備戰(zhàn)2020年高考生物 考點(diǎn)一遍過(guò)07 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)（含解析）

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1、考點(diǎn)07 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 高考頻度：★★★☆☆ 難易程度：★★☆☆☆ 1．細(xì)胞中的糖類 （1）化學(xué)組成與種類 （2）功能 ①組成生物體的重要成分。 ②生物體的主要能源物質(zhì)。 2．細(xì)胞中的脂質(zhì) （1）元素組成：主要是C、H、O三種元素，有些還含有P和N。 （2）種類及功能(連線) 考向一 從組成、功能上把握糖類和脂質(zhì) 1．下列關(guān)于生物體內(nèi)糖類物質(zhì)的敘述，正確的是 A．麥芽糖在動(dòng)植物細(xì)胞中都能檢測(cè)到 B．糖類物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)不能貯存 C．糖類物質(zhì)都是細(xì)胞內(nèi)的能源物質(zhì) D．等質(zhì)量的脂肪和糖原氧化分解，脂肪釋放的能量多 【參考答案

2、】D 【試題解析】麥芽糖只能在植物細(xì)胞中檢測(cè)到，A錯(cuò)誤；糖類物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)能貯存，如淀粉和糖原，B錯(cuò)誤；糖類物質(zhì)不都是細(xì)胞內(nèi)的能源物質(zhì)，有的糖類構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，如纖維素為細(xì)胞壁主要成分之一，C錯(cuò)誤；脂肪含H多O少，因此等質(zhì)量的脂肪和糖原氧化分解，脂肪釋放的能量多，D正確。故選D。 易錯(cuò)警示 關(guān)注糖類、脂質(zhì)的5點(diǎn)警示 （1）多糖中的纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞細(xì)胞壁的主要成分，而原核細(xì)胞的細(xì)胞壁不含纖維素，是由肽聚糖構(gòu)成的。因此能否被纖維素酶除去細(xì)胞壁，是區(qū)分植物細(xì)胞和原核細(xì)胞的依據(jù)之一。 （2）脂肪中氧元素含量低，碳和氫元素比例較高，而糖類則相反，同質(zhì)量的脂肪比淀粉在氧化分解時(shí)耗氧多。 （3）

3、性激素屬于固醇類物質(zhì)，而細(xì)胞膜主要由磷脂構(gòu)成，根據(jù)相似相溶原理，性激素能夠通過(guò)自由擴(kuò)散進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，與細(xì)胞內(nèi)受體結(jié)合，從而調(diào)節(jié)代謝過(guò)程。 （4）細(xì)胞內(nèi)三大能源物質(zhì)的供能順序?yàn)椋禾穷悺尽鞍踪|(zhì)。蛋白質(zhì)一般不作為能源物質(zhì)供能。 （5）糖類是生物體主要的能源物質(zhì)，脂肪是生物體的良好儲(chǔ)能物質(zhì)，ATP是生物體生命活動(dòng)的直接供能物質(zhì)，太陽(yáng)光能是最終的能量來(lái)源。 2．糖類和脂質(zhì)是細(xì)胞中兩種重要的有機(jī)物，下列相關(guān)的敘述錯(cuò)誤的是 A．動(dòng)物細(xì)胞膜上的脂質(zhì)包括磷脂、膽固醇等 B．糖類中的淀粉、纖維素和糖原都完全由葡萄糖縮合而成 C．淀粉和脂肪水解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水 D．質(zhì)量相同的糖類和脂肪被

4、徹底氧化分解，糖類耗氧少 【答案】C 【解析】細(xì)胞膜的基本支架是磷脂雙分子層，膽固醇也是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分；葡萄糖是淀粉、纖維素和糖原的單體；淀粉水解的終產(chǎn)物是葡萄糖，脂肪水解的終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸；因脂肪中C、H的比例比糖類中的高，故質(zhì)量相同的糖類和脂肪氧化分解時(shí)脂肪的耗氧量多，產(chǎn)能也多。 考向二 根據(jù)信息判斷糖類與脂肪的關(guān)系 3．下圖是人體內(nèi)葡萄糖轉(zhuǎn)化成脂肪的部分過(guò)程示意圖，下列有關(guān)敘述不正確的是 A．長(zhǎng)期偏愛(ài)高糖膳食的人，圖示過(guò)程會(huì)加強(qiáng)而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積累 B．細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中有催化過(guò)程①的酶，該過(guò)程會(huì)產(chǎn)生少量[H]和ATP C．酒精是過(guò)程②產(chǎn)生的二碳化合物之一

