2014屆高考生物一輪復(fù)習(xí) 限時(shí)規(guī)范特訓(xùn) 第5章 第1節(jié)練習(xí)題（含解析）新人教版必修1

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1、必修1 第5章 第1節(jié) (時(shí)間：45分鐘　分值：100分) 一、選擇題(每小題5分，共70分) 1．下列有關(guān)酶的敘述，正確的是(　　) ①是有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的　②有的從食物中獲得，有的從體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來　③凡是活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶?、芙^大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)?、萦械拿甘堑鞍踪|(zhì)，有的是固醇?、廾冈诖x中有多種功能　⑦在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用?、嗝钢皇瞧鸫呋饔谩、崦钢辉诩?xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用 A．①②⑤　　　　　　　 B．③⑦⑨ C．③④⑧ D．④⑤⑥ 答案：C 解析：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)類物質(zhì)，少數(shù)為RNA，它只有催化功能，在個(gè)體發(fā)育中起

2、調(diào)控作用的是激素。 2．[2013·北京師大附中月考]下列各圖中，①表示有酶催化的反應(yīng)曲線，②表示沒有酶催化的反應(yīng)曲線，E表示酶降低的活化能。正確的圖解是(　　) 答案：C 解析：活化能是指分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。C圖中的E表示酶降低的活化能。 3．[2013·北京東城區(qū)期末]下列有關(guān)酶的敘述，正確的是(　　) A．酶的數(shù)量因參與化學(xué)反應(yīng)而減少 B．酶的基本組成單位是氨基酸或核糖核苷酸 C．同一生物體內(nèi)的各種酶催化反應(yīng)條件都相同 D．任何一個(gè)活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶，酶在細(xì)胞內(nèi)才起催化作用 答案：B 解析：酶的數(shù)量不會(huì)隨著化學(xué)反應(yīng)而變化；絕大多數(shù)

3、酶屬于蛋白質(zhì)，少數(shù)酶為RNA，故酶的基本組成單位為氨基酸或核糖核苷酸；同一生物體內(nèi)的酶催化反應(yīng)的條件可能不同，如胃蛋白酶的最適pH為1.5，唾液淀粉酶的最適pH約為6.8；酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機(jī)物，任何一個(gè)活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶，酶可以在細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞外起催化作用。 4．(2013·南昌?？饥?取經(jīng)過編號(hào)的5支試管分別加入2 mL 0.5 mol/L的過氧化氫溶液，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，下列說法正確的是(　　) 試管 編號(hào) 1 2 3 4 5 加入 物質(zhì) 適量唾液 銹鐵釘 生土豆塊 熟土豆塊 生土豆 塊＋ 稀鹽酸 實(shí)驗(yàn) 結(jié)果 幾乎無

4、氣泡 少量氣泡 大量氣泡 幾乎 無氣泡 幾乎無 氣泡 A.說明酶具有高效性的是3號(hào)和4號(hào)實(shí)驗(yàn) B．1號(hào)和3號(hào)對(duì)照不能說明酶有專一性 C．各組實(shí)驗(yàn)都不能體現(xiàn)酶的活性與溫度之間的關(guān)系 D．3號(hào)和5號(hào)對(duì)照可以說明酶的活性受pH的影響 答案：D 解析：酶具有高效性是通過無機(jī)催化劑與酶相比較(即2號(hào)與3號(hào)實(shí)驗(yàn))得出的。1號(hào)和3號(hào)實(shí)驗(yàn)是兩種酶催化一種底物，能說明酶具有專一性。3號(hào)與4號(hào)實(shí)驗(yàn)對(duì)比能說明高溫會(huì)降低酶的活性。3號(hào)和5號(hào)實(shí)驗(yàn)的自變量是pH，說明pH會(huì)影響酶的活性。 5. [2011·濟(jì)南一模]下列關(guān)于酶特性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的敘述中，正確的是(　　) A. 驗(yàn)證酶的專一性時(shí)，

