2020版高考生物 第四單元 細胞的能量供應與利用 實驗素養(yǎng)提升1 顯微觀察及物質結構鑒定類實驗整合學案 中圖版必修1

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1、顯微觀察及物質結構鑒定類實驗整合 [技能必備] 1.歸納七類物質鑒定與提取，全取教材五大基礎實驗 (1)教材規(guī)定實驗中的“顯色”歸納 注：上述染色劑中只有“健那綠”可作為“活體”染色劑，而班氏試劑與二苯胺則需“水浴加熱”(蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ著色時細胞既可為“活體”也可為“死體”)。 (2)七類物質鑒定和提取類實驗總結 實驗名稱 試劑 顏色 生物材料 備注 淀粉的鑒定 碘液 藍色 脫色的葉片 還原糖的鑒定 班氏試劑 磚紅色沉淀 蘋果或梨勻漿等 現配現用、水浴加熱 脂肪的鑒定 蘇丹Ⅲ(或蘇丹Ⅳ)染液 橘黃(或紅)色 花生種子切片 需用高倍鏡觀察

2、 蛋白質的鑒定 雙縮脲試劑 紫色 豆?jié){、稀蛋清等 先加A液，后加B液 酒精的鑒定 重鉻酸鉀溶液 灰綠色 無氧環(huán)境中的酵母菌 酸性條件 鑒定CO2 Ca(OH)2(或溴麝香草酚藍水溶液) 變渾濁(或由藍變綠再變黃) 有氧或無氧環(huán)境中的酵母菌 2.歸納九類觀察實驗，建構鏡檢實驗“文件夾” 實驗名稱 細胞狀態(tài) 裝片制作 生物材料 觀察DNA、RNA在細胞中的分布 死細胞 用甲基綠-派洛寧染色 人的口腔上皮細胞 觀察線粒體 活細胞 用詹納斯綠B染液染色 觀察葉綠體 直接制片 蘚類葉片或菠菜葉稍帶些葉肉的下表皮 觀察植物細胞的質壁分離和復原

3、 直接制片 洋蔥表皮細胞 低溫誘導植物染色體數目的變化 死細胞 用改良苯酚品紅染液染色 洋蔥根尖分生區(qū)細胞 觀察細胞的有絲分裂 用龍膽紫或醋酸洋紅染液染色 觀察細胞的減數分裂 龍膽紫溶液或醋酸洋紅液染色 蝗蟲精母細胞 用顯微鏡觀察多種多樣的細胞 直接制片 相關細胞 生物組織中脂肪鑒定 活細胞或死細胞 需用蘇丹Ⅲ染液或蘇丹Ⅳ染液染色 浸泡后的花生米 [技能展示] 1.(2018·北京卷，4)以下高中生物學實驗中，操作不正確的是(　　) A.在制作果酒的實驗中，將葡萄汁液裝滿整個發(fā)酵裝置 B.鑒定DNA時，將粗提產物與二苯胺混合后進行沸水浴 C.用蘇丹Ⅲ

4、染液染色，觀察花生子葉細胞中的脂肪滴(顆粒) D.用龍膽紫染液染色，觀察洋蔥根尖分生區(qū)細胞中的染色體 解析　酵母菌是異養(yǎng)兼性厭氧型菌，制作果酒利用的是酵母菌無氧呼吸產生酒精，但初期酵母菌需通過有氧呼吸進行大量繁殖，故葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約1/3的空間，一方面為初期酵母菌的有氧呼吸提供氧氣，另一方面防止發(fā)酵過程中葡萄汁液溢出發(fā)酵瓶，A錯誤。 答案　A 2.苔蘚植物的葉片小而薄，一般只有一層細胞，是常用的實驗材料，下列利用其進行的有關實驗，正確的是(　　) 選項 實驗目的 試劑或用具 A 觀察葉綠體的結構 高倍顯微鏡 B 觀察質壁分離及復原 0.3 g/mL蔗糖溶

5、液、清水 C 觀察DNA和RNA的分布 甲基綠吡羅紅染液 D 觀察線粒體分布 詹納斯綠B染液 解析　觀察葉綠體的結構需用電子顯微鏡，A錯誤；苔蘚植物的葉片本身呈綠色，用甲基綠吡羅紅染液染色后，DNA分布的區(qū)域也呈現綠色，很難分清，因此苔蘚植物的葉片不適宜作為該實驗的材料，C錯誤；經健那綠染液染色后的線粒體呈藍綠色，而葉綠體本身也呈綠色，因此苔蘚植物的葉片也不適宜作為該實驗的材料，D錯誤。 答案　B 3.(2018·廣東百校聯(lián)考)請回答下列有關物質檢測的問題： (1)檢測酵母細胞呼吸產生的CO2，除了可用澄清石灰水外，也可用________，反應顏色由藍變綠再變黃。 (2)

6、將2 mL 1%的淀粉溶液與2 mL稀釋唾液各自在37 ℃下保溫，將其混合后并于37 ℃下開始計時，然后每隔1 min取出1滴混合液滴在加有碘液的白瓷反應板上，觀察顏色變化，記錄藍色消退的時間。該實驗的目的是__________________________________________________________________ __________________________________________________________________。 (3)現有無標簽的稀蛋清、淀粉和唾液淀粉酶溶液各一瓶，請用班氏試劑、水浴加熱裝置、試管、溫度計等將它們鑒別出來。簡述鑒

7、定步驟。 ________________________________________________________________ _________________________________________________________________ 答案　(1)溴麝香草酚藍水溶液 (2)測量37 ℃下稀釋唾液分解2 mL 1%的淀粉溶液所需的時間(或測量37 ℃下唾液淀粉酶的催化效率) (3)①各取適量的2種溶液混合到一起，可得到3種組合，在37 ℃條件下保溫一段時間后，各加入適量班氏試劑進行檢測，水浴加熱后出現磚紅色沉淀的是淀粉和唾液淀粉酶組合，于是可鑒別出稀蛋清。 ②取未確定出的2種溶液中的一種加熱煮沸并冷卻后再與適量的另一種溶液混合，在37 ℃條件下保溫一段時間后，加入適量班氏試劑進行檢測，水浴加熱后，若出現磚紅色沉淀，則被煮沸的是淀粉溶液；若不出現磚紅色沉淀，則被煮沸的是淀粉酶溶液。 4