5、 D．在糖尿病患者體內(nèi)，圖示過(guò)程減弱，脂肪分解增加 【參考答案】C 【試題解析】從圖示過(guò)程可以看出，葡萄糖可以轉(zhuǎn)化為脂肪，故長(zhǎng)期攝入糖時(shí)，圖示過(guò)程會(huì)加強(qiáng)，A正確；細(xì)胞呼吸第一階段是在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中完成的，其產(chǎn)物是丙酮酸、少量[H]和ATP，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中有催化過(guò)程①的酶，B正確；圖示表示葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪酸的過(guò)程，在此過(guò)程中糖代謝產(chǎn)生一種非常重要的二碳化合物，經(jīng)復(fù)雜變化可以用于合成脂肪酸，而酒精是某些植物或酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，C錯(cuò)誤；糖尿病患者因胰島B細(xì)胞受損導(dǎo)致胰島素分泌不足，致使葡萄糖氧化分解下降而使細(xì)胞供能不足，機(jī)體感覺(jué)饑餓，故體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)分解增加，D正確。 歸納整合 種

6、子形成和萌發(fā)時(shí)物質(zhì)變化歸納如下 種子形成 種子萌發(fā) 有機(jī)物萌發(fā) 可溶性糖→淀粉等 非蛋白質(zhì)→蛋白質(zhì) 糖類→脂肪 淀粉→葡萄糖 蛋白質(zhì)→氨基酸 脂肪→甘油＋脂肪酸 干重 增加 減少(油料作物先增加后減少) 激素變化 脫落酸增加，赤霉素、生長(zhǎng)素逐漸減少 脫落酸下降、赤霉素、生長(zhǎng)素逐漸增加 4．下圖是油菜種子在發(fā)育和萌發(fā)過(guò)程中，糖類和脂肪的變化曲線。下列分析正確的是 A．干重相等的可溶性糖和脂肪，所儲(chǔ)存的能量大致相同 B．種子發(fā)育過(guò)程中，由于可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆N子需要的N增加 C．種子萌發(fā)時(shí)，脂肪酶的活性很高 D．種子萌發(fā)時(shí)，脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇?/p>

7、性糖，說(shuō)明可溶性糖是種子生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì) 【答案】C 【解析】干重相等的可溶性糖和脂肪，脂肪徹底分解釋放的能量更多，A錯(cuò)誤；種子發(fā)育過(guò)程中，可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆局泻械脑匾矠镃、H、O，不含N，故B錯(cuò)誤；種子萌發(fā)時(shí)，需要通過(guò)呼吸作用提供能量，脂肪等被分解，含量逐漸減少，此時(shí)脂肪酶的活性很高，C正確；生物組織中常見(jiàn)的可溶性糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖，但是種子生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)是ATP，D錯(cuò)誤。 考向三 細(xì)胞中糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)與核酸的綜合判斷 5．如果圖1表示纖維素的結(jié)構(gòu)組成方式，那么符合圖2所示結(jié)構(gòu)組成方式的是 ①核酸?、诙嚯摹、鄣矸? A．①

8、② B．②③ C．①③ D．①②③ 【參考答案】A 【試題解析】分析圖2，組成該大分子的基本單位不同，核酸是由4種核苷酸聚合而來(lái)，多肽是由20種氨基酸脫水縮合而來(lái)，可用圖2表示；淀粉是由葡萄糖聚合而來(lái)，可見(jiàn)構(gòu)成淀粉的基本單位相同，所以可用圖1表示。 6．下列有關(guān)生物體內(nèi)有機(jī)物的敘述，錯(cuò)誤的是 A．纖維素是植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分，還是其供能物質(zhì) B．脂肪是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還是動(dòng)物體內(nèi)的絕熱體 C．蛋白質(zhì)是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分，還參與調(diào)控細(xì)胞代謝 D．核酸是遺傳信息的攜帶者，還可以催化酶促反應(yīng) 【答案】A

