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1、2021-2022年小學(xué)科學(xué)第八冊(cè) 第三單元第一課 一天的食物教案 教科版
【教學(xué)目標(biāo)】
科學(xué)概念:
我們一天要吃很多不同的食物來(lái)保持身體的健康;
食物可以分成不同的類(lèi)別。
過(guò)程與方法:
使用多種方法對(duì)食物進(jìn)行分類(lèi),并通過(guò)記錄的方式將分類(lèi)的結(jié)果進(jìn)行整理和描述;
通過(guò)簡(jiǎn)單的統(tǒng)計(jì)分析,發(fā)現(xiàn)一天中所吃的食物是非常豐富的。
情感、態(tài)度、價(jià)值觀:
在對(duì)食物的分類(lèi)活動(dòng)中細(xì)致地進(jìn)行思考、篩分,將區(qū)分難度大的“混合類(lèi)”食物拆分為多個(gè)食物種類(lèi);
在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上,積極參與集體的研究討論活動(dòng),并表述自己的想法。
【教學(xué)重點(diǎn)】
通過(guò)記錄一天的食物,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和規(guī)律。
【教學(xué)難點(diǎn)】
會(huì)
2、給多種的食物進(jìn)行分類(lèi)。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
學(xué)生準(zhǔn)備:進(jìn)行食物記錄的卡片紙(每人20張)
教師準(zhǔn)備:食物分類(lèi)記錄單(每組1份)
【教學(xué)過(guò)程】
一、引入
俗話說(shuō):“民以食為天”,食物對(duì)于我們?nèi)说纳L(zhǎng)發(fā)育來(lái)說(shuō)十分需要。米飯、饅頭、蘋(píng)果、西瓜、土豆、牛奶、雞肉……這些都是我們常吃的食物。我們的各項(xiàng)生命活動(dòng)都與食物有關(guān),可是我們真的了解食物嗎?從這個(gè)單元我們將集中研究食物,了解食物與我們健康之間的關(guān)系。讓我們從調(diào)查 “一天的食物”來(lái)開(kāi)始對(duì)食物的研究吧! (板書(shū):一天的食物)
二、探究過(guò)程
1、記錄一天中吃的食物。
以昨天為例:我們都吃些什么?
學(xué)生匯報(bào)。
(1)討論活動(dòng):這么多食物我們
3、該怎么來(lái)記錄呢?
討論記錄的一些方法:如按餐別進(jìn)行記錄;按葷素記錄等……
討論記錄過(guò)程中要注意的問(wèn)題:如“炒三絲”算幾種食物?零食是否要記錄?喝過(guò)的水要不要記錄等;
(2)小組記錄:要求學(xué)生對(duì)一天的食物按餐別進(jìn)行記錄。
注意: 把每種食物的名稱寫(xiě)在卡片上,每張卡片只記錄一種食物。重復(fù)吃的食物要分多次記錄。要求:每樣食物寫(xiě)在一張卡片上(每人20張,每一個(gè)人有自己的編號(hào),便于區(qū)分)。
小組匯報(bào),師記錄(或統(tǒng)計(jì)表)。
(3)思考:從這些匯報(bào)中,我們可以看出些什么?
一天中,我們要吃多少種食物?
吃的最多的是什么食物?
每餐都吃的食物有哪些?
學(xué)生將昨天吃的食物在組內(nèi)交流,然后全
4、班同學(xué)匯總。
談話:看了我們的統(tǒng)計(jì),你們有什么想法?(我們每天要吃很多種食物)
2、給食物分類(lèi)
把小組內(nèi)的記錄卡片混合,看看可以分成幾類(lèi)食物,分別是什么。
要求:
(1)把認(rèn)為是同一類(lèi)食物的卡片擺成一豎行貼在展板上。
(2)在這豎行的排頭位置,用另一種顏色的紙寫(xiě)上這一豎行食物的類(lèi)別。
以小組為單位進(jìn)行匯報(bào)。(配合學(xué)生在黑板上貼紙條)
對(duì)于這樣的分類(lèi),你們認(rèn)同嗎?(配合學(xué)生調(diào)整黑板上的卡片)
(3) 你們還有怎么劃分類(lèi)別的方法?(展示不同分類(lèi)方法的貼板)
按喜歡吃的分類(lèi);
按味道分類(lèi);
按生活習(xí)慣分類(lèi);
按食物結(jié)構(gòu)分類(lèi);
按食物來(lái)源分類(lèi);
……
講解食物可
5、以分成動(dòng)物類(lèi)食物和植物類(lèi)食物,以及分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)。整理卡片把動(dòng)物類(lèi)和植物類(lèi)食物分別貼在貼板的兩側(cè)。
對(duì)照貼板數(shù)一數(shù)自己吃的食物是動(dòng)物類(lèi)食物多還是植物類(lèi)食物多。
(4)舉例說(shuō)說(shuō)葷食、素食還可以分為哪幾種?
