《2022年春七年級(jí)生物下冊(cè) 第二章 人體的營(yíng)養(yǎng) 第一節(jié) 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)知能演練提升 (新版)新人教版》由會(huì)員分享,可在線閱讀,更多相關(guān)《2022年春七年級(jí)生物下冊(cè) 第二章 人體的營(yíng)養(yǎng) 第一節(jié) 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)知能演練提升 (新版)新人教版(3頁珍藏版)》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、2022年春七年級(jí)生物下冊(cè) 第二章 人體的營(yíng)養(yǎng) 第一節(jié) 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)知能演練提升 (新版)新人教版
知能演練提升
一、能力提升
1.下列幾組食物中,含糖類較多的一組是( )
A.土豆、饅頭、米飯、白糖
B.花生油、肥肉、大豆、芝麻
C.牛奶、瘦肉、雞蛋、魚肉
D.黃瓜、蘋果、胡蘿卜、柑橘
2.牛奶為青少年提供的主要營(yíng)養(yǎng)成分是( )
A.維生素A和鈣
B.蛋白質(zhì)和鈣
C.維生素A和糖類
D.蛋白質(zhì)和糖類
3.小芳不愛吃蔬菜、水果,刷牙時(shí)發(fā)現(xiàn)牙齦經(jīng)常出血,這是由于其體內(nèi)缺少( )
A.維生素D B.維生素C
C.維生素B1 D.維生素A
4.既患夜
2、盲癥,又患佝僂病的兒童應(yīng)多吃( )
A.胡蘿卜和番茄
B.新鮮水果和蔬菜
C.燕麥和玉米
D.動(dòng)物肝和魚肝油
5.有些人雖常喝牛奶,卻仍患上了佝僂病,你認(rèn)為其原因可能是( )
A.缺乏維生素C
B.缺乏維生素D
C.缺乏維生素A
D.缺乏維生素B1
6.中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將我國成年人鈣的供給量定為0.8克/天,處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段的青少年對(duì)鈣的需求量更高,但我國絕大多數(shù)人遠(yuǎn)未達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
(1)兒童和青少年如果長(zhǎng)期缺鈣易患 。?
(2)下頁左上表為王剛同學(xué)某日的食譜,王剛同學(xué)這天攝入鈣的總量為 克,根據(jù)下頁左上表分析,造成王剛同學(xué)缺鈣的直接原因最
3、可能是 。如果通過喝牛奶補(bǔ)鈣,按照對(duì)鈣需求量為0.8克/天計(jì)算,他每天至少應(yīng)在飲食上增加 克牛奶。?
食物種類
食物質(zhì)量/克
100克食物中含鈣量/克
饅頭
1000
0.03
甘藍(lán)
500
0.03
豆腐
100
0.16
牛奶
0
0.10
牛肉
100
0.006
(3)教育部號(hào)召大力開展“豆奶工程”,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析,這項(xiàng)工程的意義是?
。?
二、探究創(chuàng)新
★7.某小組的同學(xué)嘗試測(cè)定一粒核桃仁中含有的能量。首先,取一粒核桃仁,稱其質(zhì)量為5克,切取一部分用作實(shí)驗(yàn)材料,稱其質(zhì)量為0.5克
4、,然后組裝了右圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置。
(1)用點(diǎn)燃的核桃仁給錐形瓶中的水加熱,水量多少合適呢?水量過多,溫度變化過小,不易讀數(shù);水量過少,則可能出現(xiàn) 現(xiàn)象,從而造成較大的誤差。所以,將水量定為20毫升。?
(2)為了盡可能減小誤差,可為這套裝置增設(shè)一個(gè)防止熱量散失的部件,請(qǐng)?jiān)谏蠄D所示裝置上畫出該部件的示意圖。(能夠簡(jiǎn)單表達(dá)設(shè)計(jì)意圖即可)
(3)要獲得較為準(zhǔn)確的測(cè)量結(jié)果,什么時(shí)候?qū)⑷紵蟮暮颂胰蕪腻F形瓶下方移開,并記錄溫度計(jì)上顯示的溫度呢?經(jīng)過討論,形成了以下三種不同的意見,其中最為科學(xué)合理的是 。?
