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1、課時訓(xùn)練16 化學(xué)與健康 有機(jī)合成材料
夯實(shí)基礎(chǔ)
1.[2017·郴州]下列食物中富含油脂的是( )
A.肥肉 B.牛奶 C.米飯 D.大白菜
2.化學(xué)元素含量的多少對人體健康有著重要的影響。人體缺鈣易引發(fā)的疾病是( )
A.貧血 B.夜盲癥
C.骨質(zhì)疏松 D.甲狀腺腫大
3.大街小巷有許多的營養(yǎng)早餐車,為市民提供了豐富多樣的食品。下列食品中富含營養(yǎng)素種類最多的是( )
A.油條 B.大米粥 C.面包 D.漢堡
4. [2017·泰州]兒童體內(nèi)缺少鈣元素,易患的疾病是( )
A.侏儒癥 B.貧血癥
C.甲狀腺疾病 D.佝僂病
2、5.小明同學(xué)一家人的下列飲食習(xí)慣科學(xué)合理的是( )
A.小明長期偏食“洋快餐”
B.奶奶不忍浪費(fèi),即使食物霉變?nèi)匀皇秤?
C.媽媽為了保持身材,只吃蔬菜和水果
D.爸爸喜愛運(yùn)動,大量出汗后常飲用含無機(jī)鹽的飲料
6.[2017·廣州]制作下列物品所用的主要材料中,屬于有機(jī)合成材料的是( )
A.純羊毛衫 B.木制桌椅
C.純棉毛巾 D.尼龍繩
7.[2016·賀州]如圖K16-1所示是某件衣服標(biāo)簽的部分內(nèi)容,以下說法錯誤的是( )
面料:羊毛80%
滌綸20%
里料:滌綸100%
圖K16-1
A.羊毛是天然纖維
B.滌綸是合成纖維
C.可用灼燒
3、的方法來區(qū)分羊毛和滌綸
D.合成纖維的吸水性和透氣性要比天然纖維的好
8.有機(jī)化合物對人類的生活和社會發(fā)展具有極其重要的意義。請回答下列問題:
(1)下列關(guān)于有機(jī)化合物的說法,正確的是________(填序號)。
A.有機(jī)化合物的種類繁多
B.葡萄糖、淀粉屬于有機(jī)化合物
C.油脂、蛋白質(zhì)屬于有機(jī)化合物
D.碳酸、碳酸鈣屬于有機(jī)化合物
(2)蘋果中含有戊酸戊酯(C10H20O2)是其有果香味的主要原因。組成戊酸戊酯的元素有________________________________________________________________________種,
其中
4、碳、氫元素的質(zhì)量比為________。
能力提升
1.[2017·常州]聚乳酸[(C3H6O2)n]是一種可降解塑料,其降解生成CO2和H2O,下列敘述不正確的是( )
A.聚乳酸是一種有機(jī)高分子化合物
B.聚乳酸降解發(fā)生的反應(yīng)是分解反應(yīng)
C.聚乳酸中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為50%
D.聚乳酸不會產(chǎn)生“白色污染”
2.[2017·沈陽]表中是四種常見的食品添加劑:
名稱
亞硝
酸鈉
阿斯巴甜
β-胡
蘿卜素
環(huán)七糊精
化學(xué)式
NaNO2
C14H18O5N2
C40H56
(C6H10O5)7
類別
防腐劑、
護(hù)色劑
甜味劑
著色
5、劑、營
養(yǎng)強(qiáng)化劑
增稠劑
最大使用
量(每1 kg)
臘肉
0.15 g
膨化食
品0.5 g
淡奶油
0.02 g
膠基糖
果20.0 g
根據(jù)信息,請回答下列問題:
(1)NaNO2屬于____________(填“有機(jī)化合物”或“無機(jī)化合物”)。
(2)阿斯巴甜中含有________種元素。
(3)β-胡蘿卜素分子中碳原子和氫原子的個數(shù)比是________。
(4)1 kg某膠基糖果中含環(huán)七糊精11.0 g,________(填“符合”或“不符合”)其使用標(biāo)準(zhǔn)。
(5)“我國應(yīng)該禁止使用所有的食品添加劑”,這種說法是否正確并說明理由:_________
6、_______________________________________________________________
________________________________________________________________________(寫出一條即可)。
參考答案
夯實(shí)基礎(chǔ)
1.A 2.C
3.D [解析] 大米粥、油條、面包中含有的主要營養(yǎng)素都是糖類;漢堡提供的營養(yǎng)素有糖類、蛋白質(zhì)、維生素等。
4.D
5.D [解析] 長期偏食會導(dǎo)致營養(yǎng)不良,影響身體健康;食用霉變食物會使人中毒,含黃曲
7、霉素的食物還會致癌;只吃蔬菜和水果,只能給人體補(bǔ)充水分和維生素等營養(yǎng)物質(zhì),長期這樣飲食會使人營養(yǎng)不均衡而影響身體健康;人體大量出汗后會損失水分和無機(jī)鹽,所以需飲用含無機(jī)鹽和水分的飲料。
6.D [解析] 純羊毛屬于天然動物纖維;木材、棉花屬于天然植物纖維;尼龍屬于合成纖維,屬于有機(jī)合成材料。
7.D
8.(1)ABC
(2)三 6∶1
能力提升
1.C [解析] 聚乳酸[(C3H6O2)n]是一種可降解塑料,屬于有機(jī)高分子化合物;聚乳酸降解是一種物質(zhì)生成水和二氧化碳兩種物質(zhì)的反應(yīng),屬于分解反應(yīng);聚乳酸中C、H、O三種元素的質(zhì)量比為(12×3)∶(1×6)∶(16×2)=18∶3∶1
8、6,所以碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)應(yīng)小于50%;聚乳酸易降解,不會產(chǎn)生“白色污染”。
2.(1)無機(jī)化合物 (2)4 (3)5∶7 (4)符合
(5)不正確。只要按使用標(biāo)準(zhǔn)適量使用食品添加劑即可(其他合理答案均可)
[解析] (1)有機(jī)化合物必須是含碳元素的化合物,NaNO2不含碳元素,屬于無機(jī)化合物。(2)根據(jù)阿斯巴甜的化學(xué)式C14H18O5N2可知,它是由碳、氫、氧、氮4種元素組成的。(3)β-胡蘿卜素的化學(xué)式為C40H56,故β-胡蘿卜素分子中碳原子和氫原子的個數(shù)比是40∶56=5∶7。(4)根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知,1 kg膠基糖果中環(huán)七糊精的最大使用量為20.0 g,1 kg某膠基糖果中含環(huán)七糊精11.0 g,符合其使用標(biāo)準(zhǔn)。(5)正確的添加食品添加劑有助于食物的保存,因此只要按使用標(biāo)準(zhǔn)適量使用食品添加劑即可(其他合理答案均可)。
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