2022年人教版高中生物必修1 第5章第1節(jié)降低化學反應(yīng)活化能的酶第2課時 教案

2022年人教版高中生物必修1 第5章第1節(jié)降低化學反應(yīng)活化能的酶第2課時 教案一、教學目標1.知識目標理解酶在代謝中的特性。2.能力目標設(shè)計實驗探究或驗證酶的特性及影響因素。3.情感目標通過討論酶在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用，使學生認識到生物科學技術(shù)與社會生產(chǎn)、生活的關(guān)系。二、教學重點酶的特性。三、教學難點設(shè)計實驗探究或驗證酶的特性及影響因素。四 教學流程教學流程教師活動學生活動設(shè)計意圖環(huán)節(jié)一：課程導入溫故知新：酶的化學本質(zhì)不同于無機催化劑。 酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用 的有機物，其中絕大多數(shù)為蛋白質(zhì)。 酶的催化功能與無機催化劑有什么不同？導入課題和學習目標。呼應(yīng)。導入課題和學習目標。環(huán)節(jié)二：講授新課三、酶的特性1.高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的107-1013倍。講解：通過前面實驗，我們已經(jīng)知道過氧化氫酶的催化效率遠遠高于Fe3。大量實驗數(shù)據(jù)表明，酶的催化效率大約是無機催化劑的107-1013倍。正是酶的高效性，保證細胞代謝的快速而順利進行。展示未加催化劑、加無機催化劑、加酶的催化效率曲線圖，讓學生直觀感受酶的高效性。2.專一性：每種酶只能催化一種或者一類化學反應(yīng)。展示酶與對應(yīng)底物的構(gòu)象圖，展示每種酶只能催化一種或者一類化學反應(yīng)。3.作用條件溫和：需要適宜的溫度和PH （1）實驗：探究影響酶活性的條件（1）探究溫度對酶活性影響的實驗中，能否用過氧化氫和過氧化氫酶作為實驗對象？不能，過氧化氫在加熱的情況下會分解。 (2)探究溫度對酶活性影響的實驗中，能否用斐林試劑作為檢測試劑？不能。因為斐林試劑在使用時，要求水浴加熱，對反應(yīng)溫度形成干擾。 實驗：探究溫度對淀粉酶活性的影響展示實驗設(shè)計方案表格，讓學生評價并進行實驗。序號項目試管1231淀粉溶液 1ml2ml1ml2淀粉酶1ml1ml1ml3溫度60 沸水冰水4碘液12滴12滴12滴5實驗現(xiàn)象讓學生完成實驗步驟并進行實驗。分組1號試管2號試管3號試管實驗步驟一試管各加入2mL過氧化氫溶液二pH2pH7pH12三加入過氧化氫酶2滴，振蕩23min四將帶火星的衛(wèi)生香分別放入試管中實驗現(xiàn)象無明顯變化復燃無明顯變化結(jié)論只有在適合的pH下酶的催化效率最好注意：步驟一和二不能對調(diào)。（2）酶的特性：作用條件溫和，需要適宜的溫度和PH。講述：通過上述實驗，得到結(jié)論：酶作用條件溫和，需要適宜的溫度和PH。展示溫度和PH對酶活性影響曲線，加以講解。結(jié)論：在最適宜的溫度和最適宜的pH下，酶的活性最高。溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低。過酸、過堿和高溫，都能使酶的分子結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性，且不可逆?！镜湫屠}】 下列有關(guān)酶的實驗設(shè)計思路正確的是( ) A.利用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響 B.利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液驗證酶的專一性 C.利用過氧化氫、新鮮的豬肝研磨液和氯化鐵溶液研究酶的高效性 D.利用胃蛋白酶、蛋清和pH分別為3、7、11的緩沖液驗證pH對酶活性的影響 【答案】C觀察、分析、討論、回答。分析、討論、回答。設(shè)計和進行實驗，能夠進行實驗評價。通過實例、曲線分析，理解酶的高效性。設(shè)計實驗探究影響酶活性的因素。出溫度和PH對酶活性的影響。環(huán)節(jié)三：課堂小結(jié)共同回顧歸納本節(jié)主干知識：呼應(yīng)?；仡櫄w納本節(jié)主干知識。