《米飯、淀粉和碘酒的變化》教學(xué)設(shè)計(jì)(共2頁(yè))

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1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上 《米飯、淀粉和碘酒的變化》教學(xué)設(shè)計(jì) 增城市實(shí)驗(yàn)小學(xué) 劉偉勝 【教學(xué)目標(biāo)】 　　科學(xué)概念： 　　米飯?jiān)诳谇焕锱c唾液作用會(huì)發(fā)生化學(xué)變化。 　　淀粉與碘酒會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，生成的新物質(zhì)是藍(lán)紫色的，利用這一特性可以檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉。 　　過(guò)程與方法： 　　用細(xì)心體驗(yàn)、分析推理、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的方法獲得結(jié)論。 　　通過(guò)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)一些食物中是否含有淀粉。 　　情感態(tài)度價(jià)值觀： 　　培養(yǎng)探索新事物的興趣。 【教學(xué)重點(diǎn)】通過(guò)實(shí)驗(yàn)了解米飯的主要成分是淀粉，淀粉遇碘酒會(huì)變成藍(lán)紫色。 【教學(xué)難點(diǎn)】通過(guò)所學(xué)的方法檢驗(yàn)食物中是否有淀粉。 【先學(xué)準(zhǔn)備】準(zhǔn)備米

2、飯、淀粉、碘酒、滴管、攝子以及自帶常見食物。 【教學(xué)過(guò)程】 教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖 課前互動(dòng) 舉例生活中現(xiàn)象，讓學(xué)生分析是物理變化還化學(xué)變化。 學(xué)生回答 復(fù)習(xí)舊知，導(dǎo)入新課，了解學(xué)生對(duì)物質(zhì)變化知識(shí)的理解。 出示課題 教師出示用淀粉水寫的字 學(xué)生觀察思考，猜猜是什么變化。 引起學(xué)生的好奇心，提高對(duì)學(xué)習(xí)興趣。 品嘗米飯 1、分發(fā)米飯，提出體驗(yàn)的要求； 2、讓學(xué)生談感受； 3、教師解答、板書。 1、學(xué)生咀嚼米飯； 2、談感受，說(shuō)出我的猜想。 讓學(xué)生身自體驗(yàn)，生成探究的話題：為什么咀嚼會(huì)產(chǎn)生甜味呢？ 觀察淀粉 1、分發(fā)淀粉，提出要求

3、； 2、教師提問(wèn)淀粉顏色、氣味、形狀； 1、學(xué)生觀察； 2、學(xué)生回答。 讓學(xué)生了解淀粉的表面特征。 演示實(shí)驗(yàn) 教師演示淀粉水加碘酒的實(shí)驗(yàn) 學(xué)生觀察，師生互動(dòng) 乳白色的淀粉水加入碘酒變成藍(lán)色，引發(fā)學(xué)生猜想：在米飯和淀粉中滴上碘酒會(huì)有什么變化呢？ 實(shí)驗(yàn)一 在淀粉和米飯上滴碘酒，觀察現(xiàn)象。 1、教師分發(fā)實(shí)驗(yàn)材料，提出實(shí)驗(yàn)要求； 2、教師巡視指導(dǎo)； 3、讓學(xué)生匯報(bào) 4、教師總結(jié)板書。 學(xué)生實(shí)驗(yàn)：1、用滴管吸取碘酒，滴1-2滴碘酒在物體上，滴管的管尖不要接觸到食物。2、滴管使用完畢之后，要放回到碘酒瓶中。3、邊實(shí)驗(yàn)邊做實(shí)驗(yàn)記錄。 真情實(shí)感，親自體驗(yàn)，讓學(xué)生清楚地知

4、道淀粉遇到碘酒會(huì)變藍(lán)色的特性。 實(shí)驗(yàn)二 檢驗(yàn)一些食物中是否含有淀粉 1、教師分發(fā)實(shí)驗(yàn)材料，提出實(shí)驗(yàn)要求； 2、教師巡視指導(dǎo)； 3、讓學(xué)生匯報(bào)。 學(xué)生實(shí)驗(yàn)：1、實(shí)驗(yàn)前先要預(yù)測(cè)哪些食物中含有淀粉； 2、每次檢驗(yàn)時(shí)，滴管管尖不要碰到食物； 3、食物之間不要碰在一起，避免實(shí)驗(yàn)不準(zhǔn)確； 4、小組分工合作，邊檢測(cè)邊填寫記錄。 1、讓學(xué)生運(yùn)用淀粉的特性，檢驗(yàn)一些食物中是否含有淀粉。 2、培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用科學(xué)方法解決問(wèn)題能力。 課堂總結(jié) 1、讓學(xué)生解釋淀粉水寫的字加碘酒后變藍(lán)色的現(xiàn)象； 2、讓學(xué)生談收獲。 學(xué)生談感受，說(shuō)收獲。 1、呼應(yīng)課題； 2、學(xué)以致用，讓學(xué)生享受自己的學(xué)習(xí)成果。 板書： 第3課、米飯、淀粉和碘酒的變化 米飯（淀粉） 唾液 甜味（新物質(zhì)） 淀粉 碘酒 藍(lán)色 米飯（淀粉） 碘酒 藍(lán)色 專心---專注---專業(yè)