5、自變量是酶的種類 B. 驗(yàn)證酶的高效性時(shí)，自變量是酶的濃度 C. 探究溫度對(duì)酶活性影響時(shí)，自變量是溫度 D. 探究酶催化作用的最適pH時(shí)，應(yīng)設(shè)置過酸、過堿、中性三組 答案：C 解析：驗(yàn)證酶的專一性時(shí)，自變量是底物種類或酶的種類；驗(yàn)證酶的高效性時(shí)，自變量是催化劑的種類；因酶的最適pH不一定是中性，故探究酶催化作用的最適pH時(shí)，應(yīng)在由過酸到過堿之間，按一定的梯度設(shè)置多組實(shí)驗(yàn)進(jìn)行對(duì)照。 6．[2013·溫州聯(lián)考Ⅱ]右圖是含有淀粉瓊脂的實(shí)驗(yàn)裝置。將該裝置經(jīng)表中的方法處理后，放在37 ℃下培養(yǎng)24 h后，再用碘液沖洗圓點(diǎn)。瓊脂塊各圓點(diǎn)的處理方法和結(jié)果如下，依據(jù)實(shí)驗(yàn)下列說法中正確的是(　　)

6、 圓點(diǎn) 處理方法 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 A 滴加淀粉酶溶液 紅棕色 B 接種面包霉 紅棕色 C 滴加煮沸的淀粉酶溶液 藍(lán)黑色 D 滴加蔗糖酶溶液 ？ E 滴加淀粉酶溶液，并加適量鹽酸 藍(lán)黑色 A.面包霉能分泌淀粉酶，酶可在細(xì)胞外發(fā)揮作用 B．酶的活性受溫度影響，并隨溫度的升高其催化活性逐漸增強(qiáng) C．圓點(diǎn)E實(shí)驗(yàn)可說明酶具有高效性和專一性的特點(diǎn) D．酶的催化需適宜的溫度，據(jù)此可推斷表中“？”處應(yīng)是藍(lán)黑色 答案：A 解析：由A圓點(diǎn)和C圓點(diǎn)的變化比較知，酶的活性受溫度影響，高溫使酶失去活性，B錯(cuò)誤；由A圓點(diǎn)和E圓點(diǎn)的變化比較知，酶的催化需適宜的pH，不能說明酶具

7、有高效性和專一性的特點(diǎn)，C錯(cuò)誤；酶的催化具有專一性，蔗糖酶不能催化淀粉水解，D錯(cuò)誤；由A圓點(diǎn)和B圓點(diǎn)變化比較知，面包霉能分泌淀粉酶，酶可在細(xì)胞外發(fā)揮作用，A正確。 7．[2013·北京市東城區(qū)期末]如下圖表示酶的有關(guān)實(shí)驗(yàn)：取甲、 乙兩支潔凈的試管分別注入3 mL淀粉糊。然后在甲試管中注入2 mL新鮮的小麥淀粉酶濾液，在乙試管中注入2 mL清水，振蕩這兩支試管。下列說法正確的是(　　) A．往兩支試管中分別滴入1滴碘液，在35 ℃水浴中保溫5 min，乙試管中變藍(lán) B．兩支試管內(nèi)各物質(zhì)的量要求相同，是為了排除物質(zhì)用量的不同對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響 C．35 ℃是小麥淀粉酶起催化作用的最適溫度

8、 D．若用該裝置來驗(yàn)證酶的專一性，可以用斐林試劑檢驗(yàn)顏色變化 答案：B 解析：應(yīng)先在35 ℃水浴中保溫5 min，再滴入1滴碘液檢測(cè)，否則，甲試管中也會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色，A項(xiàng)錯(cuò)誤；該實(shí)驗(yàn)不能證明35 ℃是小麥淀粉酶起催化作用的最適溫度，恒溫條件是為了排除溫度因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成的干擾，C項(xiàng)錯(cuò)誤；底物和酶均只有一種，不能用來驗(yàn)證酶的專一性，D項(xiàng)錯(cuò)誤。 8．[改編題]下列代謝過程的圖解中，a～f代表相應(yīng)的酶。若X、Y、Z都積累過量時(shí)，才會(huì)抑制酶a的活性。為獲得盡可能多的X產(chǎn)物，被抑制的酶最好是(　　) A．e和f B．e和c C．d D．b和c 答案：C 解析：根據(jù)題意可知，為了獲

