高中生物 第5章 第3節(jié) ATP的主要來源——細胞呼吸課件 新人教版必修1 新課標(biāo)

第 3 3 節(jié) ATP ATP 的主要來源細胞呼吸1細胞呼吸的概念細胞呼吸的概念有機物在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，最終生成_或其他產(chǎn)物，釋放出_并生成_的過程。2檢測細胞呼吸的方法檢測細胞呼吸的方法(1)檢測細胞是否進行了呼吸，通常是檢測_的產(chǎn)生。其可以使_變混濁，也可以使溴麝香草酚藍水溶液由_變_再變_。CO2澄清的石灰水藍黃CO2能量ATP綠(2)檢測酵母菌是否進行了呼吸作用，還可以檢測_的產(chǎn)生，檢測方法是用_在酸性條件下與生成物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成_。乙醇重鉻酸鉀溶液灰綠色3有氧呼吸有氧呼吸(1)概念：指細胞在_的參與下，通過多種酶催化作用，把葡萄糖等有機物徹底氧化分解，產(chǎn)生出_和_，釋放能量，生成大量 ATP 的過程。氧CO2H2O(2)細胞進行有氧呼吸的主要場所是_，其內(nèi)膜某些部位向內(nèi)腔折成_。線粒體嵴(3)有氧呼吸時最常利用的物質(zhì)是_。葡萄糖(4)有氧呼吸的化學(xué)反應(yīng)式：_。(5)有氧呼吸的過程第一階段：1 分子的_分解成 2 分子的_，產(chǎn)生少量的_，同時釋放少量的_，這個階段是在_中進行。葡萄糖丙酮酸H能量細胞質(zhì)基質(zhì)第二階段：丙酮酸和水徹底分解成_和H，同時釋放少量的能量，這個階段是在_中進行。C6H12O66H2O6O2CO2線粒體基質(zhì)第三階段：前兩個階段產(chǎn)生的_，經(jīng)過一系列的反應(yīng)，與_結(jié)合而形成_，同時釋放_量的能量，這個階段是在_中進行。HO2H2O大線粒體內(nèi)膜注：三個階段的各個化學(xué)反應(yīng)是由不同的酶催化的。(6)有氧呼吸產(chǎn)生的能量在 生 物體內(nèi) ， 1 mol 的 葡 萄 糖 在 徹 底分解以后，可使_左右的能量儲存在_中，其余的能量則以_的形式散失了。1 161 kJATP熱能4無氧呼吸無氧呼吸(1)概念：一般是指細胞通過多種酶的催化，把葡萄糖等有機物分解成為_和_或轉(zhuǎn)化為_，同時釋放出少量_的過程。CO2能量(2)細胞進行無氧呼吸的場所是_。(3)產(chǎn)生的能量1 mol 的葡萄糖分解成乳酸以后，只釋放出_的能量，其中只有_的能量儲存在_中，其余的能量都以_的形式散失了。196.65 kJ61.08 kJ酒精乳酸細胞質(zhì)基質(zhì)ATP熱能(4)實例高等動物和人體的無氧呼吸產(chǎn)生_。還有一些高等植物的某些器官在進行無氧呼吸時也可以產(chǎn)生乳酸，如_、玉米的胚乳等。乳酸馬鈴薯塊莖(5)化學(xué)反應(yīng)式：_5有氧呼吸和無氧呼吸的區(qū)別有氧呼吸和無氧呼吸的區(qū)別6.細胞呼吸原理的應(yīng)用細胞呼吸原理的應(yīng)用：松土、曬田、破傷風(fēng)傷口的處理。細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細胞質(zhì)基質(zhì)不需要少需要CO2、H2O不徹底的分解產(chǎn)物多配對練習(xí)1在“探究酵母菌細胞呼吸的方式”的實驗中，檢測是否有酒精產(chǎn)生的試劑及出現(xiàn)的顏色變化是()A重鉻酸鉀、灰綠色C碘液、灰綠色B重鉻酸鉀、紫色D蘇丹、橘黃色解析在酸性的條件下，重鉻酸鉀與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色。答案A2關(guān)于有氧呼吸的敘述中，錯誤的是()解析有氧呼吸的產(chǎn)物為二氧化碳和水，不產(chǎn)生酒精或乳酸。