9、 【解析】纖維素是植物細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)成分，不提供能量，A錯(cuò)誤；脂肪是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還是動(dòng)物體內(nèi)的絕熱體，B正確；蛋白質(zhì)是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分，還參與調(diào)控細(xì)胞代謝，C正確；核酸是遺傳信息的攜帶者，有的RNA還可以催化酶促反應(yīng)，D正確。故選A。 考向四 細(xì)胞內(nèi)常見(jiàn)有機(jī)物的推測(cè)與判定 7．如圖是細(xì)胞內(nèi)幾種有機(jī)物及其功能的關(guān)系圖，m1、m2、m3、m4分別是有機(jī)物M1、M2、M3、M4的組成成分。下列說(shuō)法正確的是 A．相同質(zhì)量的M1和M2被徹底氧化分解，則M1的耗氧量多 B．M3具有物質(zhì)運(yùn)輸、催化、調(diào)節(jié)、防御等多種功能 C．m3和m4之間的區(qū)別主要是五碳糖和堿基的種類不同 D．不

10、同的M4在結(jié)構(gòu)上的區(qū)別主要是m4的連接方式不同 【參考答案】B 【試題解析】根據(jù)題意可知，M1是多糖，在植物細(xì)胞中是淀粉，在動(dòng)物細(xì)胞中是糖原，m1是葡萄糖；M2是脂肪，m2是脂肪酸和甘油；M3是蛋白質(zhì)，m3是氨基酸；M4是核酸，m4是核苷酸。相同質(zhì)量的M1和M2被徹底氧化分解，由于M2(脂肪)中的C、H含量高，O含量低，因此M2的耗氧量多；M3(蛋白質(zhì))可以是載體蛋白、酶、部分激素、抗體蛋白等物質(zhì)，具有物質(zhì)運(yùn)輸、催化、調(diào)節(jié)、防御等多種功能；m3和m4分別是氨基酸和核苷酸，它們的元素組成不同；不同的M4在結(jié)構(gòu)上的區(qū)別主要是m4的數(shù)目和排列順序不同。 技法提煉 有機(jī)物的元素組成與種類的相互

11、推導(dǎo) （1）通過(guò)關(guān)系圖記憶有機(jī)物的元素組成 （2）推測(cè)某一結(jié)構(gòu)(或物質(zhì))的元素組成 首先分析該結(jié)構(gòu)或物質(zhì)的組成成分，再推測(cè)其元素組成。例如： 細(xì)胞膜→蛋白質(zhì)＋糖類＋磷脂→C、H、O、N、P 染色體→蛋白質(zhì)＋DNA→C、H、O、N、P 核糖體→蛋白質(zhì)＋RNA→C、H、O、N、P 病毒→蛋白質(zhì)＋核酸→C、H、O、N、P 8．如圖表示不同化學(xué)元素所組成的化合物，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是 A．若①為某種大分子的組成單位，則①最可能是氨基酸 B．若②是細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，則②是脂肪 C．若③為能儲(chǔ)存遺傳信息的大分子物質(zhì)，則③一定是DNA D．若④主要是在動(dòng)物肝臟和肌肉中合成

12、的儲(chǔ)能物質(zhì)，則④是糖原 【答案】C 【解析】由圖示可知，①的組成元素為C、H、O、N，若①為某種大分子的組成單位，則①最可能是蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸；②的組成元素只有C、H、O三種，可能是糖類或脂肪，但因②是細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，故②是脂肪；③的組成元素為C、H、O、N、P，若③是能儲(chǔ)存遺傳信息的大分子物質(zhì)，則其可能是DNA，也可能是RNA；④只含C、H、O三種元素，主要是在動(dòng)物肝臟和肌肉中合成的儲(chǔ)能物質(zhì)，則④指肝糖原和肌糖原。 1．下列哪組糖類物質(zhì)能與①~③中的敘述依次對(duì)應(yīng) ①存在于RNA中而不存在于DNA中的糖類 ②存在于葉綠體中而不存在于線粒體中的糖類

