2022年高考生物專題復習 顯微鏡實驗 探究影響酶活性的因素教案 新人教版必修1

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1、2022年高考生物專題復習 顯微鏡實驗 探究影響酶活性的因素教案 新人教版必修1 原理:淀粉遇碘后,形成藍色的復合物。淀粉酶可以可以使淀粉水解成麥芽糖,麥芽糖遇碘后,不形成藍色的復合物。   1、材料:新配置的淀粉酶溶液,新鮮肝臟研磨液,可溶性淀粉溶液,過氧化氫溶液等。   2、步驟:   (1)探究溫度對酶活性的影響   溫度對酶活性的影響   在溫度對酶活性的影響的實驗中,三支試管的條件,除溫度外均相同。3號試管處在60℃的溫度條件下,酶活性最大,試管中的淀粉被分解,滴入碘液后不會變藍。2號試管的溫度條件是100℃, 這樣高溫度條件下,淀粉酶已失去活性,1號試管的溫度條件是O℃

2、,低溫抑制淀粉酶的活性。所以2號和1號試管中的淀粉都沒有被分解,滴上碘液后都會變藍,此實驗可以證明;酶的催化作用需要適宜的溫度條件,溫度過高和過低都將影響酶的活性。   (2)探究pH對酶活性的影響   實驗1 過氧化氫(H2O2)在過氧化氫酶的催化作用下,可以分解成水和氧氣,可以放入帶火星的木條,看能否復燃來檢測是否有氧氣產(chǎn)生。 步驟 項目 試管1 試管2 試管3 1 加入過氧化氫溶液 2mL 2mL 2mL 2 加入蒸餾水 1mL — — 3 加入鹽酸溶液 — 1mL — 4 加入NaOH溶液 — — 1mL 5 滴加肝臟研磨液 2滴 2滴 2滴 6 37℃水浴 5min 5min 5min 7 檢 驗 放入帶火星的木條 復燃 不復燃 不復燃 試管內(nèi)氣泡產(chǎn)生量 有氣泡產(chǎn)生 沒有氣泡產(chǎn)生 沒有氣泡產(chǎn)生 2號試管內(nèi)加入了鹽酸,溶液的pH較低,3號試管內(nèi)加入了氫氧化鈉,溶液的pH較高,在過低或過高pH環(huán)境中,過氧化氫酶失去活性,不能使過氧化氫分解,沒有氧氣產(chǎn)生而1號試管沒有加入酸或堿,溶液近似中性,過氧化氫酶將過氧化氫分解成水和氧氣,使木條復燃。

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