A主要在線粒體內(nèi)進行B與無氧呼吸的全過程不完全相同C釋放出的能量較多D產(chǎn)物為二氧化碳、酒精或乳酸答案D3葡萄糖是細胞進行有氧呼吸最常用的物質(zhì)。將一只實驗小鼠放入含有放射性18O2 氣體的容器內(nèi)，18O2 進入細胞后，最先出現(xiàn)的放射性化合物是(A丙酮酸C二氧化碳)B乳酸D水解析丙酮酸中的氧來自葡萄糖；二氧化碳中的氧來自水和丙酮酸；乳酸是無氧呼吸的產(chǎn)物；18O2 被實驗小鼠吸入?yún)⑴c有氧呼吸的第三階段，生成水。答案D4現(xiàn)有兩瓶密封的罐頭已過保質(zhì)期，甲瓶瓶蓋鼓起，乙瓶外觀無變化，打開后發(fā)現(xiàn)兩瓶罐頭已變質(zhì)。對此現(xiàn)象解釋合理的是()甲罐頭變質(zhì)是被厭氧細菌污染，細菌代謝的產(chǎn)物有 CO2和乳酸甲罐頭變質(zhì)是被厭氧細菌污染，細菌代謝的產(chǎn)物有酒精和 CO2甲罐頭變質(zhì)是被需氧細菌污染，細菌代謝的產(chǎn)物 CO2 和H2O乙罐頭變質(zhì)是被厭氧細菌污染，細菌代謝的產(chǎn)物是乳酸乙罐頭變質(zhì)是被厭氧細菌污染，細菌代謝的產(chǎn)物是酒精ABCD解析兩瓶密封的罐頭已變質(zhì)說明存在微生物的代謝活動，密封說明細胞代謝類型為厭氧型。甲瓶瓶蓋鼓起說明無氧呼吸產(chǎn)生了氣體，表明產(chǎn)物還有酒精；乙瓶外觀無變化說明無氧呼吸沒有產(chǎn)生氣體，表明產(chǎn)物只有乳酸。答案D5在適宜的溫度條件下，在下列裝置中都放入干酵母(內(nèi)有活酵母菌)，其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是()解析酵母菌在無氧情況下，才能夠?qū)⑵咸烟欠纸猱a(chǎn)生酒精；B 中的葡萄糖沒有溶于水，在無水的情況下，酵母菌不能進行各種化學(xué)反應(yīng)，因此，不能產(chǎn)生酒精；C 中沒有加入葡萄糖，故不能產(chǎn)生酒精；D 中有 O2存在，酵母菌進行有氧呼吸，因此也不能產(chǎn)生酒精。答案A6酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生 a mol 的 CO2，人在正常情況下消耗同樣量的葡萄糖，可產(chǎn)生 CO2 ()解析無氧呼吸過程中 1 mol 的葡萄糖產(chǎn)生 2 mol 的 CO2，而有氧呼吸過程中 1 mol 的葡萄糖產(chǎn)生 6 mol 的 CO2。酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生 a mol 的 CO2，說明消耗了 a/2 mol 的葡萄糖，人在正常情況下進行的是有氧呼吸，消耗 a/2 mol 的葡萄糖產(chǎn)生6a/23a mol CO2。答案C1線粒體是有氧呼吸的主要場所(1)為了適應(yīng)這種功能，線粒體的內(nèi)膜向內(nèi)折疊成嵴，使內(nèi)膜的面積大大增加，使有氧呼吸能更快地產(chǎn)生 ATP。(2)生物體代謝旺盛、耗能較多的部位的細胞中線粒體較多，例如，心肌細胞內(nèi)的線粒體數(shù)目就比腰肌細胞的多。(3)同一個細胞內(nèi)線粒體也是常常集中在代謝比較旺盛的部位?！纠?1】細胞呼吸對生命活動意義重大，下面關(guān)于細胞呼吸的敘述中，正確的是()A線粒體是需氧呼吸的主要場所，沒有線粒體的細胞只能進行厭氧呼吸B線粒體的嵴是由外膜折疊形成的C酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生 A mol CO2，人在正常情況下消耗等量葡萄糖可形成 3A mol CO2D細胞呼吸中有機物的分解必須有水和氧氣的參與才能釋放儲存的能量名師點撥細胞呼吸有兩種方式：有氧呼吸和無氧呼吸，前者的主要場所是線粒體，但是沒有線粒體的細胞也能進行有氧呼吸，例如好氧細菌的有氧呼吸。