13、 ③存在于動(dòng)物細(xì)胞中而不存在于植物細(xì)胞中的糖類 A．核糖、脫氧核糖、蔗糖 B．脫氧核糖、核糖、蔗糖 C．核糖、葡萄糖、糖原 D．脫氧核糖、葡萄糖、糖原 2．下圖表示糖類的化學(xué)組成和種類，相關(guān)敘述正確的是 A．①、②、③依次代表單糖、二糖、多糖，它們均可繼續(xù)水解 B．①、②均屬于還原糖，在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀 C．④、⑤分別為纖維素、肌糖原、二者均貯存能量，可作為貯能物質(zhì) D．④是植物細(xì)胞壁的主要成分，使用纖維素酶可將其破壞 3．蛋白質(zhì)、核酸和多糖是構(gòu)成生命的三類大分子。近年來(lái)，隨著糖類研究取得進(jìn)展，“糖生物學(xué)”成為生命科學(xué)的一個(gè)研究熱點(diǎn)

14、。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是 A．纖維素、糖原、淀粉均由葡萄糖構(gòu)成 B．細(xì)胞膜上的糖類既能與蛋白質(zhì)結(jié)合，又能與脂質(zhì)結(jié)合 C．胰島素能降低血糖，通過(guò)胰島素的調(diào)節(jié)就能維持血糖平衡 D．糖類不僅是細(xì)胞的能源物質(zhì)，還是調(diào)節(jié)某些激素分泌的信息分子 4．脂質(zhì)是細(xì)胞和生物體的重要組成成分。下列敘述錯(cuò)誤的是 A．磷脂是所有原核生物和真核生物的組成成分 B．脂肪既是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)也是能源物質(zhì) C．維生素E有利于人和動(dòng)物的牙齒、骨骼等的發(fā)育 D．性激素在人和動(dòng)物繁育后代的過(guò)程中有重要作用 5．下列關(guān)于細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)的敘述，正確的是 A．糖類和脂質(zhì)都是細(xì)胞中重要的能源物質(zhì) B．糖類和脂質(zhì)參與細(xì)胞膜

15、的結(jié)構(gòu)組成 C．細(xì)胞中的單糖和二糖都是還原糖 D．與糖類相比，脂質(zhì)分子中氧的含量較高 6．糖類和脂質(zhì)是細(xì)胞中兩種重要的有機(jī)物，相關(guān)的敘述錯(cuò)誤的是 A．組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)還含有P和N B．糖類中的淀粉、纖維素和糖原都完全由葡萄糖縮合而成 C．淀粉水解的終產(chǎn)物是氨基酸 D．質(zhì)量相同的糖類和脂肪被徹底分解時(shí)，糖類耗氧少 7．下列有關(guān)生物體內(nèi)化合物的說(shuō)法錯(cuò)誤的是 A．膽固醇是人體細(xì)胞膜的重要成分，還參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸，但飲食中也不能過(guò)多攝入 B．脂肪具有緩沖和減壓的作用，但過(guò)多的脂肪會(huì)增加內(nèi)臟器官的負(fù)擔(dān) C．在雞蛋清中加入一些食鹽，會(huì)看到白色的絮狀物，這

16、是蛋白質(zhì)變性的結(jié)果 D．細(xì)胞中大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以離子的形式存在 8．生物大分子通常都有一定的分子結(jié)構(gòu)規(guī)律，即是由一定的基本結(jié)構(gòu)單位，按一定的排列順序和連接方式形成的多聚體，下列表述正確的是 A．若該圖為一段肽鏈的結(jié)構(gòu)模式圖，則1表示肽鍵，2表示中心碳原子，3的種類有二十種 B．若該圖表示多糖的結(jié)構(gòu)模式圖，淀粉、纖維素和糖原是相同的 C．若該圖為一段單鏈DNA的結(jié)構(gòu)模式圖，則1表示磷酸基團(tuán)，2表示脫氧核糖，3的種類有四種 D．若該圖為一段RNA的結(jié)構(gòu)模式圖，則1表示核糖，2表示磷酸基團(tuán)，3的種類有四種 9．構(gòu)成細(xì)胞的有機(jī)化合物及其組成元素如下表： 有機(jī)化合物 組成元素 甲

