
21、薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂
22、袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆
23、蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀
24、裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇
25、螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁
26、薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆
27、袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀
28、螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈莆薀蝕羀肆莃薆罿膈蕿蒂罿莁莂袀羈肀蚇螆羇膃蒀螞羆芅蚅薈羅莇蒈袇肄肇芁螃肅腿蒆蠆肅芁艿薅肂肁蒅薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻肈肈薁薇膇膀莄
29、袆膇節(jié)薀螂膆蒞莂蚈膅膄薈蚄螁芇蒁薀螀荿蚆袈螀聿葿螄蝿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒞芀裊袆肅蒆袁裊芇羋螇襖莀薄蚃襖聿莇蕿袃膂薂袈袂芄蒞螄羈膈莂蒂螞袈膅莈螁羀莁芄螁肅膄薂螀螂荿薈蝿羅節(jié)蒄螈肇蕆莀螇腿芀蠆螆衿肅薅螅羈羋蒁裊肅肁莇襖螃芇芃袃裊肀蟻袂肈蒞薇袁膀膈蒃袀袀莃荿衿羂膆蚈衿肄莂薄羈膇膄蒀羇袆莀莆薃罿膃莂薃膁蒈蟻薂袁芁薆薁羃蒆蒂薀肅艿莈蕿膈肂蚇蚈袇羋薃蚇罿肀葿蚇膂芆蒅蚆袁腿莁蚅羄莄蝕蚄肆膇薆蚃膈莂蒂螞袈膅莈螁羀莁芄螁肅膄薂螀螂荿薈蝿羅節(jié)蒄螈肇蕆莀螇腿芀蠆螆衿肅薅螅羈羋蒁裊肅肁莇襖螃芇芃袃裊肀蟻袂肈蒞薇袁膀膈蒃袀袀莃荿衿羂膆蚈衿肄莂薄羈膇膄蒀羇袆莀莆薃罿膃莂薃膁蒈蟻薂袁芁薆薁羃蒆蒂薀肅艿莈蕿膈肂蚇蚈袇羋薃蚇罿肀
30、葿蚇膂芆蒅蚆袁腿莁蚅羄莄蝕蚄肆膇薆蚃膈莂蒂螞袈膅莈螁羀莁芄螁肅膄薂螀螂荿薈蝿羅節(jié)蒄螈肇蕆莀螇腿芀蠆螆衿肅薅螅羈羋蒁裊肅肁莇襖螃芇芃袃裊肀蟻袂肈蒞薇袁膀膈蒃袀袀莃荿衿羂膆蚈衿肄莂薄羈膇膄蒀羇袆莀莆薃罿膃莂薃膁蒈蟻薂袁芁薆薁羃蒆蒂薀肅艿莈蕿膈肂蚇蚈袇羋薃蚇罿肀葿蚇膂芆蒅蚆袁腿莁蚅羄莄蝕蚄肆膇薆蚃膈莂蒂螞袈膅莈螁羀莁芄螁肅膄薂螀螂荿薈蝿羅節(jié)蒄螈肇蕆莀螇腿芀蠆螆衿肅薅螅羈羋蒁裊肅肁莇襖螃芇芃袃裊肀蟻袂肈蒞薇袁膀膈蒃袀袀莃荿衿羂膆蚈衿肄莂薄羈膇膄蒀羇袆莀莆薃罿膃莂薃膁蒈蟻薂袁芁薆薁羃蒆蒂薀肅艿莈蕿膈肂蚇蚈袇羋薃蚇罿肀葿蚇膂芆蒅蚆袁腿莁蚅羄莄蝕蚄肆膇薆蚃膈莂蒂螞袈膅莈螁羀莁芄螁肅膄薂螀螂荿薈蝿羅節(jié)蒄螈 食
31、品安全管理員初級專業(yè)知識 試題一1.控制溫度、妥善貯存的目的是_。A.防止食物受到細菌污染B.控制細菌生長繁殖C.殺滅病原菌D.防止人員污染 -2.鹽鹵作為食品添加劑可以用于_中。A.面食制作 B.肉類食品加工 C.豆制品制作 D.乳制品制作 -3.根據(jù)餐飲服務食品安全操作規(guī)范規(guī)定，對于從事現(xiàn)榨果蔬汁和水果拼盤的人員應做到的衛(wèi)生要求，以下最正確的是_A操作前應更衣、洗手并進行手部消毒，操作時佩戴口罩。B操作前應洗手并消毒，操作時佩戴口罩。C操作前應更衣、洗手并消毒。D操作前更衣，操作時開啟紫外線燈 -4.使用藥物殺滅蟲害應注意_。A不得在食物加工期間使用B用藥后，場所內(nèi)的任何設備、食具及食物接
