2020屆高考生物二輪復(fù)習(xí) 專題二 細(xì)胞的代謝（3）酶的本質(zhì)、作用與本質(zhì)重點(diǎn)突破（含解析）

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1、酶的本質(zhì)、作用與本質(zhì) 1、某一不可逆化學(xué)反應(yīng)(S→P+W)在無(wú)酶和有酶催化時(shí)均可以進(jìn)行。當(dāng)該反應(yīng)在無(wú)酶條件下進(jìn)行到時(shí)間t時(shí),向反應(yīng)液中加入催化該反應(yīng)的酶。如圖中能正確表示加酶后反應(yīng)物濃度隨反應(yīng)時(shí)間變化趨勢(shì)的曲線是( ) A.甲????????? B.乙???????? ?C.丙???????? D.丁 2、下列關(guān)于酶的敘述,正確的是( ) A.酶的合成都需要經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)錄,某些酶可以影響基因的表達(dá)過(guò)程 B.酶活性受環(huán)境溫度影響,所以酶制劑應(yīng)保存于最適溫度 C.只要含有某種酶的基因,細(xì)胞中就會(huì)有相應(yīng)的酶存在 D.90 ℃高溫會(huì)使 (聚合酶)失去催化活性 3、關(guān)于酶的敘述，錯(cuò)

2、誤的是( ) A.同一種酶不可能存在于分化程度不同的活細(xì)胞中 B.低溫時(shí)酶活性低的原因并非酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞 C.酶通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來(lái)提高化學(xué)反應(yīng)速率 D.酶既可作為催化劑，也可以作為另一個(gè)反應(yīng)的底物 4、下列關(guān)于各種酶作用的敘述,不正確的是( ) A.DNA連接酶能使不同脫氧核苷酸的磷酸與脫氧核糖連接 B.RNA聚合酶能與基因的特定位點(diǎn)結(jié)合,催化遺傳信息的轉(zhuǎn)錄 C.一種DNA限制酶能識(shí)別多種核苷酸序列,切割出多種目的基因 D.胰蛋白酶能作用于離體的動(dòng)物組織,使其分散成單個(gè)細(xì)胞 5、將A、B兩種物質(zhì)混合,T1時(shí)加入酶C。如圖為最適溫度下A、B濃度的變化曲線。

3、敘述錯(cuò)誤的是( ) A.酶C降低了A生成B這一反應(yīng)的活化能 B.該體系中酶促反應(yīng)速率先快后慢 C.T2后B增加緩慢是酶活性降低導(dǎo)致的 D.適當(dāng)降低反應(yīng)溫度,T2值增大 6、下列關(guān)于酶的敘述，正確的是( ) A.探究酶的高效性時(shí)，自變量可以是酶的種類 B.酶的合成都需要經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)錄，某些酶可以影響基因的表達(dá)過(guò)程 C.探究酶的專一性時(shí)，自變量一定是酶的種類 D.蛋白酶是否完全水解蛋白質(zhì)的過(guò)程可用雙縮脲試劑檢驗(yàn) 7、甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理,酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如圖所示。下列分析錯(cuò)誤的是（ ） A.甲酶能夠抗該種蛋白酶降解 B.甲酶不可能是具有催化功能的R

4、NA C.乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì) D.乙酶活性的改變是因?yàn)槠浞肿咏Y(jié)構(gòu)的改變 8、下列關(guān)于酶本質(zhì)的研究,按研究時(shí)間的先后順序.排列正確的是(? ) ① 證明了脲酶是一種蛋白質(zhì) ② 酒精發(fā)酵需要活細(xì)胞的參與 ③ 發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化功能 ④ 人們認(rèn)識(shí)到釀酒就是讓糖類通過(guò)發(fā)酵變成酒精和二氧化碳 ⑤ 用不含酵母菌的酵母提取液進(jìn)行發(fā)酵獲得成功.證明生物體內(nèi)的催化反應(yīng)也可在體外進(jìn)行 A.④ ② ⑤ ① ③????? B.③ ④ ⑤ ② ①?? C.① ⑤ ④ ② ③????? D.③ ④ ① ② ⑤ 9、細(xì)胞中每時(shí)每刻進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)都離不開(kāi)酶,下列有關(guān)酶的敘述,錯(cuò)誤的是

5、( ) A.0 ℃左右時(shí),酶的活性很低,但酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定 B.每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng) C.過(guò)氧化氫酶能夠供給過(guò)氧化氫能量,從而降低過(guò)氧化氫分解反應(yīng)的活化能 D.在葉綠體和線粒體中,催化ATP合成的酶是相同的 10、為研究酶的特性，進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，基本過(guò)程如下表所示： 步驟 基本過(guò)程 試管A 試管B 1 加入2%過(guò)氧化氫溶液 3 mL 3 mL 2 加入馬鈴薯勻漿 少許 — 3 加入二氧化錳 — 少許 4 檢測(cè) 據(jù)此分析,下列敘述錯(cuò)誤的是( ) A.實(shí)驗(yàn)的可變因素是催化劑的種類 B.可用產(chǎn)生氣泡的速率作檢測(cè)指標(biāo) C.