17、C、H、O 乙 C、H、O、N、P 丙 C、H、O、N，很多種類還含有P、S 丁 C、H、O，很多種類還含有N和P 請(qǐng)根據(jù)上表判斷下列敘述中正確的是 A．玉米細(xì)胞核中不含甲類化合物 B．甘蔗細(xì)胞壁中不含乙類化合物 C．紅螺菌細(xì)胞質(zhì)中不含丙類化合物 D．酵母菌線粒體中不含丁類化合物 10．圖1表示細(xì)胞內(nèi)某些有機(jī)物的元素組成和功能關(guān)系，圖2表示細(xì)胞中兩種結(jié)構(gòu)的組成物質(zhì)與元素的關(guān)系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，X、Y、Z、P分別為構(gòu)成生物大分子的基本單位?；卮鹣铝袉?wèn)題： （1）物質(zhì)p是____________，若某種Ⅳ分子由n個(gè)p分子（平均相對(duì)分子

18、質(zhì)量為m）組成的2條鏈組成，則該Ⅳ分子的相對(duì)分子質(zhì)量大約為_(kāi)___________。 （2）Ⅰ在小麥種子中主要指__________。Ⅳ與圖2中_____________表示同一物質(zhì)。 （3）大分子物質(zhì)Ⅰ～Ⅴ中，具有物種特異性的是_____________，Ⅳ的結(jié)構(gòu)具有多樣性，其根本上是由_____________(填圖中序號(hào))決定的。 （4）鑒別細(xì)胞中Ⅱ、Ⅲ的分布，使用的試劑是________，Ⅱ染色后顏色呈現(xiàn)________色。本實(shí)驗(yàn)需用鹽酸處理細(xì)胞，則鹽酸對(duì)結(jié)構(gòu)1和結(jié)構(gòu)2的作用是_______________________________。 （5）兩圖中A代表的元素是_____

19、________。(用元素符號(hào)填寫(xiě)) （6）若物質(zhì)V在動(dòng)物、植物細(xì)胞中均可含有，作為細(xì)胞內(nèi)最理想的儲(chǔ)能物質(zhì)，原因是_______，則物質(zhì)V是___________。V和__________、磷脂都屬于脂類物質(zhì)。 11．（2019浙江4月選考·7）脂質(zhì)在細(xì)胞中具有獨(dú)特的生物學(xué)功能。下列敘述正確的是 A．油脂可被蘇丹Ⅲ染液染成紫色 B．磷脂主要參與生命活動(dòng)的調(diào)節(jié) C．膽固醇使動(dòng)物細(xì)胞膜具有剛性 D．植物蠟是細(xì)胞內(nèi)各種膜結(jié)構(gòu)的組成成分 12．（2018·江蘇卷）下列關(guān)于糖類的敘述，正確的是 A．單糖可以被進(jìn)一步水解為更簡(jiǎn)單的化合物 B．構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的單體均為果糖 C

20、．細(xì)胞識(shí)別與糖蛋白中蛋白質(zhì)有關(guān)，與糖鏈無(wú)關(guān) D．糖類是大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物 13．（2018·江蘇卷）脂質(zhì)與人體健康息息相關(guān)，下列敘述錯(cuò)誤的是 A．分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖作用 B．蛇毒中的磷脂酶因水解紅細(xì)胞膜蛋白而導(dǎo)致溶血 C．?dāng)z入過(guò)多的反式脂肪酸會(huì)增加動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn) D．膽固醇既是細(xì)胞膜的重要組分，又參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸 14．（2017·江蘇卷）下列關(guān)于糖類化合物的敘述，正確的是 A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖，但元素組成不同 B．淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖 C．蔗糖、麥芽糖、乳糖都可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀 D．蔗糖