9、得盡可能多的X產(chǎn)物，應(yīng)使題圖中的代謝過程只沿著①→②→③→X進(jìn)行，因此必須抑制③→④的代謝，即被抑制的酶最好是d。 9．[歷年經(jīng)典保留題]影響酶催化反應(yīng)速率的因素有溫度、反應(yīng)物濃度、酶的濃度等。如圖表示在最適溫度下，某種酶的催化反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度之間的關(guān)系。有關(guān)說法正確的是(　　) A．若在B點(diǎn)增加酶的濃度，反應(yīng)速率會(huì)減慢 B．若在A點(diǎn)提高反應(yīng)溫度，反應(yīng)速率會(huì)加快 C．若在C點(diǎn)增加反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率將加快 D．若在A點(diǎn)增加反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率將加快 答案：D 解析：增加酶濃度，反應(yīng)物與酶的結(jié)合機(jī)會(huì)增大，反應(yīng)速率加快，A項(xiàng)錯(cuò)誤；題圖為最適溫度下，某種酶的催化反應(yīng)速率與反應(yīng)物

10、濃度之間的關(guān)系，若提高反應(yīng)溫度，反應(yīng)速率會(huì)減慢，B項(xiàng)錯(cuò)誤；若在C點(diǎn)增加反應(yīng)物濃度，受酶濃度的限制，反應(yīng)速率不變，C項(xiàng)錯(cuò)誤。 10．[信息題]北京師范大學(xué)賈宗超教授、鄭積敏博士，在研究中發(fā)現(xiàn)了在同一蛋白的同一活性中心上行使相反功能的新機(jī)制，其研究成果首先公布在頂級(jí)專業(yè)期刊《Nature》上。下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是(　　) A．“活性中心”指的是酶的識(shí)別位點(diǎn) B．“同一蛋白”指的是酶 C．每一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)，所以活性中心與反應(yīng)物是一一對(duì)應(yīng)關(guān)系 D．要較長時(shí)間保持酶活性，各種酶制劑都應(yīng)保存在低溫的條件下 答案：C 解析：本題主要考查考生獲取信息的能力。由題干信息可知

11、，新的科技發(fā)現(xiàn)證明同一種酶也可以起相反的兩種作用，所以C項(xiàng)是錯(cuò)誤的；低溫有利于酶的保存。 11．[新題快遞]下圖表示在不同條件下，酶催化反應(yīng)的速率(或生成物的量)變化。下列有關(guān)敘述中，不正確的是 (　　) A．圖①虛線表示酶量增加一倍時(shí)，底物濃度和反應(yīng)速率的關(guān)系 B．圖②虛線表示增加酶濃度，其他條件不變時(shí)，生成物的量與反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系 C．圖③不能表示在反應(yīng)開始的一段時(shí)間內(nèi)，反應(yīng)速率與時(shí)間的關(guān)系 D．若圖②中的實(shí)線表示Fe3＋的催化效率，則虛線可表示過氧化氫酶的催化效率 答案：C 解析：在底物濃度相同條件下，酶促反應(yīng)速度與酶的濃度成正比。酶的濃度增大，其酶促反應(yīng)速度就增大，生成

12、相同量的產(chǎn)物所需的時(shí)間就短，A、B項(xiàng)正確；題圖③可表示隨著反應(yīng)的進(jìn)行，底物濃度越來越小，由于酶量一定的條件下，隨著底物濃度的減少，反應(yīng)速率也減小，所以圖③可以表示反應(yīng)速率與時(shí)間的關(guān)系，C項(xiàng)錯(cuò)誤；過氧化氫酶比Fe3＋的催化效率高，在同樣底物濃度的條件下，過氧化氫酶使反應(yīng)達(dá)到平衡點(diǎn)比Fe3＋快，因此圖②虛線可表示過氧化氫酶的催化效率，D項(xiàng)正確。 12．[2013·江西師大附中月考]下列有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路正確的是(　　) A．利用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對(duì)酶活性的影響 B．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液驗(yàn)證酶的專一性 C．利用過氧化氫、新鮮的豬肝研磨液和氯化鐵溶液研究酶的高效性 D．利

13、用胃蛋白酶、蛋清和pH分別為3、7、11的緩沖液驗(yàn)證pH對(duì)酶活性的影響 答案：C 解析：過氧化氫在加熱的條件下分解會(huì)加快，A項(xiàng)錯(cuò)誤；蔗糖和碘液不發(fā)生顏色反應(yīng)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；胃蛋白酶的最適pH為1.8左右，D項(xiàng)設(shè)置的pH梯度不合適，D項(xiàng)錯(cuò)誤。 13．[概念題]模型包括物理模型、概念模型、數(shù)學(xué)模型等。而物理模型是指以實(shí)物或圖畫形式直觀地表達(dá)認(rèn)識(shí)對(duì)象的特征，如沃森和克里克制作的DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型，就是物理模型。下圖為某同學(xué)所作的酶催化作用的模型。下列敘述正確的是(　　) A．圖中的A一定是蛋白質(zhì)，因?yàn)锳是酶 B．若圖中的B表示氨基酸，A表示酶，則該生理過程表示脫水縮合 C．該模型是物理

