高中生物 第5章 第3節(jié) ATP的主要來(lái)源——細(xì)胞呼吸課件 新人教版必修1 新課標(biāo)

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1、第 3 3 節(jié) ATP ATP 的主要來(lái)源細(xì)胞呼吸1細(xì)胞呼吸的概念細(xì)胞呼吸的概念有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的氧化分解，最終生成_或其他產(chǎn)物，釋放出_并生成_的過(guò)程。2檢測(cè)細(xì)胞呼吸的方法檢測(cè)細(xì)胞呼吸的方法(1)檢測(cè)細(xì)胞是否進(jìn)行了呼吸，通常是檢測(cè)_的產(chǎn)生。其可以使_變混濁，也可以使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由_變_再變_。CO2澄清的石灰水藍(lán)黃CO2能量ATP綠(2)檢測(cè)酵母菌是否進(jìn)行了呼吸作用，還可以檢測(cè)_的產(chǎn)生，檢測(cè)方法是用_在酸性條件下與生成物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成_。乙醇重鉻酸鉀溶液灰綠色3有氧呼吸有氧呼吸(1)概念：指細(xì)胞在_的參與下，通過(guò)多種酶催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生出_和_，釋

2、放能量，生成大量 ATP 的過(guò)程。氧CO2H2O(2)細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所是_，其內(nèi)膜某些部位向內(nèi)腔折成_。線粒體嵴(3)有氧呼吸時(shí)最常利用的物質(zhì)是_。葡萄糖(4)有氧呼吸的化學(xué)反應(yīng)式：_。(5)有氧呼吸的過(guò)程第一階段：1 分子的_分解成 2 分子的_，產(chǎn)生少量的_，同時(shí)釋放少量的_，這個(gè)階段是在_中進(jìn)行。葡萄糖丙酮酸H能量細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)第二階段：丙酮酸和水徹底分解成_和H，同時(shí)釋放少量的能量，這個(gè)階段是在_中進(jìn)行。C6H12O66H2O6O2CO2線粒體基質(zhì)第三階段：前兩個(gè)階段產(chǎn)生的_，經(jīng)過(guò)一系列的反應(yīng)，與_結(jié)合而形成_，同時(shí)釋放_(tái)量的能量，這個(gè)階段是在_中進(jìn)行。HO2H2O大線粒體內(nèi)膜注

3、：三個(gè)階段的各個(gè)化學(xué)反應(yīng)是由不同的酶催化的。(6)有氧呼吸產(chǎn)生的能量在 生 物體內(nèi) ， 1 mol 的 葡 萄 糖 在 徹 底分解以后，可使_左右的能量?jī)?chǔ)存在_中，其余的能量則以_的形式散失了。1 161 kJATP熱能4無(wú)氧呼吸無(wú)氧呼吸(1)概念：一般是指細(xì)胞通過(guò)多種酶的催化，把葡萄糖等有機(jī)物分解成為_和_或轉(zhuǎn)化為_，同時(shí)釋放出少量_的過(guò)程。CO2能量(2)細(xì)胞進(jìn)行無(wú)氧呼吸的場(chǎng)所是_。(3)產(chǎn)生的能量1 mol 的葡萄糖分解成乳酸以后，只釋放出_的能量，其中只有_的能量?jī)?chǔ)存在_中，其余的能量都以_的形式散失了。196.65 kJ61.08 kJ酒精乳酸細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)ATP熱能(4)實(shí)例高等動(dòng)物和

4、人體的無(wú)氧呼吸產(chǎn)生_。還有一些高等植物的某些器官在進(jìn)行無(wú)氧呼吸時(shí)也可以產(chǎn)生乳酸，如_、玉米的胚乳等。乳酸馬鈴薯塊莖(5)化學(xué)反應(yīng)式：_5有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的區(qū)別有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的區(qū)別6.細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用：松土、曬田、破傷風(fēng)傷口的處理。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)不需要少需要CO2、H2O不徹底的分解產(chǎn)物多配對(duì)練習(xí)1在“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”的實(shí)驗(yàn)中，檢測(cè)是否有酒精產(chǎn)生的試劑及出現(xiàn)的顏色變化是()A重鉻酸鉀、灰綠色C碘液、灰綠色B重鉻酸鉀、紫色D蘇丹、橘黃色解析在酸性的條件下，重鉻酸鉀與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色。答案A2關(guān)于有氧呼吸的敘述中，錯(cuò)誤的是()解析有氧呼吸