21、是淀粉的水解產(chǎn)物之一，麥芽糖是纖維素的水解產(chǎn)物之一 1．【答案】C 【解析】存在于RNA中而不存在于DNA中的糖類是核糖， DNA中的五碳糖為脫氧核糖；存于葉綠體中而不存在于線粒體中的糖類是葡萄糖，葡萄糖分解成丙酮酸后進(jìn)入線粒體；乳糖、糖原是動(dòng)物細(xì)胞中特有的糖類，即存在于動(dòng)物細(xì)胞中而不存在于植物細(xì)胞中。所以選擇C。 2．【答案】D 【解析】①、②、③依次代表單糖、二糖、多糖，單糖不可繼續(xù)水解，A錯(cuò)誤；①為單糖，屬于還原糖，在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀，②中蔗糖不是還原性糖，B錯(cuò)誤；④、⑤分別為纖維素、肌糖原，肌糖原可貯存能量，可作為貯能物質(zhì)，纖維素只能構(gòu)成植物細(xì)胞

22、壁的成分，C錯(cuò)誤；植物細(xì)胞壁由纖維素和果膠構(gòu)成，④為纖維素，使用纖維素酶可將其破壞，D正確。 3．【答案】C 【解析】纖維素、糖原、淀粉的單體都是葡萄糖，均由葡萄糖構(gòu)成，A正確；細(xì)胞膜上的糖類既能與蛋白質(zhì)結(jié)合構(gòu)成糖蛋白，又能與脂質(zhì)結(jié)合構(gòu)成糖脂，B正確；胰島素能降低血糖，胰高血糖素能夠升血糖，通過(guò)胰島素和胰高血糖素的調(diào)節(jié)維持血糖平衡，C錯(cuò)誤；糖類不僅是細(xì)胞的能源物質(zhì)，還是調(diào)節(jié)某些激素分泌的信息分子，如血糖含量降低，能夠促進(jìn)胰高血糖素的分泌，D正確。 4．【答案】C 【解析】原核生物和真核生物都含有細(xì)胞膜，磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分，是所有細(xì)胞不可缺少的組成成分，A正確；脂肪既是細(xì)胞內(nèi)的

23、良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，也是能源物質(zhì)，B正確；維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收，能促進(jìn)牙齒和骨骼的發(fā)育，C錯(cuò)誤；性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育，促進(jìn)生殖細(xì)胞形成，在人和動(dòng)物繁育后代的過(guò)程中有重要作用，D正確。 5．【答案】B 【解析】糖類中的纖維素、核糖、脫氧核糖都不能作為能源物質(zhì)，脂質(zhì)中的脂肪是主要儲(chǔ)能物質(zhì)，而其他脂質(zhì)不能作為能源物質(zhì)，A錯(cuò)誤；細(xì)胞膜的基本骨架是磷脂雙分子層，糖類與膜上蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)形成糖蛋白，B正確；二糖中的蔗糖是非還原糖，C錯(cuò)誤；與糖類相比，脂質(zhì)分子中氧的含量較低，而氫的含量較高，D錯(cuò)誤。 6．【答案】C 【解析】組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)

24、還含有P和N，如磷脂的組成元素是C、H、O、N、P，A正確；糖類中的淀粉、纖維素和糖原都完全由葡萄糖縮合而成，B正確；淀粉水解的終產(chǎn)物是葡萄糖，C錯(cuò)誤；質(zhì)量相同的糖類和脂肪被徹底分解時(shí)，由于脂肪中C和H的比例較高，因此脂肪耗氧多，釋放的能量也多，D正確。 7．【答案】C 【解析】膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，但是不能過(guò)多攝入，A正確；脂肪具有保溫、儲(chǔ)能、緩沖和減壓的作用，但過(guò)多的脂肪會(huì)增加內(nèi)臟器官的負(fù)擔(dān)，B正確；在雞蛋清中加入一些食鹽，會(huì)看到白色的絮狀物，這是鹽析現(xiàn)象，但是蛋白質(zhì)沒(méi)有變性，C錯(cuò)誤；細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽大多數(shù)以離子的形式存在，D正確。 8．【答案】D

