內蒙古杭錦后旗奮斗中學2015-2016學年高中生物 課時6 細胞中的糖類和脂質導學案 新人教版必修1

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1、 必修1課時6 細胞中的糖類和脂質 課前預習 · 預習案 【學習目標】 1.概述糖類的種類和作用。 2.舉例說出脂質的種類和作用。 3.說明生物大分子以碳鏈為骨架。 【自主梳理】 1.細胞中的糖類的功能:細胞中主要的________________。 2.細胞中的糖類的元素組成:只有_______三種元素。 3.細胞中的糖類分類: 4.脂質的元素組成:主要是_______,有些脂質還含有P和N。 5.脂質的特點:脂質分子結構差異很大,通常都不溶于水,而溶于______________。 6.細胞中的脂質的分類和功能: 分類 生理功能 脂肪 ① 細胞內良好的

2、_________ ② 很好的_________,有隔熱、保溫作用 ③ 具有_________的作用,可以保護內臟器官 磷脂 構成____________________的重要成分 膽固醇 ① 構成__________的重要成分 ② 參與__________的運輸 固醇 性激素 促進人和動物__________的發(fā)育以及__________的形成 維生素D 能有效地促進人和動物腸道對__________ 的吸收 7.單體及多聚體: (1)單體:組成生物大分子的____________________。 (2)多聚體:由單體組成的______________

3、______。 (3)二者的聯(lián)系:每一個單體都以若干個相連的__________構成的__________為基本骨架,由許多單體連接成多聚體。 8.將生物大分子與其對應的單體連接起來。 ①多糖 ????a.核苷酸 ②蛋白質 ??b.單糖 ③核酸 ??c氨基酸 【預習小測】 1.判斷正誤:葡萄糖和麥芽糖均可被水解。 2.判斷正誤:棉、麻纖維的主要成分是纖維素。 3.判斷正誤:糖原代謝的最終產(chǎn)物是葡萄糖。 4.判斷正誤:脂肪和纖維素都是生物體內的能源物質。 5.判斷正誤:組成脂肪、磷脂和固醇的共同元素是C、H、O。 6.判斷正誤:組成纖維素的單體是葡萄糖和果糖。 知識拓展

4、 · 探究案 【探究一細胞中的糖類】 1.糖類的種類和分布:判斷下列哪些糖類是動植物細胞特有的? ①葡萄糖②蔗糖③麥芽糖④淀粉⑤糖原 ⑥乳糖⑦纖維素 (1) 動物細胞特有:__________________________。 (2) 植物細胞特有:__________________________。 2.細胞中的糖類的作用: (1)在運動會上,長跑運動員在進行比賽之前往往喝一些葡萄糖液,請分析運動員這樣做的原因。 (2) 糖尿病病人的飲食受到嚴格的限制,受限制的并不僅僅是甜味的食品,米飯和饅頭等主食也都要定量攝取,試分析其原因。 (3) 所有的糖類都能作為生物體內的能源物

5、質發(fā)揮作用嗎?請舉例說明。 【典例精析】 下列選項中,按多糖的功能進行的分類,正確的是 【變式訓練】 下列有關糖類生理作用的概括,錯誤的是 A.核糖和脫氧核糖參與核酸的組成 B.葡萄糖是重要的能源物質 C.淀粉和糖原是生物體內唯一的儲能物質 D.纖維素是植物細胞壁的主要成分 【探究二細胞中的脂質】 3.有同學認為脂質就是脂肪,其功能就是儲存能量,你認為他的觀點對嗎?為什么? 4.有的運動員為提高比賽成績,服用雄性激素類藥物而被取消參賽資格或比賽成績。請問該藥物的化學本質是什么? 5.糖類是主要的能源物質,脂肪是細胞內良好的儲能物質,蛋白質是構成細胞和生物體結構的重要

6、物質。試分析回答下列問題。 (1)等質量的糖類和脂肪徹底氧化分解釋放的能量一樣多嗎?為什么? (2)蛋白質能為細胞的生命活動提供能量嗎?生物體內若發(fā)生蛋白質供能會對細胞或生物體造成什么影響? (3)細胞或生物體內能為生命活動提供能量的物質都有哪些?其供能順序是什么? 【典例精析】 下面是關于脂質的敘述,其中正確的是 A.磷脂由C、H、O三種元素組成,是構成細啤膜的主要成分 B.性激素的化學本質是蛋白質,對生物體的生殖過程起重要的調節(jié)作用 C.脂肪只存在于動物的脂肪細胞中,而其他部位和植物細胞中不存在 D.維生素D能夠促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收 【變式訓練】 下列物質中