A.火焰熄滅時(shí)
B.核桃仁灰燼涼透時(shí)
C.溫度計(jì)顯示的溫度不再升高時(shí)
5、
(4)已知1毫升水每升高1 ℃,需要吸收4.2焦的能量。測(cè)定錐形瓶中水的溫度升高了10 ℃,請(qǐng)計(jì)算這粒核桃仁中含有的能量(不考慮能量散失造成的誤差): 焦。?
(5)從這粒核桃仁上再取相似大小的兩塊,分別用相同的裝置、同樣的做法重復(fù)測(cè)量,計(jì)算出這粒核桃仁中含有的能量分別是8 544焦、8 610焦。根據(jù)這三次計(jì)算的結(jié)果,確定最接近這粒核桃仁含有能量真實(shí)值的數(shù)值: 焦。?
★8.提出問題:根據(jù)學(xué)過的知識(shí)我們知道,常吃水果、蔬菜能夠預(yù)防壞血病,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,因?yàn)樾迈r的水果和蔬菜中含豐富的維生素C。作為常吃的蔬菜,黃瓜究竟生吃還是熟吃能使人體攝入更多的維生素C呢?(提示:
6、維生素C能與高錳酸鉀溶液發(fā)生化學(xué)反應(yīng),使高錳酸鉀溶液褪去顏色)
作出假設(shè):你的假設(shè)是?
。?
制訂計(jì)劃:
①稱取等量的兩份黃瓜,將其中一份煮熟,并分別制成相同體積的汁液,倒入兩個(gè)小燒杯中;
②取兩支潔凈干燥的小試管編為1、2號(hào),分別注入相同濃度的高錳酸鉀溶液2 毫升,用一干凈滴管吸取生黃瓜汁液,逐滴滴入1號(hào)試管,邊滴邊振蕩邊觀察,直到高錳酸鉀溶液褪去顏色為止,記錄所用汁液的滴數(shù)x;
③接著用另一干凈滴管,吸取熟黃瓜汁液,逐滴滴入2號(hào)試管,振蕩并觀察高錳酸鉀溶液的顏色,直到顏色褪去,記錄所用汁液的滴數(shù)y。
實(shí)施計(jì)劃:按制訂的計(jì)劃進(jìn)行實(shí)驗(yàn),統(tǒng)計(jì)并分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
分析得出結(jié)論:請(qǐng)你
7、預(yù)測(cè)三種實(shí)驗(yàn)結(jié)果,并得出相應(yīng)結(jié)論。
(1)?? 。?
(2)?? 。?
(3)?? 。?
答案:
1.A 不同的食物,各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量是不同的。土豆、饅頭、米飯、白糖含糖類較多;花生油、肥肉、芝麻含脂肪較多;牛奶、瘦肉、雞蛋、魚肉、大豆中含蛋白質(zhì)較多;黃瓜、蘋果、胡蘿卜、柑橘中含維生素較多。
2.B
3.B 人體一旦缺乏某種維生素,就會(huì)引發(fā)維生素缺乏癥。牙齦經(jīng)常出血,很可能是缺乏維生素C引起的,新鮮蔬菜和水果中含有豐富的維生素C,應(yīng)常吃。
4.D 5.B
6.答案(1)佝僂病
(2)0.616 飲食結(jié)構(gòu)不合理,食物中鈣含量不足 184
(3)為正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年提供蛋白質(zhì)和鈣
7.答案(1)沸騰
(2)略
(3)C
(4)8 400
(5)8 518
8.答案作出假設(shè):黃瓜生吃能使人體攝入更多的維生素C(或黃瓜熟吃能使人體攝入更多的維生素C)
分析得出結(jié)論:
(1)若xy,說明熟黃瓜汁液含有的維生素C多,黃瓜熟吃能使人體攝入更多的維生素C
(3)若x=y,說明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等,黃瓜生吃、熟吃都不影響人體攝入的維生素C的量