25、 【解析】若該圖為一段肽鏈的結(jié)構(gòu)模式圖，則1是中心碳原子，2表示肽鍵，3是R基，3 的種類有20種，A錯(cuò)誤；淀粉、纖維素和糖原都是多糖，基本組成單位都是葡萄糖，但連接形成的結(jié)構(gòu)不同，B錯(cuò)誤；若該圖為一段單鏈DNA的結(jié)構(gòu)模式圖，1應(yīng)表示脫氧核糖，2表示磷酸基團(tuán)，3表示含氮堿基，3的種類有4種，C錯(cuò)誤；若該圖為一段RNA的結(jié)構(gòu)模式圖，1表示核糖，2是磷酸基團(tuán)，3是含氮堿基，3的種類有4種，D正確。 9．【答案】B 【解析】糖類的組成元素為C、H、O，甲為糖類；核酸（核苷酸）的組成元素為C、H、O、N、P，乙為核酸；蛋白質(zhì)（氨基酸）的組成元素有C、H、O、N元素構(gòu)成，有些還含有P、S，丙為蛋白

26、質(zhì)；脂質(zhì)的組成元素有C、H、O，有些還含有N、P，其中脂肪的組成元素為C、H、O，丁為脂質(zhì)。玉米細(xì)胞核含有DNA和RNA，分別含有脫氧核糖和核糖，故細(xì)胞核中含有糖類，A錯(cuò)誤；甘蔗細(xì)胞壁含有纖維素，是糖類物質(zhì)，所以不含乙（核酸），B正確；紅螺菌是細(xì)菌，屬于原核生物，其細(xì)胞質(zhì)是代謝的主要場(chǎng)所，含有多種酶，故含有蛋白質(zhì)，C錯(cuò)誤；線粒體具有雙層膜，含有磷脂，故含有脂質(zhì)，D錯(cuò)誤。 10．【答案】（1）氨基酸 nm-18(n-2) （2）淀粉 乙 （3）II、III、IV II （4）甲基綠和吡羅紅混合染劑 綠 增加細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)

27、入細(xì)胞，使染色質(zhì)上的DNA和蛋白質(zhì)分離，有利于染色 （5）N、P （6）體積小，能量多，C和H的含量多，O的含量少，氧化分解需要的O多，釋放的能量多，不易分解 脂肪 固醇 【解析】據(jù)圖1分析，Ⅰ是生物體的能源物質(zhì)，表示糖類，組成元素為C、H、O；葡萄糖是多糖的基本組成單位，在小麥中的多糖主要是淀粉。Ⅱ主要分布在細(xì)胞核中，表示DNA，基本單位Y表示脫氧核苷酸；Ⅲ主要分布在細(xì)胞質(zhì)中，表示RNA，基本單位Z表示核糖核苷酸；組成元素為C、H、O、N、P；甲基綠可使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈紅色。Ⅳ是生命活動(dòng)的承擔(dān)者，表示蛋白質(zhì)，基本單位P是氨基酸；組成元

28、素至少為C、H、O、N。（1）Ⅳ是生命活動(dòng)的承擔(dān)者，表示蛋白質(zhì)，基本單位P是氨基酸，氨基酸通過(guò)脫水縮合反應(yīng)形成蛋白質(zhì)，脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，形成的蛋白質(zhì)的相對(duì)分子量=氨基酸的分子量之和-脫去的水分子量之和=mn-18（n-2）。（2）Ⅰ在小麥種子中主要是指淀粉。Ⅳ與圖2中乙表示同一大分子物質(zhì)，都是蛋白質(zhì)。（3）生物體內(nèi)具有物種特異性的物質(zhì)是Ⅱ(DNA)、Ⅲ(RNA)、Ⅳ(蛋白質(zhì))，物種特異性在根本上是由遺傳物質(zhì)Ⅱ(DNA)決定的。（4）鑒別細(xì)胞中Ⅱ、Ⅲ（DNA和RNA）的分布，使用的試劑是甲基綠、吡羅紅混合染色劑，Ⅱ染色后顏色呈現(xiàn)綠色。本實(shí)驗(yàn)需用鹽酸處理細(xì)胞，則鹽酸對(duì)結(jié)構(gòu)1和結(jié)構(gòu)2