7、,不屬于脂質的是 A.磷脂 B.脂肪 C.纖維素 D.膽固醇 【隨堂自測】 1.在人體中,既屬于構成細胞膜的重要成分,又參與血液中脂質運輸?shù)奈镔|是 A.磷脂 B.膽固醇 C.脂肪 D.維生素 2.玉米莖稈細胞中最重要的二糖和多糖分別是 ①乳糖和葡萄糖??? ②乳糖和麥芽糖??? ③蔗糖和麥芽糖??? ④糖原和纖維素 ????⑤淀粉和纖維素 A.①④ B.②⑤ C.③④ D.③⑤ 3.下列糖類中屬于單糖的是 A.蔗糖 B.核糖 C.糖原 D.淀粉 4.動植物細胞中共有的糖類是 A.葡萄糖、核糖、脫氧核糖 B.葡萄糖、淀粉 C.淀粉、脫氧核糖、乳糖

8、 D.麥芽糖、乳糖 5.下列有關生物體內的糖類和脂質的分類與比較,正確的是 6.如圖表示細胞中由C、H、O三種元素組成的某種化合物的形成過程,據(jù)圖回答下列問題。 (1)A是指__________,有組成核酸的__________和__________。除上述兩種物質外,還有__________、__________、__________等。 (2)若B是由2分子單體A縮合而成的化合物,則B為__________。植物細胞中最重要的二糖是__________和__________,人和動物乳汁中含量最豐富的二糖是__________。 (3)若B是由大量單體A縮合而形成的化合

9、物,則B為__________。在人和動物的肝臟中是__________,在馬鈴薯塊莖中,主要是__________,在高等植物細胞壁中是__________。 【探究歸納】 1.教材提煉: 2.糖的分類及生理作用 1.不同單糖構成的物質 單糖 二糖或基本單位 大分子物質 葡萄糖 麥芽糖、蔗糖、乳糖 淀粉、糖原、纖維素 果糖 蔗糖 ― 半乳糖 乳糖 脫氧核糖 脫氧核苷酸 DNA 核糖 核糖核苷酸 RNA 2.糖的分類 (1)依據(jù)分布(如圖所示) (2)依據(jù)還原性 ① 具有還原性:葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖等。 ② 不具有還

10、原性:蔗糖、淀粉、纖維素、糖原等。 3.脂質的分類 脂質的分類:如圖所示。 1.共性: (1)都含有C、H、O三種元素,其中脂肪中C、H的含量相對較高。 (2)通常都不溶于水,而易溶于丙酮、乙醚等脂溶性有機溶劑。 2.不同點: (1)脂肪只含有C、H、O三種元素,是動物的主要儲能物質,同時具有保護內臟和減小摩擦的作用。 (2)磷脂含有C、H、O、N、P五種元素,是構成細胞膜的重要成分。 (3)固醇的種類較多,膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分,性激素能促進生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成,維生素D能夠促進腸道對鈣和磷的吸收。 5 必修1課時6 細胞中的糖類

11、和脂質 詳細答案 課前預習 · 預習案 【自主梳理】 1.能源物質 2.C、H、O 3.(1)水解??? (2)葡萄糖??? (3)果糖??? (4)葡萄糖??? (5)半乳糖??? (6)淀粉 (7)纖維素??? (8)糖原 4.C、H、O 5.脂溶性有機溶劑 6.儲能物質? 絕熱體? 緩沖和減壓? 細胞膜和多種細胞器膜動物細胞膜? 血液中脂質? 生殖器官? 生殖細胞? Ca、P 7.(1)基本單位??? (2)生物大分子??? (3)碳原子? 碳鏈 8.①—b? ②—c? ③—a 【預習小測】 1.×? 提示:葡萄糖是單糖,單糖是不能被水解的糖。 2.√? 提

