2021-2022年小學(xué)科學(xué)第八冊 第三單元第一課 一天的食物教案 教科版

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1、2021-2022年小學(xué)科學(xué)第八冊 第三單元第一課 一天的食物教案 教科版【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念:我們一天要吃很多不同的食物來保持身體的健康;食物可以分成不同的類別。過程與方法:使用多種方法對食物進(jìn)行分類,并通過記錄的方式將分類的結(jié)果進(jìn)行整理和描述;通過簡單的統(tǒng)計(jì)分析,發(fā)現(xiàn)一天中所吃的食物是非常豐富的。情感、態(tài)度、價值觀:在對食物的分類活動中細(xì)致地進(jìn)行思考、篩分,將區(qū)分難度大的“混合類”食物拆分為多個食物種類;在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上,積極參與集體的研究討論活動,并表述自己的想法。【教學(xué)重點(diǎn)】通過記錄一天的食物,發(fā)現(xiàn)問題和規(guī)律?!窘虒W(xué)難點(diǎn)】會給多種的食物進(jìn)行分類?!窘虒W(xué)準(zhǔn)備】學(xué)生準(zhǔn)備:進(jìn)行食物記錄的卡

2、片紙(每人20張)教師準(zhǔn)備:食物分類記錄單(每組1份)【教學(xué)過程】一、引入俗話說:“民以食為天”,食物對于我們?nèi)说纳L發(fā)育來說十分需要。米飯、饅頭、蘋果、西瓜、土豆、牛奶、雞肉這些都是我們常吃的食物。我們的各項(xiàng)生命活動都與食物有關(guān),可是我們真的了解食物嗎?從這個單元我們將集中研究食物,了解食物與我們健康之間的關(guān)系。讓我們從調(diào)查 “一天的食物”來開始對食物的研究吧! (板書:一天的食物)二、探究過程1、記錄一天中吃的食物。以昨天為例:我們都吃些什么?學(xué)生匯報(bào)。(1)討論活動:這么多食物我們該怎么來記錄呢?討論記錄的一些方法:如按餐別進(jìn)行記錄;按葷素記錄等討論記錄過程中要注意的問題:如“炒三絲”算

3、幾種食物?零食是否要記錄?喝過的水要不要記錄等;(2)小組記錄:要求學(xué)生對一天的食物按餐別進(jìn)行記錄。注意: 把每種食物的名稱寫在卡片上,每張卡片只記錄一種食物。重復(fù)吃的食物要分多次記錄。要求:每樣食物寫在一張卡片上(每人20張,每一個人有自己的編號,便于區(qū)分)。小組匯報(bào),師記錄(或統(tǒng)計(jì)表)。(3)思考:從這些匯報(bào)中,我們可以看出些什么? 一天中,我們要吃多少種食物?吃的最多的是什么食物?每餐都吃的食物有哪些?學(xué)生將昨天吃的食物在組內(nèi)交流,然后全班同學(xué)匯總。談話:看了我們的統(tǒng)計(jì),你們有什么想法?(我們每天要吃很多種食物) 2、給食物分類把小組內(nèi)的記錄卡片混合,看看可以分成幾類食物,分別是什么。要

4、求:(1)把認(rèn)為是同一類食物的卡片擺成一豎行貼在展板上。(2)在這豎行的排頭位置,用另一種顏色的紙寫上這一豎行食物的類別。 以小組為單位進(jìn)行匯報(bào)。(配合學(xué)生在黑板上貼紙條) 對于這樣的分類,你們認(rèn)同嗎?(配合學(xué)生調(diào)整黑板上的卡片)(3) 你們還有怎么劃分類別的方法?(展示不同分類方法的貼板)按喜歡吃的分類;按味道分類;按生活習(xí)慣分類;按食物結(jié)構(gòu)分類;按食物來源分類; 講解食物可以分成動物類食物和植物類食物,以及分類標(biāo)準(zhǔn)。整理卡片把動物類和植物類食物分別貼在貼板的兩側(cè)。對照貼板數(shù)一數(shù)自己吃的食物是動物類食物多還是植物類食物多。(4)舉例說說葷食、素食還可以分為哪幾種?三、小結(jié)在對一天中食物的統(tǒng)計(jì)