5、的產(chǎn)物為二氧化碳和水，不產(chǎn)生酒精或乳酸。A主要在線粒體內(nèi)進(jìn)行B與無(wú)氧呼吸的全過(guò)程不完全相同C釋放出的能量較多D產(chǎn)物為二氧化碳、酒精或乳酸答案D3葡萄糖是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸最常用的物質(zhì)。將一只實(shí)驗(yàn)小鼠放入含有放射性18O2 氣體的容器內(nèi)，18O2 進(jìn)入細(xì)胞后，最先出現(xiàn)的放射性化合物是(A丙酮酸C二氧化碳)B乳酸D水解析丙酮酸中的氧來(lái)自葡萄糖；二氧化碳中的氧來(lái)自水和丙酮酸；乳酸是無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物；18O2 被實(shí)驗(yàn)小鼠吸入?yún)⑴c有氧呼吸的第三階段，生成水。答案D4現(xiàn)有兩瓶密封的罐頭已過(guò)保質(zhì)期，甲瓶瓶蓋鼓起，乙瓶外觀無(wú)變化，打開后發(fā)現(xiàn)兩瓶罐頭已變質(zhì)。對(duì)此現(xiàn)象解釋合理的是()甲罐頭變質(zhì)是被厭氧細(xì)菌污染，細(xì)菌代

6、謝的產(chǎn)物有 CO2和乳酸甲罐頭變質(zhì)是被厭氧細(xì)菌污染，細(xì)菌代謝的產(chǎn)物有酒精和 CO2甲罐頭變質(zhì)是被需氧細(xì)菌污染，細(xì)菌代謝的產(chǎn)物 CO2 和H2O乙罐頭變質(zhì)是被厭氧細(xì)菌污染，細(xì)菌代謝的產(chǎn)物是乳酸乙罐頭變質(zhì)是被厭氧細(xì)菌污染，細(xì)菌代謝的產(chǎn)物是酒精ABCD解析兩瓶密封的罐頭已變質(zhì)說(shuō)明存在微生物的代謝活動(dòng)，密封說(shuō)明細(xì)胞代謝類型為厭氧型。甲瓶瓶蓋鼓起說(shuō)明無(wú)氧呼吸產(chǎn)生了氣體，表明產(chǎn)物還有酒精；乙瓶外觀無(wú)變化說(shuō)明無(wú)氧呼吸沒(méi)有產(chǎn)生氣體，表明產(chǎn)物只有乳酸。答案D5在適宜的溫度條件下，在下列裝置中都放入干酵母(內(nèi)有活酵母菌)，其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是()解析酵母菌在無(wú)氧情況下，才能夠?qū)⑵咸烟欠纸猱a(chǎn)生酒精；B 中的葡萄

7、糖沒(méi)有溶于水，在無(wú)水的情況下，酵母菌不能進(jìn)行各種化學(xué)反應(yīng)，因此，不能產(chǎn)生酒精；C 中沒(méi)有加入葡萄糖，故不能產(chǎn)生酒精；D 中有 O2存在，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，因此也不能產(chǎn)生酒精。答案A6酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生 a mol 的 CO2，人在正常情況下消耗同樣量的葡萄糖，可產(chǎn)生 CO2 ()解析無(wú)氧呼吸過(guò)程中 1 mol 的葡萄糖產(chǎn)生 2 mol 的 CO2，而有氧呼吸過(guò)程中 1 mol 的葡萄糖產(chǎn)生 6 mol 的 CO2。酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生 a mol 的 CO2，說(shuō)明消耗了 a/2 mol 的葡萄糖，人在正常情況下進(jìn)行的是有氧呼吸，消耗 a/2 mol 的葡萄糖產(chǎn)生6a/23a mol CO2。答

