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1、課時23生物技術(shù)命題點1發(fā)酵技術(shù)1(2017昆明)下列應(yīng)用了發(fā)酵技術(shù)的是(B)A多莉羊的獲得B酸奶的制作C抗蟲棉的獲得D高產(chǎn)水稻的培育2(2015云南)制作米酒(酒釀)過程中，酵母菌將糖類轉(zhuǎn)化為(A)A酒精和二氧化碳B乳酸C維生素D抗生素命題點2食品保存3(2012昆明)冰箱內(nèi)的食物不容易腐敗的主要原因是(D)A冰箱中無空氣B低溫抑制營養(yǎng)物質(zhì)的分解C冰箱中無細(xì)菌、真菌D低溫抑制細(xì)菌、真菌的生長和繁殖命題點3現(xiàn)代生物技術(shù)4(2018云南)2017年底，獼猴“中中”“華華”在中科院誕生，其培育過程如下。這種生物技術(shù)是(A)A克隆技術(shù) B轉(zhuǎn)基因技術(shù)C組織培養(yǎng)技術(shù) D嫁接技術(shù)5(2018曲靖)能通過轉(zhuǎn)
2、基因技術(shù)生產(chǎn)治療糖尿病藥物(胰島素)的生物是(C)A青霉素 B甲烷菌C大腸桿菌 D鏈球菌6(2017云南)我國科學(xué)家把魚的抗凍基因?qū)胛骷t柿中，提高了西紅柿的耐寒能力。這一生物技術(shù)屬于(B)A克隆技術(shù) B轉(zhuǎn)基因技術(shù)C發(fā)酵技術(shù) D組織培養(yǎng)技術(shù)7(2014云南)多莉羊的培育過程中，所采用的生物技術(shù)是(A)A克隆技術(shù) B發(fā)酵技術(shù)C轉(zhuǎn)基因技術(shù) D組織培養(yǎng)8(2014云南)下列生物均是現(xiàn)代生物技術(shù)的成果，除哪項外都利用了相同的生物技術(shù)(A)A多莉羊 B抗蟲煙草C巨型小鼠(超級鼠) D抗蟲棉9(2014昆明)運用轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育的是(D)A克隆羊 B試管嬰兒C雜交水稻 D超級鼠10(2013云南)克隆羊多莉
3、的誕生過程是將白綿羊的乳腺細(xì)胞核移植到黑綿羊去核的卵細(xì)胞中，形成重組細(xì)胞，再將其植入代孕黑綿羊的子宮里，直至多莉出生。多莉的毛色應(yīng)該是(B)A黑色 B白色C黑白相間 D黑色、白色都有可能一、選擇題1(2018龍巖)下列各項食品的制作過程中，運用了微生物發(fā)酵技術(shù)的是(A)酸奶、米酒火腿腸、口香糖方便面、炸薯條醬油、食醋A B C D2(2017德州)制作泡菜時壇口必須密封，主要是為了(B)A防止灰塵污染B使乳酸菌在缺氧條件下發(fā)酵C隔絕空氣，防止其他菌進(jìn)入D使多種細(xì)菌在壇內(nèi)快速繁殖3(2017蘇州)科學(xué)家將抗除草劑基因引入玉米，從而研制出抗除草劑的GM玉米，這種技術(shù)屬于(D)A克隆技術(shù) B組織培養(yǎng)
4、C雜交技術(shù) D轉(zhuǎn)基因技術(shù)4(2017青島)下列各項實例中，說法錯誤的是(D)A從產(chǎn)奶量不同的奶牛中人工選擇繁育出高產(chǎn)奶牛B高產(chǎn)易倒伏小麥與低產(chǎn)抗倒伏小麥雜交選育出高產(chǎn)抗倒伏小麥C普通甜椒的種子經(jīng)衛(wèi)星搭載后播種，經(jīng)選擇培育成太空椒D科學(xué)家運用誘變育種技術(shù)培育出轉(zhuǎn)基因超級鼠5(2018臨沂)世界首例含有蜘蛛某種基因的細(xì)毛羊在內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)誕生，此種母羊分泌乳汁時，可產(chǎn)生蜘蛛牽絲，同等質(zhì)量該物質(zhì)的強度是鋼的五倍。以下利用了相同生物技術(shù)的是(B)A克隆羊“多莉”B生產(chǎn)胰島素的大腸桿菌C“試管嬰兒”D生產(chǎn)青霉素的青霉6(2017廣東)下列關(guān)于泡菜制作的敘述，錯誤的是(D)A利用的微生物是乳酸菌B制作過程