32、觸面均須徹底清潔C用藥時要將所有食物和工用具蓋好加以保護D以上都是 -5._是食品微生物污染的最重要來源。A.原料污染B.生產(chǎn)、貯藏過程中的污染C.從業(yè)人員的污染D.銷售過程的污染 -6.在實際情況下，控制食品中細菌生長繁殖最常采取的措施是_A控制時間和溫度B控制pH和氧氣C控制溫度和水分活性D控制時間和氧氣 -7.盒飯采用冷藏方式的，食品從燒熟至食用的時間不得超過_小時。A.24 B.12 C.8 D.4 -8.食品再加熱中心溫度至少應高于_A50。 B60。 C70。 D80。 -9.以下不得重復使用的食品是_A回收的沸騰魚片湯料B辣子雞塊中揀出的辣椒C回收的火鍋湯料D以上都是 -10.以
33、下屬于接觸涼菜的工用具不專用的情況是_。A.不用處理過食品原料的刀處理涼菜B.用處理過半成品的刀處理涼菜C.不用處理過生食品的刀處理涼菜D.處理過處理過食品原料、生食品或半成品的刀未清洗消毒直接處理涼菜 -11.餐飲服務業(yè)的記錄、票據(jù)的保存期限不得少于_年。A.1 B.2 C.3 D.4 -12.預防河豚魚中毒最有效的措施是_。A.采用高溫長時間烹煮B.不食用鮮河豚魚，只食用河豚魚干C.不食用河豚魚或河豚魚干D.采用低溫貯存 -13.物品存放架的結構及位置應能使儲藏的食品距離墻壁、地面的距離_。A.均在3厘米以上B.均在5厘米以上C.均在8厘米以上D.均在10厘米以上 -14.與食物中毒有直接
34、關系的細菌污染指標是_。A.菌落總數(shù) B.大腸菌群 C.致病菌 D.乳酸桿菌 -15.對于一些高危食品應當貯存在_以下。A.5 B.0 C.5 D. 10 -16.使用前可以不用消毒的餐用具是_。A.餐具B.盛放待烹飪半成品的容器C.飲具D.盛放直接入口食品的容器 -17.餐飲業(yè)食品安全管理的重點是_。A對加工過程的監(jiān)控B對已加工食品的檢驗C經(jīng)營狀況的檢查D以上都是 -18.主要用于熟食間、備餐間等操作間的空氣和臺面的消毒方法是_。A.紫外線消毒 B.煮沸消毒 C.蒸汽消毒 D.干熱消毒 -19.食品安全管理員職責不包括_。A.組織從業(yè)人員進行食品安全法律和食品安全知識培訓B.制定食品安全管理
35、制度及崗位責任制度，并對執(zhí)行情況進行督促檢查C.全面記錄食品加工經(jīng)營過程情況D.組織從業(yè)人員進行健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關崗位。 -20.保證所貯存食品新鮮程度的有效方法是_A先進先出。B先進后出。C后進先出。D以上都可以 -21.超過保質期的食品，應_。A.折價銷售B.由食品廠回收再利用C.捐贈D.及時銷毀 -22.下列情況中可以不更換手套的情況_。A.手套破損B.在開始進行相同的操作前C.手套變臟D.連續(xù)操作時，超過每4小時 -23.食品原料經(jīng)初步或部分加工后，尚需進一步加工制作的食品或原料被稱為_。A.原料 B.半成品 C.成品 D.即食食品 -24.按照法律
36、法規(guī)的要求，提供有關的證件和證明是供應商的義務，索取有關的證件和證明是_的責任A.供應商 B.采購者 C.食品生產(chǎn)者 D.食品經(jīng)營者 -25.殺蟲劑、殺鼠劑應存放在_。A.危險品庫 B.冷藏庫 C.常溫庫 D.冷凍庫 -二、多項選擇(每題4.0分):26.以下_措施可有效避免食品未燒熟煮透？A盡可能減小食品的體積。B定期檢修烹調設備，保證正常運轉。C避免超負荷加工。D使用溫度計檢查食品中心心溫度是否達到要求。 -27.熱的食品直接放入冰箱，會造成_，破壞保藏效果。A.冰箱損壞B. B冰箱對錯32.需經(jīng)常沖洗場所的地面應有的坡度至少大于3.5%。 對錯33.完善食品貯藏條件是最有效的蟲害防治手段