8、案C1線粒體是有氧呼吸的主要場(chǎng)所(1)為了適應(yīng)這種功能，線粒體的內(nèi)膜向內(nèi)折疊成嵴，使內(nèi)膜的面積大大增加，使有氧呼吸能更快地產(chǎn)生 ATP。(2)生物體代謝旺盛、耗能較多的部位的細(xì)胞中線粒體較多，例如，心肌細(xì)胞內(nèi)的線粒體數(shù)目就比腰肌細(xì)胞的多。(3)同一個(gè)細(xì)胞內(nèi)線粒體也是常常集中在代謝比較旺盛的部位。【例 1】細(xì)胞呼吸對(duì)生命活動(dòng)意義重大，下面關(guān)于細(xì)胞呼吸的敘述中，正確的是()A線粒體是需氧呼吸的主要場(chǎng)所，沒(méi)有線粒體的細(xì)胞只能進(jìn)行厭氧呼吸B線粒體的嵴是由外膜折疊形成的C酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生 A mol CO2，人在正常情況下消耗等量葡萄糖可形成 3A mol CO2D細(xì)胞呼吸中有機(jī)物的分解必須有水和氧氣

9、的參與才能釋放儲(chǔ)存的能量名師點(diǎn)撥細(xì)胞呼吸有兩種方式：有氧呼吸和無(wú)氧呼吸，前者的主要場(chǎng)所是線粒體，但是沒(méi)有線粒體的細(xì)胞也能進(jìn)行有氧呼吸，例如好氧細(xì)菌的有氧呼吸。人體在正常情況下，是進(jìn)行有氧呼吸供能的，此時(shí)消耗 1 mol 葡萄糖產(chǎn)生 6mol CO2；而細(xì)胞進(jìn)行無(wú)氧呼吸時(shí)，消耗 1 mol 葡萄糖產(chǎn)生 2 mol CO2。細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸時(shí)，必須有水和氧氣的參與；進(jìn)行無(wú)氧呼吸時(shí)，則不需要水和氧氣的參與。答案C【變式訓(xùn)練 1】把鼠肝細(xì)胞磨碎后進(jìn)行高速離心，細(xì)胞勻漿分成 a、b、c、d 四層，向 c 層加入葡萄糖，無(wú) CO2 和 ATP 產(chǎn)生；可是加入丙酮酸，馬上就有 CO2 和 ATP 產(chǎn)生。c

10、層必定含有的成分是()A線粒體和 ADPC線粒體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)B核糖體和 ADPD細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和 ADP解析c 層中的成分不能利用葡萄糖，而能利用丙酮酸，生成 CO2 和 ATP。這點(diǎn)正符合線粒體的特點(diǎn)。在有氧呼吸過(guò)程中，反應(yīng)的第一階段是葡萄糖生成丙酮酸，這個(gè)過(guò)程是在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行。當(dāng)葡萄糖生成為丙酮酸后，才進(jìn)入線粒體進(jìn)行有氧呼吸的第二、三階段的反應(yīng)，產(chǎn)生 CO2 和 ATP。答案A2有氧呼吸的過(guò)程有氧呼吸的過(guò)程(1)主要原料是葡萄糖，在呼吸過(guò)程中，葡萄糖徹底分解，生成 CO2 、H2O。(2)有氧呼吸的過(guò)程實(shí)質(zhì)上有很多個(gè)步驟，大約有二十多個(gè)反應(yīng)。在這些反應(yīng)中，伴隨著物質(zhì)變化，包含在葡萄糖中的能

11、量被逐步釋放出來(lái)，并將其中的一部分逐步轉(zhuǎn)移到 ATP 中，而大部分能量則作為熱能形式散失了。(3)有氧呼吸三個(gè)階段比較【例 2】(2011 年廣州天河區(qū)高一期末統(tǒng)考改編)在有氧呼吸過(guò)程中，進(jìn)入細(xì)胞中的氧將()與氫結(jié)合生成水與碳結(jié)合生成二氧化碳在線粒體中被消耗 在線粒體與細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中被消耗ABCD名師點(diǎn)撥有氧呼吸過(guò)程中，進(jìn)入細(xì)胞中的氧用于有氧呼吸的第三階段，氧化有氧呼吸的第一、二階段脫下的H，同時(shí)將儲(chǔ)存在H中的能量釋放出來(lái)。這一步是在線粒體中進(jìn)行的。答案A【變式訓(xùn)練 2】參加 800 米跑比賽時(shí)，人體產(chǎn)生的 CO2 來(lái)自()A無(wú)氧呼吸C有氧呼吸B細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體D無(wú)氧呼吸和有氧呼吸解析人體在劇

