內(nèi)蒙古杭錦后旗奮斗中學(xué)2015-2016學(xué)年高中生物 課時(shí)6 細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)導(dǎo)學(xué)案 新人教版必修1

必修1課時(shí)6 細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)課前預(yù)習(xí) · 預(yù)習(xí)案【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1概述糖類(lèi)的種類(lèi)和作用。2舉例說(shuō)出脂質(zhì)的種類(lèi)和作用。3說(shuō)明生物大分子以碳鏈為骨架?！咀灾魇崂怼?細(xì)胞中的糖類(lèi)的功能：細(xì)胞中主要的_。2細(xì)胞中的糖類(lèi)的元素組成：只有_三種元素。3細(xì)胞中的糖類(lèi)分類(lèi)：4脂質(zhì)的元素組成：主要是_，有些脂質(zhì)還含有P和N。5脂質(zhì)的特點(diǎn)：脂質(zhì)分子結(jié)構(gòu)差異很大，通常都不溶于水，而溶于_。6細(xì)胞中的脂質(zhì)的分類(lèi)和功能：分類(lèi)生理功能脂肪 細(xì)胞內(nèi)良好的_ 很好的_，有隔熱、保溫作用 具有_的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官磷脂構(gòu)成_的重要成分膽固醇 構(gòu)成_的重要成分 參與_的運(yùn)輸固醇性激素促進(jìn)人和動(dòng)物_的發(fā)育以及_的形成維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)_ 的吸收7單體及多聚體：(1)單體：組成生物大分子的_。(2)多聚體：由單體組成的_。(3)二者的聯(lián)系：每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的_構(gòu)成的_為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。8將生物大分子與其對(duì)應(yīng)的單體連接起來(lái)。多糖     a.核苷酸蛋白質(zhì)   b.單糖核酸   c氨基酸【預(yù)習(xí)小測(cè)】1判斷正誤：葡萄糖和麥芽糖均可被水解。2判斷正誤：棉、麻纖維的主要成分是纖維素。3判斷正誤：糖原代謝的最終產(chǎn)物是葡萄糖。4判斷正誤：脂肪和纖維素都是生物體內(nèi)的能源物質(zhì)。5判斷正誤：組成脂肪、磷脂和固醇的共同元素是C、H、O。6判斷正誤：組成纖維素的單體是葡萄糖和果糖。知識(shí)拓展 · 探究案【探究一細(xì)胞中的糖類(lèi)】1糖類(lèi)的種類(lèi)和分布：判斷下列哪些糖類(lèi)是動(dòng)植物細(xì)胞特有的？葡萄糖蔗糖麥芽糖淀粉糖原 乳糖纖維素(1) 動(dòng)物細(xì)胞特有：_。(2) 植物細(xì)胞特有：_。2細(xì)胞中的糖類(lèi)的作用：(1)在運(yùn)動(dòng)會(huì)上，長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員在進(jìn)行比賽之前往往喝一些葡萄糖液，請(qǐng)分析運(yùn)動(dòng)員這樣做的原因。(2) 糖尿病病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味的食品，米飯和饅頭等主食也都要定量攝取，試分析其原因。(3) 所有的糖類(lèi)都能作為生物體內(nèi)的能源物質(zhì)發(fā)揮作用嗎？請(qǐng)舉例說(shuō)明?！镜淅觥肯铝羞x項(xiàng)中，按多糖的功能進(jìn)行的分類(lèi)，正確的是【變式訓(xùn)練】下列有關(guān)糖類(lèi)生理作用的概括，錯(cuò)誤的是A.核糖和脫氧核糖參與核酸的組成B.葡萄糖是重要的能源物質(zhì)C.淀粉和糖原是生物體內(nèi)唯一的儲(chǔ)能物質(zhì)D.纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分【探究二細(xì)胞中的脂質(zhì)】3有同學(xué)認(rèn)為脂質(zhì)就是脂肪，其功能就是儲(chǔ)存能量，你認(rèn)為他的觀點(diǎn)對(duì)嗎？為什么？4有的運(yùn)動(dòng)員為提高比賽成績(jī)，服用雄性激素類(lèi)藥物而被取消參賽資格或比賽成績(jī)。請(qǐng)問(wèn)該藥物的化學(xué)本質(zhì)是什么？5糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)，脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)。試分析回答下列問(wèn)題。(1)等質(zhì)量的糖類(lèi)和脂肪徹底氧化分解釋放的能量一樣多嗎？為什么？