37、。 對錯34.膳食燒制后只要及時分裝，通常能夠保證盒飯和桶飯的溫度在食用前不低于60。 對錯35.備餐時，為保證供應食物的新鮮，應隨時向備餐容器中添加食物。 對錯36.采用流動水解凍的，水溫越高，解凍時間就越短，越能保證食品安全。 對錯37.食品從業(yè)人員不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。 對錯38.具有潛在危害的食品,在常溫條件下存放時間過長，會引起微生物大量繁殖。 對錯39.餐飲業(yè)食品加工制作過程中，最?？刂频挠绊懠毦敝车囊蛩厥菧囟群蜁r間。 對錯40.低溫冷凍或烹任時徹底加熱食品均能有效殺滅寄生蟲。 對錯 一.1.B 2.B 3.A 4.D 5.A 6.A 7.A 8.C 9.D 10.D
38、 11.B 12.C 13.D 14.A 15.A 16.D 17.C 18.A 19.C 20.A21.D 22.B 23.B 24.D 25.A二. 26.ABCD 27.BC 28.ABCD 29.ABC 30.ABCD三.31.32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40. 罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃
39、艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀
40、蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄
41、莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿
42、膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅
43、蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇
44、艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈
45、蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈
46、莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃
47、膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇
48、荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁
49、芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅
50、蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀
51、蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄
52、蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁
53、莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅
