綜合實踐活動小學五年級上-美食小能手.ppt

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1、美食小能手,一日三餐的飲食搭配,早上最好吃一些營養(yǎng)豐富的東西,營養(yǎng)健康的早餐要有足夠的碳水化合物、膳食纖維和蛋白質(zhì),包括粗糧谷物,蔬菜水果及蛋奶制品或豆制品。 午餐要葷素搭配好,盡量吃飽,為了營養(yǎng)均衡,應(yīng)經(jīng)常變換菜色,但是不宜吃太油膩的食物,以免影響下午的工作。 晚餐可根據(jù)自己的喜好,以富含碳水化合物的食物為主,而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。,早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少。,四大菜系,四大菜系為魯菜、川菜、蘇菜、粵菜。,一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區(qū)的自然地理、氣候條件、資源特產(chǎn)、飲食習慣等影響。 有人把“四大菜系”用擬人化的手法描繪為:蘇菜好比

2、清秀素麗的江南美女;魯菜猶如古拙樸實的北方壯漢;粵菜宛如風流典雅的公子;川菜就象內(nèi)涵豐富充實、才藝滿身的名士。,魯菜,魯菜:即山東菜系,由齊魯、膠遼、孔府三個菜系組成,是宮廷最大菜系。以孔府風味為龍頭。,糖醋魚,鍋燒肘子,蔥爆羊肉,九轉(zhuǎn)大腸,翡翠蝦環(huán),川菜,川菜:即四川菜系。以成都菜和重慶菜為代表。川菜是中國最有特色的菜系,也是民間最大菜系。,水煮魚,麻婆豆腐,毛血旺,夫妻肺片,回鍋肉,火爆腰花,回鍋肉的“回鍋”二字是如何得來的?,蘇菜,蘇菜由徐海、淮揚、南京和蘇南四種風味組成,是宮廷第二大菜系。今天國宴仍以蘇菜為主。,烤方,松鼠桂魚,紅燒獅子頭,鹽水鴨,紅燒馬鞍橋,鎮(zhèn)江肴肉,粵菜,粵菜:即廣

3、東菜,由廣府、客家、潮汕三種風味組成 。在國外是中國的代表菜系。 廣府風味以廣州菜為代表,集南海、番禺、東莞、順德、中山等地方風味的特色,主要流行于廣東中西部、香港、澳門、廣西東部。 客家風味流行于廣東、江西和福建的客家地區(qū)。和福建菜系中的閩西風味較近。 潮汕風味以潮州菜為代表,主要流行于潮汕地區(qū),和福建菜系中的閩南風味較近。,廣府風味,廣府菜注重質(zhì)和味,口味比較清淡,力求清中求鮮、淡中求美。,龍虎斗,烤乳豬,白灼蝦,香芋扣肉,燒鵝,狗肉煲,客家風味,客家菜下油重,口味偏咸,醬料簡單,但主料突出。喜用三鳥、畜肉,很少配用菜蔬,河鮮海產(chǎn)也不多 。,鹽焗雞,鹽焗鳳爪,釀豆付,釀苦瓜,五指毛桃煲雞,

4、五香豬手,潮汕風味,潮汕菜以烹調(diào)海鮮見長,刀工技術(shù)講究,口味偏重香、濃、鮮、甜。甜菜多,都是粗料細作,香甜可口。,潮州鹵鵝,護國菜,牛肉丸,蔥姜炒蟹,干炸蝦棗,砂鍋粥,美食分享,美食應(yīng)該具備哪些要求? 誰能介紹一道好吃的家常菜? 誰能介紹一道自己最喜歡的菜? 誰能介紹一道自己做過的菜?,美食介紹作文,我最喜歡吃的一道菜就是正宗的四川麻辣豆腐,它不僅色香味俱全,還是一道含有豐富蛋白質(zhì)的營養(yǎng)大餐。 這道菜的顏色很漂亮。白色的豆腐在盤子里直打顫,看上去像雞蛋糕一樣嫩。外面一圈是紅紅的辣油,辣油上面還有幾個黃褐色的豆瓣兒,碧綠色的蔥花攤?cè)鲈诙垢希讯垢r托地更加雪白,那叫一個好看呀!令人垂涎三尺。,

5、美食介紹作文,怎么樣?是不是馬上就想吃呀,莫急莫急,我還沒告訴你怎么做呢:買一些新鮮的豆腐,用開水抄一下,等完全抄熟的時候,在放在鍋里炒,放上花椒、辣椒、蔥花等配料,最好還放上一些豆瓣兒,那樣,這道菜的味道就更獨特了。 俗話說:“心急吃不了熱豆腐?!蔽以诔月槔倍垢臅r候還真有這樣的經(jīng)歷。有一次,我迫不及待的夾起一塊香噴噴的豆腐,豆腐上還冒著熱氣,可我等不急了,就“啊嗚”一口咬了下去,“?。『脿C呀!”我發(fā)出了一聲尖叫。我只,美食介紹作文,覺得舌頭好像被許多針扎了一樣,疼的要命。于是,便開始大口大口的喝涼水,才感覺舒服一些??赡悴略趺粗?,我的舌頭竟然被燙出一個大泡來,那叫一個火燒火燎的疼呀!所以,以后吃這道菜時,我總是不停地提醒自己,不能貪圖美味而把自己的舌頭“犧牲”了,一定要等涼了再吃。 雖然,我被這豆腐,“傷害”了一次,可我還是一次次被它的美味所“征服”。怎么樣,你們也來被它“征服征服”,我保你吃了第一次想吃第二次,但千萬記住,慢慢吃,慢慢吃,

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