(2)蛋白質(zhì)能為細(xì)胞的生命活動(dòng)提供能量嗎？生物體內(nèi)若發(fā)生蛋白質(zhì)供能會(huì)對(duì)細(xì)胞或生物體造成什么影響？(3)細(xì)胞或生物體內(nèi)能為生命活動(dòng)提供能量的物質(zhì)都有哪些？其供能順序是什么？【典例精析】下面是關(guān)于脂質(zhì)的敘述，其中正確的是A.磷脂由C、H、O三種元素組成，是構(gòu)成細(xì)啤膜的主要成分B.性激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，對(duì)生物體的生殖過(guò)程起重要的調(diào)節(jié)作用C.脂肪只存在于動(dòng)物的脂肪細(xì)胞中，而其他部位和植物細(xì)胞中不存在D.維生素D能夠促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收【變式訓(xùn)練】下列物質(zhì)中，不屬于脂質(zhì)的是A.磷脂B.脂肪C.纖維素D.膽固醇【隨堂自測(cè)】1在人體中，既屬于構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，又參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)是A.磷脂B.膽固醇C.脂肪D.維生素2玉米莖稈細(xì)胞中最重要的二糖和多糖分別是乳糖和葡萄糖    乳糖和麥芽糖    蔗糖和麥芽糖    糖原和纖維素     淀粉和纖維素A.B.C.D.3下列糖類(lèi)中屬于單糖的是A.蔗糖B.核糖C.糖原D.淀粉4動(dòng)植物細(xì)胞中共有的糖類(lèi)是A.葡萄糖、核糖、脫氧核糖B.葡萄糖、淀粉C.淀粉、脫氧核糖、乳糖D.麥芽糖、乳糖5下列有關(guān)生物體內(nèi)的糖類(lèi)和脂質(zhì)的分類(lèi)與比較，正確的是6如圖表示細(xì)胞中由C、H、O三種元素組成的某種化合物的形成過(guò)程，據(jù)圖回答下列問(wèn)題。(1)A是指_，有組成核酸的_和_。除上述兩種物質(zhì)外，還有_、_、_等。(2)若B是由2分子單體A縮合而成的化合物，則B為_(kāi)。植物細(xì)胞中最重要的二糖是_和_，人和動(dòng)物乳汁中含量最豐富的二糖是_。(3)若B是由大量單體A縮合而形成的化合物，則B為_(kāi)。在人和動(dòng)物的肝臟中是_，在馬鈴薯塊莖中，主要是_，在高等植物細(xì)胞壁中是_?！咎骄繗w納】1教材提煉：2糖的分類(lèi)及生理作用1.不同單糖構(gòu)成的物質(zhì)單糖二糖或基本單位大分子物質(zhì)葡萄糖麥芽糖、蔗糖、乳糖淀粉、糖原、纖維素果糖蔗糖半乳糖乳糖脫氧核糖脫氧核苷酸DNA核糖核糖核苷酸RNA2.糖的分類(lèi)(1)依據(jù)分布(如圖所示)(2)依據(jù)還原性 具有還原性：葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖等。 不具有還原性：蔗糖、淀粉、纖維素、糖原等。3脂質(zhì)的分類(lèi)脂質(zhì)的分類(lèi)：如圖所示。1.共性：(1)都含有C、H、O三種元素，其中脂肪中C、H的含量相對(duì)較高。(2)通常都不溶于水，而易溶于丙酮、乙醚等脂溶性有機(jī)溶劑。2.不同點(diǎn)：(1)脂肪只含有C、H、O三種元素，是動(dòng)物的主要儲(chǔ)能物質(zhì)，同時(shí)具有保護(hù)內(nèi)臟和減小摩擦的作用。(2)磷脂含有C、H、O、N、P五種元素，是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分。(3)固醇的種類(lèi)較多，膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，性激素能促進(jìn)生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成，維生素D能夠促進(jìn)腸道對(duì)鈣和磷的吸收。5必修1課時(shí)6 細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)詳細(xì)答案課前預(yù)習(xí) · 預(yù)習(xí)案【自主梳理】1能源物質(zhì)2C、H、O3(1)水解    (2)葡萄糖    (3)果糖    (4)葡萄糖    (5)半乳糖    (6)淀粉(7)纖維素    (8)糖原4C、H、O5脂溶性有機(jī)溶劑6儲(chǔ)能物質(zhì)  絕熱體  緩沖和減壓  細(xì)胞膜和多種細(xì)胞器膜動(dòng)物細(xì)胞膜  血液中脂質(zhì)  生殖器官  生殖細(xì)胞  Ca、P7(1)基本單位    (2)生物大分子    (3)碳原子  碳鏈8b  c  a【預(yù)習(xí)小測(cè)】1×  提示：葡萄糖是單糖，單糖是不能被水解的糖。2  提示：棉、麻纖維的主要成分是纖維素。3  提示：棉、麻纖維的主要成分是纖維素。