29、的作用分別是增大結(jié)構(gòu)1的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞；使結(jié)構(gòu)2的DNA和蛋白質(zhì)分離，便于染色。（5）兩圖中A參與組成核酸，所以代表的元素是N、P。（6）Ⅴ在動(dòng)物、植物細(xì)胞均含有，體積小，能量多，C和H的含量多，O的含量少，氧化分解需要的O多，釋放的能量多，不易分解，是生物體內(nèi)理想的儲(chǔ)能物質(zhì)，則Ⅴ是脂肪。脂肪和固醇、磷脂都屬于脂類物質(zhì)。 11．【答案】C 【解析】蘇丹Ⅲ染液用于檢驗(yàn)細(xì)胞中的油脂，油脂可被蘇丹Ⅲ染液染成橙黃色，在顯微鏡的觀察下呈現(xiàn)橙黃色的小液滴，A選項(xiàng)錯(cuò)誤；磷脂是細(xì)胞內(nèi)各種膜結(jié)構(gòu)的重要成分，單位膜的基本骨架為脂雙層，由磷脂參與構(gòu)成，B選項(xiàng)錯(cuò)誤；膽固醇安插在質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)中，為質(zhì)膜的結(jié)

30、構(gòu)提供穩(wěn)定性，使細(xì)胞膜具有剛性，C選項(xiàng)正確；植物蠟對(duì)植物細(xì)胞起保護(hù)作用，不是膜結(jié)構(gòu)的組成成分，D選項(xiàng)錯(cuò)誤。 12．【答案】D 【解析】單糖是最簡(jiǎn)單的糖類，不能水解為更簡(jiǎn)單的糖類，A錯(cuò)誤；淀粉、纖維素和糖原都屬于多糖，它們的單體都是葡萄糖，B錯(cuò)誤；細(xì)胞識(shí)別與細(xì)胞膜外側(cè)的糖蛋白有關(guān)，而糖蛋白是由蛋白質(zhì)和多糖組成的，C錯(cuò)誤；植物利用空氣中的二氧化碳和水為原料，通過(guò)葉綠體合成糖類等有機(jī)物，即光合作用的產(chǎn)物主要是糖類，且細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)成分也是糖類，因此大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物是糖類，D正確。 13．【答案】B 【解析】常見(jiàn)的脂質(zhì)有脂肪、磷脂和固醇。脂肪是最常見(jiàn)的脂質(zhì)，是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物

31、質(zhì)，還是一種良好的絕熱體，起保溫作用，分布在內(nèi)臟周圍的脂肪還具有緩沖和減壓的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官；磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分；固醇類物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D，膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸；性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成；維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收。根據(jù)以上分析可知，分布在內(nèi)臟周圍的脂肪具有緩沖和減壓的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官，A正確；蛇毒中的磷脂酶具有專一性，只能催化磷脂分子的水解，不能催化蛋白質(zhì)水解，B錯(cuò)誤；過(guò)量攝入反式脂肪酸可增加患心血管疾病，如粥樣動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)，C正確；膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，D正確。 14．【答案】B 【解析】葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖，元素組成相同，都是C、H、O，A錯(cuò)誤；淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖，B正確；蔗糖屬于非還原糖，不能與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)，麥芽糖、乳糖都具有還原性，都可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀，C錯(cuò)誤；淀粉的初步水解產(chǎn)物是麥芽糖，徹底水解產(chǎn)物是葡萄糖，纖維素的初步水解產(chǎn)物是纖維二糖，徹底水解產(chǎn)物是葡萄糖，D錯(cuò)誤。 14