6、該實(shí)驗(yàn)?zāi)苷f(shuō)明酶的作用具有高效性 D.不能用雞肝勻漿代替馬鈴薯勻漿進(jìn)行實(shí)驗(yàn) 11、下圖表示一個(gè)酶促反應(yīng),它所能反映的酶的一個(gè)特性和a、b、c最可能代表的物質(zhì)依次是( ) A.高效性、蛋白酶、蛋白質(zhì)、多肽 B.專一性淀粉酶、淀粉、麥芽糖 C.專一性麥芽糖酶、麥芽糖、葡萄糖 D.高效性脂肪酶、脂肪、甘油和脂肪酸 12、除了溫度和pH值對(duì)酶活性有影響外,一些抑制劑也會(huì)降低酶的催化效果。下圖為酶作用機(jī)理及兩種抑制劑影響酶活性的機(jī)理的示意圖。下列說(shuō)法不正確的是( ) A.用胰蛋白酶處理生物膜可改變其通透性 B.酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng),與酶自身結(jié)構(gòu)有關(guān) C.非競(jìng)爭(zhēng)性

7、抑制可以改變酶的結(jié)構(gòu),使酶不適于接納底物分子 D.競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑降低酶活性的機(jī)理與高溫、低溫對(duì)酶活性抑制的機(jī)理相同 13、下列關(guān)于酶催化特性的敘述，正確的是( ) A.低溫降低分子運(yùn)動(dòng)速度，抑制酶的活性 B.高溫激發(fā)酶的活性，提高酶促反應(yīng)速率 C.增大底物的濃度，酶促反應(yīng)速率可以持續(xù)上升 D.與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶催化效率更高的原因酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 14、下列關(guān)于生物體內(nèi)酶的敘述中正確的是( ) ①酶的合成一定需要核糖體 ②有的從食物中獲得，有的在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來(lái) ③所有的活細(xì)胞都含有酶 ④絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA

8、 ⑤酶制劑通常在常溫下保存 ⑥pH過(guò)高或過(guò)低以及溫度過(guò)高或過(guò)低都能使酶變性失活 ⑦加熱和酶的作用原理是相同的 ⑧酶只是起催化作用 A.③④⑧ B.②③⑦ C.①②⑤⑥ D.④⑤⑥⑧ 15、植物細(xì)胞受損后通常會(huì)釋放出酚氧化酶,使無(wú)色的酚氧化生成褐色的物質(zhì)。人們利用酚氧化酶的功能和特性加工制作商品。請(qǐng)分析回答問(wèn)題: (1)植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)與酚氧化酶在細(xì)胞質(zhì)中是分隔開(kāi)的,是因?yàn)榧?xì)胞內(nèi)具有_______________系統(tǒng)。 (2)把含有酚氧化酶的提取液作如下表的處理: 步驟試管 ①酚氧化酶提取液的處理 ②加入緩沖液 ③加入酚類底

9、物 實(shí)驗(yàn)后的顏色 A 不作處理 2mL 2mL 褐色 B 加入蛋白酶,10min 2mL 2mL 無(wú)色 C 加入三氯乙酸(強(qiáng)酸),10min 2mL 2mL ? 酚氧化酶的作用機(jī)理是______________。實(shí)驗(yàn)后試管C中的顏色為_(kāi)________。試管A、B對(duì)照,說(shuō)明酚氧化酶的化學(xué)本質(zhì)是_______________。試管A、C對(duì)照,能獲得的結(jié)論是_______________。 (3)茶樹(shù)葉細(xì)胞中存在眾多種類的酚類物質(zhì)與酚氧化酶。顏色為綠色的茶制取過(guò)程中必須先進(jìn)行_______________(手工或機(jī)械揉搓;熱鍋高溫炒制;曬干、炒干)工藝過(guò)程,這一

10、過(guò)程的原理是______________________。 答案以及解析 1答案及解析： 答案：D 解析：酶的作用是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,從而加快反應(yīng)速率,加酶后,反應(yīng)物濃度快速下降,最終為0,故D正確。 2答案及解析： 答案：A 解析：A酶的本質(zhì)大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，都需要經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)錄過(guò)程，RNA聚合酶可通過(guò)影響基因轉(zhuǎn)錄的啟動(dòng)進(jìn)而影響基因的表達(dá)過(guò)程，A正確;酶的活性受到溫度的影響，酶需要在低溫條件下保存，B 錯(cuò)誤;基因在細(xì)胞中選擇性表達(dá)，所有細(xì)胞都是由同一個(gè)受精卵分裂而來(lái)的,遺傳物質(zhì)相同，但是并不是所有細(xì)胞都含有相同的

