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1、真空和面機(jī)的優(yōu)點(diǎn)和好處（圖）,作者：臧耘（圖解）,為您介紹真空和面機(jī)的優(yōu)點(diǎn)和好處,不要以為真空和面機(jī)效率高，價格高，就覺得真空和面機(jī)不適合小型的快餐店，餐飲業(yè)，相反，真空和面機(jī)除了適合工廠大型大量生產(chǎn)烏冬面，生鮮面外，也有小型真空和面機(jī)適合餐飲業(yè)。如我公司富瑞德牌12.5KG，25kg的真空和面機(jī)，每次和面半袋或一袋，每次10分鐘左右即可出面，不用醒面，對于連鎖餐飲，如：手抓餅，包子，饅頭，油餅，火燒，鍋貼，餡餅等是最佳選擇。其次是快餐店，如：山西，陜西的面食，面館：拉面，刀削面，抻面，切面，手搟面，手工面都是最佳選擇。還有東北水餃，特別適合做速凍水餃，水餃皮，餛飩皮，還有新加坡春卷皮等。 咨
2、詢請致電：13406654308， 18953601935 QQ：2262184562,真空和面機(jī)最主要的優(yōu)點(diǎn),真空和面機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：真空和面機(jī)加水量在20-60%，刀削面加水相對要少，速凍水餃相對加水量多，加水多，出面多，真空狀態(tài)下和面，面團(tuán)均勻無氣泡，做速凍水餃冷凍后多久都不會裂縫。因?yàn)檎婵蘸兔鏅C(jī)和面不用醒面，所以更適合做饅頭，做的饅頭，包子有嚼勁，麥香醇厚，經(jīng)久不散?？诟袥]得比。,真空和面機(jī)廠家,諸城市富瑞德食品機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)真空和面機(jī)10年，是國內(nèi)市場上第一家生產(chǎn)真空和面機(jī)的廠家，該機(jī)從日本引進(jìn)，經(jīng)過國內(nèi)用戶在使用中發(fā)現(xiàn)的問題不斷改進(jìn)創(chuàng)新，目前技術(shù)已經(jīng)非常成熟，而且價格合理，性能穩(wěn)定，自動化
3、程度高，易被中小型企業(yè)、食品作坊所接受。,真空和面機(jī)適合制作的食品,真空和面機(jī)主要適合攪拌各類高檔面食、糕點(diǎn)、面點(diǎn)制品。速凍食品包括：各種面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。同時是各種保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現(xiàn)代高檔面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、掛面、等各類面制品生產(chǎn)的理想設(shè)備。,關(guān)于面團(tuán)吃稅率和成團(tuán)狀態(tài),1、本機(jī)主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造。 2、采用獨(dú)特的結(jié)構(gòu)，密封件和軸承更換更方便容易。 3、和面過程在真空負(fù)壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在最短時間、最充分的吸收水分，形成最佳的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團(tuán)光滑，使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到最佳狀態(tài)。面團(tuán)呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。 4、吃水率高,本機(jī)吃水率在3855時均可正常和面。 5、本機(jī)采用獨(dú)特的專利攪拌方式，兼有和面、揉面、醒面三大功能，和出的面不用放置，不用醒面，出面即可使用。 6、采用PLC控制，功能強(qiáng)，可根據(jù)工藝設(shè)定和面時間和真空度。 咨詢請致電：13406654308， 18953601935 QQ：2262184562,真空和面機(jī)圖片（富瑞德）,
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