5、中會發(fā)現(xiàn),我們一天中吃的食物是很豐富的,這里面有著不同類別的食物,攝取種類豐富的食物是我們?nèi)祟愡M(jìn)食的特點(diǎn)。當(dāng)我們吃下這樣豐富的食物后,食物會給我們提供些什么營養(yǎng)呢?同學(xué)們可以查閱一些資料,解答這個問題。附送:2021-2022年小學(xué)科學(xué)第八冊 第三單元第三課 營養(yǎng)要均衡教案 教科版【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念沒有一種食物含有人體所需的所有營養(yǎng)成分,所以我們需要搭配膳食,保證營養(yǎng)的充足。搭配膳食營養(yǎng)要做到品種多樣,并保持合理數(shù)量。過程與方法通過閱讀資料的方式,獲取有用的信息,并通過自己的分析以及集體的研討,形成認(rèn)識。情感態(tài)度價值觀在理解均衡膳食的基礎(chǔ)上,建立健康生活的意識。通過對均衡膳食的分析與研究,感

6、受到理性思考的重要性?!窘虒W(xué)重點(diǎn)】理解并研究如何才能均衡膳食?!窘虒W(xué)難點(diǎn)】學(xué)會合理配搭膳食營養(yǎng),建立健康生活意識?!窘虒W(xué)準(zhǔn)備】為每位學(xué)生準(zhǔn)備:均衡膳食食物搭配記錄表(參照教科書第48頁)。教師準(zhǔn)備:均衡膳食寶塔資料、掛圖等?!窘虒W(xué)過程】一、引入:我們從食物中獲取各種營養(yǎng),這些營養(yǎng)必須合理搭配,才能保證我們正常生活和成長,這就是營養(yǎng)的均衡。(板書課題)怎樣搭配膳食才能獲取均衡的營養(yǎng)呢?二、探究過程:1、營養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn)(1)首先請同學(xué)們閱讀教科書上的均衡膳食“寶塔”圖,它可以為我們選擇食物、獲取均衡營養(yǎng)提供參考。(2)小組閱讀探討:“寶塔” 中為我們提供能量的是哪類食物?支持我們生長發(fā)育的是哪類食

7、物?能使我們保持健康的是哪類食物?“寶塔”中不同種類食物食用量的多少,又告訴了我們什么?(3)全班交流各小組代表交流發(fā)言,相互補(bǔ)充師小結(jié):均衡膳食寶塔共分五層,包含我們每天應(yīng)吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同,這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。谷類:含淀粉質(zhì),少量維生素B及植物性蛋白質(zhì);全麥?zhǔn)澄锖w維素。供應(yīng)熱能,補(bǔ)充消耗,保持體溫。作為主食,自然總攝取量遠(yuǎn)高于其它類食物。蔬菜、水果類:含豐富維生素A和C,各種礦物質(zhì)及纖維素。增強(qiáng)抵抗能力,保持細(xì)胞健康,防止便秘。宜多吃。畜禽肉類、魚蝦類、蛋類:含豐富蛋白質(zhì),多種維生素及脂肪;肉類中的鐵質(zhì)含量特別豐富。可助長發(fā)育,維

8、持新陳代謝。宜適量攝取量。奶類及奶制品類、豆類及豆制品類:富含蛋白質(zhì),多種維生素等,奶類鈣質(zhì)含量特別豐富。有助于牙齒及骨骼健康。應(yīng)適量攝取。油脂類:提供人體生理運(yùn)行及活動所需熱能,在一定限度內(nèi)對身體有利,但攝取過多有害。故應(yīng)盡量避免多食。2、搭配膳食營養(yǎng)(1)小組活動將我們“一天中的食物”記錄(卡片)按照寶塔各層食物的分類進(jìn)行擺放,與均衡膳食“寶塔”圖對照,看看我們的食物搭配與食物均衡膳食“寶塔”有什么不同?我們需要做出哪些改進(jìn)?將改進(jìn)后的食物搭配記錄下來,完成下表。一天的食物早餐午餐晚餐(2)展示交流投影儀展示各組改進(jìn)后“一天的食物”記錄表,全班交流再改進(jìn)。(3)探討膳食搭配過渡:為了讓我們的身體保持長期營養(yǎng)均衡。在未來的一段時間里我們應(yīng)該制定什么樣的膳食搭配原則?這就需要我們思考更多的條件,比如,這幾天手指脫皮了,是否要增加相關(guān)的維生素;這幾天運(yùn)動量比較大,是否要考慮增加富含糖類的食物,在考慮到諸多因素的基礎(chǔ)上,制定出“我的膳食營養(yǎng)原則”。參考示例我的膳食營養(yǎng)原則1. 葷素搭配。2. 粗細(xì)糧搭配。3. 每日吃適當(dāng)?shù)男迈r水果和蔬菜。4. 最近運(yùn)動量比較大,需要多吃糖類食物,補(bǔ)充足夠的能量。5. 最近手指間有一些脫皮,需要多吃含有維生素的食物。6. 喝一些水;三、課外延伸請按自己的食譜進(jìn)行實(shí)踐,我們將評出“美食大師”?!景鍟O(shè)計(jì)】3 營養(yǎng)要均衡【教學(xué)反思】

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