人體在正常情況下，是進行有氧呼吸供能的，此時消耗 1 mol 葡萄糖產(chǎn)生 6mol CO2；而細胞進行無氧呼吸時，消耗 1 mol 葡萄糖產(chǎn)生 2 mol CO2。細胞進行有氧呼吸時，必須有水和氧氣的參與；進行無氧呼吸時，則不需要水和氧氣的參與。答案C【變式訓(xùn)練 1】把鼠肝細胞磨碎后進行高速離心，細胞勻漿分成 a、b、c、d 四層，向 c 層加入葡萄糖，無 CO2 和 ATP 產(chǎn)生；可是加入丙酮酸，馬上就有 CO2 和 ATP 產(chǎn)生。c 層必定含有的成分是()A線粒體和 ADPC線粒體和細胞質(zhì)基質(zhì)B核糖體和 ADPD細胞質(zhì)基質(zhì)和 ADP解析c 層中的成分不能利用葡萄糖，而能利用丙酮酸，生成 CO2 和 ATP。這點正符合線粒體的特點。在有氧呼吸過程中，反應(yīng)的第一階段是葡萄糖生成丙酮酸，這個過程是在細胞質(zhì)基質(zhì)中進行。當(dāng)葡萄糖生成為丙酮酸后，才進入線粒體進行有氧呼吸的第二、三階段的反應(yīng)，產(chǎn)生 CO2 和 ATP。答案A2有氧呼吸的過程有氧呼吸的過程(1)主要原料是葡萄糖，在呼吸過程中，葡萄糖徹底分解，生成 CO2 、H2O。(2)有氧呼吸的過程實質(zhì)上有很多個步驟，大約有二十多個反應(yīng)。在這些反應(yīng)中，伴隨著物質(zhì)變化，包含在葡萄糖中的能量被逐步釋放出來，并將其中的一部分逐步轉(zhuǎn)移到 ATP 中，而大部分能量則作為熱能形式散失了。(3)有氧呼吸三個階段比較【例 2】(2011 年廣州天河區(qū)高一期末統(tǒng)考改編)在有氧呼吸過程中，進入細胞中的氧將()與氫結(jié)合生成水與碳結(jié)合生成二氧化碳在線粒體中被消耗 在線粒體與細胞質(zhì)基質(zhì)中被消耗ABCD名師點撥有氧呼吸過程中，進入細胞中的氧用于有氧呼吸的第三階段，氧化有氧呼吸的第一、二階段脫下的H，同時將儲存在H中的能量釋放出來。這一步是在線粒體中進行的。答案A【變式訓(xùn)練 2】參加 800 米跑比賽時，人體產(chǎn)生的 CO2 來自()A無氧呼吸C有氧呼吸B細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體D無氧呼吸和有氧呼吸解析人體在劇烈運動時，一般會同時進行有氧呼吸和無氧呼吸。但是人體無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸，不產(chǎn)生 CO2。CO2 只是在有氧呼吸過程中產(chǎn)生。答案C3無氧呼吸無氧呼吸(1)無氧呼吸發(fā)生在部分厭氧型生物中，這類生物主要依靠無氧呼吸獲得能量進行生命活動。(2)好氧型生物在環(huán)境缺氧、細胞能量供應(yīng)不足時，也進行無氧呼吸釋放能量，補充能量供應(yīng)的不足。(3)無氧呼吸的進行不需要氧氣，只需要相關(guān)的酶。(4)無氧呼吸的過程中葡萄糖的分解不徹底，釋放的能量少，而未釋放出來的能量被儲存在反應(yīng)產(chǎn)物酒精或乳酸內(nèi)，這些產(chǎn)物對生物體有毒害作用，因此無氧呼吸的進行有一定的限制?！纠?3】下列關(guān)于細胞呼吸的敘述中，正確的是()名師點撥有氧呼吸的最終產(chǎn)物是 CO2 和 H2O，而無氧呼吸的最終產(chǎn)物則根據(jù)生物類型的不同，分別是乳酸、酒精和 CO2。這兩種呼吸方式的中間產(chǎn)物是相同的，即都產(chǎn)生丙酮酸。