12、示:棉、麻纖維的主要成分是纖維素。 3.√? 提示:棉、麻纖維的主要成分是纖維素。 4.×? 提示:纖維素不是能源物質。 5.√? 提示:脂肪中只含有C、H、O三種元素,磷脂、固醇中也含有C、H、O,有的還含有P和N。 6.×? 提示:組成纖維素的單體是葡萄糖。 知識拓展 · 探究案 【探究一細胞中的糖類】 1.(1)⑤⑥ (2)②③④⑦ 2.(1)提示:長跑過程中需要消耗大量的能量,而葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質,被稱為"生命的燃料"。運動員在比賽前喝葡萄糖液能夠滿足機體對能量的大量需求。 (2) 提示:米飯和饅頭等主食的主要成分是淀粉,淀粉是一種多糖,經(jīng)消化

13、水解后可生成葡萄糖。 (3) 提示:不是。例如,植物體內的纖維素參與細胞壁的構成,不是能源物質;核糖和脫氧核糖參與核酸的組成,也不是能源物質。 【典例精析】 C 【解析】 【備注】探究歸納 糖類是生物體的主要能源物質,但并非所有的糖類都是能源物質,纖維素、核糖、脫氧核糖等不是能源物質, 葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質,淀粉經(jīng)水解生成葡萄糖,可提高動物體內血糖的含量。 【變式訓練】 C 【解析】核糖是組成RNA的五碳糖,脫氧核糖是組成DNA的五碳糖;葡萄糖可直接被小腸吸收進入細胞,是最為重要的能源物質;淀粉和糖原是生物體內的儲能物質,脂肪也是重要的儲能物質;纖維素是植

14、物細胞壁的主要成分。 【備注】無 【探究二細胞中的脂質】 3.提示:不對。脂肪只是脂質中的一種,脂質除包括脂肪以外, 還包括磷脂和固醇,脂肪可儲存能量,但是磷脂和膽固醇等其他脂質卻不起儲存能量的作用。 4.提示:該藥物的化學本質是固醇,固醇屬于脂質。 5.(1)提示:不一樣多。因為等質量的脂肪中氧的含量遠遠少于糖類,而氫的含量卻多于糖類,所以等質量的脂肪徹底氧化分解釋放的能量多于糖類。 (2)提示:能。若發(fā)生蛋白質供能,將破壞細胞或生物體的結構,甚至會導致細胞或生物體死亡。 (3)提示:糖類、脂肪、蛋白質。供能順序依次為糖類、脂肪、蛋白質。 【典例精析】 D 【解析】磷脂由

15、C、H、O、N、P五種元素組成,A錯誤;性激索的化學本質是固醇,B錯誤;在動物的一般組織中都有脂肪的分布,脂肪也分布在植物細胞中, C錯誤;維生素D能夠促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收,D正確。 【備注】無 【變式訓練】 C 【解析】纖維素屬于多糖,磷脂、脂肪、膽固醇均屬于脂質。 【備注】無 【隨堂自測】 1.B 【解析】構成細胞膜的重要成分有脂質中的磷脂和膽固醇。 【備注】無 2.D 【解析】題中"玉米莖稈"是干擾信息,該題實質是考查植物細胞中最重要的二糖和多糖。植物細胞中最重要的二糖是蔗糖和麥芽糖,多糖是淀粉和纖維素。 【備注】無 3.B 【解析】蔗糖為二糖,糖原

16、和淀粉均為多糖。 【備注】無 4.A 【解析】淀粉、麥芽糖是植物細胞特有的糖,乳糖是動物細胞特有的糖。 【備注】無 5.A 【解析】B項中蔗糖不屬于還原糖,葡萄糖、果糖不屬于二糖。C項中脂肪不能包含固醇。D項中固醇屬于小分子物質。 【備注】無 6.(1)單糖? ?脫氧核糖 ??核糖 ??葡萄糖 ??果糖 ??半乳糖 (2)二糖 ??蔗糖 ??麥芽糖 ??乳糖 (3)多糖? ?肝糖原 ??淀粉 ??纖維素 【解析】(1)根據(jù)圖示可知A是單糖,單糖包括組成核酸的核糖和脫氧核糖,此外還有葡萄糖、果糖、半乳糖等。 (2)由兩分子單糖縮合而成的化合物是二糖,植物中最重要的二糖是蔗糖和麥芽糖,人和動物乳汁中含量最豐富的二糖是乳糖。 (3)由大量單糖縮合而成的化合物是多糖,動物肝臟中的多糖是肝糖原,馬鈴薯塊莖中的多糖是淀粉,植物細胞壁中的多糖是纖維素。 【備注】無

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