14、模型，能很好地解釋酶的專一性 D．人成熟的紅細(xì)胞內(nèi)不能合成酶，也無上述模型表示的生理過程 答案：C 解析：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，A項(xiàng)錯(cuò)誤；題圖中的模型表示分解反應(yīng)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞無細(xì)胞核，不能合成酶，但只要是活細(xì)胞就能進(jìn)行新陳代謝，就能發(fā)生模型表示的分解反應(yīng)，如紅細(xì)胞中葡萄糖的氧化分解，D項(xiàng)錯(cuò)誤。 14. [2012·山東臨沂一模]右圖是在最適溫度下，麥芽糖酶的催化速率與麥芽糖量的關(guān)系。有關(guān)敘述正確的是(　　) A. 如果溫度上升5℃，b點(diǎn)向左下方移動(dòng) B. a點(diǎn)時(shí)，麥芽糖酶全部參與催化 C. 可用斐林試劑鑒定麥芽糖的分解情況 D. 因受酶活性的限制

15、，bc段催化速率不再增加 答案：A 解析：最適溫度時(shí)酶的活性最高，升高或降低溫度，酶的活性都會(huì)降低，因此如果溫度上升5℃曲線上每一點(diǎn)都會(huì)下移，A正確；b點(diǎn)表示麥芽糖酶全部參與催化，B錯(cuò)誤；麥芽糖及其產(chǎn)物葡萄糖都具有還原性，因此不能用斐林試劑進(jìn)行鑒定，C錯(cuò)誤；bc段催化速率不再增加是因?yàn)槊傅臄?shù)量有限，而不是酶活性受限制，D錯(cuò)誤。 二、非選擇題(共30分) 15．(10分)酶活性受溫度、pH、底物濃度、酶濃度、重金屬離子等條件的影響。請(qǐng)回答： (1)右圖為某酶在不同溫度下反應(yīng)曲線和時(shí)間的關(guān)系(在反應(yīng)物足夠多的情況下)，從圖中可以獲得的信息有： ①____________________

16、____________________。 ②___________________________________。 ③_____________________________________________________________。 (2)人的唾液淀粉酶作用于某種物質(zhì)(底物)。溫度和pH保持最適值，生成物質(zhì)的量與反應(yīng)時(shí)間關(guān)系如圖。 該酶作用后的產(chǎn)物是________。如將溶液的pH由2逐漸調(diào)到10，生成物質(zhì)的量將________。若增加酶濃度，其他條件和底物濃度不變，請(qǐng)?jiān)谠瓐D上畫出生成物質(zhì)的量的變化曲線。 答案：(1)①40 ℃～50 ℃時(shí)酶的催化效率最高?、?0

17、℃以下時(shí)，隨溫度升高，酶的活性增強(qiáng)?、?0 ℃以上時(shí)，隨溫度升高，酶的活性逐漸降低(其他答案合理也可) (2)麥芽糖　不變 解析：(1)根據(jù)不同溫度下生成物質(zhì)量的變化曲線可知酶活性與溫度變化間的關(guān)系。(2)唾液淀粉酶的作用是將淀粉水解為麥芽糖。唾液淀粉酶在pH為2時(shí)已變性失活。增加酶濃度可縮短反應(yīng)達(dá)到平衡的時(shí)間。 16．[2013·中山紀(jì)念中學(xué)月考](9分)將某種玉米子粒浸種發(fā)芽后研磨成勻漿、過濾，得到提取液。取6支試管分別加入等量的淀粉溶液后，分為3組并分別調(diào)整到不同溫度，如圖所示。然后在每支試管中加入少許等量的玉米子粒提取液，保持各組溫度30分鐘后，繼續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)(提取液中還原性物

18、質(zhì)忽略不計(jì))： (1)若向A、C、E三支試管中分別加入適量的班氏試劑或斐林試劑，沸水浴一段時(shí)間，觀察該三支試管，其中液體顏色呈磚紅色的試管是________；磚紅色較深的試管是________，顏色較深的原因是________；不變色的試管是________，不變色的原因是________________________________________________________________________。 (2)若向B、D、F三支試管中分別加入等量的碘液，觀察三支試管，發(fā)現(xiàn)液體的顏色都是藍(lán)色，產(chǎn)生該顏色的原因是 ______________________________