12、烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，一般會(huì)同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和無(wú)氧呼吸。但是人體無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸，不產(chǎn)生 CO2。CO2 只是在有氧呼吸過(guò)程中產(chǎn)生。答案C3無(wú)氧呼吸無(wú)氧呼吸(1)無(wú)氧呼吸發(fā)生在部分厭氧型生物中，這類生物主要依靠無(wú)氧呼吸獲得能量進(jìn)行生命活動(dòng)。(2)好氧型生物在環(huán)境缺氧、細(xì)胞能量供應(yīng)不足時(shí)，也進(jìn)行無(wú)氧呼吸釋放能量，補(bǔ)充能量供應(yīng)的不足。(3)無(wú)氧呼吸的進(jìn)行不需要氧氣，只需要相關(guān)的酶。(4)無(wú)氧呼吸的過(guò)程中葡萄糖的分解不徹底，釋放的能量少，而未釋放出來(lái)的能量被儲(chǔ)存在反應(yīng)產(chǎn)物酒精或乳酸內(nèi)，這些產(chǎn)物對(duì)生物體有毒害作用，因此無(wú)氧呼吸的進(jìn)行有一定的限制?！纠?3】下列關(guān)于細(xì)胞呼吸的敘述中，正確的是()名師點(diǎn)撥有氧呼吸

13、的最終產(chǎn)物是 CO2 和 H2O，而無(wú)氧呼吸的最終產(chǎn)物則根據(jù)生物類型的不同，分別是乳酸、酒精和 CO2。這兩種呼吸方式的中間產(chǎn)物是相同的，即都產(chǎn)生丙酮酸。A無(wú)氧呼吸的終產(chǎn)物是丙酮酸、乳酸、酒精和 CO2B有氧呼吸產(chǎn)生的H在線粒體基質(zhì)中與氧結(jié)合生成水C產(chǎn)物為乳酸時(shí)可以判定一定不是有氧呼吸的過(guò)程D無(wú)氧呼吸不需要 O2 的參與，該過(guò)程最終有H的積累答案C【變式訓(xùn)練 3】陸生植物不能長(zhǎng)期忍受無(wú)氧呼吸，這是因?yàn)?)產(chǎn)生的酒精對(duì)細(xì)胞有毒害作用產(chǎn)生的乳酸對(duì)細(xì)胞有毒害作用沒(méi)有專門的無(wú)氧呼吸結(jié)構(gòu)產(chǎn)生的能量太少ABCD解析植物無(wú)法長(zhǎng)期進(jìn)行無(wú)氧呼吸，一是產(chǎn)生的能量太少，二是產(chǎn)生的酒精對(duì)細(xì)胞有毒害作用。其中，酒精對(duì)細(xì)

14、胞有毒害作用對(duì)植物影響較大。大部分陸生植物進(jìn)行無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物是酒精，無(wú)氧呼吸過(guò)程產(chǎn)生乳酸的僅見于馬鈴薯塊莖、甜菜的塊根及玉米的胚乳等少數(shù)實(shí)例。答案B比較項(xiàng)目有氧呼吸無(wú)氧呼吸區(qū)別條件O2、有氧呼吸酶無(wú)氧呼吸酶場(chǎng)所細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)(第 1 階段)線粒體(第 2、3 階段)始終在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)產(chǎn)物CO2 、H2OCO2 和酒精或乳酸放能大量 2 870kJ/mol196.65kJ/mol(乳酸發(fā)酵)反應(yīng)式C6H12O62 丙酮酸4H能量(少)2 丙酮酸6H2O6CO220H能量(少)24H6O212H2O能量(多)C6H12O62CO22C2H5OH(酒精)能量C6H12O62C3H6O3 (乳酸)能量4有氧

