2022年高考化學 考前三月沖刺 第二部分 專題1 考前要點回扣 九 有機化學知識歸納（選考）

2022年高考化學 考前三月沖刺 第二部分 專題1 考前要點回扣 九 有機化學知識歸納（選考）1.淀粉、纖維素、蛋白質都是天然高分子化合物，它們都是混合物。2.相對分子質量為28的有CO、N2、C2H4；相對分子質量為30的有NO、C2H6、HCHO；相對分子質量為44的有CO2、N2O、C3H8、CH3CHO；相對分子質量為60的有：CH3COOH、HCOOCH3、HOCH2CHO、CH3CH2CH2OH、CH3CH(OH)CH3。3.除去C6H6中的C6H5OH，可用氫氧化鈉溶液而不能用溴水。4.除去乙酸乙酯中的乙酸用飽和碳酸鈉溶液，而不能用氫氧化鈉溶液。5.用燃燒法(李比希法)可測定有機物的實驗式；現(xiàn)在，可直接用元素分析儀測定。測定相對分子質量用質譜法；與鑒定有機物結構有關的物理方法有質譜法、紅外光譜、核磁共振氫譜。6.官能團的推測方法(1)根據物質的性質或反應現(xiàn)象推斷官能團能使溴水褪色的有機物通常含有“”、“CC”或“CHO”。能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機物通常含有“CC”、“CC”、“CHO”或為苯的同系物。能發(fā)生加成反應的有機物通常含有“”、“CC”、“CHO”或苯環(huán)，其中苯環(huán)一般只能與H2發(fā)生加成反應。能發(fā)生銀鏡反應或能與新制的Cu(OH)2懸濁液反應產生磚紅色沉淀的有機物必含有“CHO”。 能與鈉反應放出H2的有機物必含有“OH”或“COOH”。能與Na2CO3或NaHCO3溶液反應放出CO2或使石蕊溶液變紅的有機物中必含有COOH。能發(fā)生消去反應的有機物為醇或鹵代烴；遇濃硝酸變黃，可推知該物質是含有苯環(huán)結構的蛋白質；遇碘水變藍，可推知該物質為淀粉；加入過量濃溴水，出現(xiàn)白色沉淀，可推知該物質為苯酚或其衍生物。能發(fā)生水解反應的有機物為鹵代烴、酯、二糖、多糖、蛋白質或含有肽鍵的物質。遇FeCl3溶液顯紫色的有機物必含有酚羥基。能發(fā)生連續(xù)氧化的有機物是伯醇，即具有“CH2OH”的醇。比如有機物A能發(fā)生如下反應：ABC，則A應是具有“CH2OH”的醇，B應是醛，C應是酸。(2)根據特征數字推斷官能團根據與H2加成時所消耗H2的物質的量1 mol 加成時需1 mol H2；1 mol CC完全加成時需2 mol H2；1 mol CHO加成時需1 mol H2；1 mol苯環(huán)加成時需3 mol H2。1 mol CHO完全反應時生成2 mol Ag或1 mol Cu2O。與銀氨溶液反應，若1 mol有機物生成2 mol銀，則該有機物分子中含有一個醛基；若生成4 mol銀，則含有兩個醛基或該物質為甲醛。2 mol OH或2 mol COOH與活潑金屬反應放出1 mol H2。與金屬鈉反應，若1 mol有機物生成0.5 mol H2，則其分子中含有一個活潑氫原子，即有機物分子中含有一個醇羥基，或一個酚羥基，也可能為一個羧基。1 mol COOH與碳酸氫鈉溶液反應放出1 mol CO2。與碳酸鈉反應，若1 mol有機物生成0.5 mol CO2，則說明其分子中含有一個羧基。與碳酸氫鈉反應，若1 mol有機物生成1 mol CO2，則說明其分子中含有一個羧基。1 mol一元醇與足量乙酸反應生成1 mol酯時，其相對分子質量將增加42,1 mol二元醇與足量乙酸反應生成酯時，其相對分子質量將增加84。1 mol某酯A發(fā)生水解反應生成B和乙酸時，若A與B的相對分子質量相差42，則生成1 mol乙酸；若A與B的相對分子質量相差84時，則生成2 mol乙酸。某有機物與醋酸反應，相對分子質量增加42，則分子中含有一個 OH；增加84，則含有兩個 OH。某有機物在催化劑作用下被氧氣氧化，若相對分子質量增加16，則表明有機物分子內有一個CHO(變?yōu)镃OOH)；若增加32，則表明有機物分子內有兩個CHO (變?yōu)镃OOH)。有機物與Cl2反應，若有機物的相對分子質量增加71，則說明有機物分子內含有一個碳碳雙鍵；若增加142，則說明有機物分子內含有兩個碳碳雙鍵或一個碳碳三鍵。(3)根據反應產物推知官能團位置若由醇氧化得醛或羧酸，可推知 OH一定連接在有兩個氫原子的碳原子上，即存在 CH2OH；由醇氧化為酮，推知 OH一定連在有一個氫原子的碳原子上，即存在；若醇不能在催化劑作用下被氧化，則OH所連的碳原子上無氫原子。由消去反應的產物，可確定 OH或 X的位置。由取代反應產物的種數，可確定碳鏈結構。如烷烴，已知其分子式和一氯代物的種數時，可推斷其可能的結構。有時甚至可以在不知其分子式的情況下，判斷其可能的結構簡式。7.有機反應類型(1)當反應條件為NaOH醇溶液并加熱時，必定為鹵代烴的消去反應。(2)當反應條件為NaOH水溶液并加熱時，通常為鹵代烴或酯的水解反應。(3)當反應條件為濃H2SO4并加熱時，通常為醇脫水生成醚或不飽和化合物，或者是醇與酸的酯化反應。(4)當反應條件為稀酸并加熱時，通常為酯或淀粉的水解反應。(5)當反應條件為催化劑并有氧氣時，通常是醇的催化氧化或醛氧化為酸的反應。(6)當反應為催化劑存在下的加氫反應時，通常為碳碳雙鍵、碳碳三鍵、苯環(huán)或醛基的加成反應。(7)當反應條件為光照且與X2反應時，通常是X2與烷烴或苯環(huán)側鏈烴基上的H原子發(fā)生的取代反應；而當反應條件為催化劑存在且與X2反應時，通常為苯環(huán)上的H原子直接被取代。(8)根據反應類型的概念判斷不易得出結果時，要特別用好“加氫、去氧還原反應，加氧、去氫氧化反應”。(9)錯別字辨析常見錯別字：酯化、油脂、炭化、褪色、加成、鈍化、氣體逸出、金剛石、銨鹽、苯、硝化、溶解、熔點、容量瓶等。(此處為正確書寫)