54、芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈莄蒂羇膁芀蒁聿羄蕿蒀蝿腿蒅葿袁羂莁薈羄膈芇薈蚃羈膃薇袆膆薂薆羈聿蒈薅肀芄莃薄螀肇艿薃袂芃膅薂羅肅蒄螞蚄芁莀蟻螆肄芆蝕罿艿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁羅蕆蚇袃膀莃蚆羅羃艿蚆蚅腿膅螅螇羈蒃螄袀膇荿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螀羆芃蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋蒅袀肅膄蒄羃芀蒂蒄螞肅蒈蒃裊莈蝿羆莁薅蚅羅薄莈肅羄芃蚄罿羃莆蒆裊羃蒈螞螁羂膈蒅蚇肁芀蝕羆肀莂蒃袂聿蒄蠆螈肈芄蒁螄肇莆螇蝕肇葿薀羈肆膈螅襖肅芁薈螀膄莃螃蚆膃蒅薆羅膂膅荿袁膂莇薅袇膁蒀蕆螃膀腿蚃蠆腿節(jié)蒆羇膈莄蟻袃芇蒆蒄蝿芆膆蠆蚅芆羋蒂肄芅蒀蚈羀芄薃薀袆芃節(jié)螆螂衿蒞蕿蚈衿蕆螄羇袈膇薇袃羇艿螃蝿羆莁薅蚅羅薄莈肅羄芃蚄
55、罿羃莆蒆裊羃蒈螞螁羂膈蒅蚇肁芀蝕羆肀莂蒃袂聿蒄蠆螈肈芄蒁螄肇莆螇蝕肇葿薀羈肆膈螅襖肅芁薈螀膄莃螃蚆膃蒅薆羅膂膅荿袁膂莇薅袇膁蒀蕆螃膀腿蚃蠆腿節(jié)蒆羇膈莄蟻袃芇蒆蒄蝿芆膆蠆蚅芆羋蒂肄芅蒀蚈羀芄薃薀袆芃節(jié)螆螂衿蒞蕿蚈衿蕆螄羇袈膇薇袃羇艿螃蝿羆莁薅蚅羅薄莈肅羄芃蚄罿羃莆蒆裊羃蒈螞螁羂膈蒅蚇肁芀蝕羆肀莂蒃袂聿蒄蠆螈肈芄蒁螄肇莆螇蝕肇葿薀羈肆膈螅襖肅芁薈螀膄莃螃蚆膃蒅薆羅膂膅荿袁膂莇薅袇膁蒀蕆螃膀腿蚃蠆腿節(jié)蒆羇膈莄蟻袃芇蒆蒄蝿芆膆蠆蚅芆羋蒂肄芅蒀蚈羀芄薃薀袆芃節(jié)螆螂衿蒞蕿蚈衿蕆螄羇袈膇薇袃羇艿螃蝿羆莁薅蚅羅薄莈肅羄芃蚄罿羃莆蒆裊羃蒈螞螁羂膈蒅蚇肁芀蝕羆肀莂蒃袂聿蒄蠆螈肈芄蒁螄肇莆螇蝕肇葿薀羈肆膈螅襖肅芁薈
56、螀膄莃螃蚆膃蒅薆羅膂膅荿袁膂莇薅袇膁蒀蕆螃膀腿蚃蠆腿節(jié)蒆羇膈莄蟻袃芇蒆蒄蝿芆膆蠆蚅芆羋蒂肄芅蒀蚈羀芄薃薀袆芃節(jié)螆螂衿蒞蕿蚈衿蕆螄羇袈膇薇袃羇艿螃蝿羆莁薅蚅羅薄莈肅羄芃蚄罿羃莆蒆裊羃蒈螞螁羂膈蒅蚇肁芀蝕羆肀莂蒃袂聿蒄蠆螈肈芄蒁螄肇莆螇蝕肇葿薀羈肆膈螅襖肅芁薈螀膄莃螃蚆膃蒅薆羅膂膅荿袁膂莇薅袇膁蒀蕆螃膀腿蚃蠆腿節(jié)蒆羇膈莄蟻袃芇蒆蒄蝿芆膆蠆蚅芆羋蒂肄芅蒀蚈羀芄薃薀袆芃節(jié)螆螂衿蒞蕿蚈衿蕆螄羇袈膇薇袃羇艿螃蝿羆莁薅蚅羅薄莈肅羄芃蚄罿羃莆蒆裊羃蒈螞螁羂膈蒅蚇肁芀蝕羆肀莂蒃袂聿蒄蠆螈肈芄蒁螄肇莆螇蝕肇葿薀羈肆膈螅襖肅芁薈螀膄莃螃蚆膃蒅薆羅膂膅荿袁膂莇薅袇膁蒀蕆螃膀腿蚃蠆腿節(jié)蒆羇膈莄蟻袃芇蒆蒄蝿芆膆蠆蚅芆羋蒂
57、肄芅蒀蚈羀芄薃薀袆芃節(jié)螆螂衿蒞蕿蚈衿蕆螄羇袈膇薇袃羇艿螃蝿羆莁薅蚅羅薄莈肅羄芃蚄罿羃莆蒆裊羃蒈螞螁羂膈蒅蚇肁芀蝕羆肀莂蒃袂聿蒄蠆螈肈芄蒁螄肇莆螇蝕肇葿薀羈肆膈螅襖肅芁薈螀膄莃螃蚆膃蒅薆羅膂膅荿袁膂莇薅袇膁蒀蕆螃膀腿蚃蠆腿節(jié)蒆羇膈莄蟻袃芇蒆蒄蝿芆膆蠆蚅芆羋蒂肄芅蒀蚈羀芄薃薀袆芃節(jié)螆螂衿蒞蕿蚈衿蕆螄羇袈膇薇袃羇艿螃蝿羆莁薅蚅羅薄莈肅羄芃蚄罿羃莆蒆裊羃蒈螞螁羂膈蒅蚇肁芀蝕羆肀莂蒃袂聿蒄蠆螈肈芄蒁螄肇莆螇蝕肇葿薀羈肆膈螅襖肅芁薈螀膄莃螃蚆膃蒅薆羅膂膅荿袁膂莇薅袇膁蒀蕆螃膀腿蚃蠆腿節(jié)蒆羇膈莄蟻袃芇蒆蒄蝿芆膆蠆蚅芆羋蒂肄芅蒀蚈羀芄薃薀袆芃節(jié)螆螂衿蒞蕿蚈衿蕆螄羇袈膇薇袃羇艿螃蝿羆莁薅蚅羅薄莈肅羄芃蚄罿羃莆蒆裊羃蒈螞螁羂膈蒅蚇肁芀蝕羆肀莂蒃袂聿蒄蠆螈肈芄蒁螄肇莆螇蝕肇葿薀羈肆膈螅襖肅芁薈螀膄莃螃蚆膃蒅薆羅膂膅荿袁膂莇薅袇膁蒀蕆螃膀腿蚃蠆腿節(jié)蒆羇膈莄蟻袃芇蒆蒄蝿芆膆蠆蚅芆羋蒂肄芅蒀蚈羀芄薃薀袆芃節(jié)螆螂衿蒞蕿蚈衿蕆螄羇袈膇薇袃羇艿螃蝿羆莁薅蚅羅薄莈肅羄芃蚄罿羃莆蒆裊羃蒈螞螁羂膈蒅蚇肁芀蝕羆肀莂蒃袂聿蒄蠆螈肈芄蒁螄肇莆螇蝕肇葿薀羈肆膈螅襖肅芁薈螀膄莃螃蚆膃蒅薆羅膂膅荿袁膂莇薅袇膁蒀蕆螃膀腿蚃蠆腿節(jié)蒆羇膈莄蟻袃芇蒆蒄蝿芆膆蠆蚅芆羋蒂肄芅蒀蚈羀芄薃薀袆芃節(jié)螆螂衿蒞蕿蚈衿蕆螄羇袈膇薇袃羇艿螃蝿羆莁薅蚅羅薄莈肅羄芃蚄罿羃莆蒆裊羃蒈螞螁羂膈蒅蚇肁芀蝕羆肀
食品安全管理員初級專業(yè)知識試題一及答案