15、呼吸與無(wú)氧呼吸的比較有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的比較相同點(diǎn)分解有機(jī)物，為生物體的各項(xiàng)生命活動(dòng)提供能量，反應(yīng)過(guò)程都需要酶催化聯(lián)系有氧呼吸是在無(wú)氧呼吸基礎(chǔ)上進(jìn)行的有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的第一階段過(guò)程相同，并且都在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)進(jìn)行【例 4】下列關(guān)于植物細(xì)胞呼吸的敘述中，正確的是()名師點(diǎn)撥植物體可以進(jìn)行有氧呼吸，也可以進(jìn)行無(wú)氧呼吸，這取決于外界條件和細(xì)胞內(nèi)能量的供應(yīng)情況；有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳，無(wú)氧呼吸的酒精發(fā)酵過(guò)程也可以產(chǎn)生二氧化碳；許多種子在儲(chǔ)存過(guò)程中有明顯的損耗就是細(xì)胞呼吸的宏觀表現(xiàn)。A細(xì)胞呼吸的中間產(chǎn)物丙酮酸可以通過(guò)線粒體雙層膜B是否產(chǎn)生二氧化碳是有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的主要區(qū)別C高等植物進(jìn)行有氧呼吸，不能進(jìn)

16、行無(wú)氧呼吸D種子庫(kù)中儲(chǔ)存的風(fēng)干種子不進(jìn)行細(xì)胞呼吸答案A【變式訓(xùn)練 4】按下表設(shè)計(jì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。分組后，在相同的適宜條件下培養(yǎng) 810 小時(shí)，并對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析。下列敘述正確的是()A.甲組不產(chǎn)生 CO2 而乙組產(chǎn)生B甲組的酒精產(chǎn)量與丙組相同C丁組能量轉(zhuǎn)換率與丙組相同D丁組的氧氣消耗量大于乙組解析根據(jù)題意分析，甲組和乙組能進(jìn)行呼吸作用，但是由于細(xì)胞破碎，因此呼吸效率降低。由于酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧時(shí)進(jìn)行有氧呼吸，在無(wú)氧時(shí)進(jìn)行無(wú)氧呼吸。故在甲組、丙組由于無(wú)氧供應(yīng)，細(xì)胞進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生酒精和 CO2；乙組通入了氧，細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸，不過(guò)呼吸效率不高；丁組通入了氧，細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸，由于細(xì)胞完

17、整，所以呼吸效率較高。答案D5影響有氧呼吸的主要因素影響有氧呼吸的主要因素(1)溫度：有氧呼吸是酶促反應(yīng)，溫度對(duì)有氧呼吸的影響是通過(guò)影響酶的催化效率體現(xiàn)的。它是外界環(huán)境影響呼吸作用的主要因素。(2)水分：水既是有氧呼吸的環(huán)境，也是有氧呼吸的原料。在一定范圍內(nèi)細(xì)胞呼吸強(qiáng)度隨含水量的增加而加強(qiáng)，隨含水量的減少而減弱。(3)氧氣：氧氣是有氧呼吸所必需的，氧氣充足可以增強(qiáng)有氧呼吸，抑制無(wú)氧呼吸，氧氣缺乏，細(xì)胞進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)能。(4)二氧化碳對(duì)有氧呼吸有抑制作用?！纠?5】關(guān)于細(xì)胞呼吸正確的說(shuō)法是()A無(wú)氧呼吸是不需氧的呼吸，其底物分解仍然屬于氧化分解反應(yīng)B水果貯藏在完全無(wú)氧的環(huán)境中，可將物質(zhì)損失減小到

18、最低程度C酵母菌只能進(jìn)行無(wú)氧呼吸D與有氧呼吸有關(guān)的酶存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體內(nèi)膜名師點(diǎn)撥外界環(huán)境的變化能影響到細(xì)胞呼吸作用的進(jìn)行，溫度、水分、氧氣、二氧化碳等都對(duì)呼吸作用有較大影響。無(wú)氧呼吸過(guò)程不需要氧，氧氣濃度過(guò)高，反而抑制無(wú)氧呼吸；當(dāng)環(huán)境完全無(wú)氧時(shí)，細(xì)胞進(jìn)行無(wú)氧呼吸，消耗的有機(jī)物比有少量氧氣時(shí)要多；酵母菌能進(jìn)行有氧呼吸和無(wú)氧呼吸；與有氧呼吸有關(guān)的酶存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)和線粒體內(nèi)膜。答案A【變式訓(xùn)練 5】新鮮蔬菜放在冰箱的冷藏室中，能適當(dāng)延長(zhǎng)保鮮時(shí)間的生理原因是(A細(xì)胞呼吸減弱C光合作用減弱)B細(xì)胞呼吸加強(qiáng)D促進(jìn)了物質(zhì)分解解析細(xì)胞呼吸受溫度影響，這個(gè)過(guò)程主要影響酶的活性。當(dāng)溫度過(guò)低時(shí)