11、酶.C 錯(cuò)誤；Taq酶（具有熱穩(wěn)定性的DNA聚合酶）是從一種耐熱菌株中分離提取的，具有耐高溫的特性，在95 ℃下仍具有活性，D錯(cuò)誤 3答案及解析： 答案：A 解析：同一種酶可存在于分化程度不同的活細(xì)胞中，如細(xì)胞呼吸酶存在于所有活細(xì)胞中，A錯(cuò)誤；低溫下酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，沒(méi)有被破壞，B正確；酶的作用機(jī)理是通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能，提高反應(yīng)速率，C正確；酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或者RNA，酶可作為催化劑，也可作為底物被蛋白酶或者RNA酶催化分解，D正確。 4答案及解析： 答案：C 解析： 5答案及解析： 答案：C 解析：加入酶C后,A減少,

12、B增加,說(shuō)明酶C催化A生成B,酶通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能加快反應(yīng)速率;從T1開(kāi)始,反應(yīng)速率加快,T1到T2反應(yīng)速率保持不變,T2后反應(yīng)速率減慢;T2后B增加緩慢是A(反應(yīng)物)含量過(guò)少所致,環(huán)境條件沒(méi)有變化,酶的活性未發(fā)生改變;該實(shí)驗(yàn)是在最適溫度下進(jìn)行的,所以適當(dāng)降低反應(yīng)溫度,反應(yīng)速率減慢,時(shí)間延長(zhǎng),T2值增大。 6答案及解析： 答案：B 解析： 7答案及解析： 答案：B 解析：甲酶用蛋白酶處理后，酶的活性不變，說(shuō)明甲酶能夠抗該種蛋白酶降解，甲酶的化學(xué)本質(zhì)可能是RNA；而乙酶用蛋白酶處理后,隨時(shí)間推移酶的活性降低，說(shuō)明乙酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，A、C 正確，

13、B錯(cuò)誤；蛋白酶使乙酶分子結(jié)構(gòu)改變，從而降低了乙酶的活性，D正確。 8答案及解析： 答案：A 解析：關(guān)于酶的探索過(guò)程首先是從釀酒中的化學(xué)反應(yīng)開(kāi)始的,依次經(jīng)過(guò)巴斯德和李比希、畢希納、薩姆納等科學(xué)家,最終認(rèn)識(shí)到生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)由酶起催化作用,且酶是蛋白質(zhì);后來(lái)切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具催化作用。 9答案及解析： 答案：C 解析：過(guò)氧化氫酶并沒(méi)有給過(guò)氧化氫供能,而是通過(guò)降低過(guò)氧化氫的分解反應(yīng)的活化能來(lái)提高催化效率。 10答案及解析： 答案：D 解析：由表可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是催化劑的種類，A正確；二氧化錳和馬鈴薯勻漿都可催化過(guò)氧化氫的分

14、解，因此可用產(chǎn)生氣泡的速率作檢測(cè)指標(biāo)，B正確；馬玲薯勻漿中含有生物催化劑，催化效率比無(wú)機(jī)催化劑二氧化錳更強(qiáng)，可說(shuō)明酶的作用具有高效性，C正確；雞肝勻漿中也含有過(guò)氧化氫酶，因此可用雞肝勻漿代替馬鈴薯勻漿進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，D錯(cuò)誤。 11答案及解析： 答案：B 解析：圖示酶促反應(yīng)表明，a在反應(yīng)前后形態(tài)結(jié)構(gòu)未改變， 是酶分子，b是底物，c是產(chǎn)物。由于酶的特殊空間結(jié)構(gòu)，使得其只能參與具有相應(yīng)結(jié)構(gòu)的底物的反應(yīng)，體現(xiàn)了酶的專一性。在a的作用下，大分子b分解為含2個(gè)結(jié)構(gòu)單元的小分子。對(duì)照四個(gè)選項(xiàng)，淀粉是多糖，麥芽糖是二糖，符合圖示現(xiàn)象，B正確。 12答案及解析： 答案：D 解析

15、：A.蛋白酶能催化細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)水解，因此細(xì)胞膜的通透性也改變，A正確; B.酶具有專一性，一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)，這與酶的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，B正確; C.據(jù)圖分析，非競(jìng)爭(zhēng)性抑制可以與酶的非活性位點(diǎn)結(jié)合，改變酶的結(jié)構(gòu)，從而使酶不能與底物結(jié)合，C正確; D.競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑通過(guò)與底物競(jìng)爭(zhēng)活性部位降低酶活性，而高溫會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)破壞使酶失活，但低溫只是抑制酶的活性，酶在低溫下酶的空間結(jié)構(gòu)沒(méi)有改變，它們之間作用機(jī)理不同，D錯(cuò)誤。 13答案及解析： 答案：A 解析： 14答案及解析： 答案：A 解析： 15答案及解析： 答案：（1）生物膜 （2）顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能；無(wú)色；蛋白質(zhì)；強(qiáng)酸使酶失去活性 （3）熱鍋高溫炒制；高溫使酚氧化酶失活 解析： 9