微課課件 (4)

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科學(xué)史 1.細(xì) 菌 是 如 何 被 發(fā) 現(xiàn) 的 ？2.腐 敗 肉 湯 中 大 量 的 細(xì) 菌 是 怎 樣 產(chǎn) 生 的 ？3.讀 了 故 事 ， 你 對(duì) 科 學(xué) 的 發(fā) 現(xiàn) 有 什 么 新 認(rèn) 識(shí) ?閱 讀 故 事 ,思 考 問 題 （ 課 文 71頁(yè) -72頁(yè) ） 17世紀(jì)的 荷蘭人 列 文 虎 克 并 非職業(yè)科 學(xué) 家 ，但 他 十 分熱衷 自 己 制 造顯微鏡，經(jīng)過幾 年 的 努 力 ，他 制 造 了 能 放 大 300倍 的顯微鏡， 是 當(dāng)時(shí)世 界 先進(jìn)水 平 。 巴斯德在展示他的實(shí)驗(yàn)巧妙的鵝頸瓶設(shè)計(jì) 對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組巴斯德怎樣證明細(xì)菌存在于空氣中？ 提出問題做出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論實(shí)施實(shí)驗(yàn) 手術(shù)前的嚴(yán)格消毒巴氏消毒法 低熱消毒也稱巴氏消毒，是利用低于100的溫度對(duì)物品進(jìn)行消毒。能夠殺死繁殖型微生物，包括常見致病菌，而又最大限度保持食品結(jié)構(gòu)及營(yíng)養(yǎng)，溫度范圍為60一95。多用于鮮奶、啤酒、醬油、某些飲料等的殺菌。由于巴斯德在微生物方面做出巨大的貢獻(xiàn)，后人稱他為“微生物學(xué)之父”。