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綜合實(shí)踐活動(dòng)小學(xué)五年級(jí)上-美食小能手.ppt

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綜合實(shí)踐活動(dòng)小學(xué)五年級(jí)上-美食小能手.ppt

美食小能手,一日三餐的飲食搭配,早上最好吃一些營(yíng)養(yǎng)豐富的東西,營(yíng)養(yǎng)健康的早餐要有足夠的碳水化合物、膳食纖維和蛋白質(zhì),包括粗糧谷物,蔬菜水果及蛋奶制品或豆制品。 午餐要葷素搭配好,盡量吃飽,為了營(yíng)養(yǎng)均衡,應(yīng)經(jīng)常變換菜色,但是不宜吃太油膩的食物,以免影響下午的工作。 晚餐可根據(jù)自己的喜好,以富含碳水化合物的食物為主,而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。,早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少。,四大菜系,四大菜系為魯菜、川菜、蘇菜、粵菜。,一個(gè)菜系的形成和它的悠久歷史與獨(dú)到的烹飪特色分不開的。同時(shí)也受到這個(gè)地區(qū)的自然地理、氣候條件、資源特產(chǎn)、飲食習(xí)慣等影響。 有人把“四大菜系”用擬人化的手法描繪為:蘇菜好比清秀素麗的江南美女;魯菜猶如古拙樸實(shí)的北方壯漢;粵菜宛如風(fēng)流典雅的公子;川菜就象內(nèi)涵豐富充實(shí)、才藝滿身的名士。,魯菜,魯菜:即山東菜系,由齊魯、膠遼、孔府三個(gè)菜系組成,是宮廷最大菜系。以孔府風(fēng)味為龍頭。,糖醋魚,鍋燒肘子,蔥爆羊肉,九轉(zhuǎn)大腸,翡翠蝦環(huán),川菜,川菜:即四川菜系。以成都菜和重慶菜為代表。川菜是中國(guó)最有特色的菜系,也是民間最大菜系。,水煮魚,麻婆豆腐,毛血旺,夫妻肺片,回鍋肉,火爆腰花,回鍋肉的“回鍋”二字是如何得來(lái)的?,蘇菜,蘇菜由徐海、淮揚(yáng)、南京和蘇南四種風(fēng)味組成,是宮廷第二大菜系。今天國(guó)宴仍以蘇菜為主。,烤方,松鼠桂魚,紅燒獅子頭,鹽水鴨,紅燒馬鞍橋,鎮(zhèn)江肴肉,粵菜,粵菜:即廣東菜,由廣府、客家、潮汕三種風(fēng)味組成 。在國(guó)外是中國(guó)的代表菜系。 廣府風(fēng)味以廣州菜為代表,集南海、番禺、東莞、順德、中山等地方風(fēng)味的特色,主要流行于廣東中西部、香港、澳門、廣西東部。 客家風(fēng)味流行于廣東、江西和福建的客家地區(qū)。和福建菜系中的閩西風(fēng)味較近。 潮汕風(fēng)味以潮州菜為代表,主要流行于潮汕地區(qū),和福建菜系中的閩南風(fēng)味較近。,廣府風(fēng)味,廣府菜注重質(zhì)和味,口味比較清淡,力求清中求鮮、淡中求美。,龍虎斗,烤乳豬,白灼蝦,香芋扣肉,燒鵝,狗肉煲,客家風(fēng)味,客家菜下油重,口味偏咸,醬料簡(jiǎn)單,但主料突出。喜用三鳥、畜肉,很少配用菜蔬,河鮮海產(chǎn)也不多 。,鹽焗雞,鹽焗鳳爪,釀豆付,釀苦瓜,五指毛桃煲雞,五香豬手,潮汕風(fēng)味,潮汕菜以烹調(diào)海鮮見長(zhǎng),刀工技術(shù)講究,口味偏重香、濃、鮮、甜。甜菜多,都是粗料細(xì)作,香甜可口。,潮州鹵鵝,護(hù)國(guó)菜,牛肉丸,蔥姜炒蟹,干炸蝦棗,砂鍋粥,美食分享,美食應(yīng)該具備哪些要求? 誰(shuí)能介紹一道好吃的家常菜? 誰(shuí)能介紹一道自己最喜歡的菜? 誰(shuí)能介紹一道自己做過(guò)的菜?,美食介紹作文,我最喜歡吃的一道菜就是正宗的四川麻辣豆腐,它不僅色香味俱全,還是一道含有豐富蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)大餐。 這道菜的顏色很漂亮。白色的豆腐在盤子里直打顫,看上去像雞蛋糕一樣嫩。外面一圈是紅紅的辣油,辣油上面還有幾個(gè)黃褐色的豆瓣兒,碧綠色的蔥花攤?cè)鲈诙垢?,把豆腐襯托地更加雪白,那叫一個(gè)好看呀!令人垂涎三尺。,美食介紹作文,怎么樣?是不是馬上就想吃呀,莫急莫急,我還沒(méi)告訴你怎么做呢:買一些新鮮的豆腐,用開水抄一下,等完全抄熟的時(shí)候,在放在鍋里炒,放上花椒、辣椒、蔥花等配料,最好還放上一些豆瓣兒,那樣,這道菜的味道就更獨(dú)特了。 俗話說(shuō):“心急吃不了熱豆腐?!蔽以诔月槔倍垢臅r(shí)候還真有這樣的經(jīng)歷。有一次,我迫不及待的夾起一塊香噴噴的豆腐,豆腐上還冒著熱氣,可我等不急了,就“啊嗚”一口咬了下去,“??!好燙呀!”我發(fā)出了一聲尖叫。我只,美食介紹作文,覺(jué)得舌頭好像被許多針扎了一樣,疼的要命。于是,便開始大口大口的喝涼水,才感覺(jué)舒服一些。可你猜怎么著,我的舌頭竟然被燙出一個(gè)大泡來(lái),那叫一個(gè)火燒火燎的疼呀!所以,以后吃這道菜時(shí),我總是不停地提醒自己,不能貪圖美味而把自己的舌頭“犧牲”了,一定要等涼了再吃。 雖然,我被這豆腐,“傷害”了一次,可我還是一次次被它的美味所“征服”。怎么樣,你們也來(lái)被它“征服征服”,我保你吃了第一次想吃第二次,但千萬(wàn)記住,慢慢吃,慢慢吃,

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