19、__________________________________________。 (3)以上實(shí)驗(yàn)的三種處理溫度不一定是玉米子粒提取液促使淀粉分解的最適溫度。你怎樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)才能確定最適溫度？(只要求寫出設(shè)計(jì)思路) 答案：(1)A和C　C　淀粉酶在40 ℃時(shí)活性相對(duì)較高，催化淀粉水解產(chǎn)生的還原糖多　E　酶變性失活 (2)剩余的淀粉遇碘變藍(lán) (3)在20 ℃和100 ℃之間每隔一定溫度設(shè)置一個(gè)實(shí)驗(yàn)組，其他實(shí)驗(yàn)條件保持一致，以反應(yīng)液和上述試劑(或答碘液或答班氏試劑或答斐林試劑)發(fā)生顏色反應(yīng)的程度為指標(biāo)確定最適溫度 解析：(1)發(fā)芽的玉米子粒中有淀粉酶，在不同溫度下，淀粉酶的活性不同，對(duì)

20、淀粉的催化程度也不相同。40 ℃條件下酶的活性比20 ℃情況下強(qiáng)，催化分解的速度快，產(chǎn)生的麥芽糖多，因此加入班氏試劑或斐林試劑加熱后顏色較深。100 ℃情況下，酶因高溫變性失活，因此試管中沒有反應(yīng)。(2)遇碘變藍(lán)是淀粉的特性，三支試管都變藍(lán)說明三支試管中都有淀粉存在。(3)要確定酶的最適溫度，要增加試管數(shù)量，并設(shè)置成溫度梯度，重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)。酶的最適溫度應(yīng)位于磚紅色最深的兩個(gè)試管之間，或者就是磚紅色最深所對(duì)應(yīng)的試管。 17．(11分)加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉。請(qǐng)回答下列問題。 (1)由下圖推知，該實(shí)驗(yàn)的目的是______________________________________

21、__________________________________。 50 ℃時(shí)加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量是________%。 (2)下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果的實(shí)驗(yàn)記錄，請(qǐng)據(jù)表回答問題： 臉盆 編號(hào) 洗滌物 (等量) 洗衣粉 (等量) 1 油污布 45 加酶 2 4 2 油污布 45 普通 2 7 3 油污布 5 加酶 2 9 4 油污布 5 普通 2 8 ①該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)體現(xiàn)了__________原則。 ②若實(shí)驗(yàn)組1號(hào)洗凈所需時(shí)間接近7 min，最可能的原因是______

22、__________________________________________________________________________。 (3)下列衣料不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌的有________。 ①棉織品?、诿椘贰、垭婢]織品?、苄Q絲織品 (4)根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果，寫出兩項(xiàng)提高加酶洗衣粉洗滌效果的措施：________________________________________________________________________。 答案：(1)探究溫度、堿性蛋白酶含量對(duì)去污力的影響　0.6　(2)①對(duì)照、單一變量?、诿甘Щ睢?3)②、④　(4)

23、用溫水浸泡；延長浸泡時(shí)間；增加洗衣粉的用量等(寫出兩項(xiàng)合理答案即可) 解析：由題圖可知，實(shí)驗(yàn)中存在兩個(gè)變量：溫度與堿性蛋白酶含量，即實(shí)驗(yàn)探究的是溫度、堿性蛋白酶含量對(duì)去污力的影響。在50 ℃時(shí)，洗衣粉的去污力在堿性蛋白酶含量為0.6%時(shí)達(dá)到最大。由表中數(shù)據(jù)可知，1、3號(hào)為實(shí)驗(yàn)組，2、4號(hào)為對(duì)照組，1、2號(hào)與3、4號(hào)中只有是否加酶一個(gè)變量，該實(shí)驗(yàn)過程體現(xiàn)了對(duì)照原則和單一變量原則。若實(shí)驗(yàn)組1號(hào)加酶后洗凈時(shí)間接近7 min，很可能的原因是酶已經(jīng)失活。蛋白酶可分解蛋白質(zhì)，故毛織品、蠶絲織品等以蛋白質(zhì)為主要成分的衣料不能用含蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌。用溫水浸泡(提高酶的活性)、延長浸泡時(shí)間(增加酶的催化時(shí)間)、增加酶的用量等都可以提高加酶洗衣粉的洗滌效果。