19、，酶的催化效率低，影響到細(xì)胞的新陳代謝；在冰箱內(nèi)的新鮮蔬菜不能進(jìn)行光合作用。答案A6細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用細(xì)胞呼吸所涉及的就是在細(xì)胞中分解有機(jī)物，釋放能量供生命活動(dòng)利用的過(guò)程。這個(gè)原理在工業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、日常生活和醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)中都得到應(yīng)用。解析這類型的題目，要注意仔細(xì)審題，找出題目中與相關(guān)細(xì)胞呼吸知識(shí)的部分，運(yùn)用細(xì)胞呼吸知識(shí)來(lái)分析作答。容器中 O2 的濃度01%2%3%5%7%10%15%20%O2 的吸收量(mol)00.10.20.30.40.50.60.70.8CO2 的釋放量(mol)10.80.60.50.40.50.60.70.8【例 6】(雙選)將等量且足量的蘋果果肉

20、分別放在 O2 濃度不同的密閉容器中，1 小時(shí)后，測(cè)定 O2 的吸收量和 CO2 的釋放量，數(shù)據(jù)如下表所示。下列有關(guān)敘述中，正確的是()A.蘋果果肉細(xì)胞在 O2 濃度為 3%20%時(shí)只進(jìn)行有氧呼吸B貯藏蘋果時(shí)，應(yīng)選擇 O2 濃度為 5%的適宜環(huán)境條件CO2 濃度越高，蘋果果肉細(xì)胞有氧呼吸越旺盛D蘋果果肉細(xì)胞進(jìn)行無(wú)氧呼吸時(shí)，產(chǎn)生酒精和二氧化碳名師點(diǎn)撥從表格中 O2 的吸收量和 CO2 的釋放量可以判斷，氧氣含量為 0 時(shí)，蘋果組織只進(jìn)行無(wú)氧呼吸；在氧氣濃度為 1%3%時(shí)既有氧呼吸又進(jìn)行無(wú)氧呼吸；當(dāng)氧氣濃度大于 5%時(shí)，蘋果組織只進(jìn)行有氧呼吸。但氧氣濃度為 5%時(shí)，CO2 的釋放量最小。此時(shí)分解的

21、有機(jī)物最少，是儲(chǔ)藏蘋果的最佳氧濃度。在一定范圍內(nèi) O2 濃度越高，蘋果果肉細(xì)胞有氧呼吸越旺盛；但超過(guò)一定范圍，O2濃度增高，蘋果果肉細(xì)胞有氧呼吸強(qiáng)度不會(huì)繼續(xù)增高。答案BD【變式訓(xùn)練 6】下列有關(guān)細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用中，不正確的是()解析制葡萄酒的原理是利用酵母菌的無(wú)氧呼吸過(guò)程產(chǎn)生酒精，因此發(fā)酵罐不能通氣。A提倡慢跑運(yùn)動(dòng)，避免無(wú)氧呼吸而產(chǎn)生大量乳酸B糧倉(cāng)干燥通風(fēng)，避免呼吸作用產(chǎn)熱致使糧堆溫度升高C保持發(fā)酵罐通氣，控制溫度，制得葡萄酒D花盆松土透氣，促進(jìn)有氧呼吸，有利于根系生長(zhǎng)答案C7呼吸作用的相關(guān)計(jì)算呼吸作用的相關(guān)計(jì)算進(jìn)行呼吸作用的相關(guān)計(jì)算時(shí)，要熟悉呼吸的每一步變化并十分熟悉有關(guān)公式，能將有氧呼吸