A無氧呼吸的終產(chǎn)物是丙酮酸、乳酸、酒精和 CO2B有氧呼吸產(chǎn)生的H在線粒體基質(zhì)中與氧結(jié)合生成水C產(chǎn)物為乳酸時可以判定一定不是有氧呼吸的過程D無氧呼吸不需要 O2 的參與，該過程最終有H的積累答案C【變式訓(xùn)練 3】陸生植物不能長期忍受無氧呼吸，這是因為()產(chǎn)生的酒精對細胞有毒害作用產(chǎn)生的乳酸對細胞有毒害作用沒有專門的無氧呼吸結(jié)構(gòu)產(chǎn)生的能量太少ABCD解析植物無法長期進行無氧呼吸，一是產(chǎn)生的能量太少，二是產(chǎn)生的酒精對細胞有毒害作用。其中，酒精對細胞有毒害作用對植物影響較大。大部分陸生植物進行無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精，無氧呼吸過程產(chǎn)生乳酸的僅見于馬鈴薯塊莖、甜菜的塊根及玉米的胚乳等少數(shù)實例。答案B比較項目有氧呼吸無氧呼吸區(qū)別條件O2、有氧呼吸酶無氧呼吸酶場所細胞質(zhì)基質(zhì)(第 1 階段)線粒體(第 2、3 階段)始終在細胞質(zhì)基質(zhì)產(chǎn)物CO2 、H2OCO2 和酒精或乳酸放能大量 2 870kJ/mol196.65kJ/mol(乳酸發(fā)酵)反應(yīng)式C6H12O62 丙酮酸4H能量(少)2 丙酮酸6H2O6CO220H能量(少)24H6O212H2O能量(多)C6H12O62CO22C2H5OH(酒精)能量C6H12O62C3H6O3 (乳酸)能量4有氧呼吸與無氧呼吸的比較有氧呼吸與無氧呼吸的比較相同點分解有機物，為生物體的各項生命活動提供能量，反應(yīng)過程都需要酶催化聯(lián)系有氧呼吸是在無氧呼吸基礎(chǔ)上進行的有氧呼吸與無氧呼吸的第一階段過程相同，并且都在細胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)進行【例 4】下列關(guān)于植物細胞呼吸的敘述中，正確的是()名師點撥植物體可以進行有氧呼吸，也可以進行無氧呼吸，這取決于外界條件和細胞內(nèi)能量的供應(yīng)情況；有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳，無氧呼吸的酒精發(fā)酵過程也可以產(chǎn)生二氧化碳；許多種子在儲存過程中有明顯的損耗就是細胞呼吸的宏觀表現(xiàn)。A細胞呼吸的中間產(chǎn)物丙酮酸可以通過線粒體雙層膜B是否產(chǎn)生二氧化碳是有氧呼吸和無氧呼吸的主要區(qū)別C高等植物進行有氧呼吸，不能進行無氧呼吸D種子庫中儲存的風(fēng)干種子不進行細胞呼吸答案A【變式訓(xùn)練 4】按下表設(shè)計進行實驗。分組后，在相同的適宜條件下培養(yǎng) 810 小時，并對實驗結(jié)果進行分析。下列敘述正確的是()A.甲組不產(chǎn)生 CO2 而乙組產(chǎn)生B甲組的酒精產(chǎn)量與丙組相同C丁組能量轉(zhuǎn)換率與丙組相同D丁組的氧氣消耗量大于乙組解析根據(jù)題意分析，甲組和乙組能進行呼吸作用，但是由于細胞破碎，因此呼吸效率降低。由于酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧時進行有氧呼吸，在無氧時進行無氧呼吸。故在甲組、丙組由于無氧供應(yīng)，細胞進行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精和 CO2；乙組通入了氧，細胞進行有氧呼吸，不過呼吸效率不高；丁組通入了氧，細胞進行有氧呼吸，由于細胞完整，所以呼吸效率較高。答案D5影響有氧呼吸的主要因素影響有氧呼吸的主要因素(1)溫度：有氧呼吸是酶促反應(yīng)，溫度對有氧呼吸的影響是通過影響酶的催化效率體現(xiàn)的。它是外界環(huán)境影響呼吸作用的主要因素。