三、小結(jié)
在對(duì)一天中食物的統(tǒng)計(jì)中會(huì)發(fā)現(xiàn),我們一天中吃的食物是很豐富的,這里面有著不同類(lèi)別的食物,攝取種類(lèi)豐富的食物是我們?nèi)祟?lèi)進(jìn)食的特點(diǎn)。當(dāng)我們吃下這樣豐富的食物后,食物會(huì)給我們提供些什么營(yíng)養(yǎng)呢?同學(xué)們可以查閱一些資料,解答這個(gè)問(wèn)題。
附送:
2021-2022年小學(xué)科學(xué)第八冊(cè) 第三單元第三課 營(yíng)養(yǎng)要均衡教案 教科版
【教學(xué)目標(biāo)】
科學(xué)概念
沒(méi)有一種食物含有人體所需的所有營(yíng)養(yǎng)成分
6、,所以我們需要搭配膳食,保證營(yíng)養(yǎng)的充足。
搭配膳食營(yíng)養(yǎng)要做到品種多樣,并保持合理數(shù)量。
過(guò)程與方法
通過(guò)閱讀資料的方式,獲取有用的信息,并通過(guò)自己的分析以及集體的研討,形成認(rèn)識(shí)。
情感態(tài)度價(jià)值觀
在理解均衡膳食的基礎(chǔ)上,建立健康生活的意識(shí)。
通過(guò)對(duì)均衡膳食的分析與研究,感受到理性思考的重要性。
【教學(xué)重點(diǎn)】
理解并研究如何才能均衡膳食。
【教學(xué)難點(diǎn)】
學(xué)會(huì)合理配搭膳食營(yíng)養(yǎng),建立健康生活意識(shí)。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
為每位學(xué)生準(zhǔn)備:均衡膳食食物搭配記錄表(參照教科書(shū)第48頁(yè))。
教師準(zhǔn)備:均衡膳食寶塔資料、掛圖等。
【教學(xué)過(guò)程】
一、引入:
我們從食物中獲取各種營(yíng)養(yǎng),這些
7、營(yíng)養(yǎng)必須合理搭配,才能保證我們正常生活和成長(zhǎng),這就是營(yíng)養(yǎng)的均衡。(板書(shū)課題)怎樣搭配膳食才能獲取均衡的營(yíng)養(yǎng)呢?
二、探究過(guò)程:
1、營(yíng)養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn)
(1)首先請(qǐng)同學(xué)們閱讀教科書(shū)上的均衡膳食“寶塔”圖,它可以為我們選擇食物、獲取均衡營(yíng)養(yǎng)提供參考。
(2)小組閱讀探討:“寶塔” 中為我們提供能量的是哪類(lèi)食物?支持我們生長(zhǎng)發(fā)育的是哪類(lèi)食物?能使我們保持健康的是哪類(lèi)食物?“寶塔”中不同種類(lèi)食物食用量的多少,又告訴了我們什么?
(3)全班交流
各小組代表交流發(fā)言,相互補(bǔ)充
師小結(jié):均衡膳食寶塔共分五層,包含我們每天應(yīng)吃的主要食物種類(lèi)。寶塔各層位置和面積不同,這在一定程度上反映出各類(lèi)食物在膳
8、食中的地位和應(yīng)占的比重。
谷類(lèi):含淀粉質(zhì),少量維生素B及植物性蛋白質(zhì);全麥?zhǔn)澄锖w維素。供應(yīng)熱能,補(bǔ)充消耗,保持體溫。作為主食,自然總攝取量遠(yuǎn)高于其它類(lèi)食物。
蔬菜、水果類(lèi):含豐富維生素A和C,各種礦物質(zhì)及纖維素。增強(qiáng)抵抗能力,保持細(xì)胞健康,防止便秘。宜多吃。
畜禽肉類(lèi)、魚(yú)蝦類(lèi)、蛋類(lèi):含豐富蛋白質(zhì),多種維生素及脂肪;肉類(lèi)中的鐵質(zhì)含量特別豐富??芍L(zhǎng)發(fā)育,維持新陳代謝。宜適量攝取量。
奶類(lèi)及奶制品類(lèi)、豆類(lèi)及豆制品類(lèi):富含蛋白質(zhì),多種維生素等,奶類(lèi)鈣質(zhì)含量特別豐富。有助于牙齒及骨骼健康。應(yīng)適量攝取。
油脂類(lèi):提供人體生理運(yùn)行及活動(dòng)所需熱能,在一定限度內(nèi)對(duì)身體有利,但攝取過(guò)多有害。故應(yīng)盡量
9、避免多食。
2、搭配膳食營(yíng)養(yǎng)
(1)小組活動(dòng)
將我們“一天中的食物”記錄(卡片)按照寶塔各層食物的分類(lèi)進(jìn)行擺放,與均衡膳食“寶塔”圖對(duì)照,看看我們的食物搭配與食物均衡膳食“寶塔”有什么不同?我們需要做出哪些改進(jìn)?
將改進(jìn)后的食物搭配記錄下來(lái),完成下表。
一天的食物
早餐
午餐
晚餐
(2)展示交流
投影儀展示各組改進(jìn)后“一天的食物”記錄表,全班交流再改進(jìn)。
(3)探討膳食搭配
過(guò)渡:為了讓我們的身體保持長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)均衡。在未來(lái)的一段時(shí)間里我們應(yīng)該制定什么樣的膳食搭配原則?這就需要我們思考更多的條件,比如,這幾天手指脫皮了,是否要增加相關(guān)的維生素;這幾天運(yùn)動(dòng)量比較大,是否要考慮增加富含糖類(lèi)的食物,在考慮到諸多因素的基礎(chǔ)上,制定出“我的膳食營(yíng)養(yǎng)原則”。
參考示例
我的膳食營(yíng)養(yǎng)原則
1. 葷素搭配。
2. 粗細(xì)糧搭配。
3. 每日吃適當(dāng)?shù)男迈r水果和蔬菜。
4. 最近運(yùn)動(dòng)量比較大,需要多吃糖類(lèi)食物,補(bǔ)充足夠的能量。
5. 最近手指間有一些脫皮,需要多吃含有維生素的食物。
6. 喝一些水;
……
三、課外延伸
請(qǐng)按自己的食譜進(jìn)行實(shí)踐,我們將評(píng)出“美食大師”。
【板書(shū)設(shè)計(jì)】
3 營(yíng)養(yǎng)要均衡
【教學(xué)反思】