22、的總反應(yīng)式與無(wú)氧呼吸的總反應(yīng)式進(jìn)行比較?！纠?7】現(xiàn)有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培養(yǎng)液，通入不同濃度的氧氣時(shí)，其產(chǎn)生的酒精和 CO2 的相對(duì)數(shù)量如圖 531所示。問(wèn)：在氧濃度為 a 時(shí)()圖 531A酵母菌只進(jìn)行發(fā)酵C33%的葡萄糖用于發(fā)酵B67%的葡萄糖用于發(fā)酵D酵母菌停止發(fā)酵名師點(diǎn)撥如果酵母菌只進(jìn)行發(fā)酵，那么產(chǎn)生酒精的量和CO2 的量相同，如果酵母菌停止發(fā)酵，就不會(huì)產(chǎn)生酒精。由圖可知在 a 時(shí)酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生 6mol 酒精，根據(jù)反應(yīng)式可知需消耗 3mol 葡萄糖，同時(shí)產(chǎn)生6molCO2。因產(chǎn)生CO2 總量為15mol，所以有氧呼吸產(chǎn)生 CO2 為(156)9mol，可以推斷，有氧呼吸消

23、耗 葡 萄 糖 為1.5mol ，用于酒精發(fā) 酵 的 葡 萄 糖 為34.5100%67%。答案B【變式訓(xùn)練 7】機(jī)體在一定時(shí)間內(nèi)，細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的 CO2摩爾數(shù)與消耗的 O2 摩爾數(shù)的比值，常被用來(lái)判斷呼吸分解有機(jī)物的種類，根據(jù)葡萄糖徹底氧化分解反應(yīng)式計(jì)算，此比值是()A0.5C1.5B1.0D2.0解析葡萄糖徹底氧化分解即進(jìn)行有氧呼吸，這個(gè)過(guò)程中，每消耗 1 mol 葡萄糖產(chǎn)生 6 mol CO2，同時(shí)消耗 6 mol O2。產(chǎn)生的 CO2 摩爾數(shù)與消耗的 O2 摩爾數(shù)的比值為 1 1。答案B8探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式酵母菌是兼性厭氧菌，在有氧或無(wú)氧的條件下，分別進(jìn)行

24、有氧呼吸或無(wú)氧呼吸。(1)探究實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵是控制有氧、無(wú)氧的條件，設(shè)置兩套裝置進(jìn)行對(duì)比在設(shè)置有氧條件時(shí)，可以直接通入空氣，但是由于空氣中含一定量的 CO2，因此要將通入的空氣過(guò)濾，去掉其中的 CO2。設(shè)置無(wú)氧條件時(shí)，將裝有酵母菌培養(yǎng)液的錐形瓶用膠塞嚴(yán)密封閉。若瓶?jī)?nèi)液體裝得較滿，則空氣較少；反之，空氣較多。(2)兩種條件下，錐形瓶中均會(huì)產(chǎn)生 CO2在有氧的條件下，CO2 產(chǎn)生得較多。實(shí)驗(yàn)時(shí)可以讓 CO2 通過(guò)澄清的石灰水進(jìn)行檢測(cè)a若使澄清的石灰水變渾濁，說(shuō)明有 CO2 產(chǎn)生。b若渾濁產(chǎn)生的時(shí)間較快，說(shuō)明 CO2 較多。CO2 也可以使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃。(3)無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物除了 CO

25、2 外還有酒精檢測(cè)的方法是：在酸性條件下，讓酒精與重鉻酸鉀反應(yīng)，將由重鉻酸鉀的橙色變?yōu)榱蛩徙t的灰綠色。【例 8】圖 532 是探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的實(shí)驗(yàn)裝置。以下說(shuō)法中不正確的是()圖 532A兩個(gè)裝置均需置于相同且適宜的溫度下B裝置乙在處可觀察到有酒精生成C裝置乙中應(yīng)讓先放置一會(huì)再與連接D裝置甲中 NaOH 的作用是吸收空氣中的 CO2名師點(diǎn)撥作為對(duì)照，兩組裝置要置于相同且適宜的條件下；裝置乙是無(wú)氧呼吸的裝置，其中只有 CO2 可以通過(guò)導(dǎo)管進(jìn)入，酒精只留在中；裝置乙的先放置一會(huì)，可以使錐形瓶中原有的 CO2 排盡，再與連接就不會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果了；裝置甲是有氧呼吸的裝置由于空氣中含一定量的 C