(2)水分：水既是有氧呼吸的環(huán)境，也是有氧呼吸的原料。在一定范圍內(nèi)細胞呼吸強度隨含水量的增加而加強，隨含水量的減少而減弱。(3)氧氣：氧氣是有氧呼吸所必需的，氧氣充足可以增強有氧呼吸，抑制無氧呼吸，氧氣缺乏，細胞進行無氧呼吸產(chǎn)能。(4)二氧化碳對有氧呼吸有抑制作用?！纠?5】關(guān)于細胞呼吸正確的說法是()A無氧呼吸是不需氧的呼吸，其底物分解仍然屬于氧化分解反應(yīng)B水果貯藏在完全無氧的環(huán)境中，可將物質(zhì)損失減小到最低程度C酵母菌只能進行無氧呼吸D與有氧呼吸有關(guān)的酶存在于細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體內(nèi)膜名師點撥外界環(huán)境的變化能影響到細胞呼吸作用的進行，溫度、水分、氧氣、二氧化碳等都對呼吸作用有較大影響。無氧呼吸過程不需要氧，氧氣濃度過高，反而抑制無氧呼吸；當(dāng)環(huán)境完全無氧時，細胞進行無氧呼吸，消耗的有機物比有少量氧氣時要多；酵母菌能進行有氧呼吸和無氧呼吸；與有氧呼吸有關(guān)的酶存在于細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)和線粒體內(nèi)膜。答案A【變式訓(xùn)練 5】新鮮蔬菜放在冰箱的冷藏室中，能適當(dāng)延長保鮮時間的生理原因是(A細胞呼吸減弱C光合作用減弱)B細胞呼吸加強D促進了物質(zhì)分解解析細胞呼吸受溫度影響，這個過程主要影響酶的活性。當(dāng)溫度過低時，酶的催化效率低，影響到細胞的新陳代謝；在冰箱內(nèi)的新鮮蔬菜不能進行光合作用。答案A6細胞呼吸原理的應(yīng)用細胞呼吸原理的應(yīng)用細胞呼吸所涉及的就是在細胞中分解有機物，釋放能量供生命活動利用的過程。這個原理在工業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、日常生活和醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)中都得到應(yīng)用。解析這類型的題目，要注意仔細審題，找出題目中與相關(guān)細胞呼吸知識的部分，運用細胞呼吸知識來分析作答。容器中 O2 的濃度01%2%3%5%7%10%15%20%O2 的吸收量(mol)00.10.20.30.40.50.60.70.8CO2 的釋放量(mol)10.80.60.50.40.50.60.70.8【例 6】(雙選)將等量且足量的蘋果果肉分別放在 O2 濃度不同的密閉容器中，1 小時后，測定 O2 的吸收量和 CO2 的釋放量，數(shù)據(jù)如下表所示。下列有關(guān)敘述中，正確的是()A.蘋果果肉細胞在 O2 濃度為 3%20%時只進行有氧呼吸B貯藏蘋果時，應(yīng)選擇 O2 濃度為 5%的適宜環(huán)境條件CO2 濃度越高，蘋果果肉細胞有氧呼吸越旺盛D蘋果果肉細胞進行無氧呼吸時，產(chǎn)生酒精和二氧化碳名師點撥從表格中 O2 的吸收量和 CO2 的釋放量可以判斷，氧氣含量為 0 時，蘋果組織只進行無氧呼吸；在氧氣濃度為 1%3%時既有氧呼吸又進行無氧呼吸；當(dāng)氧氣濃度大于 5%時，蘋果組織只進行有氧呼吸。但氧氣濃度為 5%時，CO2 的釋放量最小。此時分解的有機物最少，是儲藏蘋果的最佳氧濃度。在一定范圍內(nèi) O2 濃度越高，蘋果果肉細胞有氧呼吸越旺盛；但超過一定范圍，O2濃度增高，蘋果果肉細胞有氧呼吸強度不會繼續(xù)增高。答案BD【變式訓(xùn)練 6】下列有關(guān)細胞呼吸原理的應(yīng)用中，不正確的是()解析制葡萄酒的原理是利用酵母菌的無氧呼吸過程產(chǎn)生酒精，因此發(fā)酵罐不能通氣。