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1、大蒜栽培技術(shù)規(guī)程
一、蒜種選擇與種瓣處理
選用脫毒品種，挑選無病蟲危害的大蒜瓣作種蒜用。播種前先用
清水洗滌種瓣，后用77%多寧可濕性粉劑拌種，每100千克種瓣用
藥粉150克兌水8千克拌種，或用3000倍96%天達(dá)惡霉靈浸種20
分鐘，涼后播種。
二、深翻曬垡，整地施基肥
播種大蒜的地要深翻30厘米以上，提前曬垡10—15天。結(jié)合
深翻，每畝基施優(yōu)質(zhì)圈肥7000—8000千克，硫酸鉀15千克，過磷
酸鈣50千克，碳酸氫氨30千克。注意以上化肥要事先加入有機(jī)肥
料當(dāng)中，摻勻漚制10—15天使用。堿性土地還需摻加硫酸亞鐵10
千克。如果重茬種植，大蒜病害比較嚴(yán)重的地塊，可以
2、結(jié)合耙地，撒
施熟石灰面100千克，進(jìn)行土壤消毒滅菌。深翻后，每逢晴天過后
要重復(fù)耙地，耙地最少3次以上，耙細(xì)耙勻，后細(xì)致整地。播種前
整畦，畦寬120—150厘米，長20—30米。結(jié)合整畦，每畝撒施有
機(jī)生物菌肥100千克，撒后細(xì)致?lián)О?，后播種。
四、適期早播
在山東一般于秋分前后播種，寒露前結(jié)束，適時早播利于壯苗，
根系發(fā)達(dá)，越冬安全，可以早收獲蒜薹，且產(chǎn)量高。如果播種偏晚，
可以覆蓋地膜，提高地溫，促進(jìn)發(fā)育。
五、合理密植、注意淺播
行距15—20厘米，株距10—12厘米，每畝3—3.5萬株。播種深度6—7厘米，如果播種過深，蒜株發(fā)棵慢，將來蒜頭小，產(chǎn)量
低。
六
3、、田間管理
（一）苗期管理。適時噴施“天達(dá)—2116”：大蒜出苗后隨即噴
施500—600倍“天達(dá)—2116”（根莖專用型），每15—20天1次，
冬前連續(xù)噴灑3次。返青后繼續(xù)噴灑2—3次。如此處理，不但大蒜
植株極少發(fā)生各種病害，而且品質(zhì)好、產(chǎn)量高，一般情況下，可增產(chǎn)
25%以上。
（二）冬前管理。大蒜根系屬肉質(zhì)根，特別喜歡土壤潮濕，播后
需先澆1水，出苗后再澆1水，長出第1片葉子后，細(xì)致劃鋤土壤，
進(jìn)行蹲苗，促進(jìn)根系生長。小雪前需再次澆水2—3次，后細(xì)致劃鋤
土壤，鋤后用鋤板推細(xì)表土，提高地溫和保墑，并要地面撒土糞或麥
糠、碎草等保護(hù)越冬。
（三）返青期管理。驚蟄后氣
4、溫回升，需清除覆草，2—3天后，
進(jìn)行追肥，每畝撒施尿素10—15千克，或硫酸鉀復(fù)合肥15千克，
撒后淺鋤，結(jié)合劃鋤清理根際土壤，使根莖顯露，以利蒜頭生長，后
隨即澆水。地表顯露干土?xí)r，再次劃鋤，鋤后澆水，這樣反復(fù)進(jìn)行，
并要逐漸增大澆水量，追施第2次肥。
（四）蒜薹生長期管理。蒜薹露尾時，是大蒜需肥需水臨界期，
要連續(xù)澆水，以水促苔，結(jié)合澆水追施硫酸鉀復(fù)合肥20千克或尿素
15千克+硫酸鉀10千克。收苔前3天停止?jié)菜?，便于提苔?
（五）蒜頭生長期管理：提苔之后隨即連續(xù)澆水，不要讓地面見
干，提苔12天（收獲前6—7天）停止?jié)菜?，防止蒜頭散瓣。
（四）灌漿至成熟期。保持濕潤
5、狀態(tài)，濕濕干干，地表濕潤而不
陷腳、干而不裂縫為限。直到收獲前7-10天斷水。
七、病蟲害防治
（一）蟲害防治
大蒜蟲害主要有蔥蠅、種蠅、韭蛆等根部害蟲，但是近幾年來，
美洲斑潛蠅、薊馬、和螨類等害蟲危害逐年加重。對于根部害蟲，可
于谷雨節(jié)前后，爛母時（此時田間散發(fā)酸臭味，引誘蛆蠅產(chǎn)卵）結(jié)合
防治根部病害，根際部位噴灑2000倍天達(dá)高效氯氟氰菊酯+5000
倍96%天達(dá)惡霉靈藥液進(jìn)行防治。其它害蟲發(fā)生時，可噴灑3000
倍2%天達(dá)阿維藥液防治。
（二）病害防治
以往大蒜病害極少發(fā)生，但是近10多年來，由于連年重茬種植，
大蒜病害逐年加重，且病害種類較多。葉枯病、莖腐病、
6、紫斑病、灰
霉病、銹病、病毒病、菌核病、軟腐病、白腐病等頻繁發(fā)生。對于病
害防治要認(rèn)真實行“以防為主、綜合防治”的植保方針，做好以下防
治工作。
1 、實行輪作，堅持大蒜與小麥、玉米等禾本科作物的交替種植，
以便減少病害發(fā)生。
2 、深翻曬垡，減少土壤殘留病菌群體數(shù)量；增施有機(jī)肥料、鉀
肥和微肥，提高大蒜的營養(yǎng)水平，促苗健壯；連續(xù)噴灑“天達(dá)—2116”，
提高大蒜植株的光合效率，增強(qiáng)植株對惡劣環(huán)境和病害的抗逆能力和
大蒜自身對各種病害的免疫力，減少發(fā)病。
3 、適時及時用藥：注意觀察，發(fā)現(xiàn)有少量病株時，立即噴藥防
治。菌核病、灰霉病、紫斑病、白腐病等病害可噴灑1000倍5
7、0%
撲海因藥液、或1000倍50%農(nóng)利靈藥液、或1000倍50%速克靈
藥液進(jìn)行防治；病毒病可噴灑2000倍天達(dá)裕豐藥液防治；銹病可噴
灑5%粉銹寧或4000倍10%世高藥液防治；莖腐病可噴灑5000倍
96%天達(dá)惡霉靈或500倍40%多菌靈藥液防治；軟腐病可噴灑600
倍諾氟沙星或1000倍天達(dá)諾殺藥液防治。以上藥液應(yīng)交替使用，每
5—7天一次，連續(xù)噴灑2—3次。噴藥時，每間隔10—15天，可
摻加1次1000倍天達(dá)--2116。以便提高防治效果和大蒜的抗病性
能。
八、適時收獲
一般在采薹后18天左右開始收獲，即當(dāng)蒜葉枯萎，假薹變干變
軟，如把蒜秸在基部用力向一邊壓倒地面后，有韌性，此時可以收獲。
過早，葉片中養(yǎng)分尚未完全轉(zhuǎn)移到鱗芽，不僅減產(chǎn)，也不耐貯藏；晚
收，葉鞘干枯不宜編辮，遇雨蒜皮變黑，蒜頭開裂發(fā)生炸瓣。
大蒜栽培技術(shù)規(guī)程