26、O2，因此可以將通入的空氣先通過(guò) NaOH，去掉其中的 CO2。答案B【變式訓(xùn)練 8】某實(shí)驗(yàn)室用兩種方式利用酵母菌發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)酒。甲發(fā)酵罐中保留一定量的氧氣，乙發(fā)酵罐中沒(méi)有氧氣，其余條件相同且適宜。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中每小時(shí)測(cè)定兩發(fā)酵罐中氧氣和酒精物質(zhì)的量，記錄數(shù)據(jù)并繪成下面的坐標(biāo)圖(如圖 533所示)。據(jù)此下列說(shuō)法正確的是()圖 533A在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中甲、乙兩發(fā)酵罐中產(chǎn)生的二氧化碳之比為6 5B甲發(fā)酵罐最終的酒精產(chǎn)生量高于乙罐，是因?yàn)榍捌诮湍妇罅吭鲋矯甲發(fā)酵罐實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明在有氧氣存在時(shí)酵母菌無(wú)法進(jìn)行無(wú)氧呼吸D實(shí)驗(yàn)證明向葡萄糖溶液中通入大量的氧氣可以提高酒精的產(chǎn)量解析甲發(fā)酵罐中由于加入 6mol O2，

27、因此，有氧呼吸將產(chǎn)生 6mol CO2，而其無(wú)氧呼吸產(chǎn)生 18 mol 酒精，即 CO2 的生成量為 18 mol。因此甲罐實(shí)際產(chǎn)生 24mol CO2。乙罐只產(chǎn)生 15molCO2。兩罐中產(chǎn)生的二氧化碳之比不是為 6 5。甲發(fā)酵罐中由于加入 O2，酵母菌將進(jìn)行有氧呼吸而大量增殖，導(dǎo)致甲罐中酒精發(fā)酵的能力較強(qiáng)，產(chǎn)生的酒精較多。答案B一、影響呼吸作用的環(huán)境因素1溫度溫度：溫度主要通過(guò)影響酶的活性來(lái)影響呼吸作用的進(jìn)行。植物呼吸作用的最適溫度一般在 2535。在一定范圍內(nèi)，溫度較高時(shí)，植物生長(zhǎng)旺盛，消耗能源物質(zhì)較多；溫度較低時(shí)，可以保存較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此在溫室生產(chǎn)中，可以利用白天提高溫度，晚上降低

28、溫度的做法，來(lái)提高作物的產(chǎn)量。2氧氣：氧氣：在無(wú)氧條件下，細(xì)胞進(jìn)行無(wú)氧呼吸，釋放少量能量。當(dāng)氧含量逐漸提高時(shí)，有氧呼吸作用逐漸增強(qiáng)，無(wú)氧呼吸作用逐漸減弱；氧濃度達(dá)到一定時(shí)，無(wú)氧呼吸消失。二、呼吸作用原理在實(shí)際生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用1發(fā)酵：發(fā)酵：發(fā)酵生產(chǎn)酒精時(shí)，一般是在環(huán)境中保留一定的空氣，利于酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖。當(dāng)環(huán)境中氧氣用完時(shí)，酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生大量酒精。2給土壤松土給土壤松土：給土壤松土可以使空氣進(jìn)入土壤，植物根部細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生更多的能量，有利于礦質(zhì)元素的運(yùn)輸。同時(shí)減少無(wú)氧呼吸的進(jìn)行，以免產(chǎn)生酒精或乳酸，對(duì)細(xì)胞有破壞作用。3糧食儲(chǔ)存：糧食儲(chǔ)存：降低呼吸作用強(qiáng)度的要求是干燥、低溫、低氧含量。這樣細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行緩慢，有利于保存糧食中的營(yíng)養(yǎng)成分。4水果、蔬菜的保存：水果、蔬菜的保存：新鮮的水果和蔬菜含有較多的水分，要降低它們的呼吸作用，應(yīng)該降低環(huán)境溫度，使細(xì)胞中的酶的活性降低。但溫度不能低于冰點(diǎn)，以免細(xì)胞液中的水分結(jié)冰膨脹，導(dǎo)致細(xì)胞破壞。另外，降低環(huán)境中氧氣含量，氧氣含量一般保持在 5%左右，細(xì)胞的呼吸作用消耗的有機(jī)物最少。