4×  提示：纖維素不是能源物質(zhì)。5  提示：脂肪中只含有C、H、O三種元素，磷脂、固醇中也含有C、H、O，有的還含有P和N。6×  提示：組成纖維素的單體是葡萄糖。知識(shí)拓展 · 探究案【探究一細(xì)胞中的糖類(lèi)】1(1)(2)2(1)提示：長(zhǎng)跑過(guò)程中需要消耗大量的能量，而葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)，被稱(chēng)為"生命的燃料"。運(yùn)動(dòng)員在比賽前喝葡萄糖液能夠滿足機(jī)體對(duì)能量的大量需求。(2) 提示：米飯和饅頭等主食的主要成分是淀粉，淀粉是一種多糖，經(jīng)消化水解后可生成葡萄糖。(3) 提示：不是。例如，植物體內(nèi)的纖維素參與細(xì)胞壁的構(gòu)成，不是能源物質(zhì)；核糖和脫氧核糖參與核酸的組成，也不是能源物質(zhì)?！镜淅觥緾【解析】【備注】探究歸納糖類(lèi)是生物體的主要能源物質(zhì)，但并非所有的糖類(lèi)都是能源物質(zhì)，纖維素、核糖、脫氧核糖等不是能源物質(zhì)， 葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)，淀粉經(jīng)水解生成葡萄糖，可提高動(dòng)物體內(nèi)血糖的含量。【變式訓(xùn)練】C【解析】核糖是組成RNA的五碳糖，脫氧核糖是組成DNA的五碳糖；葡萄糖可直接被小腸吸收進(jìn)入細(xì)胞，是最為重要的能源物質(zhì)；淀粉和糖原是生物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，脂肪也是重要的儲(chǔ)能物質(zhì)；纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分?！緜渥ⅰ繜o(wú)【探究二細(xì)胞中的脂質(zhì)】3提示：不對(duì)。脂肪只是脂質(zhì)中的一種，脂質(zhì)除包括脂肪以外， 還包括磷脂和固醇，脂肪可儲(chǔ)存能量，但是磷脂和膽固醇等其他脂質(zhì)卻不起儲(chǔ)存能量的作用。4提示：該藥物的化學(xué)本質(zhì)是固醇，固醇屬于脂質(zhì)。5(1)提示：不一樣多。因?yàn)榈荣|(zhì)量的脂肪中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類(lèi)，而氫的含量卻多于糖類(lèi)，所以等質(zhì)量的脂肪徹底氧化分解釋放的能量多于糖類(lèi)。(2)提示：能。若發(fā)生蛋白質(zhì)供能，將破壞細(xì)胞或生物體的結(jié)構(gòu)，甚至?xí)?dǎo)致細(xì)胞或生物體死亡。(3)提示：糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)。供能順序依次為糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)?！镜淅觥緿【解析】磷脂由C、H、O、N、P五種元素組成，A錯(cuò)誤;性激索的化學(xué)本質(zhì)是固醇，B錯(cuò)誤；在動(dòng)物的一般組織中都有脂肪的分布，脂肪也分布在植物細(xì)胞中， C錯(cuò)誤；維生素D能夠促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收，D正確?！緜渥ⅰ繜o(wú)【變式訓(xùn)練】C【解析】纖維素屬于多糖，磷脂、脂肪、膽固醇均屬于脂質(zhì)?！緜渥ⅰ繜o(wú)【隨堂自測(cè)】1B【解析】構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分有脂質(zhì)中的磷脂和膽固醇?！緜渥ⅰ繜o(wú)2D【解析】題中"玉米莖稈"是干擾信息，該題實(shí)質(zhì)是考查植物細(xì)胞中最重要的二糖和多糖。植物細(xì)胞中最重要的二糖是蔗糖和麥芽糖，多糖是淀粉和纖維素?！緜渥ⅰ繜o(wú)3B【解析】蔗糖為二糖，糖原和淀粉均為多糖?！緜渥ⅰ繜o(wú)4A【解析】淀粉、麥芽糖是植物細(xì)胞特有的糖，乳糖是動(dòng)物細(xì)胞特有的糖?！緜渥ⅰ繜o(wú)5A【解析】B項(xiàng)中蔗糖不屬于還原糖，葡萄糖、果糖不屬于二糖。C項(xiàng)中脂肪不能包含固醇。D項(xiàng)中固醇屬于小分子物質(zhì)?！緜渥ⅰ繜o(wú)6(1)單糖   脫氧核糖   核糖   葡萄糖   果糖   半乳糖(2)二糖   蔗糖   麥芽糖   乳糖(3)多糖   肝糖原   淀粉   纖維素【解析】(1)根據(jù)圖示可知A是單糖，單糖包括組成核酸的核糖和脫氧核糖，此外還有葡萄糖、果糖、半乳糖等。(2)由兩分子單糖縮合而成的化合物是二糖，植物中最重要的二糖是蔗糖和麥芽糖，人和動(dòng)物乳汁中含量最豐富的二糖是乳糖。(3)由大量單糖縮合而成的化合物是多糖，動(dòng)物肝臟中的多糖是肝糖原，馬鈴薯塊莖中的多糖是淀粉，植物細(xì)胞壁中的多糖是纖維素?！緜渥ⅰ繜o(wú)