A提倡慢跑運動，避免無氧呼吸而產(chǎn)生大量乳酸B糧倉干燥通風(fēng)，避免呼吸作用產(chǎn)熱致使糧堆溫度升高C保持發(fā)酵罐通氣，控制溫度，制得葡萄酒D花盆松土透氣，促進有氧呼吸，有利于根系生長答案C7呼吸作用的相關(guān)計算呼吸作用的相關(guān)計算進行呼吸作用的相關(guān)計算時，要熟悉呼吸的每一步變化并十分熟悉有關(guān)公式，能將有氧呼吸的總反應(yīng)式與無氧呼吸的總反應(yīng)式進行比較。【例 7】現(xiàn)有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培養(yǎng)液，通入不同濃度的氧氣時，其產(chǎn)生的酒精和 CO2 的相對數(shù)量如圖 531所示。問：在氧濃度為 a 時()圖 531A酵母菌只進行發(fā)酵C33%的葡萄糖用于發(fā)酵B67%的葡萄糖用于發(fā)酵D酵母菌停止發(fā)酵名師點撥如果酵母菌只進行發(fā)酵，那么產(chǎn)生酒精的量和CO2 的量相同，如果酵母菌停止發(fā)酵，就不會產(chǎn)生酒精。由圖可知在 a 時酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生 6mol 酒精，根據(jù)反應(yīng)式可知需消耗 3mol 葡萄糖，同時產(chǎn)生6molCO2。因產(chǎn)生CO2 總量為15mol，所以有氧呼吸產(chǎn)生 CO2 為(156)9mol，可以推斷，有氧呼吸消 耗 葡 萄 糖 為1.5mol ，用于酒精發(fā) 酵 的 葡 萄 糖 為34.5100%67%。答案B【變式訓(xùn)練 7】機體在一定時間內(nèi)，細胞呼吸產(chǎn)生的 CO2摩爾數(shù)與消耗的 O2 摩爾數(shù)的比值，常被用來判斷呼吸分解有機物的種類，根據(jù)葡萄糖徹底氧化分解反應(yīng)式計算，此比值是()A0.5C1.5B1.0D2.0解析葡萄糖徹底氧化分解即進行有氧呼吸，這個過程中，每消耗 1 mol 葡萄糖產(chǎn)生 6 mol CO2，同時消耗 6 mol O2。產(chǎn)生的 CO2 摩爾數(shù)與消耗的 O2 摩爾數(shù)的比值為 1 1。答案B8探究酵母菌細胞呼吸的方式探究酵母菌細胞呼吸的方式酵母菌是兼性厭氧菌，在有氧或無氧的條件下，分別進行有氧呼吸或無氧呼吸。(1)探究實驗的關(guān)鍵是控制有氧、無氧的條件，設(shè)置兩套裝置進行對比在設(shè)置有氧條件時，可以直接通入空氣，但是由于空氣中含一定量的 CO2，因此要將通入的空氣過濾，去掉其中的 CO2。設(shè)置無氧條件時，將裝有酵母菌培養(yǎng)液的錐形瓶用膠塞嚴密封閉。若瓶內(nèi)液體裝得較滿，則空氣較少；反之，空氣較多。(2)兩種條件下，錐形瓶中均會產(chǎn)生 CO2在有氧的條件下，CO2 產(chǎn)生得較多。實驗時可以讓 CO2 通過澄清的石灰水進行檢測a若使澄清的石灰水變渾濁，說明有 CO2 產(chǎn)生。b若渾濁產(chǎn)生的時間較快，說明 CO2 較多。CO2 也可以使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃。(3)無氧呼吸的產(chǎn)物除了 CO2 外還有酒精檢測的方法是：在酸性條件下，讓酒精與重鉻酸鉀反應(yīng)，將由重鉻酸鉀的橙色變?yōu)榱蛩徙t的灰綠色?！纠?8】圖 532 是探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗裝置。