5、中創(chuàng)設(shè)無氧條件C酸味來自發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸D放在冰箱發(fā)酵可避免污染7(2017孝感)下列食品或調(diào)料在制作過程中運用了發(fā)酵技術(shù)的是(D)米酒葡萄干酸奶醬油豆豉刀削面A BC D8(2017威海)下列食品可采用不同的保存方法，下列食品與其保存方法的對應(yīng)關(guān)系，錯誤的是(D)A水果低溫保存法B牛奶巴氏消毒法C袋裝香腸真空包裝法D果脯曬干脫水法二、簡答題9(2017郴州)1982年，美國的兩個實驗小組共同研究出轉(zhuǎn)基因超級鼠，基本過程是往核未融合的受精卵內(nèi)注射了大鼠的生長激素基因，結(jié)果是轉(zhuǎn)基因超級鼠比它同胎出生的對照鼠的生長速度快23倍，體積大一倍，這項研究被譽為分子生物技術(shù)發(fā)展的里程碑。(1)轉(zhuǎn)基因超級鼠的
6、獲得，說明了性狀與基因的關(guān)系是_基因控制(決定)生物的性狀_。(2)豚鼠體色有黑色和白色，這在遺傳學(xué)上被稱為_相對性狀_。(3)兩只黑色的雌雄豚鼠交配，生出的一窩小豚鼠中有白色和黑色的，那么豚鼠體色中的_黑_色為顯性性狀。如果控制顯性性狀的基因用A表示，控制隱性性狀的基因用a表示，那么兩只親本黑色豚鼠的基因組成均為_Aa_。(4)在有性生殖過程中，生物體內(nèi)基因傳遞的“橋梁”是_生殖_細(xì)胞。10(2017長沙)酸奶是一種健康的發(fā)酵食品，制作酸奶需要多長時間？制作的最適溫度是多少？生物興趣小組打算一探究竟。(1)制作酸奶需要_乳酸_菌，這種微生物只能在_無氧_的條件下發(fā)酵，因此制作過程中必須密封保
7、存。(2)為防止雜菌影響，制作酸奶前對容器和原料必須_高溫滅菌_。(3)生物興趣小組的同學(xué)經(jīng)過一系列探究后，得到如下結(jié)果：發(fā)酵時間牛奶狀況2小時呈液態(tài)，無酸味4小時呈液態(tài)，略帶酸味6小時呈蛋花狀，微酸8小時呈凝固狀，酸度適中10小時呈凝固狀，酸度適中分析結(jié)果可知：制作酸奶以_8_小時為宜，最佳溫度為_40_左右。11(2017呼和浩特)某實驗小組為驗證酵母菌的發(fā)酵作用及其影響因素，設(shè)計了如表中的實驗方案，在四個相同的瓶子中分別裝入等量的相應(yīng)物質(zhì)，攪拌均勻，在四個瓶口處套上相同的氣球并密封，置于相應(yīng)的溫度下，一段時間后觀察到如下現(xiàn)象。請分析后回答下列問題：裝置物質(zhì)溫度現(xiàn)象水葡萄糖酵母菌25 有氣
8、泡產(chǎn)生，氣球脹大水葡萄糖25 沒有氣泡產(chǎn)生，氣球不脹大水酵母菌25 沒有氣泡產(chǎn)生，氣球不脹大水葡萄糖酵母菌0 沒有氣泡產(chǎn)生，氣球不脹大(1)表中可作為驗證酵母菌發(fā)酵作用的一組對照實驗是_(填裝置序號)；可作為探究溫度是影響酵母菌發(fā)酵因素的一組對照實驗是_(填裝置序號)。(2)請根據(jù)上述實驗推斷出酵母菌生存需要的條件是_適宜的溫度，一定的葡萄糖(或營養(yǎng)物質(zhì))_。(3)酵母菌可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化為_二氧化碳和酒精_，所以常用來釀酒或制作饅頭。(4)研究發(fā)現(xiàn)，酵母菌在缺氧的條件下繁殖和生長時，細(xì)胞內(nèi)線粒體數(shù)量逐代減少。當(dāng)重新獲得充足的氧氣和養(yǎng)分供應(yīng)時，線粒體數(shù)量迅速增加，酵母菌的代謝和生長旺盛，繁殖速度加快。請分析線粒體數(shù)量增加，使酵母菌的代謝、生長和繁殖加快的原因是_線粒體數(shù)目迅速增多，使有氧呼吸加強，能為各種生命活動提供能量，促進(jìn)生命活動過程_。4
（云南專版）2019屆中考生物 教材考點梳理 第23課時 生物技術(shù)
