2020年春七年級(jí)生物下冊(cè) 第四單元 第二章 第一節(jié) 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（第2課時(shí) 水、無(wú)機(jī)鹽和維生素）學(xué)案（無(wú)答案）（新版）新人教版

《2020年春七年級(jí)生物下冊(cè) 第四單元 第二章 第一節(jié) 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（第2課時(shí) 水、無(wú)機(jī)鹽和維生素）學(xué)案（無(wú)答案）（新版）新人教版》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2020年春七年級(jí)生物下冊(cè) 第四單元 第二章 第一節(jié) 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（第2課時(shí) 水、無(wú)機(jī)鹽和維生素）學(xué)案（無(wú)答案）（新版）新人教版（3頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、第一節(jié) 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 一．學(xué)習(xí)目標(biāo)： 1.說(shuō)出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其食物來(lái)源。 2.列表比較無(wú)機(jī)鹽和維生素的種類(lèi)，缺乏癥及主要食物來(lái)源。 3.知道某些無(wú)機(jī)鹽和維生素的缺乏癥及防治。 二．學(xué)習(xí)重點(diǎn)： 1.水和無(wú)機(jī)鹽的作用； 2.維生素的作用。 三．學(xué)習(xí)難點(diǎn)： 1.各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要作用 2.“測(cè)定某種食物中的能量”的探究活動(dòng) 四．學(xué)法指導(dǎo)： 1．通過(guò)分析教材中的材料，了解食物中含有水、無(wú)機(jī)鹽和維生素等營(yíng)養(yǎng) 物質(zhì)。 2.幾種無(wú)機(jī)鹽缺乏時(shí)的癥狀和食物來(lái)源（查找書(shū)中41頁(yè)表格） 無(wú)機(jī)鹽的種類(lèi) 缺乏時(shí)的癥狀 食物來(lái)源 含鈣的無(wú)機(jī)鹽 兒童缺鈣易患 中

2、老年特別時(shí)婦女缺鈣，易患 　 含磷的無(wú)機(jī)鹽 、 、肌無(wú)力、骨痛等 含鐵的無(wú)機(jī)鹽 （乏力、頭暈等） 含碘的無(wú)機(jī)鹽 ，兒童的智力和體格發(fā)育出現(xiàn)障礙 含鋅的無(wú)機(jī)鹽 、 發(fā)生障礙 3.維生素的種類(lèi)很多。維生素不是構(gòu)成細(xì)胞的 ，不為人體提供 ，人體每日對(duì)它們的需要量 。但是維生素對(duì)人體有重要作用。人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的 ，甚至 。 維生素的種類(lèi) 缺乏時(shí)的癥狀 食物來(lái)源 維生素A 皮

3、膚干燥、夜盲癥、干眼癥 維生素B1 神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良、食欲不振 維生素C 壞血病、抵抗力下降 維生素D 佝僂病、骨質(zhì)疏松癥 五．學(xué)習(xí)過(guò)程： （一）自主學(xué)習(xí) 1.閱讀課本P18-24內(nèi)容回答以下問(wèn)題： （1）食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？ (2)不同食物所含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類(lèi)和數(shù)量是否相同？ 3．細(xì)胞的生活離不開(kāi)物質(zhì)和能量。那么，食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與人體細(xì)胞所含物質(zhì)有什么聯(lián)系？ 4．食物中的六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)指的是哪些？ （二）合作探究 1．水：人體細(xì)胞的主要成分之一，約占體重的______

4、______，運(yùn)輸人體內(nèi)的__________及尿素等廢物。 無(wú)機(jī)鹽：參與人體的生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)____________________________。 維生素：既不是________________，也不為人體__________，但一旦缺 乏會(huì)影響人體的__________________，甚至____________。 2.列表比較維生素A、維生素B、維生素VC、VD的作用，缺乏癥狀及食物來(lái)源。 3．如何比較蘋(píng)果柑橘中VC含量高低？ （三）達(dá)標(biāo)檢測(cè) 1.連線題： VA 腳氣病 VB

5、 夜盲癥 VC 佝僂病 VD 壞血病 2．選擇題： （1）有些人一生食素，但卻并沒(méi)得夜盲癥，這是因?yàn)? ( ) A.因?yàn)橹参镄允澄锢镉芯S生素A B.因?yàn)槠渌S生素也能預(yù)防這種病 C.有些植物性食物內(nèi)含有大量的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A D.人體內(nèi)可以自行產(chǎn)生維生素A （2）小亮沒(méi)吃早餐就去上學(xué)，上午感到頭暈無(wú)力，應(yīng)該吃哪種食物更 好 （ ） A.面包 B.雞蛋 C.火腿 D.花生 （3）你

6、認(rèn)為貧血的人體內(nèi)有可能缺乏的無(wú)機(jī)鹽是 ( ) A.鎂 B.鋅 C.鐵 D.鈣 （4）含蛋白質(zhì)較多的食品是 ( ) A.谷類(lèi) B.魚(yú)類(lèi) C.蔬菜類(lèi) D.水果類(lèi) （5）我們喝的牛奶，吃的饅頭、肉能為人體提供能量的物質(zhì)是 （ ） A.水、糖類(lèi)和脂肪 B.水、無(wú)機(jī)鹽和維生素 C.糖類(lèi)、脂肪和維生素 D.糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì) （6）腳氣病例患者應(yīng)該多吃的食物是

7、 ( ) A.精白面粉 B.胡蘿卜 C.精白大米 D.標(biāo)準(zhǔn)粉 （7）關(guān)于食物中的水說(shuō)法不正確的是 ( ) A.有運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)作用 B.是能量的來(lái)源物質(zhì) C.是人體細(xì)胞內(nèi)水的來(lái)源之一 D.可以運(yùn)輸廢物 （四）盤(pán)點(diǎn)提升 1.本節(jié)課我們學(xué)到了哪些知識(shí)？ 2.我對(duì)本節(jié)課還有哪些困惑？ 教學(xué)思路 學(xué)生糾錯(cuò) 教學(xué)思路 學(xué)生糾錯(cuò)