以下說法中不正確的是()圖 532A兩個裝置均需置于相同且適宜的溫度下B裝置乙在處可觀察到有酒精生成C裝置乙中應(yīng)讓先放置一會再與連接D裝置甲中 NaOH 的作用是吸收空氣中的 CO2名師點撥作為對照，兩組裝置要置于相同且適宜的條件下；裝置乙是無氧呼吸的裝置，其中只有 CO2 可以通過導(dǎo)管進入，酒精只留在中；裝置乙的先放置一會，可以使錐形瓶中原有的 CO2 排盡，再與連接就不會影響實驗結(jié)果了；裝置甲是有氧呼吸的裝置由于空氣中含一定量的 CO2，因此可以將通入的空氣先通過 NaOH，去掉其中的 CO2。答案B【變式訓(xùn)練 8】某實驗室用兩種方式利用酵母菌發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)酒。甲發(fā)酵罐中保留一定量的氧氣，乙發(fā)酵罐中沒有氧氣，其余條件相同且適宜。實驗過程中每小時測定兩發(fā)酵罐中氧氣和酒精物質(zhì)的量，記錄數(shù)據(jù)并繪成下面的坐標(biāo)圖(如圖 533所示)。據(jù)此下列說法正確的是()圖 533A在實驗過程中甲、乙兩發(fā)酵罐中產(chǎn)生的二氧化碳之比為6 5B甲發(fā)酵罐最終的酒精產(chǎn)生量高于乙罐，是因為前期酵母菌大量增殖C甲發(fā)酵罐實驗結(jié)果表明在有氧氣存在時酵母菌無法進行無氧呼吸D實驗證明向葡萄糖溶液中通入大量的氧氣可以提高酒精的產(chǎn)量解析甲發(fā)酵罐中由于加入 6mol O2，因此，有氧呼吸將產(chǎn)生 6mol CO2，而其無氧呼吸產(chǎn)生 18 mol 酒精，即 CO2 的生成量為 18 mol。因此甲罐實際產(chǎn)生 24mol CO2。乙罐只產(chǎn)生 15molCO2。兩罐中產(chǎn)生的二氧化碳之比不是為 6 5。甲發(fā)酵罐中由于加入 O2，酵母菌將進行有氧呼吸而大量增殖，導(dǎo)致甲罐中酒精發(fā)酵的能力較強，產(chǎn)生的酒精較多。答案B一、影響呼吸作用的環(huán)境因素1溫度溫度：溫度主要通過影響酶的活性來影響呼吸作用的進行。植物呼吸作用的最適溫度一般在 2535。在一定范圍內(nèi)，溫度較高時，植物生長旺盛，消耗能源物質(zhì)較多；溫度較低時，可以保存較多的營養(yǎng)物質(zhì)。因此在溫室生產(chǎn)中，可以利用白天提高溫度，晚上降低溫度的做法，來提高作物的產(chǎn)量。2氧氣：氧氣：在無氧條件下，細胞進行無氧呼吸，釋放少量能量。當(dāng)氧含量逐漸提高時，有氧呼吸作用逐漸增強，無氧呼吸作用逐漸減弱；氧濃度達到一定時，無氧呼吸消失。二、呼吸作用原理在實際生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用1發(fā)酵：發(fā)酵：發(fā)酵生產(chǎn)酒精時，一般是在環(huán)境中保留一定的空氣，利于酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖。當(dāng)環(huán)境中氧氣用完時，酵母菌進行無氧呼吸，產(chǎn)生大量酒精。2給土壤松土給土壤松土：給土壤松土可以使空氣進入土壤，植物根部細胞進行有氧呼吸，產(chǎn)生更多的能量，有利于礦質(zhì)元素的運輸。同時減少無氧呼吸的進行，以免產(chǎn)生酒精或乳酸，對細胞有破壞作用。3糧食儲存：糧食儲存：降低呼吸作用強度的要求是干燥、低溫、低氧含量。這樣細胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)進行緩慢，有利于保存糧食中的營養(yǎng)成分。4水果、蔬菜的保存：水果、蔬菜的保存：新鮮的水果和蔬菜含有較多的水分，要降低它們的呼吸作用，應(yīng)該降低環(huán)境溫度，使細胞中的酶的活性降低。但溫度不能低于冰點，以免細胞液中的水分結(jié)冰膨脹，導(dǎo)致細胞破壞。另外，降低環(huán)境中氧氣含量，氧氣含量一般保持在 5%左右，細胞的呼吸作用消耗的有機物最少。